着天气转暖,逐渐升温,又到了每天纠结喝什么奶茶的季节!
春雨淅沥,万物抽芽,沉睡了一冬天的味觉神经,也开始蠢蠢欲动,此刻的你,在期待着什么呢?
< class="pgc-img">>趁春风不燥,趁阳光正好,快来用一杯杯诚意满满超有料的奶茶,去唤醒沉睡一冬的味蕾,去等待好事发生吧!
啵啵奶茶
小鹿已经不满足基本奶茶了,又推出了4款“超有料”升级款奶茶!喝一杯,可以省去一顿饭,每款“超有料”的茶底不同:乌龙、大红袍、茉莉花、红茶应有尽有。7种底料任选2种,满足你不同口味。
我最喜欢黑糖寒天晶球和燕麦,有嚼劲又香醇。
< class="pgc-img">>芝士茶玛奇朵
这款饮品和超有料一样,也有四款茶底可选,只不过这款饮品主体是茶底,顶部配以浓密香浓的芝士盖,开盖先喝一口芝士奶盖,再将其搅拌均匀,茶香搅动着奶香,一口纯粹。
< class="pgc-img">>元气可尔必思
近几年乳酸菌饮料越来越受到大家的喜爱,酸酸甜甜的口感最适合春天,清爽香甜,冰透不腻。
除了有百香果、芒果、柠檬味可选,值得一提的是,这几款可尔必思都加入了苹果优格味爆珠,爆珠炸裂的那一刻,仿佛爆出了春天的味道。
< class="pgc-img">>小火山阿华田烤奶
网上各种顾客吹爆这款,焦糖奶泡+阿华田酱+麦酷脆+黑糖珍珠+大红袍茶底,如此丰富的配料可以让你忘却一切烦恼,喝前先挖一口奶泡和酷脆,再搅拌均匀么猛吸一口,简直不要太满足~
< class="pgc-img">>现在的奶茶、芝士茶动辄30+,小鹿茶的价格真让人心动!你可以下载小鹿茶APP
或者在瑞幸咖啡的“小鹿茶精选”里面,就可以看到这些既有颜值又好喝的饮品了,而且新品都在打折哦~
将近半价喝一杯神仙颜值又好喝的饮品,还不快去选~
情不好怎么办?来一杯奶茶
上班没劲怎么办?来一杯奶茶
陪闺蜜逛街逛累了怎么办?来一杯奶茶
想和同事迅速打好交道怎么办?来一杯奶茶
< class="pgc-img">>奶茶,作为 20 世纪年轻人的生命之水,不喝,是不可能的。“作为一个健身博主竟胆大包天教大家如何喝奶茶!?啊这,不合适吧。”
生活已经这么苦了,来点甜的怎么了?
况且有激励才有动力,来杯热量爆炸的奶茶,喝完的负罪感,起码可以让你重燃半天“我要减肥!”的熊熊怒火
< class="pgc-img">>这次我们分别点了喜茶、乐乐茶、一点点、CoCo 都可的 3 款高人气奶茶(无广纯属个人喜欢),找来 5 位奶茶爱好同事进行盲评。
好喝的奶茶真的都热量爆炸吗?难道就没有喝不胖的操作吗?想知结果如何,戳下方视频立即揭晓
好喝不胖的奶茶,真的有吗?
4 家奶茶名流,12 杯人气单品,浓郁黑糖、鲜香奶酪、绵密芋泥......
秉承「既然喝都喝了,必须喝开心」的原则,热量......就等喝完再说吧
< class="pgc-img">>大家可以先猜一猜,以下哪些口味更受奶茶爱好者青睐?
▍喜茶
< class="pgc-img">>▍乐乐茶
< class="pgc-img">>▍CoCo 都可
< class="pgc-img">>▍一点点
< class="pgc-img">>经过 5 位奶茶爱好者再三品味,选出的口感最佳 TOP 3 在此
< class="pgc-img">>恭喜乐乐茶「厚豆乳鲜奶茶」荣获第一。
口感不是 K酱 吹,浓郁的鲜奶与细腻的黄豆粉末布满了整个口腔,简直让人掉进软软糯糯、滑滑溜溜的豆乳世界!
- 热量:483 大卡
- 价格:25 元
< class="pgc-img">>第二名:乐乐茶「葡萄酪酪」。
首先颜值我就是买单的,其次在尝了许多浓郁的奶茶后,清爽香甜的果茶瞬间变得超凡脱俗起来,葡萄味很重,一喝就是夏天啊!
- 热量:372 大卡
- 价格:28 元
< class="pgc-img">>并列第三的一点点「奶绿」和喜茶「芋泥波波牛乳茶」。
奶茶的口味很纯正,买它俩,绝对属于不会踩雷的操作。如果你想喝奶茶却又不知道喝什么,信我,盲入不出错。
- 热量:468 大卡
- 价格:15 元
< class="pgc-img">>- 热量:637 大卡
- 价格:28 元
< class="pgc-img">>发现了吗?以上 4 款口感不错的奶茶,有 3 款的热量都低于 500 大卡,简直太令人感动
答应我,喝奶茶 500 大卡是底线。毕竟 500 大卡=一个巨无霸汉堡=两支炸鸡腿,结果一杯水就给挥霍了,喝完食欲丝毫不减,甚至变大?实属不划算啊。
< class="pgc-img">>附上 12 款高人气奶茶热量。口味都给你们挑好了,实在忍不住想喝的时候,自觉一点 OK?
< class="pgc-img">>芋泥波波牛乳茶
637 卡 28 元
< class="pgc-img">>咖啡波波冰
382 卡 25 元
< class="pgc-img">>烤黑糖波波牛乳
670 卡 21 元
< class="pgc-img">>奶绿
468 卡 15 元
< class="pgc-img">>黑糖奶茶
530 卡 15 元
< class="pgc-img">>四季奶青
470 卡 12 元
< class="pgc-img">>奶茶三兄弟
550 卡 14 元
鲜芋青稞牛奶
307 卡 16 元
大红袍珍珠奶茶
509 卡 13 元
葡萄酪酪
372 卡 28 元
< class="pgc-img">>黑糖波霸脏脏茶
450 卡 21 元
< class="pgc-img">>厚豆乳鲜奶茶
483 卡 25 元
奶茶的热量为何这么高?
大家千万别忘了奶茶里面的重要成分:糖。
上海 51 家奶茶店的奶茶样品含糖量
(来自上海市消保委 2017 年检测数据)
根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,应控制添加糖的摄入量,每天不超过 50g,最好在 25g 以下。
而市面上一杯普普通通的正常甜度珍珠奶茶,含糖量平均 36g(500ml),已经超过了每天的限制摄入量。就算宣称是「无糖奶茶」,一杯里也可能含有 12g 的糖分。
< class="pgc-img">>那么这些糖分到底是怎么来的呢?
▍奶茶底
首先,我们喝到的奶茶茶底大部分都不是「奶」+「茶」的组合,而是「奶精」+「茶」的组合。奶精里有不少的糖分,其中包含的葡萄糖浆就属于添加糖的一种。
< class="pgc-img">>▍配料
其次,奶茶的灵魂配料,可都是在糖水里泡大的。你有没有发现越喝到快见底的时候,口感越甜。椰果、红豆、布丁、芋圆、珍珠......
没有搅拌均匀的配料在杯底沉淀,吸一口全是满足,糖的摄入在不知不觉间就拉到了满格。
< class="pgc-img">>加配料的时候多猖狂,糖分就有多超出想象。胖友们,请停止疯狂加配料的双手。
▍奶盖
最后,说说奶盖这个小东西。
在调查统计中,6 杯有奶盖的奶茶脂肪含量在 5.4-7.7g/100ml 之间,平均为 6.3g/100ml。
< class="pgc-img">>来自上海市消保委 2017 年检测数据
脂肪含量最多的一杯奶茶可提供 41g 的脂肪,已经超过成人每日推荐摄入脂肪量的 2/3(成人每日推荐摄入的脂肪小于 60g)。
我知道奶盖真的很香,但答应 K酱,减脂期的我们尽量不碰奶盖,好吗?
< class="pgc-img">>喝奶茶不太胖的通用姿势
此时的你内心 OS:奶茶真的好胖啊!但还是来一杯吧。懂你如我,通用点单姿势来了:
▍低卡糖/零卡糖
现在很多商家都推出了「低卡糖/零卡糖」这个选项,对于爱喝奶茶的同学无疑是雪中送炭。
低卡糖是一种几乎无脂肪、不含蔗糖的甜味剂,不但口感好,甜度高,而且热量极低。如果想喝的奶茶没有这个选项,三分糖也是不错的选择哦~
< class="pgc-img">>▍如何选小料
能不加就不加,实在想加,收下这份低碳低脂配料推荐。
- 低淀粉加料
椰果、烧仙草、布丁、蒟蒻、寒天、西米、水果果粒
- 低淀粉低热量低糖低脂加料
椰果、烧仙草、寒天、蒟蒻
- 高淀粉加料
珍珠、芋头、奥利奥、血糯米、芋圆、小丸子、红豆、燕麦
< class="pgc-img">>生活已经这么苦,来点甜的真的不过分。让泥萌戒奶茶实在有些残忍,那 K酱 就祝大噶喝奶茶不胖吧~
还以为预包装奶茶是难喝的糖水?在试喝了某一款时,当事编导表示:“这就是奶茶店的味道!打死我也不相信,它是预包装奶茶!”另一试喝员则表示:“预包装奶茶解决了我多年喝奶茶店奶茶会拉肚子的问题。”
我们想说,有些预包装奶茶和奶茶店奶茶可以说是真假美猴王的关系,更重要的是预包装奶茶它便宜啊!
< class="pgc-img">>奶茶评测 5.0 来了,为了让大家不受地域、外卖范围的限制,保证能喝到,我们选择了 20 款便利店、购物软件热销的预包装奶茶——
< class="pgc-img">>听说奶茶粉里都是反式脂肪不健康?预包装和现做的有啥区别?哪款是真正的奶茶店平替?我们一起往下看!
一、反式脂肪酸大户?
很多小伙伴会担心,预包装奶茶丝滑、奶香浓郁的秘密是不是添加了很多植脂末?里面不健康的反式脂肪会不会很多?
< class="pgc-img">>根据《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011),食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。
< class="pgc-img">>我们发现,虽然这 20 款奶茶有一部分在配料中添加了植脂末和人造黄油,但它们的反式脂肪酸标注的含量都是 0 克。
这是因为在国标要求中,只要反式脂肪酸含量不超过 0.3% ,就可以在营养成分表上标 0。
< class="pgc-img">>为了让大家喝得更放心,以及验证生产厂商有没有虚标反式脂肪酸含量,我们委托实验室把 20 款奶茶的反式脂肪酸都测了一遍。
< class="pgc-img">>结果如下:
< class="pgc-img">>其中,反式脂肪酸含量最高的 16 号也只有 0.08%,远低于 0.3%,小伙伴们可以不用太担心这些奶茶中的反式脂肪酸了。
二、更甜?更胖?更易失眠?
相比奶茶店不知道加了多少植脂末的奶茶,预包装奶茶看似良心了不少,喝起来也清爽许多。
但你以为这样预包装奶茶就健康了?天真了!有些预包装奶茶是不健康的明明白白,里面的白砂糖都让你看得清清楚楚!
< class="pgc-img">>01 糖含量
去奶茶店买奶茶,我可以选“不另外加糖”,预包装奶茶可就没有这种个性化的选择了。那么,在预包装奶茶里,商家“送”了多少糖给我们呢?
我们请实验室检测了食品中常见的添加糖含量,包括蔗糖、果糖、葡萄糖和麦芽糖等。
< class="pgc-img">>《中国居民膳食指南(2022)》建议我们控制添加糖的摄入,最好控制在25g 以下。然而,喝一瓶 6 号奶茶,就足足吃了 33 g 糖;喝一份 1、2、5 或 11 号奶茶摄入的糖也接近 25 g。
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南(2022)》截图
>我们之前测的全糖现制奶茶一杯(500g)的平均含糖量约为 17 g,和预包装奶茶只能说是半斤八两。只能说,奶茶虽快乐,可别贪杯。
夏天喝糖含量高的预包装奶茶,可以拿两个杯子加点冰,和好友分享,少吃糖又解渴。
02 能量
有些奶茶,虽然用了代糖,降低了糖含量,但是为了好喝,里面还加了稀奶油等让人变胖的原料。一杯奶茶等于一碗饭的形容一点都不夸张。
< class="pgc-img">>正在减脂期或是控制体重的小伙伴们,可以参考下面的表格,看看喝一次奶茶要少吃多少饭:
< class="pgc-img">>除了 13、14、15、16、17 和 20 号奶茶,其余奶茶的热量可能相当于半顿,甚至一顿饭的热量了。
03 咖啡因
预包装奶茶上不会写:“我齁甜!我热量高!”然而,会印着对易失眠者的温馨提示——
< class="pgc-img">>为了让大家睡个好觉或是选对熬夜提神饮品,咖啡因含量也是我们这次评测的重要指标:
< class="pgc-img">>不得不说,奶茶里咖啡因含量不可小觑,1 和 4 号奶茶的咖啡因含量直接超过了星爸爸的中杯美式(150 mg);2、10 和 19 号的咖啡因含量也比较高,均超过 100 mg/份,可能影响睡眠。
< class="pgc-img">欧洲食品安全局(EFSA)网站截图
>容易失眠的朋友要小心咖啡因超过 100mg 的奶茶,退退退!
三、哪款口味能以假乱真?
在评测之前,我们没有期待预包装奶茶,可以取代奶茶店出品的现制奶茶。
只是想帮大家选选哪款更好喝,于是我们召集了 10 位奶茶爱好者,5 男 5 女,品尝冰镇过的 20 款奶茶,分别对甜度、口感和味道进行评价打分。
< class="pgc-img">>对比甜度评分和实测糖含量,这 10 位评价员的味觉还是比较灵敏的,他们的试喝结果,供大家参考:
< class="pgc-img">>出于好奇,我们还在样品中混入了 3 款奶茶店七分甜去冰不加珍珠的奶茶,看看大家能不能喝出来。
结果出乎意料, 8 号和 18 号以超半数的高票成功混入奶茶店行列,而一丢丢的奶茶被开除了现制奶茶的茶籍。这下相信大家知道该囤哪款了吧~
< class="pgc-img">>2022 奶茶评测如期而至,预包装奶茶或许可以成为你轻轻松松喝到奶茶的新选择。预包装奶茶建议大家冰镇后再饮用,因为“凉的就不会有热量”。
我们知道,对很多小伙伴来说,今年是艰难的一年,希望甜甜的奶茶可以给大家带来一些情绪上的安慰。