意人的团队领导展示了拇指
面对上司、老板和同事，经常使用一些幽默的语言能够让你快速赢得大家的好感，在职场上游刃有余。同样，当你作为上级，在面对下属的时候，你也需要有些幽默感。说起来，这也是一门管理学问。那么，如何做一个风趣幽默的领导呢？
大家应该都有体会，如果领导者老是不苟言笑、冷若冰霜，常用严肃、命令的口吻与下属沟通的话，留给下属的将是不近人情、苛刻的印象，容易让人产生距离感。这样虽然可以保持领导者的威严，但这种压抑的工作环境是很糟糕的，不利于双方的沟通和合作。相信每一位领导者都希望成为一名出色的管理者，下属能够和自己齐心协力。要实现这一目标，你不妨适当运用幽默来进行管理。幽默可以让人感到亲切，让你充满迷人的亲和力，拉近与下属之间的距离，使沟通变得更为容易，进而调节好彼此的工作关系，促使下属更好地工作。
斯哥特在美国一家太阳能生产公司当部门经理，他经常思考的一个问题是：“部门里的人真正喜欢我吗？”幸而斯哥特很有幽默感，他把这种幽默感运用到与员工融洽感情上。我们来看看发生在圣诞节期间的一件小事：斯哥特去外地开一项业务会议回来，发现员工们聚在办公室里哼唱着《弥赛亚》中的一段——《哈利路亚大合唱》。看到他，人们匆忙低头开始工作，但斯哥特没有不悦，也没有大声责骂，而是幽默地问道：“刚刚是弥赛亚来了吗？大家怎不请他等我一下？”
斯哥特还经常用幽默风趣的语言给员工们讲一些笑话，为了收集更多的笑料，他在办公室里专门制作了一个笑话集，只要看到或听到好玩的笑话、有趣的事情，他就会马上记录下来。他的很多笑话都是从这个笑话集里得到灵感。他太喜欢自己的笑话了，常常花很多的时间去编撰。斯哥特赢得了员工的爱戴，在他的带领下，大家都是一边辛勤工作一边自娱自乐，部门业绩居高不下。从以上的故事中，我们可以看出，斯哥特是多么渴望在下属心中树立起幽默、亲和的形象。他成功了，幽默的力量使得他非常人性化，但并未损及他的自尊和威信。
每个员工都希望自己的上司平易近人、幽默而又有风度，因为这样的领导有人情味，能给他们带来精神上的满足。薪酬、待遇等可以说是硬性的物质条件，而人情味却是软性的，在“柔性”管理之下，员工会如沐春风，意兴盎然，而在心情愉悦的时候，人的积极性和创造性往往会更高。管理者进行管理的目的是什么？无非是想让自己的下属可以高效和高质量地完成各项工作，而轻松愉悦的工作气氛往往就是重要因素。如果你是一个幽默的领导者，那么下属会愿意跟着你，愿意与你一起笑。拥有乐观、积极的态度，你会发现你的管理将取得越来越好的效果。
在这一方面，美国沃尔玛公司做得非常好。沃尔玛的领导都很懂得幽默，凡是能让员工开心的事情，他们都会乐意去做。例如，沃尔玛每周六早上的晨会并非全是严肃的话题，主管们有时会将正事暂时搁在一边，邀请员工一起做啦啦操或者唱歌，经常笑得前仰后合。这种独特的会议风格并不会影响会议的进程，一起笑过之后，大家都变得精神抖擞，兴致勃勃，反而更利于畅所欲言，进行有效的信息沟通。
山姆·沃尔顿是沃尔玛的创始人，他是一个对工作方面要求很严，平时又很幽默风趣的人，他曾向员工提出一个挑战：如果员工能在当年的税前净利润上将营业额再提高8％，那么他将在华尔街上跳草裙舞。最后营业额超过了，于是大家看见了不可置信的一幕，山姆穿着草裙当众跳草裙舞。
尤其有意思的是，沃尔玛每年秋天都会举办一次圆月馅饼竞吃大赛，届时会场总是人山人海，不只是沃尔玛的员工，还有来自各地的朋友，欢聚一堂。说起这次大赛，其实来自一位员工情急之下的幽默“杰作”：1985年，一分店的助理经理订货时多订了四五倍的馅饼，这把他吓坏了，因为这东西无法长时间存放。灵机一动，他想出了吃馅饼比赛的主意，结果效果出乎意料地好。在沃尔玛的管理者看来，管理的哲学就是：利用轻松创造效率，利用幽默留住人心。这是属于沃尔玛的一种独特文化氛围，有人把它称为“幽默文化”。我们可以说，正是这种文化氛围造就了沃尔玛员工的工作积极性，使他们更愿意去努力工作，这也是沃尔玛能够成功的一个秘密武器。幽默也能赚钱，开心的笑脸和提高生产效率是相辅相成的。
“管理学超级领袖”汤姆·彼得斯说：“工作的第一号前提是：绝不呆板、无聊，而是应该好玩。若不好玩，你就是在浪费生命。”身为领导者，如果你想获得下属的尊敬与认同，建立与下级的良好交流，实现有效的通力协作，请你以身作则，积极地为工作环境营造出一种幽默气氛。
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路漫漫无畏惧，行穿迷雾看花鲜
金谷年年食品有限公司2022年会发言稿
□李益刚
金谷年年全体家人们:
大家晚上好！
脚步匆匆每一天，忙忙碌碌又一年。值此2022新年来临之际，我首先要表达我的感谢！感谢在座的每一位真诚的笑脸，感谢大家过去的精诚合作，默默付出。是你们头顶烈日，不畏酷暑；是你们面迎北风，无惧严寒。日复一日的辛勤付出，金谷年年才有今天的发展和成绩。我谨代表公司向各位及家属致以新年问候和祝福。
2021年是我们公司快速发展的一年，是取得良好成绩的一年，是我们公司全体家人们不畏艰难，砥砺前行的一年。公司全年的销售业绩节节高升，目标超额完成。这成绩的取得是在座的全体家人们一滴滴汗水累积而成的，当然也离不开我们上游客户信任支持和合作供应商的密切配合，在此也要感谢他们的信任理解和鼎力相助。
在我们喜悦高兴的同时，我们更应该保持一份清醒和理智。我们应该清楚地看到我们公司的短板和不足。我们作为一家食品销售公司，大的环境是2021年疫情此起彼伏，众多行业生存艰难，特别是和我们息息相关的餐饮行业倒闭关门的更是屡见不鲜。我们面临的是外有电商强大压制，内有同行激烈竞争。我们公司还有诸多不完善的地方，管理上也不够精细。我们的服务沟通能力还不能使客户完全满意，同事之间配合水平还有待提高，我们工作积极性也有待提高。这里我首先要自我检讨，公司在发展壮大，而我的管理没有跟上，在此我也表个态，2022年我会加强学习，竭尽全力把精力放在公司管理上，把公司做到大而强健。当然我也希望我们大家2022能一起共同提高。
放眼未来，虽然我们前进的道路上困难重重，但更多的是商机，食品行业是个快销服务的行业，人们生活水平提高，饮食习惯改变对我们是巨大商机，在激烈的市场竞争中，我们要提高我们的产品竞争力，提高我们配送服务水平，发挥我们沟通流畅，服务到位的优势，以高度的责任感和使命感推动公司持续健康地发展。
一元复始，万象更新。辞旧岁，我们豪情满怀，迎新年，我们信心百倍。展望新的一年，我们满怀憧憬，斗志昂扬，没有任何困难能阻挡我们前进发展的步伐。最后我想用我写的一首藏头诗——金谷食品奋勇前行，结束我的讲话。
金牌声誉诚为先，
谷物满仓勤在前。
食自生存平日事，
品为处世必修篇。
奋然图强创业伟，
勇于突围立志坚。
前路漫漫无畏惧，
行穿迷雾看花鲜。
谢谢大家！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">李益刚，一个在苏州打拼的淮安人。爱好运动，喜欢看书，胸藏善念，心怀感恩。
昆山市金谷年年食品有限公司位于苏州玉山镇朝阳西路2388号柏庐市场干货区7-10号，于2012年11月16日在昆山市市场监督管理局注册成立，注册资本为100万元人民币，主要经营食品销售；食用农产品批发、零售；净菜配送。
执行董事兼总经理：李益刚
监事：李美琴
< class="pgc-img">< class="pgc-img">?
餐饮人雄起！
新周期之下，餐饮行业生态正在发生巨变，企业面临多方压力，餐饮创业者如何才能度过新周期？
1月12日下午，中国西南餐饮创始人高峰论坛在重庆举行，麻爪爪、北步园、黄太吉、金牌干溜、川娃子、刘一手、后火锅、萍姐火锅等近百家西南知名餐饮品牌创始人，聚首高峰会私董会环节。
餐酒不分家，餐酒共同体，江小白创始人陶石泉也出现在活动现场，分享见解，为西南餐饮创始人加油打气。
（以下为江小白创始人陶石泉现场演讲摘录，未经本人审阅。）
大家好！很荣幸，作为重庆干杯节的联合发起人之一，联合组织本次2024西南餐饮创始人高峰论坛，欢迎大家的到来。作为开场发言，我想交流分享一个字：流FLOW。
流，是长江奔流的流，也是人流、物流、信息流、现金流、心流的流。
我们现在论坛的场地在重庆长江南岸的长江国际，我们从窗户就能看到长江江流不息。
我们的酒厂，也在长江上游几十公里的地方，每每遇到挫折和困难的时刻，特别是一些至暗时刻，我喜欢站在长江边上发呆一会，长江水涨涨跌跌，水位有低有高，长江上的货船、客船来来往往，江上江边两岸的人来来往往，只有江水一直在流。长江一直在流，之前流了千年万年百万年，往后还会再流千年万年百万年……看着长江发呆，出神，有一种奇妙的心流产生，这股心流会把我们的时间感和空间感变大变长。
我会产生两个极端的感悟：一是正向的激励，滚滚长江的气势能激发我们树立远大抱负，要活得久，要做百年企业，要像长江一样奔流不息，滚滚向前。
二是负向的对抗焦虑，没有什么好焦虑的，在长江面前，我们都是如此的渺小，千百年之前，千百年之后，我们个人的企业的东西都随时间烟消云散了，不要太计较，得失没那么重要，积极乐观做好当下是最重要的。
因为经营业务的原因，餐饮企业是我们的客户，所以每年我要去到东西南北中很多城市，既有北上广也有小县城，拜访成千上万家餐厅。每天，我们的经销商和业务员会拍照餐饮门店的店内店外几万张照片，一年积累下来，十年积累下来，我们非常清楚餐饮门店的经营状况，也会观察到一些趋势。
过去几年餐饮行业是非常非常难的，过去的一年绝大多数餐饮企业是不如预期的，同为创始人，作为企业的带队人，感同身受，面对市场的调整，行业的调整，所有的糟心事都会汇聚到创始人这里，有到期的房租，有兴旺时门庭若市落寞时被人嘲讽的强烈反差，也有人情冷暖，悲伤痛苦，无人诉说，不可言说，彻夜难眠，抽郁闷烟，喝伤心酒。
创始人最大最终极的压力和焦虑来自：我们要用商业世界的极度不确定，去还世界很多个确定。
创始人要想取得最终的成功，你务必要将所有的不确定通过战略、策略、方法、组织、文化、执行、运营、改善、基本功，把结果变成确定。我们不敢懈怠，不敢放松，不敢表现出一丝丝迟疑和不坚定，我们甚至不敢体检不敢生病。万丈深渊，如履薄冰，一步走错步步错，一盘输满盘输，千军万马过独木桥，少数人能获得最后的成功，大部分人都将从头再来或者万丈深渊。
行业涨或者我们的业绩涨，就像长江涨水；行业退潮我们跌，就像长江退潮。江水涨和跌是现象，水流是本质。水涨是结果，水流是原因。众生畏果，菩萨畏因。所以，天天关注涨跌，我们会精神内耗，焦虑太多。
我们应该重点关注“流”，有下面三个流非常重要：一是人流；二是信息流；三是心流。
第一个流是人流。人流的结论是：烟火类地段烟火类餐厅是人流的唯一亮点，其他都不怎么行。
人流的逻辑变了，所以我们开店的类型，开店的选址，开店的风格，都要做非常明确的改变。我在2023年的5月走访了上海苏州杭州广州长沙成都重庆等等非常多的城市，走访了城市和郊县至少几千家餐厅，看到了五一假期以后市场极度的不景气。
而那段时间发生了两件大事，淄博烧烤和贵州村超意外爆火，因此，我在6月份很有感悟，写了一个朋友圈，我读给大家听：
“我好像看到一个文化断裂带的产生：雅俗共赏的越来越受欢迎，一本正经的高大上遭到抛弃。乡村野生的、自然质朴的、百姓底层的、市井烟火的、戏谑有趣的、表面不正经但背后有深刻价值与意义的、不装的、朴素的质感、自嘲的自信、小人物的大场面、笑着的悲伤、哭着的喜悦、枯萎的生命力、平凡的伟大、冷不丁的惊奇……蓬勃生机的发生着。”
到今天我仍然保持这个判断：由于经济周期和文化现象双重原因带来餐饮业人流方向的巨大变化：烟火类餐厅几乎成为唯一的市场亮点，小店的平价的年轻感网感的烟火类餐厅。
或许有关键词：乡村野生的、自然质朴的、百姓底层的、市井烟火的、戏谑有趣的、表面不正经但背后有深刻价值与意义的、不装的、朴素的质感、自嘲的自信、小人物的大场面、笑着的悲伤、哭着的喜悦、枯萎的生命力、平凡的伟大、冷不丁的惊奇……
举一些例子：
1.张伟总的北步园火锅，纸板板写的毛笔字海报，叙利亚加沙地带的装修风格，巨大的传播打卡。
2.于总的麻爪爪，小店高频效，买了就走不占地方，好吃上瘾根本停不下来。
3.杨艾祥总的李子坝梁山鸡，生意持续火了十年，主要还是好吃。
4.颜冬生总除了佩姐火锅做得红红火火，一个新的模型饭耙坨，小店模型，翻台率是真的高。
第二个流是信息流，也叫流量。结论是：只有做视频内容才有大流量。所有的广告宣传，门店运营，都要围绕着如何做视频流量，掌握了流量密码才会生意火爆。不懂流量密码就只能生意清淡。
很多人对流量有误解，认为流量就是网红餐厅，流量导向了菜品，导向了服务，导向了好的体验，就是优质流量。餐厅做好味道，做好食品安全是基本功，除了这些基本功。真正的胜负手很大程度上取决于流量运营。
过去几个月，海底捞科目三火成了现象级，连海底捞这么大的上市公司企业都把视频内容，把自媒体ugc内容，把流量玩得这么明白。创业企业，更应该在这一块重点运营。
前段时间，有个开在菜市场的烤肉店，选址的冲突性就创造了流量密码。
第三个流是心流。结论是两句话：1.一切产品和体验，能够给用户带来心流是最高境界。2.创业者只有减少焦虑，专注于企业经营持续改善的基本功，才会找到心流。
饮食的物理的东西都是有极限的，饮食的色香味俱全等物性的高标准，是餐饮的基础条件，但为什么很多好吃的东西也火不了持续不了。中国古人讲究的韵和魂，是味道更高级的东西，是精神层面的，精神的东西是没有极限的。
古人说，欲多则心散。凝于神，只有放下精神负担，才能沉浸在自己的事中。专注在自己最重要的事中，专注在当下，叫“一心“，专注一心，就能找到打通任督二脉的感觉，就能更有创造力。大无畏的勇气、永不言败的决心、舍我其谁的果敢，心流所带来的心力是巨大的，也是美妙的。
现金流是结果，现金流是流入和流出的差额。我主要就说这三个流，有人说那现金流不是更重要吗？现金流是结果，现金流是流入和流出的差额。一头是有了人流、流量和心流，我们的现金流入就会变多。另一头我们克制快速扩张的想法，慢慢做不着急，该关的店就关了，该停了业务就停了。就像长江上游流入的水多了，下游流出的水少了，江水自然就涨高了。
我们要接受一个事实，市场目前和未来处在一个错配的长期困难的长周期中。过去有一段时间，回报是大于努力的，客观地说业绩大于我们的能力。在新的长周期里，回报是小于努力的，或者说回报延时更长时间，业绩回报是小于我们能力的。其实人生到处都是错配的不对称的：男女有时候看起来不般配基本都是错配造成的。文科班里女生过剩男生吃香，工科班里男生过剩女生稀缺。错配和不对称形成的结果，我们心里清楚，接受就好。从长期来看，总归是要回归均值的。
各个餐饮企业，绝大多数都是我们的客户，我们在中国及海外30个国家地区，服务了100多万家餐厅。感谢大家过往对于江小白、果立方、梅见青梅酒、米色米酒等产品的大力支持。新的一年，我们会有一些跟餐厅联名、联合，做大人流、做大流量、做出心流。
最后，祝愿大家：不要随大流，像长江一样长流，流畅，流动，成为一流。
预祝论坛圆满成功。
