节回老家，我发现县城新开了一家网红奶茶店，300平，天天排队。
听老板讲，现在去奶茶店约人、谈事、写作业，成为了小镇青年的“三件套”。
小镇青年们对第三空间的需求，催生了县城大店的密集诞生。
下沉市场开大店，会是今年的趋势吗？
作者 | 国君
县城、乡镇涌现“当地最大奶茶店”
这次回老家我发现，县城奶茶界，也开始有“鄙视链”了。
主流的档口式茶饮店在最“底层”，其次是带座位的茶饮店，再往上是拍照好看的百平店，站在金字塔顶端的是那些有设计主题、动辄几百平的大店。
店不够大、环境不够好，“中学生写作业都不乐意去”。
在这样的市场需求下，位于豫北县城的敬茶品沫，2020年10月底，开了一家300平的“县城最大奶茶店”。
敬茶品沫新开的300平大店
老板焦素亮告诉我，这已经是他们第二次尝试开大店了。第一家店是2019年在卫辉开的，200平米，就在蜜雪冰城的旁边，生意不错，所以又开了这家300平米的门店。2021年要去新乡再开几家“带空间的店”，把品牌形象提升上去。
拾茶，是另外一个在县城开店的品牌，老板赵科举今年也开了家“西平县最大奶茶店”。这是拾茶的第三家直营店，2层楼、60多个座位，也有200多平米。
拾茶门店
开业没多久，本地最大奶茶店的“新闻”，就在人口不多的县城传开了。这家店在几乎没有推广的情况下，首月就做到了盈利。
“没想到，还是大店生意好干。”赵科举说，接下来两年，除非有特别好的位置，否则不会再开档口小店了，要“以空间好的大店为主”。
“大店生意好做”这件事，主打下沉市场的大品牌也尝到了甜头。
以小镇青年为主要客群的古茗，公众号消息显示，其2020年在江浙地区，也开出了多家主题店，有“夜店风”、金属质感等不同视觉风格，面积150~300平不等。
进行个性化门店设计，图为古茗温州乐清店
发源于上海的悸动烧仙草，2020年在江苏也开了30多家60平米以上的门店。
县城版喜茶、乡镇版星巴克，大店已经是下沉市场增长的主力了吗？这种模式效果怎么样？
县城开大店，生意怎么样？
敬茶品沫的300平大店，一开业就在县城奶茶女孩中造成了小规模轰动。
开业第一个月，平均8元/杯的定价，实现了18万的营业额，节假日的出杯量超过了1000杯/日。
在刚刚过去的1月份，拾茶的200平门店，不到10元的客单价，实现了16万的营业额，比另外两家小店的营业额加在一起还要多。
蜜雪冰城在沈丘县下属的一个乡镇上，有一家3层楼的大店，约200平米，店老板告诉我，在1月份她的门店营业额超过20万。自从开业以来，门店生意最差的一天也卖了3000块。
《瞭望》新闻周刊发布的《小镇青年消费研究报告》显示，小镇青年将成为今后10年消费市场的主力军，预计到2030年，三四线城市居民消费达45万亿元人民币。
可以看出，消费升级的趋势已经蔓延到了下沉市场，小镇青年也有轻奢的想法，也有对美好生活的向往，而且他们还“有钱有闲”。
但客单价偏低的下沉市场，开一家几百平的奶茶店，性价比到底怎么样？
百平大店，到底能不能赚到钱？
敬茶品沫的大店，开在县城一个二级商圈，但位置很好，300平年租金不到10万，装修花费约30万。
装修花费约30万
店里一共需要7个员工，按照当地2000~3000的工资水准，1个月的工资成本在2万左右。
茶饮店最大的两块成本房租+人工，加在一起3万左右，按照一个月15万左右的营业额，以及行业平均65%的毛利计算，减去设备损耗等，每月仍然有3~5万的纯利润。
他们2019年开的200平门店，一个月的房租才4000块钱。
拾茶的门店位于县城的商圈C位，200平一年的房租也不到15万，每月超过10万的营业额。
与一二线城市寸土寸金的成本相比，县城较低的租金和人工成本，让一家店的成本不会因面积而提高太多。
——相比于一线城市，盈利相对是容易实现的。
在下沉市场，大店反而更好做？
1、“地标式奶茶店”，更容易形成传播
对于一些县城、乡镇来说，一家200平、300平的茶饮店，就可以成为当地最大的“地标式奶茶店”.
当门店在某一方面贴上“最”的标签后，就有了唯一性、稀缺性，不仅能带来巨大的品牌曝光价值，还可以和当地的景区一样，成为消费者签到打卡点之一。
而超大奶茶店，更容易在县城内形成口碑传播。
拾茶的老板赵科举举例，一家大店的开业，会短期内让县城很多年轻人的开场白变成：“你知道吗？咱县开了家超大奶茶店，比饭店还大，环境超好！”
这样的店，也很容易成为很多情侣、学生“接头”的地方。
即便普通路人，看到这么大的奶茶店，也会留下深刻记忆，在下次想喝点什么的时候，会想起这个地方。
2、小镇青年“第三空间”的需求旺盛
在我上高中的小表弟看来，如果老家没有一家像样的“地标式奶茶店”，在同学面前是抬不起头的，过节约女同学来玩，成功率也不高。
三四线市场，迪欧、上岛几近消失，年轻人没地方聊天，有座位的奶茶店成了他们约会、聊天，甚至相约写作业的地方。
一些聪明的大店老板准备了一个个空间美好、让年轻人有尊严感的地方，甚至还加了小吃、瓜子、烟灰缸。
3、超大店商业模式，已在一二线市场被验证
其实饮品行业超大店的商业模式，在一二线城市早已被多次验证。
2018年，2700平的上海星巴克烘焙工坊开业一年，成为星巴克全球销售额最高门店。
西安的素饮糖人咖啡，1200平的面积，成为了西安最大的咖啡馆，是当地消费者和游客的打卡点之一，年营业额超过600万。
糖人1200平的空间
深圳茶饮品牌芭依珊，开出3500平的大店，足足有8个篮球场那么大，刷新国内茶饮店面积新知，成为所在区域的地标门店之一。
打造地标式门店，已经有了不少可供参考的案例经验。
未来3年，大店是下沉市场的新趋势吗？
京东发布的《2019中国人口迁移和城镇化发展研究报告》显示，四五线城市的消费总额增速领跑其他线级城市，其消费质量和消费结构不断完善，下沉市场消费潜力较大。
相对一二线城市，小城市居民房租、房贷、交通等刚性生活成本在可支配收入中占比较低，诸多因素使得他们更愿意消费，也有能力消费。
小镇青年还有明显区别于一二线市场的特别需求——强社交连接。下沉市场熟人社会特征明显，消费行为也与社交活动紧密联系，对于第三空间的需求，正是刚需。
一场大规模的、面向小镇青年的消费升级正在开展。
于新茶饮而言，在产品升级之后，以品牌化、数字化、空间体验升级为基础的新一轮下沉，正在进行。
，朋友们！
这几年创业潮流风头正盛，谁都知道，打一辈子都可能挣不到一套房，但创业如果做得好，一年就能实现买房梦。
< class="pgc-img">正因为大多数人都“觉醒”了搞钱的想法，那些教人怎样挣钱的机构也顺势收割了一波韭菜。最近有个这样的话题在网络上引发了热议：如果你想在老家的镇上开个奶茶店，但得先掏20万大洋给上家作为品牌使用费。这钱花得值不值？咱们得好好掰扯掰扯！
< class="pgc-img">首先啊，20万元可不是小数目。对于很多人来说，这可能是辛辛苦苦攒了好几年的积蓄，而在农村里，20万元几乎称得上“超大额资金”了，自己建房都能起来个小两层了。
< class="pgc-img">而现在，想开个奶茶店居然要先交20万出去，一旦行情不佳，很可能造成血本无归啊！
所以，在咬牙跺脚决定之前，咱们必须先搞清楚几个问题。
< class="pgc-img">第一，这个品牌到底牛不牛逼？
品牌的影响力有时候可以直接决定销量，所以它在市场上的口碑如何，也是十分重要的因素。
< class="pgc-img">如今农村的乡镇也开始慢慢发展起来了，很多知名小吃、奶茶，都开始雨后春笋般冒出，都说“小地方就要开大店”，这里的大店并不是说那种排场恢宏的大连锁超市，而是品牌影响力要过硬。
< class="pgc-img">如果品牌过于小众，可能连食客心里的门槛都迈不进去，更别提销量了，所以这第一点也是最重要的。一个好的品牌能给你带来稳定的客流和较高的市场认可度。
< class="pgc-img">第二，咱们得看看这20万里包含了哪些东西！
如果说，这里面不仅包含了品牌使用权，还连带着一些培训支持，以及运营指导之类的工具包，比如选址建议、装修风格指导、甚至是初期的营销策略等，至少能给你一些真正意义上的开店指导。
< class="pgc-img">就算投资失利，也算“交学费”长了记性，一回生二回熟，等下次再摸索这些流程的时候，就会容易很多，这笔钱花得至少有点意义。
可如果只是单纯挂个名，那就必须三思而后行了！
< class="pgc-img">再来，咱们还得算算账，20万一次性投进去，多久能回本？
< class="pgc-img">奶茶店的利润空间到底有多大，除了品牌使用费，还有店铺租金、原材料成本、员工工资等等一堆开销，这些都是在那20万元之外的资金。
< class="pgc-img">如果算来算去，发现回本遥遥无期，那这笔投资就得再斟酌斟酌了。
最后，也是最重要的一点，你对这个行业有多热爱？
< class="pgc-img">开奶茶店可不是一时兴起就能搞定的事，不仅需要办理经营执照，后续还需要你投入大量的时间和精力去管理。
如果你对奶茶有着无比的热爱，愿意为了它起早贪黑，那么这20万可能就是你实现梦想的敲门砖。
< class="pgc-img">但如果你只是想试试看，并没有那么深的情感投入，那这笔钱花出去可就真的是打水漂了。
总之啊，朋友们，投资有风险，掏钱需谨慎！
< class="pgc-img">20万的品牌使用费听起来挺吓人的，但只要你考虑周全，做好充分的市场调研和财务规划，也许这就是你通往成功的敲门砖呢！
农村开奶茶店，选址是一个非常关键的决策。正确的选址能够使商铺获得更多的客流量和更高的收益，而错误的选址则可能导致商铺无人问津，最终经营不善而关门。那么，在农村开奶茶店应该选址在哪里呢？以下是一些值得考虑的因素：
人口密度：选择人口密集的地区开店是比较理想的选择，可以吸引更多的顾客。在农村地区，应考虑附近村庄和镇上的人口数量。如果选址周围有大型居民区或学校，也是不错的选择。
交通便利性：优越的交通位置能够带来更多的流量，包括步行、自行车、汽车和公共交通。在农村地区，应确保选址周围有方便的交通方式，例如农村公路或公交车站。
竞争对手：在选择选址时，需要考虑竞争对手的数量和质量。在选址周围有太多的同行业商铺会导致市场份额过小，而选择与市场领袖相距较远的位置，则可能面临缺乏客流的问题。应该选择与竞争对手相对均衡或者没有竞争对手的地方。
商业氛围：商铺的选址需要考虑周边的商业环境和氛围。在农村地区，应该选择比较繁华或者有较好商业氛围的地方，如集市、商业街等。
租金成本：在选择选址时，需要考虑租金成本。在农村地区，租金通常低于城市，但也需要权衡租金成本和商店位置的优劣。如果租金太高，将会增加商店经营成本，影响店铺盈利。
综上所述，农村开奶茶店的选址需要综合考虑以上因素。在选择选址时，应该根据市场需求和商铺定位，以及自身财力和经营能力等因素进行评估，在可承受的范围内选择位置最为优越的地方开店。
