人说
卤味火锅就该这么吃！
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最近被票圈刷爆了的 明星火锅店贤合庄卤味火锅 正式开业了，这是一家很有特色的明星火锅店，陈赫、叶一茜、朱桢三位明星大咖，携手为麻辣而来。
< class="pgc-img">8月28日上午，贤合庄卤味火锅可谓是人头攒动、热闹非凡。陈赫、叶一茜、朱桢三大当红明星品牌官也抵达活动现场，进行开业剪彩。各路吃货聚集于此，掀起了一股美食热潮，一边品美食，一边看明星。简直太过瘾了~
< class="pgc-img">一家吸引人的火锅，除了味道好，更少不了与众不同的用餐环境。这家市井火锅，一开业就引爆成都吃货，已成为无数火锅老饕们的新宠，点燃了火锅打卡新风向。
上下两层楼，延续了老成都市井的气息。灰墙白砖，还有画有陈赫形象的壁画，活灵活现，风趣幽默~
< class="pgc-img">在装修上细致入微，完美诠释了市井传统文化与与Vintage潮流风范，将人们常见的市井文化和热烈的烟火味淋漓尽现。木质装修，铁质茶壶，老式玻璃窗，明星海报……无一不体现着其中的妙思。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内随处可见陈赫、叶一茜、朱桢的签名照，当红人气明星徐峥、黄磊、沈腾、何炅、谢娜…等明星大咖纷纷送来开业祝福。来这里觅食，给自己一个“与明星不期而遇”的机会。
好味道源起市井，重逢于此处。贤合庄卤味火锅，将人间烟火味，原汁原味的呈现给每一位食客。门店内人潮澎湃，桌桌爆满，门外过往的人群都被这香味吸引住，停下脚步。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">好吃嘴都知道，火锅味道好不好，锅底才是最重要的核心。想做到和其他家的与众不同，在传统的市井火锅上创新，这次贤合庄卤味火锅还邀请了资深火锅匠人严格把关，匠心调味。
< class="pgc-img">贤合庄卤味火锅 的锅底用料丰富看得见，拥有陈赫手势造型的纯牛油，生动有趣，还有加入大量的大红袍、花椒、新鲜藤椒，大蒜，新鲜的卤肉，进行调味。
< class="pgc-img">贤合庄卤味火锅，打破常规，摒弃传统骨汤而开创秘制卤汁汤底。如今，采用老卤新创，现捞现煮的方法做卤菜。再把创新的手艺，秘制卤汁做成锅底的调味汤底。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这样的“卤汁”做汤底，不仅降火去燥，开胃健脾。其中的香味丝毫没有减少，反增火锅的自然鲜香，让传统麻辣火锅，更加健康自然。
< class="pgc-img">市井火锅，盘盘菜是特色，足足60种+菜品，让你挑花眼！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">贤合庄卤味火锅 ，店门口设有明厨明档，将食材搬上台面，现捞热卤，现点现捞，不光可以上桌，还可以外带外卖。
< class="pgc-img">卤味明档处，陈赫、叶一茜、朱桢三位明星，为贤合庄开第①锅卤味。慢慢煮开后，卤味飘出，思绪被拉回到儿时，穿梭于街头巷尾的卤味小摊的错觉。
< class="pgc-img">捞出色泽鲜亮的卤味，市井美味热烟四溢飘散，鲜卤鲜煮，不管卤菜是单独吃，还是烫火锅，都别有一番风味。而将卤味烫火锅，在别家火锅店不常见，在贤合庄卤味火锅这种创新吃法让人眼前一亮！
- 一碗牛杂 -
< class="pgc-img">这一碗扎实的牛杂，经过特制配方的卤水卤制，是店里的必点特色系列，香味诱人，全都耙软入味，小编可乐忍不住拿上一个直接开吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">糯香的牛排，在嘴里轻轻一抿就融化了，骨头里都是卤汁的香味。牛肚爽脆入味，牛肉肉质紧致有弹性，辣味浓郁吃起来相当满足。
- 手剪香菇肥肠 -
< class="pgc-img">肥肠当然是必点菜品了，处理得很干净，有香菇的加入卤香味更加浓郁，卤过后更容易烫煮入味，直接吃也是不错的选择。
< class="pgc-img">肥肠香糯耙软，一口下去油脂带着红油的香味化于口中，滋味很足，吃起来相当过瘾。
< class="pgc-img">卤味火锅卤菜不够吃，不用担心，随时有推车小哥过来售卖，现卤现捞，按斤称重，根据自己的喜好随意搭配，一口气下满一锅，让人垂涎欲滴。
< class="pgc-img">把牛杂倒在锅中煮上一会儿，红油被完全吸收进去，一口咬下，香糯带着红油的辣味，吃完连牛肉的骨头都吮吸一遍才舍得丢掉。
< class="pgc-img">卤味的香气直钻鼻腔，牛肉鲜嫩，蘸上辣椒面，双重刺激，让味道更有层次感，吃完后还想打包一份带走。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内的出菜档口全是明档，让人看得见出餐，明码称秤，吃得更放心。
< class="pgc-img">爱血旺的朋友，冷锅煮血旺是火锅中的精品，这样煮的才会更加鲜嫩爽口！
- 屠场鲜毛肚 -
从屠场新鲜直送的水牛毛肚， 是不少火锅爱好者的必点菜。巴掌大的毛肚铆钉般的小毛刺根根挺拔。
掌握好“七上八下”的涮烫功力，才能得到一块脆嫩不老的人间尤物~毛肚在锅中烫至微卷放进嘴里，脆嫩的口感让香味在口中回荡难以散去。
- 孜然鸭脯 -
< class="pgc-img">当孜然鸭脯和火锅组合在一起，会不会是烧烤味？小编可乐亲测，并没有！其中的香气获得老粉的认同。
< class="pgc-img">金黄的色泽甚是喜人，入口肉质感十足，锅底的卤汁更显醇厚，此鸭脯味道深得人心。
- 麻辣排骨 -
< class="pgc-img">每块排骨都是提前码料，上桌了还散发着淡淡的香味，光是看上去就让人食欲大增，绝对吃过一次就会让你忘不了。
< class="pgc-img">大块的肉，肥瘦均匀，让锅底的红油浸润每一块肉。排骨被煮的软烂，散发着香气，浓郁的香味和辣味迅速霸占着我的味蕾。
- 犇辣牛肉 -
< class="pgc-img">吃火锅不点牛肉？牛肉一直以来都是火锅中的中心位，薄切双面用酱香辣椒腌制，再涮火锅会更加入味。
< class="pgc-img">牛肉的香味完全被激发出来，双重辣味很有层次感，在油碟中裹上一圈后吃下，爽到冒汗依旧停不下来。
- 嘎嘣脆骨 -
< class="pgc-img">在别家火锅店少见的脆骨，这里也能吃到，经过辣椒腌制的脆骨，放入锅中涮煮变色即可食用~
< class="pgc-img">脆骨，烫熟之后宽厚脆爽不软塌，嚼起来每一下都是能听到声音的那种脆~
- 大刀鲜腰片 -
< class="pgc-img">鲜切新鲜腰片，通过师傅的加工方式呈现在我们面前。腰片处理很干净，丝毫没有腥味，看上去很是新鲜。
< class="pgc-img">腰片在锅底烫上几秒就可以捞起来，裹上一圈秘制干碟吃下，嫩到不小心咬了舌头。
- 现磨豆花 -
< class="pgc-img">不得不提他们家的豆花，小编可乐第一次遇见就宣布十分喜爱。精选优质黄豆，每天现磨现熬，再经过无数次的加工，让每一份出盘的豆花都雪白清香~吃到最好都保持了完美口感。
原本是为锅底提味的豆花，吸足了红汤的辣味，吃起来口感更为清香鲜嫩，而且只卖4元一份，真心划算！
- 摇摇鲜酥肉 -
< class="pgc-img">长条状的酥肉，外表金黄，瘦肉和油脂均匀，虽然瘦肉多肥肉少，但口感上却没有出现干柴的口感，搭配成都人最爱的辣椒面，最后越嚼越香，回味无穷！
- 老街冰汤圆 & 红糖冰粉 -
< class="pgc-img">< class="pgc-img">冰汤圆，入口的爽快感是货真价实的。将传统汤圆变成冰镇甜品之后，能在吃火锅的间隙，缓解嘴里和心里的热辣~满满一碗料的冰粉，隔着屏幕都感觉到了清凉！
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潮粉福利
1??
贤合庄卤味火锅
太古里店开业
门店活动
8月28日–8月30日
菜品3.8折
8月31日–9月4日
菜品5.8折
9月5日–9月11日
菜品7.8折
2??
识别小程序
14.9元代50元菜品代金券
限量抢购
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< class="pgc-img">*如有疑问请咨询商家
贤合庄卤味火锅
< class="pgc-img">贤合庄卤味火锅（太古里旗舰店）
地址：锦江区下东大街段166号附68号（太古里旁）
电话：028-65777567
//
这家店老板很自恋:
门口有他，店里有他，墙上有他
这家店很猖狂：
一年开500多家，半个娱乐圈给它代言
这家店吃得很怪：
卤汁做汤的有料锅底&爷爷辈的百年卤味
陈赫的火锅店，来了 !
桂林再开新店，终于不用排队2小时
①主打蒸笼热卤 x 边卤边烫新吃法
②80+款明星涮菜，最低2元
“ 那个男人的新店，吃了吗？ ”
◆ 刚来，就得排队吃了 ◆
它开创了现捞热卤，有料锅底的新吃法。年初刚来桂林就开始排队了，每到饭点就座无虚席！
◆ 它承包了半个娱乐圈的火锅 ◆
半个娱乐圈的大佬都来吃过了，邓超、小岳岳、叶一茜...都来过，10月份沈腾沈叔叔还特地去了广州门店帮它庆生，哼，实名嫉妒了。
店内一整墙的明星合影签名，当年在上海开业，被“送上热搜”的盛大场面清晰如昨日，大半个娱乐圈都来捧场，四舍五入我也和偶像吃过火锅啦！
“
新店来了，带着3.8折来了！
”
① 三口卤水锅，每日现卤
贤合庄主打卤水市井火锅，还没进门就先看到贤合庄独特的风景——辣卤，是从爷爷那辈传承下来的好卤味。这香味弥漫着整个商场，路过的人都忍不住多看几眼呐~
卤味都是客人现点现捞，每一样都用食品秤来把控分量。店里还有一辆卤味小推车，敲锣打鼓的卤味小哥，给想加单的小伙伴现点现捞现剪，加单你招招手就好~
②“曾小贤”招牌手势锅底
这里的牛油有点可爱，是《爱情公寓》里曾小贤的招牌手势。锅里加入数十种香料，最后倒入秘制卤水！开火，内味儿就出来啦~
< class="pgc-img">“
现捞现卤的招牌热卤，点！
”
店里一共有9种辣卤，下单后师傅在档口现捞现切，每份端上桌后还冒着热气，
急性子可以马上开吃，也可以下进红锅涮一波，有了卤汤加持，味道更上一层楼
< class="pgc-img">招牌菜都给你试了一遍，点单攻略收好了：
手剪香菇肥肠
陈赫老板最爱的火锅本命菜——手剪香菇肥肠，桌桌招牌必点！肥肠带着浓郁卤汁从锅里拎出来剪成小段，香气四溢！
即使肥肠处理得十分干净，油脂感却也没有失掉半分，长时间的卤煮后已经十分入味啦。
///
< class="pgc-img">大块肥肠也可以下红油锅煮，口感层次更加丰富。觉得太辣太麻的话，一定要蘸香油料碟，油和醋是才是降温又解辣的神器~
辣卤牛杂
这碗「辣卤牛杂」也是「贤合庄」的头牌。没有一个桂林人，能躲过牛杂的滋味吧？牛肚+牛肠+牛舌，卤味醇厚，香辣咸口，折后只要16元哦~
牛杂软糯、融入卤汁的鲜辣香，一大筷吃得豪爽霸气，越吃越上瘾！
美颜牛蹄筋
软嫩到爆炸的牛蹄筋是店里的“女神必点”，肉眼可见的“胶原蛋白”着实诱人...
牛蹄筋在卤水里遨游了足足12小时，不止滴汁，感觉只要稍微用力就能把它挤爆~
最爱的吃法还是要丢进红油锅里久煮，软而不烂，入口软糯有劲道。涮进锅底还增香，必！须！点！
卤煮鹌鹑蛋
折后只要5元/份的鹌鹑蛋！从卤锅捞起来还冒着热气，绵密的蛋黄裹上汁水一口一个吃得停不下来。
一碗牛杂
白萝卜和笋片铺底，铺上满满一碗的牛心、牛肚、牛肠、牛舌！分量着实感人，适合不太能吃辣的朋友~
“
特色菜品道道必点，放肆开吃
”
腰花
< class="pgc-img">< class="pgc-img">轻轻夹起腰片放到油锅里烫个15秒，裹着红油和香菜蒜泥一口下去，扎实的肉感，醇厚的香味，感觉一秒飞到四川~
生 扣 鲜 鸭 肠
10块钱不到的鸭肠？！陈赫老板不会亏钱吗？真是败家呀~
双 边 肠
< class="pgc-img">< class="pgc-img">羔 羊 肉 卷
< class="pgc-img">< class="pgc-img">解辣甜品：老 街 汤 圆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">四川火锅吃太多辣嘴？没关系，一碗精致又地道的老街汤圆解麻解腻。小汤圆、芝麻、山楂片、火龙果、草莓...料给太足了！
红 糖 冰 粉
火锅神仙伴侣也不能少了冰粉，配料多到堆成山，吃起来清凉爽口！
“
店里是无处不在的‘曾小贤’
”
●浓浓市井味，等你打卡●
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">贤合庄将街头元素与国潮风很好地融合在一起，在这样充满了浓浓街头市井气息的环境下，吃着火辣辣的川锅，别提多带劲了！
商家信息
贤合庄·卤味火锅
（桂林叠彩万达店）
【营业时间】
10:30~21:30
【地址】
桂林市滨北路169号叠彩万达广场
4001、4002A号商铺（4楼）
< class="pgc-img">近，淮安清江浦区迎来了一家火遍淮安城的“贤合庄”火锅店！顿时在淮安炸开了锅，朋友圈、抖音等本土自媒体平台到处可见这家火锅店的身影。真正体验出了明星效应，为何叫贤合庄呢？
陈赫领衔-领潮市井火锅
时尚潮人，演员陈赫、歌手叶一茜、主持人朱桢，老饕三枚，爱川味，爱火锅，爱麻辣，三人以“贤”为本，以“合”为贵，以“庄”会友，以贤合庄汇聚火锅与卤味。
爱吃火锅的人都知道，火锅味道好不好，锅底才是最重要的。
想做到和其他家的与众不同，在传统的市井火锅上创新，这次贤合庄卤味火锅还邀请了资深火锅匠人严格把关，匠心调味。
这样的“卤汁”做汤底，不仅降火去燥，开胃健脾。其中的香味丝毫没有减少，反增火锅的自然鲜香，让传统麻辣火锅，更加健康自然。
趁春暖花开，和三五好友，火锅约起！
< class="pgc-img">刚营业不久的贤合庄新天地店你们去打卡了吗？在淮安街头尝到一口正宗成都味真是开心和满足。
淮安贤合庄火锅二店来了！
淮安贤和庄二店位于淮安区境内，相信很多淮安区人大概能猜到位置所在地。
淮安贤和庄二店位于淮安区一品国际，这片区域众多品牌火锅店集聚，有老码头、袁老四、谭鸭血等，所以是吃火锅的首选之地。
目前，淮安区贤和庄火锅店正在装修中，相信很快就要和大家见面了，众多品牌火锅店集聚，后期生意竞争力也会更加火热。贤和庄在这片区域是否能成为火锅中的“霸主”？让我们一起拭目以待吧！
来源： 淮安城建资讯 （综合整理）
