国赣州有一个名字很响亮的地方，叫作于都，于都县历史悠久，红色旅游资源丰富，是中央苏区时期中共赣南省委，赣南省苏维埃政府所在地，是中央红军长征集结出发地，这块土地上诞生了16位共和国将军，于都的美食也别具特色，这里的新长征宴，成了游客来到于都旅行都会品尝一下的特色美食。

这个冬天来到于都旅行，和朋友相约，特意预定了于都的新长征宴，位置在长征宾馆，位于红军大道956号，品尝一下当地特色的新长征宴。

在新长征宴上，每一道菜的背后都有一个关于长征的故事，当年红军从于都出发，开始万里长征的漫漫征途。

1934年，对于每一个于都人来说，都是一个难忘的一年，8.6万名红军从于都集结出发，开始万里长征，于都人为帮助红军顺利渡河，家家户户无私奉献，扩红参军、借谷征粮、派丁调夫、捐木架桥，倾尽全力。在分别的时刻，场面也十分壮观，于都人民手捧着什锦盒头（烧卷子、花生、豆子、云片、辫酥等），端着南瓜汤送红军亲人走上浮桥，这些当年的食品，成了现在于都人回忆起来都觉得温暖的美食，也就有了现在的长征宴。

长征宴有几道菜我个人十分推荐，这些菜品背后都有一个关于长征的故事，苏区红面鸭、长征野菜、军民鱼水情、于都奶酥、珍珠粉、富硒红米饭，如今的新长征宴摆盘精致，味道都很赞，菜品背后的故事也值得我们学习和回味。

军民鱼水情这道菜十分形象，从外观看，色彩搭配得很丰富协调，鱼肉和淀粉做出来的饺子皮，馅料是猪肉，再用油菜、胡萝卜和香菇做配色，看似简单的一道菜，因为用心的搭配，吃起来味道也十分鲜美。

这是我第一次吃到的于都特色小吃，也就是当年长征出发时候，于都人送给红军的什锦盒头，里面都是于都特色小吃，烧卷子、花生、豆子、云片，这个小吃被于都人作为平时餐前的小零食，大家来到于都吃饭会经常看到。

很多人来到于都，都会来吃新长征宴，于都是一座红色旅游资源很丰富的城市，来到于都旅行，也是为了感受红色旅游的精神，吃一次长征宴，不仅仅是味蕾的满足，背后的长征故事，也值得我们久久回味。

于都的富硒红米饭，是当地的一大特色，于都因为特殊的地理地貌，富硒产品很多，富硒米、富硒脐橙都是于都的特产，硒是我们人体必需的微量元素，富硒红米饭均匀饱满，入口Q弹软糯。

于都新长征宴菜品丰富，每一道菜后面的故事，都诉说着当年发生在于都的感人故事，我们今天重新坐下来品尝新长征宴，忆苦思甜，也倍加珍惜来之不易的幸福生活。

月25日，塞上江南、鱼米之乡的宁夏银川举办“2020年消费促进月暨第五届银川欢乐购物季——银川市特色餐饮美食评选大赛”启动仪式。巨型月饼宴、美食长桌宴、精彩的表演吸引了众多消费者前来品尝观看。

银川市商务局副局长刘志勇在致辞中说举办本次美食大赛，既是为了全面贯彻落实党中央关于统筹推进常态化疫情防控和经济社会发展的重大决策部署，加快发展餐饮零售经济，进一步激发消费潜力，也是为了进一步弘扬银川美食文化，扩大银川市美食文化的影响力，塑造特色餐饮企业品牌和行业整体形象，提升银川餐饮业的知名度和竞争力，不断培育出特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁、品味更高的银川市金牌名店、金牌名菜、金牌名厨，更好的为消费者服务。

据悉，本次美食评选活动由宁夏商务厅、银川市人民政府指导，银川市商务局主办，宁夏餐饮饭店协会协办，本次美食评选活动将进行为期一个月的比赛。按照相关安排，将举办“银川市金牌名店”、“银川市金牌名菜”、“银川市金牌名厨”、“银川市美食达人”四大类评选活动，通过网络评选，线下厨艺大赛在全市范围内选拔出各奖项，并予以表彰、颁发证书。

活动当天，消费者和各地游客将活动场地围得水泄不通，观看文艺表演、品尝直径大约80厘米的巨型月饼和银川特色美食长桌宴。

美食长桌宴上，来自石嘴山大武口的郭云生笑容满面的对记者说：“今天吃了月饼、饺子等其它美食，饺子皮薄馅大，沾上酱汁，美味爽口”。“巨型月饼独具特色，馅都是五仁的，尝到以前小时候的味道。疫情之后，这个活动唤醒了人们的活力。民以食为天，这次活动挺有意义”。正在品尝美食的白先生乐呵呵的对记者说。

银川欢乐购物季已经连续举办了四届，它借助新型互联网+消费的模式，推动商业与文化、商业与旅游、商业与会展、商业与金融相结合，更好满足人民日益增长的美好生活需要，提升银川餐饮业的知名度和竞争力。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 张吉庆 翟安茹）

妹升学宴，12道菜霸气十足，在朋友圈火了，网友：吃不下

表妹今年18岁，2004年出生的她已经长成亭亭玉立的小姑娘了，今年高考成绩还不错，顺利被一所师范大学录取了。

老话说人生有三大喜事，其中之一便是“金榜题名时”，小姨全家人都很开心，于是小姨准备在酒店宴请亲朋好友，给表妹举办一个升学宴，大家一起热闹一下。

相约在中午十二点开席，随礼了200块，找了一个空位坐了下来，半个小时就开始上菜，总计12道特色菜1个汤，基本上都属于江西老家这边的特色菜品，12道菜品摆满了整个桌子上，霸气十足。

我将菜品分享到了朋友圈，没想到在朋友圈火了，引起了网友们的热议，有网友看完后吐槽道：“这也叫硬菜？这宴席菜品太寒酸了吧？看完就没胃口，我吃不下。”

也有网友表示：“这菜品一看就是江西菜，说没胃口的，那是你不懂吃。”

到底表妹的升学宴到底饭菜如何呢？我们一起来看看吧。

主食：九层皮

在这桌宴席菜品上，大部分都是江西本地的特色菜，主食有包子，还有本地人爱吃的千层皮，将韭菜清洗干净然后榨成汁水，放入米浆中混合在一起染色成了绿色米浆，然后将绿色米浆倒入蒸笼上，上汽蒸熟之后，再来一层。

以此类推，一层一层堆叠在一起，总计有九层，名为：九层皮或者是千层皮，这道主食做法比较复杂，但是味道却是人间美味，属于江西当地的特色小吃之一。

油炸茄片

除了主食具备江西特色之外，菜品也是很有当地的特色，比如油炸茄片这道菜品，夏天是吃茄子的季节，茄子成长速度很快，隔两天不吃就会在树上老掉。

喜欢美食的江西人于是将茄子切成片状，然后放入少许食用盐，腌制5分钟，让茄子充分入味，然后再将茄子放入米糊中，裹上米糊，放入油锅里进行高温油炸。

为了让茄子的口感更好，一般是米糊中还会打入鸡蛋液，这样油炸出来的茄子色泽呈现金黄色，吃起来更香更脆，让人食欲大增。

醋果子炒肥肠

江西平时很低调，但是美食文化底蕴却是很丰富，对于大肠的做法也很多，其中最有名的便是：醋果子炒肥肠。

醋果子其实就是江西人用米酒制作的一个泡菜缸，里面会放入萝卜，菜梗，豆角，胡萝卜，小米椒，蒜头等各种食材，这些食材在米酒泡菜缸里静置密封15天以上便可以用来炒菜。

将泡萝卜，菜梗，豆角，小米椒等泡菜切碎放入锅中和大肠一起爆炒，大肠吃起来又爽又脆，醋果子更是香辣开胃，超级下饭。

清炒脚板薯

脚板薯这道食材是江西，广东等客家地区的特色食材，口感上类似于北方的山药，只不过形状比山药更大，有点像人的脚板故此而得名。

脚板薯有白色和紫色两种，一般而言紫色脚板薯口感更好，深受人们喜爱，将脚板薯去皮后切成片状，放入锅中和小米椒一起爆炒，是当地人最爱吃的蔬菜之一，在外地可吃不到。

蟹味菇炒肉

江西人很爱吃辣，蟹味菇炒猪肉也要放入小米椒进去，蟹味菇爽口不油腻，肉片美味可口，让人品尝一口后便停不下来。

除此之外还有三杯鸡，雪菜扣肉，红烧甲鱼，红烧大虾等12道特色菜1个汤，宾客们吃得很欢乐，对于菜品口味大家都觉得很不错，香辣开胃下饭，吃起来很带劲。

面对这样的菜品，你会觉得寒酸吗？

对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

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