多商家不知道饭店活动怎么搞吸引人，有家开业不久的饭店，营业面积大概300平米左右，主营牛、羊肉涮锅，每人消费在40元左右，涮锅味道还是不错的，基本来消费过的客人都会再次来消费，现在想吸引更多的人进店体验！
之前拓展客源的时候是找的洗车店、养生馆、洗浴店合作的，送给这些商家一些50元的代金券，但是效果并不好，每天只能回来三四张。
按理说送50元的代金券，可以直接节省50元钱，比如消费了110元，凭券只需支付60元即可，这么有价值的东西，如果发出去没有人来，只要几个原因：
1、放的地方精准；
2、对方没有帮你塑造出价值；
3、发放的数量太少；
4、送出去，没有留下客户数据跟进；
可以试下把50元转换成40元的实物产品+25元的代金券，40元的一道菜成本大概20元左右吧，然后再加上25元代金券。
对接其他商家的时候，要让商家对这个代金券进行价值塑造。
洗车店可以这样跟客户塑造价值，要么设置门槛，要么就是玩感情，不能随便送。如：“今天充值洗车卡满意500元，除了可以享受XXX服务，还送您我们合作单位40元的一道xxx菜加多少钱的现金券，”这就是一个小门槛。
也可以今天消费就可以抽奖一次，抽奖的奖品一等奖是***，二等奖是***，三等奖是价值40元的***菜+25元现金券，这也是设置一个小门槛。
如果是以客户情感回馈，可是这样说：
我们老板上次带我们去吃了***非常美味，听说都是做生意的老板们经常光顾的地方，所以我们老板特意团购了50份***菜和25元的现金使用资格，现在还剩10份，特意送您一份，他们的那个***肉特别好吃，而且是真正的纯草原牧羊肉哦！这就是情感的回馈。
不管采取什么形式送，反正一定要让对方感觉，这个东西不是谁都能够得到的，也不是谁都能送的，并且一定要把这个礼品的价值塑造出来，不能直接说给你一个菜和25元代金券，一定要告诉对方，这个菜有什么口味，多么受欢迎，都有谁去吃。
其实没有什么策略是最好的，主要在于你有没有用好，发广告也有效果，关键是你的文案写的好不好，代金券有没有发对地方，有没有进行价值塑造，有没有保证数量，有没有测试。
客户转介绍的效果也很好，关键是转介绍的方式能不能让客户欲罢不能！比如：“老客户充值300元，送200元，还送10张友情卡，每张卡里都有一道40元的菜和25元的代金券，只要他的10个朋友单独来品尝激活了卡，那么，他充值的这300元，每月返还30元现金到他的卡上，这样老客户就会帮你去发卡了，每个老客户发10张出去，就能一下来几百人”！
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家餐厅想要长久经营，少不了营销手段。现在做营销活动的餐厅很多，打折促销、特价菜、节日免费送菜等都是常见的营销方法。当然，营销活动具体怎么做，还是要根据你的餐厅情况来定，在别家用得好的营销手段并不一定适合你家餐厅。
那么，我们应该如何做餐饮营销呢？下面介绍三种方法。
1、借助抖音做营销
在抖音上爆红了很多网红餐厅，人们在抖音上上传了很多的美食DIY新吃法，比如海底捞的番茄牛肉饭、烫趟鲜的麻辣烫等。由于都是普通食客上传的，给人的感受非常真实、接地气，有些画面还有很强悍的冲击，让吃货们都忍不住来尝试模仿一下。
< class="pgc-img">作为餐饮老板的你，可以设计自己的DIY网红款，借助抖音宣传，让食客们都参与进来，从而带动餐厅的客流量，餐厅的关注度也自然因此提高了。
2、餐饮平台外卖营销
现在我们能很明显的感受到外卖平台给我们消费者带来了很大的便利，越来越多的人们不愿意选择外出就餐，饭点时间一到，大家都习惯性的拿出手机在上面点餐，然后等上半小时不用出门美食就到家了，方便又快捷。
对商家来说，外卖平台排名是影响销量最重要的因素，首先，平台排名有三个最主要的权重指标，第一销量，第二优惠活动，第三客人的口碑评价。商家要通过优化这三个指标来获得销量的提升，继而提高店铺知名度。
< class="pgc-img">3、小礼物营销
比如现在的人们聚会、庆祝生日、结婚之类的活动都喜欢选择在餐厅举办，餐厅也可以为举办这些活动的人们提供一份自己的礼物，比如送蛋糕，送长寿面，送照片，还有个性化的礼品等等都是有效的营销手段。也能为消费者们留下较好的企业形象，赢得消费者青睐、邀约更多的朋友光顾。
< class="pgc-img">另外，实体店营销中其实有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
厅想要赚钱，引流是关键！那怎么才能有效引流呢？
接下来就给大家介绍5个餐厅引流的小妙招，学会了，让顾客主动送上门。
1、用食物吸引顾客
餐厅最大的特色就是菜品，那么如何用菜品吸引顾客呢？
之前很多餐饮人说到用食物的香味吸引来往的顾客，这个临街店铺是可以做到的。但是现在对于餐厅卫生方面要求增加，当街烹饪不现实，因此餐厅可以用新奇的方式来体现。
美国纽约有一家餐厅就通过每年推出一款新奇的食物保持曝光率，让顾客主动找上门来。比如2017年，这家餐厅推出了可以食用的比基尼披萨，成功吸引了不少顾客前来打卡。2018年，他们又推出了可以食用的新娘捧花披萨。这种别出心裁的披萨新吃法，吸引了许多婚礼新人的注意。
通过新奇食物吸引顾客，既博得了眼球也进行了营销，人气有了，名气也有了，可谓一举多得。
< class="pgc-img">2、闪亮的店面形象
许多门店存在的问题主要在两个方面：缺乏醒目的标志。
一个大大的黄色M，顾客在很远的地方就可以知道那是麦当劳；一个旋转的三色灯箱，顾客知道那是一家理发店。然而，现实中很多店老板不太注重招牌的作用。
昏暗的灯光。顾客就像飞蛾一样，具有趋光性，愿意到明亮干净的店里去逛逛。如果一家店灯光昏暗，店老板是省电费了，但失去了不少顾客。
因此，餐厅要想吸引顾客，门店形象一定要做好。比如一家卖蟹的餐厅，门头上设计了一只大蟹，远远的就会被顾客看到。还有卖小龙虾、卖牛蛙，同样会摆放食材的卡通形象在门店，这样不但点明了自己的特色，而且会给顾客留下深刻的印象。
3、用人气吸引顾客
有人说，低头进去吃饭的，一般都是老顾客，在餐厅门口东张西望的都是新顾客。什么样的餐厅能吸引到他们呢？最重要的还是人气。
很多人选餐厅都有这样的一个思路：人多的餐厅和排队的餐厅应该会比较好吃。如果两家相邻的餐厅，一家坐满了人，一家没有人，相信很多人都会毫不犹豫选择人多的一家。
< class="pgc-img">因此，餐厅要想吸引顾客上门，要把最早进来吃饭的顾客安排在靠窗户的座位上。这样可以暗示从马路上走过的顾客：我们店的饭菜好吃，你看这么多的人在店里进餐，快来尝尝呀。
4、店员热情招呼
对于犹豫不定、不知道吃什么的顾客，热情的店员往往能加快他们做决定。
比如同一层的餐厅，每家餐厅都派了员工出来派传单，大部分都是递过去就算了。但是有一家餐厅的员工却十分热情向你推荐了他们家的特色菜，还有近期的优惠等，你很有可能会选择这一家餐厅。
热情的员工、周到的服务，这些都是吸引顾客的“法宝”。
5、利用爆款吸引目光
某一道菜卖了多少，一些餐厅天天排队的新闻屡见不鲜，这就是爆款的威力。
做餐饮更是如此，在塑造餐饮品牌时切忌好大喜功，专注的核心是要找到自己的优势和特色，以此为基础打造餐厅的爆款，把名气与品牌捆绑在一起。
爆款打造好了，可以助推品牌发展，品牌经营上了轨道，餐厅才会更具知名度和口碑。
吸引顾客上门是第一步，怎么留住顾客才是餐厅的重中之重。如果你用了很多方法吸引顾客上门，但是后期的体验不好，那么前面做的所有努力都白费了。
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