前，茶饮行业正处于一个风口期，各种品牌竞相扩张和升级。然而，加盟茶饮品牌并不如想象中那么美好。最近在书亦烧仙草的加盟商小群中，加盟商们纷纷抱怨经营的压力以及对品牌方的无力感。他们面临着负面舆情的冲击以及食材质量等方面的问题。

加盟茶饮品牌对创业者具有吸引力，因为它们被看作是创业致富的捷径。然而，加盟商们发现茶饮行业存在同质化竞争严重的问题，品牌的热度只是一时的，经营茶饮店的赚钱之道并不是长期守店，而是见好就收。

书亦烧仙草作为此次风波中的重点品牌，其加盟商们纷纷表达了对品牌公关能力的不满。在此之前，书亦烧仙草还因上海消保委对其虚假宣传的质疑而陷入舆论漩涡。加盟商们抱怨称，负面舆情让他们的生意雪上加霜，一些门店甚至一个上午的营收仅有百余元，难以维持日常运营。

然而，茶饮加盟市场的繁荣似乎并未受到这些事件的影响。近年来，餐饮加盟的热度持续升温，不仅有喜茶、奈雪等头部品牌开放加盟，就连海底捞等传统餐饮巨头也纷纷涉足。许多手握闲钱、寻求创业项目的人们将加盟视为一条捷径，纷纷涌入这个市场。

在加盟商的推动下，新兴茶饮品牌迅速扩张，门店数量急剧增长。然而，加盟茶饮品牌真的如此美好吗？事实上，加盟商们面临着巨大的经营压力和品牌方的强势控制。一些加盟商表示，他们在经营过程中感受到了品牌方的无情剥削和忽视，甚至有人因为无法承受压力而选择退出。

以书亦烧仙草为例，虽然该品牌曾一度是网红茶饮品牌的代表，但近年来其门店数量却出现了下滑。为了吸引加盟商，书亦烧仙草推出了免费加盟政策，但许多加盟商对此并不感兴趣，他们更关心的是如何度过眼前的难关。

在这个同质化严重的茶饮赛道上，没有永远的当红炸子鸡。营销带来的热度只是暂时的，加盟商的赚钱之道并非简单的开店守店，而是需要学会见好就收。

投入四十万当老板，却沦为品牌的高级“打工仔”，“九点开门，转眼十一点了，一单生意都没有。”“下午四点了，营业额还不到两百，真不如关门去打麻将。”“去年平均下来，每月销售额才一万五，算上外卖，每天也就六百块。”

在这个奶茶销售的淡季，加盟商们守着店铺，盯着惨淡的营业额，心中难免焦虑。群聊里，大家常常互相倾诉，比惨成了缓解焦虑的方式。

除了面临竞争压力，加盟商们还要面对品牌升级所带来的挑战。根据书亦烧仙草的改革，他们将口号和品牌形象都进行了改变，卷起健康概念。然而，这一举动并没有获得消费者的好评，反而被认为是山寨店，导致客流量下降。此外，改变产品口味也使得加盟商们的成本提高。

加盟茶饮品牌的创业者们常常投入大量资金，但生意却并非一帆风顺。有些加盟商在遭遇经营困难后，选择关闭店铺或转型。他们意识到开店费用高昂，而经营风险却很大，经营茶饮店需要在适当的时机止损。

加盟茶饮品牌有一定的吸引力，但在选择加盟之前，创业者应该充分了解市场竞争和品牌的可持续性。而对于已经加盟的创业者来说，及时调整经营策略，学会见好就收，是取得成功的关键。

现在，加盟商们正在焦急地等待四月的到来，希望随着温度的升高和旺季的来临，生意能有所好转。然而，每当有顾客提到315曝光的负面舆情时，他们都会感到一阵寒意。“本来生意就冷清，315之后，店里的营业额普遍下降了30%-40%。”一位加盟商无奈地说，“现在只能寄希望于水果茶的上架，看看能不能挽救一下局面了。”

来源：https://www.top168.com/news/202403/5502.html

亦烧仙草奶茶总部凭借雄厚的资金实力，庞大的终端服务网络、多渠道供应商合作，提供丰富的拓展运营空间，为书亦烧仙草奶茶加盟商的规模化发展打造前瞻性平台，也为加盟商成功开店提供值得信赖和倚靠的屏障，让创业者投资开店更加省心放心。

书亦烧仙草加盟费是多少？

1、加盟费：书亦烧仙草加盟店的加盟费根据饮品店项目的不同，有不同的价格。一般一个标准型的加盟费大概在2-5万不等，具体根据项目总部决定。
2、店面租金：店铺的租金主要受店铺的大小和所处的地理位置这两个因素的影响。一般来讲，店铺的面积可大可小，小则几十平米，大则几百平米，店铺的租金自然也会存在较大差异 。开一家20平米的小型店面，在市区一年房租大约10-15万。

3、原料费用： 投资者采购一些原材料需投入的资金不是太大，大概在3千-5千之间。通常，投资者都会与商家签订长期合作协议，这样的话，投资者可以在进货的时候享受比较大的优惠。

4、设备费用： 投资者需采购的设备主要分为两部分，一部分是内部设备；另一部分则是制作产品所需的设备。如果是一个小型的书亦烧仙草店面，大概需要3万元左右。

书亦烧仙草加盟条件：

1、愿意接受至少10天完整的培训且通过书亦烧仙草招商总部考核合格。

2、品尝过书亦烧仙草的产品并同市场上的同类产品做过对比。
3、书亦烧仙草加盟商需具有10平方米以上的经营场所。

4、有强烈的创业投资决心，对书亦烧仙草制作及经营管理有兴趣者。
5、认同书亦烧仙草的经营理念，并愿配合总部指导管理及经营规划者。
6、专职经营、身体健康、信用良好者单店加盟书亦烧仙草。

经引领行业的新鲜水果茶代表品牌喜茶，已经早早告别了30元价格带。

7月25日，红星资本局统计梳理10家头部奶茶品牌的产品售价发现，奶茶们在10-20元的价格带竞争激烈。根据各家官方小程序的到手价为准，最贵单品的均价为19.5元/杯，最便宜单品的均价为7.72元/杯。

这份售价表，吻合奶茶行业近年趋势。

2023年9月，中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院，发布的《2023新茶饮研究报告》指出，消费者对价格愈加敏感，高性价比产品将逐渐成为市场的主流。

报告观察，在不同价格带、不同城市线新茶饮品牌的交叠竞争之下，新茶饮市场呈现出“无边界”格局，较高端的品牌推出中低价格的产品，下沉品牌也向“五环内”进军，整个市场呈现出全面竞争的景象，市场机会不再简单指向下沉市场或者高线市场，而是不同城市线都既有竞争热点，也有机会空间。

从美团外卖2023年3～6月头部品牌上新数量分布情况来看，13元至20元以下区间的新品数量过半（53%）；结合销量来看，新茶饮销量最高的实付外卖价格段也落在这里（58.3%）。

奶茶行业上一次大规模降价，发生在2022年初。喜茶在当年初调价，“告别30元价格时代”。

据《2022新茶饮研究报告》，喜茶告别30元的同时，奈雪的茶（02150.HK）推出9至19元的轻松系列，蜜雪冰城等大众化品牌在客单价7元左右低价狂奔。古茗、茶百道、书亦烧仙草等中端品牌大多以加盟为主，“品牌很难通过产品降价让加盟商更赚钱。加强品牌营销和产品优惠促销会更为有效。”从消费者角度看， 2022年新茶饮整体更有性价比了，“促销力度大”、“比瓶装饮料贵不了多少”、“比单独买新鲜水果还便宜”。

据《2021新茶饮研究报告》，2021年行业大部分产品的价格带还在10-40元间。

红星新闻记者 程璐洋

编辑 肖子琦

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