午节什么东西卖的最火爆？这个问题似乎过于简单：粽子。
那么，怎么用一个小小的粽子，玩出新花样，让餐厅顾客盈门呢?我和大家分享4个比较实用的营销活动！
“挑战粽子节”端午主题活动
“挑战粽子节”主题营销活动，助力大家的节日引客和菜品销售。
1、免费领红包
端午期间，520“爱情红包”的热度还未消减，正好适合作为餐厅的情感营销手段，使用红包促销，配合上最新上线的端午节主题素材，营造氛围的同时还能为消费者带来一场节日让利，吸引关注。
< class="tt-column-card" data-content='{"thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1556013403160f005687662","title":"餐饮企业节日营销策划各种主题","author_description":"餐饮酒店职业经理人","price":59.9,"share_price":5.99,"sold":1,"column_id":"6683033192485617931","distribution_user_id":1605509486579716,"new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/1556013403160f005687662"}'>但不同于传统发钱，我们需要相应的文案配合来让本次红包活动更有价值与传播性，文案推荐如下：
不可辜负的是左顾右盼而来的端午小长假，但对于已经过了N个这样大同小异端午的你，是否想在今年来个与“粽”不同？
挑战粽子节，今年不相同，端午就来xx店，红包发不停，更有特色粽子等你尝鲜！
2、甜咸之争！免费赢粽！
节前3-5天，宣传节日期间的4款特色口味粽子，两种为甜两种为咸，并开展甜咸投票，参与“你更喜欢吃甜粽子或咸粽子”话题投票，胜方可凭借投票证明于就餐消费后免费领取相应粽子一枚。(预算不足可限定人数或提前结束投票，相应粽子可做小份等)
3、龙竿垂钓
户外引客小游戏，可设置在规定区域内铺满门店特色粽子，顾客使用特别制作的钓竿作为工具，在规定时间内钓上若干粽子即可算作通关(视预算而定顾客是否可以领走钓上来的粽子还是获得优惠券等，视难易而定距离、时间以及个数)。
4、高粽状元
端午正值高考期间，可设置跳高区域，高挂不同高度的粽子作为挑战，跳高摘下相应区域的粽子可获得相应的奖品(如折扣、粽子、香囊等)，相应的粽子可用“高粽”命名，还可设置背板或相应区域墙壁为心愿贴区域，邀请人们写下心愿，粘贴在墙上，烘托活动氛围。
端午节营销要注意这2点
1.促销主题要突出，给顾客新鲜的感觉
促销活动一定要给消费者耳目一新的感觉，好的促销主题就格外重要。
在主题设计上应该具备几个基本要求：
一意外，让消费者看后记忆深刻；
二简单，主题要词简短易记；
三有感情，让消费者能够仔细品读活动细节，例如很多商家用悬念主题吸引消费者探究心理。
比如端午节的粽情端午、粽享人生类主题，就已经是烂大街的存在了，包粽子、包香囊等活动形式也已经是司空见惯，应该避免直接采用这类形式。
而环节创新也不必彻头彻尾，如传统的积分打折形式，便有主题酒店在春节期间以阖家欢乐，谢谢有礼为主题，吸引消费者目光，而本质上还是积字打折，只不过积的是谢谢二字。
2.产品卖点节日化
节日对于餐饮行业而言无非休闲、营养、主题三者，选择最易达成的一类去修饰产品会使得节日期间的销量有所提升，无论是创新包装、创新文化、创新摆盘等，都是节日产品应该拥有的改变。
体店的生意越来越难做，销售业绩远远赶不上租金、劳动力、水电等各种成本的增长速度。很多店家辛苦了一年，都给房东、店员、水电费打工了。各种渠道对客户的争夺兴起，老客户流失率非常严重，加剧了店铺的生意。
端午节快到了，这是餐厅不可错过的节日营销，餐厅提前做好有效的营销策划，就可以让你的餐厅在短短三天内盈利翻倍。
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明确营销目标。
餐馆要做好端午节的市场营销活动策划，必须有正确、合理的市场营销目标。市场营销目标是餐饮营销活动所希望达到的效果和目的。对于自己餐饮企业的市场营销目的，一般目的如下：
第一，促进营业额增长。
节假日促销注重针对性、目的性，以最好的方式、最低的成本取得最大的效果。因此，假日促销并非追求一种热闹的假象，而是通过促销在潜在消费者中产生影响，从而提高营业额。促销不仅仅是针对消费者，更应该是商店的产品。假如商店推出了新产品，最好在假期通过促销来带动，通常采用的方法是，通过成熟的产品来带动新产品的销售，同时送出一定的礼物。通过营销活动增加店铺的销售额，提高市场份额，获得更多利益。
第二，塑造餐厅形象。
餐馆形象的培养是品牌建设的重要工作，餐馆通过有计划地开展促销活动，可以获得长期的销售利润和市场地位。
我们可以根据实际情况确定有效的营销主题。一个好的有吸引力的活动主题应该做到:
1.简洁明了的告知消费者营销内容；
2.触动消费者的心灵，对消费者参与活动有很大的呼吁作用；
3.树立和维护品牌形象；
4.成为整个营销活动的灵魂，所有的宣传都以活动的主题为中心，营造强烈的促销氛围
与产品利益或品牌利益密切相关。
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第三，制定宣传方案。
制定优秀的活动计划是必要的，但活动的宣传也是重要的一环。随着网络媒体的发展，微博、微信和各大网络平台逐渐成为宣传渠道，是开展假日营销活动必不可少的一步。
微博，微信，微信公众平台是一个新兴的媒体平台，传播速度快，传播效率高，受众范围广，是餐饮企业在活动宣传推广过程中不可忽视的一部分。可发布活动文案或海报，进行大量转发，注重热点话题，增加关键字，来增加粉丝关注。
除在线推广宣传外，传统的离线方式也不容忽视。活动开始前一至两周左右，在店门口张贴节日活动海报，在店内醒目位置放置活动宣传页面、易拉宝等，供顾客浏览，服务员还可简单介绍顾客活动，增加顾客兴趣。以上就是餐饮行业端午营销活动的准备工作，预祝大家端午营业额收益倍增。
午时节，岭南地区最引人入胜的莫过于河道上热血沸腾的龙舟竞渡、以及同村亲朋齐聚一堂的热闹“龙舟饭”，这一份具有地域特色的端午仪式感，在今年的中味餐厅里也可以尽情沉浸。
端午假期前的6月6日、7日，中味多家项目餐厅举办了端午节主题美食活动，岭南端午的节日风物、时令出品、非遗文化活动齐聚餐厅，邀请各位用餐客户参与打卡，打造中味餐厅里的“团圆龙舟饭”，美味、欢乐与传统文化之美交织一堂。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">绿意满眼，节日氛围拉满
……
中味多家项目餐厅发挥各自的“端午寻趣灵感”，龙舟、艾草、菖蒲、粽子、竹编等端午节的代表风物以打卡造型、互动游戏、赠礼、创意美食的形式登场，让大家眼前一亮，纷纷留下“端午第一拍”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">满口生香，妙趣时令好食
……
午餐时段，各个中味餐厅的“龙舟饭”开席，大厨们各显神通，在为大家带来端午节传统滋味的同时，融合中西点心特色，推出多款由端午风物衍生出的趣味造型甜品，意趣十足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这之中最亮眼的当然是大厨们手工制作的“足料好粽”，严选新鲜食材、粽叶制作，甜咸俱到，满足不同口味的“粽子品鉴官”们。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">另外，粽子酥、粽子慕斯、粽子曲奇……等富有巧思的“粽子新形态”也与大家惊喜见面，为传统佳节带来创新好味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">心悦意满，体验文化与健康
……
端午节互动中，除了套圈、美食兑换礼等轻量化活动，中味餐厅团队还别出心裁地准备了多样的DIY体验活动和健康小讲堂，从端午民俗到非遗技艺，再到端午节的养生小知识，节日文化之美满满。
我们邀请用餐客户参与与“起龙舟”谐音的“砌龙舟”活动，在协作之间传递齐心协力、同舟共济的美好寓意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">调制端午香囊、体验非遗工艺——“漆扇”的制作，让用餐客户们诠释自己心中端午味道、端午美感，也让餐厅成为中国传统文艺浪漫的体验空间。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">更有中味营养膳食专家现场开讲，专家老师结合端午节的饮食习俗科普糖类摄入小知识，为人们健康过节、健康生活带来实用小贴士。
