标题：深圳有餐厅使用地沟油？实为统一清运废油
11月16日，一段关于深圳某客家菜餐厅怀疑使用地沟油的聊天记录在多个微信群中流传。
从聊天记录中的视频可以看到，店内一名男子拿着勺，一瓢一瓢地从油池中舀出油，倒进一个塑料透明桶里。涉事商家回应读特融媒体记者，视频所摄系具有资质的公司前往回收费油清运，商家已报警。
记者了解到，视频中的餐厅位于深圳市宝安区西乡街道渔业社区渔业新村，月销量4000+，是“西乡粤菜人气榜第5名”。有网友在外卖平台上联系了商家，商家回复称，因废油不能直接排入下水道，需由正规公司回收。目前该商家已报警。16时许，记者在外卖平台查询，发现该店已下线。
该餐厅是否真的使用了地沟油？记者联系西乡街道办相关工作人员，据介绍，网传视频是几个月前商家在清理废油时被网友拍摄到的。据悉，网传视频发布后，西乡街道渔业社区、宝安市场监督管理局西乡所，西乡派出所宝源警区相关负责人立即到店检查，经核实，该店按照深圳市餐饮行业规定建有三级隔油隔渣池，定期由具有资质的公司前来清运。在现场，店主提供了证据，证明该店废油清理是由具有资质的统一收运企业惠州市杰创生物能源科技有限公司收运的，且有收运记录。
据记者了解到，为配合调查，平台暂时对该商户进行下线处理。而宝安市场监督管理局西乡所对该店进行了详尽核查，确认该店有食用油的采购货单，也有和收集费油企业的对接联系单据等，“使用地沟油”不属实。
请大家不信谣，不传谣！
来源：深圳特区报、南方都市报、南方+客户端
责任编辑:小云
、概述：厨房成品隔油池厂价直销，我们的价格比市场上的业务员要低到20%左右，公司实行网络直销政策，主要是为了将业务员外出跑动的费用，吃饭住宿的费用节省下来，把这些利润全部转让给客户，让客户获得最大的利益。厨房成品隔油池由于型号规格，材料不同，所以没法统一标定隔油池的价格。
工作原理
餐饮油水分离器产品就是用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。该产品主要由三槽组成，当厨房排水流到第一槽时，不锈钢过滤网框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，通过斜管进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油斜管向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油斜管集聚向上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，然后人工自行排除。隔油池不锈钢过滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入隔油池都可有效拦截，只需用漏网勺打捞。如过滤网上油腻过多可将漏网提出，用热水冲洗一下，在放回原处。根据使用情况，隔油池内如果面层油脂超过5cm厚度，就必须排油。隔油池底部设有两个排空管，加装阀门后平时关闭；彻底清洗油池时可打开阀门，将隔油池内水和底部污泥全部排出。
餐饮油水分离器产品特点
①出水稳定，出水稳定，除油效率大于95%，可达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准，完全通过环保部门的验收；
②进出口可多方向选择，安装形式可以地面式，也可地埋式
③停留时间短，产生臭气少，运行噪声低；
④无需电、无动力，既节能又环保，维护简单，无需运行费用；
⑤安装方便；其占地面积小,工程造价低；
⑥全不锈钢结构，抗蚀防腐，经久耐用，且易清洗。
原文出自：www.jqhbsd.com
前，路桥市政部门向本报民情365来电反映，螺洋街道上保村灵山西街20多家餐饮店，没有安装隔油池，污水没有采取油水分离，直接排放进所在居民小区的雨水管，造成雨水管堵塞，严重影响周边环境。
记者在路桥调查发现，虽然相关部门发文要求餐馆饭店安装隔油池，但许多小餐饮店对此置若罔闻。
路桥螺洋一条街上20多家餐饮店都没有安装隔油池，油污直排导致雨水管道堵塞。去年5月，路桥区相关部门就已发文，要求餐饮店按国家技术规范建设相应的隔油池，但令人诧异的是——
相关部门：除了行业自律，更需要严肃执法
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油污到处乱排，直接堵了雨水管
近年来，在路桥螺洋上保村灵山西街附近，有好几处建筑工地，由于外来务工人员多，街道边上衍生了不少小餐饮店——为贪图方便，很多店家将餐饮店产生的油污、废水，直接排进雨水管道。
昨天中午，在市政工作人员指引下，记者察看了灵山西街的雨水管线，发现雨水管井黏附了油脂和残渣，发出阵阵恶臭，严重影响到了地下管线的主干管道。
“当管道被油堵塞后，满上来、排不出，然后就满到地面上，再流到雨水管里，于是全部被堵死……”从事路桥市政管网施工的徐官华这样描述。
据路桥市政处路政科科长陈继球介绍，由于管道内堵塞严重，雨水管道污水回流，溢出地面。前阶段雨水密集时，灵山西街28—32幢小区通道全部积水。“它的油污，直接排放到市政排水管网，油垢把排水管道全部堵死，造成大雨时前后两幢20多户房子通道被水淹没了。”
据了解，目前路桥市政处已组织人员进行了一次疏通，但治标不治本，餐饮店随意排放污水的行为得不到制止，久而久之管道又会被堵塞。
“油污排出之后，市政管道是直接排放到河道里去，造成河道污染。”陈继球表示，雨水管道直通附近河道，随意排放会对河道造成污染，也影响居民的居住环境。因此，市政部门呼吁餐饮店按照规范将污水排放至污水管道，并建议每家饭店做个收集器或隔油池，污水通过收集器或隔油池过滤后，排放到污水管道去，不要直接排入市政管道。
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谁家安装了隔油池？
大酒店遮遮掩掩，小餐馆置若罔闻
据了解，去年5月，路桥区相关部门发文，要求从事餐饮活动的单位和个体经营者，应当按照国家技术规范建设相应的隔油池，并定期清疏和正常使用，并对新饭店办证，作为准入条件。
昨天，记者在路桥走访了不少餐饮单位，发现有的饭店按规定建设了隔油池；有的饭店说不方便、不想花钱，没有建隔油池；更有甚者，许多小餐饮业主竟不知隔油池为何物。
中午12点左右，记者来到路桥邮电路附近的一家高档酒店，询问厨房是否安装了隔油池，饭店经理介绍说早在数月前建好了隔油池。当记者问能否进去看一下隔油池时，经理却以“中午时间，厨房正在忙着做菜，厨房里面人比较多，不太方便去参观”为由，谢绝记者进厨房观看。
随后，记者又来到商城附近，随机采访了11家酒店和餐馆，其中有6家表示厨房已经安装了隔油池。一家专做酸菜鱼的饭店经理说，去年，有关部门上门通知1个月后，隔油池就安装好了。但当记者提出看一下隔油池时，这名经理说自己不能做主，同样婉言回绝了记者。
“隔什么，油很少的。”
“没听说要做呀。”
“小本生意，花几千元做那玩意，有必要吗？”
……
C
不建隔油池，是污水管堵塞的重要原因
那隔油池到底什么样？记者通过熟人介绍，在路桥双水路边一家前不久刚开业的大酒店内，终于看到建好的隔油池，并了解整个“排油”过程——一共三个区域12平方米左右，第一个是污水池，第二个是隔油池，第三个是废水池。厨灶的垃圾用水冲到地上，污水顺着30厘米的滑坡滑到70厘米的污水池内，第一道隔墙中间有张网，用来隔开菜叶等垃圾；油水混合物流到隔油池后，油浮在水的上面，第二道隔墙中间有个洞，水顺洞流出后通过排水管道排到下水道。
厨师长邵师傅告诉记者，酒店花了5000多元，请专业人员给酒店建了个隔油池。“我们一个星期清理一次垃圾池，每天清理一次废油池，如果好好用，用十年应该没问题。”
据业内人士介绍，冬天是清理排水管道的集中期，因为气温低，饭店排出的污水中油质会迅速凝结，没多长时间就会积聚在管道内。而随着油质的累积，管道会变得越来越细，而且油质会滞留其他东西，使得污水管道作用越变越小。”
污水管被堵，并不是所有的区域都如此，问题主要集中饭店行业密集的地方。
台州市市政管理处一位负责人介绍，目前，台州经济开发区康平西路的餐饮非常密集，经常发现因为油水凝固堵塞污水管，给管网疏浚带来较大压力。给餐饮企业安装隔油池，刻不容缓。
他说：“不按规定建设隔油池，是污水管堵塞的一个重要原因，但不是唯一因素。即便是建设了隔油池，但如果不及时清理，也会导致污水管堵塞。”
D
除了行业自律，更需要严肃执法
既然政府规定和鼓励餐饮建设隔油池，为何却难以全面推广呢？
“主要没有处罚的标准，没有具体的条例去约束。”
“最难的是小餐饮和早餐店，执法起来非常困难。”
……
调查中，环保、行政执法和市政管理等部门，他们无不表达了许多困惑和纠结。
记者在采访过程中了解到，路桥的隔油池管理涉及到多个部门，各部门都会不定期检查餐饮单位，也都注意规范隔油池的建设，但大都是采取口头警告，至今尚未就此有过严肃处罚。
路桥环保局一位不愿透露姓名的工作人员说：“发现饭店不建隔油池，我们也只能口头提示一下，如果饭店不听提示，我们也不好处罚，现在只能通过联合执法解决问题。”
当然，摆在执法部门面前的一个问题是，餐饮单位、个体经营者，如果单靠执法来规范隔油池建设，难免有些吃力。台州市市政管理处负责人表示，不建设隔油池，其实吃亏的还是饭店，因为污水管道被堵，肯定会影响饭店的生意。所以，希望餐饮行业能自律些，严格按照规范执行，这样于己、于人、于社会都有利。
