饮行业看似平静，其实暗藏玄机，只有符合国人消费理念的茶饮品牌才可以快速打开市场，俘获广大食客的目光，因此对创业者来说开家茶饮店是很不错的做法。那市场上有什么好的茶饮品牌可以加盟？柠檬工坊茶饮如何？

柠檬工坊茶饮的前景很不错，它是一个健康时尚的茶饮品牌，深受年轻人的喜爱，该品牌的实力强大，拥有鲜明的品牌魅力，短短数年的经营时间，就吸引了大批粉丝，也得到了人们的热烈追捧。柠檬工坊茶饮专属定制特色茶饮，是很多消费者都非常喜欢的味道，这让它的销量逐年增长，好评不间断。

柠檬工坊茶饮是一个值得投资的美食品牌，它的总部有着完善的经营体系，会根据创业者的经济情况，量身定制出更加完善的投资方案，大大降低了开店的风险，不管在北京，河北，山东还是广州等城市都可以轻松的选择该项目开店。

很多创业者都梦想能够拥有一家成功的茶饮店，但是却不知道有什么好的茶饮品牌可以投资？柠檬工坊茶饮适合大众开店，它的投资流程简单，开店要求比较低，即使是零基础的创业者也可以加入其中。

看完以上小编对柠檬工坊茶饮的详细介绍，相信大家对柠檬工坊茶饮的优势都已经了如指掌了吧，现在柠檬工坊这个品牌发展的势头越来越好，在市场中的成功案例更是比比皆是，选择该项目投资是不会让您后悔的。

源：Tech星球（ID:tech618） 作者：习睿

开年，新茶饮店老板们真实地体验了一把“报复性消费”。无论在一线大城市还是小县城，无论品牌大小都在春节迎来销量爆发。

一长串的订单，释放着市场回暖的信号。但相比春节短暂的兴奋，新茶饮品牌都将更多精力投入到抢夺市场中。

古茗就在最近公布，今年要新增超3000家门店，成为万店品牌。也有多年茶饮从业经验的行业人士告诉Tech星球，有两家千店规模的茶饮品牌今年的门店目标是9000家，同样想冲击“万店”。其中，霸王茶姬就正规划向北方市场拓展，目前在考察东北一些三四线下沉城市。

不仅如此，中腰部品牌也加入到了这场混战。目前有两百多家门店的双美豆沙牛乳今年的门店目标是500家；立足西南市场的茶屿水果茶也要在今年新增200家门店。

而新茶饮品牌的门店扩张，并不是因为市场前景广阔。恰恰是因为行业已经增速放缓，品牌们需要以最快的速度占领有限的存量市场。

无论是巩固各自优势市场的区域品牌，还是拓展全国的头部品牌，拼速度以及规模成为新茶饮品牌们不约而同的选择。但喜茶、奈雪的茶等以直营模式为主的品牌，却似乎没能跟上这次混战的速度。在下沉市场的消费者面前，喜茶、奈雪的茶并无太大品牌光环。

留给“喜茶们”的时间并不多。同行们都朝着“万店规模”进军，当他们再来到下沉市场时，可能商场里已经没有属于他们的位置。

开店越来越快，门店扩张目标翻倍

陈江华春节期间一直在观察老家茶饮店的生意。只要生意回暖，他就有更大的信心去加盟新茶饮品牌。

整个春节期间，新茶饮开门红。无论一线城市还是小县城，无论喜茶、奈雪的茶，还是中腰部品牌，在春节期间都实现“爆单”。看着人头攒动的茶饮门店，陈江华打开手机查看各大品牌的加盟电话。“主要想做茶饮赛道，哪个品牌都无所谓”，陈江华告诉Tech星球。

但一个月时间过去，陈江华还是没能签约。难在他面前的不是启动资金，也不是没有行业经验，而是找不到合适的门店。

陈江华把市区商圈都逛了一遍，有好客流的店面基本都已经被预定，只剩下一些位置偏僻的位置。“在大商场里开已经不太可能了，要么房租特别高，要么位置不好”，陈江华告诉Tech星球。

他开始在抖音等社交平台关注外省一些热门商圈是否有空位。可大家抢店铺的速度还是超过他的想象。陈江华去线下考察过的一家门店，三天后就已经有人交押金，锁定店铺。

一切都快了起来。陈江华还在考察市场的时候，市面上又新开出了至少500家茶饮店。而这还只是开始，茶饮品牌们都做好准备，门店规模成为今年最重要的事。

古茗就在最近公布今年要新增超3000家门店，成为万店品牌，并且从区域走向全国，新拓展山东、广西、贵州、安徽四个省。根据窄门餐眼的数据，过去一年时间，古茗新开了超1500家门店。这就意味着，在今年，古茗的开店速度要翻倍。

有多年茶饮从业经验的行业人士告诉Tech星球，不止是古茗，另外两家千店规模的茶饮品牌今年的门店目标是9000家，同样想冲击“万店”。门店拓展速度同样也是去年的两倍。

“今年肯定是加快速度的，茶饮赛道的整体策略都是以规模为导向”，双美豆沙牛乳创始人张妍琪告诉Tech星球，“因为只有规模起来，才能真的给加盟商福利，供应链更具有优势。”

豆沙牛乳是去年兴起的茶饮细分赛道。双美成立两年时间，门店超200家，过去一年新开140家左右。而今年，双美的目标是突破500家门店。

“过去一年，就算生意再受影响，我们也在养人，所有运营人员都没有动，就是为了今年能扩张”，张妍琪为了这一天筹备已久。

拼速度、拼规模无疑成为行业今年的共识。无论是千店规模的品牌还是中腰部品牌，都在今年加快速度。

在行业里，双美还算不上策略激进的品牌。茶饮行业顾问林子镜告诉Tech星球，现在很多只有百家左右门店的区域性品牌，都已经喊出2023年破千店的口号，“大家都开始抢人了，朋友圈的创始人都在发战绩。”

囤点位、降费用，新茶饮火力全开

选址决定了一家门店90%的成败。而为了今年的扩张，不少品牌在去年就已经在暗暗筹备，把人流极佳的门店收入囊中。

往往好的点位需要交纳更高的押金和房租。过去几年受疫情影响，一些被疯抢的点位反而被空出来。

去年11月，尽管疫情政策还未松绑，但张妍琪已经在总部河北多地和商场招商负责人联系，挑选合适的点位，为今年的扩张做准备。“现在商场里面还空着，但不对外出租的门店基本是被品牌方先占着了。品牌方也确定未来会不会有加盟商来开店，但已经先交押金把好点位拿在手里”，张妍琪透露。

在茶饮行业，具有极佳人流的门店是一种稀缺资源。为了把握更多资源，提前交纳高押金成为行业普遍做法。而千店品牌们甚至在去年年中就已经在囤好的点位。

“去年年中就有品牌在优势省份租下店铺了，就为了等线下恢复”，林子镜告诉Tech星球，但他也表示，能在那个时间点，能囤铺子的也只能是大品牌，“因为要去承担至少两、三个月的房租亏损，小品牌根本没这个能力。”

囤积店铺只是第一步。茶饮品牌们在抢完店铺后，加盟商们成为下一个争抢的对象。

“每个地区都有当地的区域品牌，还有众多可选择的全国性品牌。你现在不去吸引加盟商，大家自然有别的选择”，林子镜告诉Tech星球。

在加盟费用上制定政策，成为品牌们最普遍也是最直接的手段。古茗就采取了“延期支付”的策略。加盟商的品牌合作费与运营服务费（共计48800元）可以在签约后第13个月再进行支付。而蜜雪冰城针对四川和重庆地区，加盟商可以免除新签门店首年加盟费。

“很多品牌在去年开店的成本可能会在40万-60万，部分品牌现在可能在20-30万就可以拿下来了”，林子镜告诉Tech星球，“很多类加盟费分期减免、一年内关店退部分费用，甚至有些有物料、装修补贴，这些品牌现在很多。”

茶屿水果茶今年也给加盟商优惠政策，主要针对重点开发区域会给到老加盟商优惠和补贴。作为立足西南市场的品牌，茶屿今年计划新增200家门店。双美也给加盟商有一定的扶持政策，而且已经从头部品牌内部挖了运营相关的员工，为在上海拓展做准备。

目前，双美在今年已经签约超20家门店。茶屿在2月也已经签约了十几家。目前，古茗在广西营业门店21家，签约门店超100家。而根据窄门餐眼的数据，茶百道在今年1月，开店近百家，蜜雪冰城开店超50家。

但拓展速度加快建立在加盟制的基础上。喜茶、奈雪的茶等以直营制为主的品牌在开店速度上显然要慢得多。根据窄门餐眼的数据，喜茶今年1月份的新增门店数量在20家左右，而奈雪的茶一月份门店新增数量在12家。

喜茶的合伙人业务就是为了能让喜茶以更快的速度渗透到下沉市场。尽管喜茶已经成立10年，但合伙人业务刚刚落地不到3个月，喜茶在加盟模式上还是个新生，依然在探索阶段。

多位参加过喜茶合伙人面试的加盟商告诉Tech星球，喜茶对合伙人的审核很严格，从初面到最终通过，整个周期比较长。喜茶官方也表示，会以1:100的比例去挑选合适的合伙人。

与其他品牌相比，喜茶、奈雪的茶今年在门店扩张方面似乎更为“佛系”。

存量市场下“圈地”，谁能突出重围？

春节的爆单让无论加盟商还是茶饮品牌都看到了希望。古茗官方就曾表示，之所以要在今年加速拓店，一方面就是因为随着疫情结束，消费快速复苏，其次是基于旺盛的加盟商投资意向，调整自身发展节奏。

张妍琪明显感觉到，今年开年后，加盟商们对于开店更为积极。“因为大家也知道市场要回暖，去年大家还是很谨慎，在观望，今年就敢拿钱出来投资了。”

茶屿水果茶创始人文锋也明显感觉到今年年后，不管新加盟商咨询，还是老加盟商开店筹备都非常的积极。“这个月有十几家签约，而且老加盟商开店占比还比较高。”

“三年疫情影响确实比较大，加盟商都在观望状态”，文锋告诉Tech星球，“经过这一次春节，加盟商认为疫情确确实实是过去了，很多新加盟商也是看到春节门店的生意火爆，就集中在这段时间咨询。”其次，夏天是茶饮行业的旺季，如果加盟商想在旺季赚更多的钱，在年后开店是最好的时间点。

林子镜也表示，因为三年疫情，市面上出现了很多转行的人。一部分是曾经在一线城市的白领，有了一定财富积累后，因为疫情选择回老家。这部分人一旦多了，一定有地方去释放。“相比餐饮，茶饮的开店门槛更低，而且行业已经高度标准化，谁都可以干。所以今年确实多了很多新人对茶饮感兴趣。”

而从茶饮行业的角度，今年品牌们都把门店规模放在更重要的高度，是因为整个行业的市场存量已经不大。在比较确定性的外部环境，品牌们都想趁现在的时间把市场占领，规模先扩大，再考虑盈利。

“很多时候部分品牌不是真的想这么快的速度，只是大环境倒逼着开店。如果品牌不开放，加盟商就会选择别的品牌”，林子镜也向Tech星球坦言，“别人都在跑，你如果停下来，那你就会掉队，就慢下来了。”

无论在定价、产品，各大品牌都逐渐趋同的情况下，一旦某个品牌在当地建立起品牌认知后，消费者的消费已经被培养和教育。作为后来者的品牌，哪怕你再优秀，可能都没有空间再一较高下。

因此，文锋也表示，拼规模、拼速度的趋势确实存在，大家都在圈地，但区域性品牌入股没有差异化产品，一旦全国性品牌攻向主阵地，受容易被挤压。“百店规模的品牌还是要巩固好自己的优势地区，大品牌有自己的规划，小品牌要一两年拓展成千店，还是很难的。”

中小品牌或许还能继续找准自己的定位，成为强势的区域品牌。而对于喜茶、奈雪的茶这类已经是头部的品牌来说，留下的市场增量空间将会面临压缩的局面。

喜茶基本覆盖全国绝大多数省份，但核心地区还是北京、上海、广州、深圳这些一线城市。根据窄门餐眼的数据，喜茶门店一线城市的分布占比达到近40%，奈雪的茶也是同样主攻一线城市的品牌。

在目前仅有增量的下沉市场，喜茶和奈雪的茶并不具有优势。而同行们今年都朝着千店、万店规模抢占市场，他们所面临的挑战将愈发严峻。等到喜茶、奈雪的茶进入到县城后，他们可能将会发现，已经被入驻多年的茶饮品牌完全包围。

2023年，市场回暖，但新茶饮的激战才刚刚开始。

［本文作者Tech星球，i黑马授权转载。如需转载请联系微信公众号（ID:tech618）授权，未经授权，转载必究。］

/江心

孙琳琳投资了一家奶茶店，可不仅没有如愿分得一杯羹，还被骗了10多万元，和她遭遇同样骗局的还有300多人。

眼下，甜品市场生意火爆，引得很多投资者跃跃欲试，都想赶上这一波红利。南京的孙琳琳就投资了一家奶茶店，可不仅没有如愿分得一杯羹，还被骗了10多万元，和她遭遇同样骗局的还有300多人。2023年6月7日，南京市中级人民法院对这起合同诈骗案作出终审判决。

实地考察，妥妥的套路

40多岁的孙琳琳早年经营服装生意，攒了一些积蓄，近两年看着甜品市场前景一片大好，加上她本身就是一个“甜品控”，便琢磨着做些这方面的投资。2021年3月，孙琳琳无意中在网上看到一个叫“蜜桃里”的饮品加盟广告，这个品牌她知道，也很喜欢喝，还有明星代言，看上去非常靠谱。

孙琳琳根据网上的招商电话与对方取得联系，说明自己的意向后，对方让她等回音。当天下午，一名男子给孙琳琳打来电话，自称是“蜜桃里”公司的项目总监，名叫王东。两人加上微信后，王东发过来很多招商资料，其中“蜜桃里打卡专区店型”一块，用图文并茂的形式展现了很多店铺的装修风格，还有一些店铺定位选择。

孙琳琳觉得这些资料制作详细，有规模有档次，非常有兴趣。简单交流之后，在王东的邀请下，她决定进行实地考察。王东带着孙琳琳来到南京闹市区的一家奶茶饮品店，上面挂着“蜜桃里”的招牌。“这是我们的一家直营店，你可以体验一下。”在王东的介绍下，孙琳琳参观了店铺，里面装修精致，器具摆放干净整洁，店门口有很多骑手排起了长长的队伍，等着取外卖。

看着店里生意这么火爆，孙琳琳很心动，认为这是一个值得投资的好项目。王东拿了一杯奶茶和一块蛋糕给孙琳琳，她尝了一下，认为口味不错，应该很受女孩子欢迎。之后，王东还让店员拿出账本给孙琳琳看，上面显示，高峰期单日的营业额达到了两三万元。

第二天，孙琳琳就决定加盟，王东却面露难色，说：“太不巧了，‘蜜桃里’的加盟已经接近饱和，这样的市场现状对你并不利，我推荐一个公司的二级品牌给你，和‘蜜桃里’同属一个研发团队。”

孙琳琳犹豫了，回复对方“再考虑一下”。之后数天，王东每天都联系孙琳琳，极力推荐公司的二线品牌“雪莲”，承诺可以给她提供明星代言引流、网红直播带货、大型网络平台和热门综艺节目等方式进行品牌推广，不愁客源。

最终，孙琳琳被王东说动了，不想错过这么好的创业机会，与公司签订了加盟合同，共支付了11.6万元加盟费。

加盟费到手，上演“变脸”戏码

孙琳琳万万没想到的是，交了加盟费之后，王东的态度就截然不同了，之前承诺公司专业团队帮她选址、开店、装修等都没了下文，更别提之后的产品研发和品牌推广了。开弓没有回头箭，孙琳琳只能硬着头皮自己张罗，虽然她爱喝奶茶，可对奶茶的营销一无所知。甜品市场虽然炙手可热，但一个“门外汉”要摸清其中门道，远没有想象中那么容易。

偶然的机会，孙琳琳认识了其他几个加盟商，一次闲聊中，有人提到当初考察时候吃到的奶茶和甜品，口味和某个甜品品牌非常相似，后来经过核实，确实是王东“偷梁换柱”的把戏，把其他品牌的甜品买来装在印有蜜桃里logo的包装盒里。

孙琳琳恍然大悟，难怪自己觉得很好吃，之前王东曾经在“不经意间”问过她最喜欢什么口味的甜品，看来是“有心准备”。知道这件事后，孙琳琳感觉自己被“套路”了，对奶茶店没了信心，而这个品牌本身就没什么知名度，加上公司的“不闻不问”，奶茶店几乎每天都在赔本。

“我觉得自己上当了。”孙琳琳越想越觉得事有蹊跷，她多次找王东沟通，但对方一副爱答不理的态度，她一气之下报了警。警方随即对这起案件展开调查，案情很快水落石出。早在2020年8月，王东伙同其他3人一起开了一家公司，表面打着特许经营的旗号，背地里却干着违法犯罪的勾当。公司几乎隔一年就会换一个品牌，通过不断换“马甲”来吸引像孙琳琳这样有意向的投资者，显然，“蜜桃里”只不过是他们其中一件“马甲”而已。

王东他们还和河北一家招商公司签订了服务合同，让招商公司给他们提供短期招商服务，约定每笔加盟费的78%归招商公司所得。招商公司的手法也很“高明”，他们会制作一些知名甜品品牌的山寨网站，比如孙琳琳看到的“蜜桃里”的加盟广告，只不过是他们设下的一个诱饵，通过这种方法获取投资者的信息，再展开进一步诈骗。

招商公司找到“精准目标”之后，由王东他们出面，把受害者诱骗到所谓的奶茶直营店进行现场考察商谈，而这一切都是他们精心安排的，所谓的店铺、营业员、顾客和外卖小哥等，都只不过是一批“演员”，他们制造出生意火爆的表象，让受害者一步步掉入陷阱。

留了联系电话引来李鬼

签订完加盟合同后，王东他们的公司就会消极履约，根本不提供实质性的加盟经营指导、技术支持和业务培训等服务，放任受害者经营失败，惨淡收场。

2021年2月至5月，有300多人被骗加盟费，共计人民币5000多万元，其中有一名受害者的损失达40万余元。

投资20万元的受害者张明坦言，自己女儿喜欢喝奶茶，他想着开一家奶茶店，既能让孩子高兴，也是一种投资方式，没想到落入了王东他们的圈套。店好不容易开起来了，张明招来了三名服务员，催促王东履行承诺，让公司负责培训服务员。王东被“盯”得没办法，只能答应。谁知，原本说好的三天培训，实际只有一天半，而三名服务员回来后依然不会操作，张明的奶茶店一度呈瘫痪状态。

2022年9月，经秦淮区人民检察院提起公诉，秦淮区人民法院先后四次开庭审理此案，认为王东等四名犯罪人员以非法占有加盟费用为目的，在他们公司不具备特许经营资质、特许经营资源及成熟经营模式的情况下，采取贴靠知名品牌、虚增直营店业绩、虚构宣传推广合作等方式，吸引加盟商签订加盟合同，侵害了投资人的财产权益，构成合同诈骗罪。

2023年1月16日，秦淮区人民法院以合同诈骗罪对王东等4人作出一审判决，分别判处有期徒刑5年至12年不等刑罚，并处罚金人民币20万元至200万元，招商公司的相关人员均被另案处理。

一审判决后，王东和另一名犯罪嫌疑人表示不服，提出上诉，6月7日，南京中院二审裁定驳回上诉，维持原判。

案件告一段落，孙琳琳感慨万千，自己虽然闯荡江湖多年，却还是不幸中招，不是自己太幼稚，只怪现在的骗术层出不穷，令人防不胜防。

很多受害者也表示，只不过给一个奶茶品牌留了自己的联系电话，结果引来了李鬼。

餐饮加盟市场难免隐藏着见不得光的灰色产业链，游走在法律法规的边缘。在网上搜索奶茶加盟，很多网站、广告跳出来，真真假假，让人眼花缭乱，一不小心就会“踩坑”。像王东他们的这类公司被称为快招公司，哪个品牌火爆就做哪个品牌，一旦这个品牌热度下降或者遭遇瓶颈，就会找另一个品牌，继续招商，招商手段类似，比如借助社交媒体打广告、雇人排队制造火爆购买场景等。

品牌加盟，风险未知，近些年，快招加盟模式在茶饮、餐饮等领域翻车的事件不在少数。建议加盟商在投资时一定要通过正规官方的渠道了解加盟品牌的实力、价值，以及招商加盟的方式。

此外，连锁品牌是需要国家备案的一种经营方式，在加盟时，必须看清招商人员所在公司是否具有相关行业资质，全面了解行业态势及加盟条件，不要轻易相信各种虚假的口头话术和承诺，避免掉入“加盟陷阱”。如果遇到品牌公司违反特许经营管理条例相关规定的情况，可以向主管行政机关投诉，依法维权。