凤王府吃火锅,仿佛走入了古代的王府大院,门口霸气的雕塑威武夺目,炯炯有神,彰显达官的府邸气息,让吃火锅充满了仪式感。
精致的门匾、青砖墙面和古风桌椅,每一处精工细作中映衬出山水如画般的洒脱与随性,客人们不由感受到饱含川韵的饮食文化。
众菜品中,毛肚是涮锅的头牌,锅底沸腾之后,吃货们都急不可耐的七上八下涮上一片火热的毛肚熨帖灵魂!凤王府的毛肚选的是每日优质屠场毛肚,保证食材绝对新鲜。
用的是牛的第三只胃,叶瓣大而厚实,吃起来味道鲜香满口弹。
凤王府的黑鱼片都由刀工上好的师傅在客人下单后现切而制,看色泽就知道有多新鲜。随着墨鱼片下锅后遇高温卷成J字形,便可捞起食用。
雪白的鱼肉几乎没有刺,鲜味十足,一抿即化,历经酸菜锅底的“洗礼”,吃起来简直就是高级版本的酸菜鱼。
在凤王府的涮品中,虾滑是铁打的实力派,全部采用青虾,纯手工打制而成,原料含量高达97%,口口都是好料,肉质密度高,超紧实!
吃起来口口都是精华,Q弹嫩滑,尤其鲜美。
王府嫩牛肉是凤王府的经典畅销菜品之一!新鲜宽厚的嫩牛肉,搭配本地走地鸡鸡蛋,口感鲜嫩,深受吃货的喜爱!
将鸡蛋与牛肉拌在一起,下锅涮烫轻煮1分钟即可捞出。无论是酸菜锅底还是红汤,都能直观接触到满口的香嫩柔滑,怎么会有这么好吃的神仙味道!
贴心的凤王府为客人特制的王府双拼,让你用一份涮品的价格,一次品尝肥牛与猪五花;肥牛红白相间的纹路妖娆勾人,大理石的油脂分布均匀,牛肉切的厚薄均匀,烫个10秒就能捞上来吃啦!
煮熟后起花呈半透明状,肉质绵软,汁水鲜香。猪五花在灯光照射下晶莹剔透,入锅后立马变身轻盈的“群幔”蘸上清油蒜泥送入口中,肉欲一族方可大获满足。
是不是新鲜鸭血,看色泽就知道啦!火锅界中凤王府的鸭血首屈一指,色泽红亮,煮好之后捞起来一样嫩得“发抖”!
任人都忍不住冒着烫嘴的诱惑,夹起送入口中,嫩滑逼人,一抿即化,回味无穷。
九尺鹅肠并非九尺,而是特选来自成都彭州市九尺镇的优质鹅肠,清洗时专门选用泉水洗涤,令口感更为鲜美爽脆。
夹起长长的鹅肠,放在沸腾处,仅需涮8秒,鹅肠便卷成爽脆的一团,汤汁的浸入,使鸭肠变得宽厚肥美,吃起来弹牙嘎嘣脆,爽得停不下来!
杏鲍菇、凤尾菇、金针菇、香菇的组合,吃起来丝毫不输任何肉类,吸满汤汁的各种菌类,夹带着食材本身发自灵魂的鲜味,各具特色,简直是神仙打架。
煎至金黄的糍粑,加入适量的红糖,胖乎乎圆滚滚的颜值就已经很讨巧了,趁热吃上一口更是惊艳。
外皮被炸的酥酥的,里面是黏糯的口感,杂糅着红糖的清甜和豆粉的香味,满嘴留香。
吃完火锅,必须来一碗冰粉透心凉一下,口感轻薄爽滑,透着沁人心脾的凉意,每一口都带着丝丝清甜,消暑去热,冰爽怡人。
凤王府成都火锅(迎宾店)
地址:珠海拱北迎宾南路2045号御花园一楼
凤王府成都火锅(唐家湾店)
地址:珠海市高新区唐家湾镇唐淇路1208号之106商铺
凤王府成都火锅(吉大园林路店)
地址:珠海市吉大园林路金嘉创客汇一楼
凤王府成都火锅(前山店)
地址:珠海市明珠南路2284号诚丰水晶座一楼
- end -
成都至长春,2757.35公里,
凤王府火锅长春店,
用一丝不苟的复刻祖传秘制的老汤底,
愈合时间与空间的距离。
< class="pgc-img">>光绪年间,京都一王府凤姓厨师,
发觉成都火锅味道比之王府山珍海味亦不遑多让,
遂对汤底材料的选材、配比及火候的掌握进行改良,
使凤氏火锅在正宗四川火锅的基础上,
汤底味道更加麻辣鲜香,更多一份浓郁香醇。
< class="pgc-img">>传承川渝历史悠久的火锅文化,
品味百年不变的麻辣鲜香。
长春凤王府用心调好味,
将地道、原味的正宗四川火锅在长春重现。
王府屠场毛肚每桌必点,
全部采用牛场当天现货,
从成都空运而来,保证绝对的新鲜。
只取质量最高的水牛第3只胃,
选用叶瓣部分,每天限量供应。
< class="pgc-img">>凤王府九尺鹅肠日日供不应求,
选用来自彭州市九尺镇的优质鹅肠,
鹅肠以泉水洗涤,经凤王府独家锅底烫食,
鲜美爽脆,口感一新,引得长春食客赞不绝口。
< class="pgc-img">>活体金针菇是长春凤王府的独家特色,
从培养基地当天用顺丰冷链配送到店,
不含任何添加剂,口感Q弹,不塞牙,
现吃现剪,新鲜看得见。
< class="pgc-img">>凤王府肉品来源于中国最专业的火锅服务平台——诚健火锅。
诚健牛肉产品均是排酸谷饲牛肉,
而凤王府更是甄选其中上品:
谷饲雪花牛肉的大理石花纹色味俱佳,
独特加工技术使之口感柔韧,鲜嫩易嚼。
上等三筋肥牛肉质鲜嫩,富含蛋白质,
尤受女性食客喜爱。
< class="pgc-img">>这一锅锅传承百年的凤王府秘制正宗川锅汤底,
这一份份精挑细选的优品优质的地道食材,
是对懂生活,懂火锅的长春人的最高敬意。
让北国的寒冬不再难捱,温情四溢。
< class="pgc-img">>数九寒冬,塞北飘雪,
想吃好汤底好食材的正宗四川火锅,
就来凤王府火锅长春店。
店址:吉林省长春市高新区光谷大街与飞跃东路交汇宝莱雅居南门
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这里是长春市凤王府成都火锅,在新春来临之际,祝大家新年快乐,事事如意,“王爷”给您请安了!
新文化报?ZAKER吉林在此祝春城人民新春大吉,新年新气象,工作生活顺顺顺!
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