逆势开店抢客流，SEVEN BUS西北首店进驻西安大悦城

闭店，撤店，暂停营业”，这是疫情后西安很多饮品店给到消费者的电话回复。

尽管三月之后餐饮业有所回暖，但依然无法达到去年同期的盈利水平。就在各大品牌收缩规模的时候，西安竟然又要多一家网红奶茶店了！！！

图片为4月16日实地拍摄

根据赢商网实地探盘，4月16日西安大悦城B1层中庭已经出现了SEVEN BUS的围挡，并印有西北首店字样。

SEVEN BUS奶茶品牌创始人甘天天在接受赢商网采访时表示，西安大悦城店的开业时间暂时未定，会根据五一节之后西安疫情恢复情况来确定具体时间。而品牌在其他城市已经恢复到了疫情之前的状态，发源地福建由于政策刺激等因素销售情况甚至比疫情前更好了。

逆势开店，首进西北

SEVEN BUS是创建于福建厦门的奶茶店，是厦门优鲜时刻餐饮管理有限公司旗下品牌。

图片来源：SEVEN BUS官网

2018年3月将首店开在厦门，2019年，SEVEN BUS已进驻重庆、杭州、深圳、广州、厦门、泉州、济南、福州等城市，截止目前已经有超过50家线下店，武汉受疫情影响将开店推迟到了年底，但今年在全国范围仍有望会发展到100家。

西安大悦城的新店为西北地区首家，选择落户这里可见其对店铺选址的精准考量。大悦城不仅交通便利，消费群体也相当精准，虽然场内已有几家强势竞争对手，但在良性竞争状态下反而可以不断学习，优化自己。

图片来源：SEVEN BUS官网

据悉，七号巴士的品牌名来源于创始人甘天天的研发过程，由于交通不便，先后乘坐了7次巴士前往武夷山学习品茗，因此取名SEVEN BUS。

可见，SEVEN BUS从来不缺学习和钻研的精神，在大悦城面对优秀的竞争对手可能会更好的激发它创新优化的潜力。

健康养生已是标配

对新一代年轻消费者来说，奶茶除了好喝还要热量低，最好还能兼顾养生的功效。于是，满大街的饮品店都在用鲜奶和水果吸引消费者，SEVEN BUS如果在口味方面不做提升必将淹没在激烈的竞争洪流中。

图片来源：CEO品牌观察

据甘天天介绍，西安新店除了品牌新的饮品之外还会增加专业咖啡和创意甜品，将成为目前全国产品线最全的店。

除了新品北海道芝士奶茶之外，SEVEN BUS为了做到更好的本土化，还将增加“甑（zeng，四声）糕”这个西安小吃元素进入新的创意甜品中。可见SEVEN BUS在产品创新这里是下足了功夫，留住老顾客的同时不断拓展新客源。

图片来源：CEO品牌观察

SEVEN BUS介绍，品牌致力于探索美味茶饮，选用冷萃茗茶，结合时下流行的奶酪、鲜牛乳、水果等辅料开发新式茶饮。抛去传统意义的奶茶制作方法，严格挑选的冷萃茗茶开发口味独特、健康，且美味的茶饮并且还成立了七号线茶饮研究所，致力于为大众带来更多时尚的茶饮体验。

图片来源：SEVENBUS官网

个性化的社交场所

根据SEVEN BUS以往的店铺设计风格，都是以红白灰简约风为主，但也会确保门店的独特性一店一设。

图片来源：SEVEN BUS官网

新茶饮行业看似进入门槛低，但要在长期竞争中立于不败之地，产品口味是核心竞争力，店面装修也是不可忽视的重点。

当下年轻消费者不仅对茶饮的口味和健康程度有要求，饮品店同时还要承担起社交的功能，店铺环境就要做出一种质感，“好看、好拍，自带滤镜的高级感”才会更吸引人。

SEVEN BUS目前在门店形态上有三种：标准店、外卖店、TD店。

外卖店：

营业面积约为40-50平方米，弱化店内堂食空间，主打外卖服务。

标准店：

营业面积约为60-80平方米，兼顾堂食与外卖业务。

图片来源：赢商网

TD店：

TD店定位为“潮流茶饮研究所”，T指“Trend潮流”和“Tea茶饮”，D指“Different不同”与“Development发展”，其经营理念是 “一直用心研发独一无二的潮流茶饮”。

图片来源：CEO品牌观察

据甘天天介绍，西北首店为品牌的TD直营店，门店面积达到了160—170平米左右，而且西北首店之后的旗舰店会考虑融合西安本地的IP做结合，目前已经在联系西安的汉服文化机构，后期会不断呈现给消费者。

SEVEN BUS用“产品+场景”提高了自己的竞争壁垒，且通过小程序等方式不断探索线上数字化营销，又回收了前期的一些加盟店，目前只做直营，足以看出品牌爱惜羽翼、认真发展的态度。但是在西安这样各大奶茶品牌密集开店的城市能否取得成功，需要来自品牌各方面综合实力的展现。

据赢商网了解，SEVEN BUS本次西北首店开业还将为西安的消费者带来开业惊喜，会有产品折扣和小礼物发放给大家，本次新店开业后能否在西安一举蹿红，引来消费者去排队打卡，让我们拭目以待！

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茶西安首家旗舰店！

今天在钟楼正式开业！

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作为喜茶所有门店中

规格最高的旗舰店

西安钟楼LAB店

集制冰实验室、甜品实验室、茶极客实验室、

插画实验室及周边实验室五大板块于一身。

其中，甜品实验室与制冰实验室首进西安，

将喜茶经典波波、奶茶等灵感元素

与舒芙蕾、意式Gelato等结合，

呈现多款西安限定灵感产品。

Lab即“实验”，提供更具创新性和富有创意的产品、场景、玩法，使空间的多元化表达得以实现。正如主slogan“灵感汇聚于此”所言，Lab店汇聚了茶饮、周边、插画以及空间设计上的所有灵感元素，意在打造一个围绕茶饮的“实验室”。截至2019年10月，喜茶在全国各地开出了9家Lab店。

西安钟楼LAB店包含五大板块：甜品实验室、制冰实验室、茶极客实验室、插画实验室、周边实验室。

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制冰实验室&甜品实验室

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继上海港汇LAB店、长沙惠农大厦LAB、深圳欢乐海岸LAB店开业后，制冰实验室和甜品实验室首次在西安亮相。这是喜茶在新品品类上的又一次尝试。

制冰实验室主打意式Gelato与中国味道的灵感碰撞，喜茶于此重新定义中式硬冰Celato（喜拉朵）。

西安限定喜拉朵

醇香西凤酒搭配牛肉味兰花豆

带来新奇独特的西凤酒喜拉朵；

芳香黄桂稠酒，缀以桂花蜜，

成就绵甜适口的黄桂稠酒喜拉朵；

辛辣油泼辣子铺上烤馍片，

创新地道的西安风味——油泼辣子喜拉朵。

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西凤酒喜拉朵

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油泼辣子喜拉朵

此外，Celato系列还推出了奥利奥Celato、阿华田Celato、流心奶黄Celato、芝芝莓莓Celato、，芒芒糯米饭Celato等产品。

甜品实验室选用进口奶油与芝士，天然鲜果调色，不使用植物奶油和不添加任何色素。甜品实验室目前有4个品项的产品，分别是喜茶舒芙蕾、厚奶盖蛋糕、喜茶千层、爆浆泡芙棒。

区别于市面上双面煎的舒芙蕾，喜茶舒芙蕾为了保证更软嫩的口感采用单面煎工艺，此次推出金凤茶王舒芙蕾、阿华田舒芙蕾、流心奶黄舒芙蕾、杨枝甘露舒芙蕾、波波舒芙蕾等产品。

波波舒芙蕾

厚奶盖蛋糕顶层奶盖选用多次调试的意大利芝士乳酪和新西兰纯天然奶油，此次带来多肉葡萄蛋糕、多肉桃桃蛋糕、多肉芒芒蛋糕等。

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奶糖奶盖蛋糕

喜茶千层的饼皮厚度经过多次调试，软硬适中，一块吃出近50层的口感。此次推出西安限定——甑糕千层，在可可千层填入红枣味奶油馅，铺上糯米、红豆与红枣，别具西安风味。

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甑糕千层

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茶极客实验室

茶极客是喜茶制茶师的最高级别，是探索喜茶饮品可能性的先驱者。实验室采用高级定制茶叶冲调，创造性地混入精选酒饮与本土风味食材。在茶与酒的碰撞中，探索最先锋最大胆的灵感茶饮。

茶极客经典

白朗姆酒与茉莉云毫结合的

“春不夜”

梅酒与四季春高山茶结合的

“夏会醉”

龙舌兰与乌龙茶底结合的

“秋晚归”

五粮液与早春茶结合的

“冬未眠”

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茶极客特调——春夏秋冬

西安钟楼LAB店带来西安特别限定茶极客饮品——秦时暮。前调轻尝石榴和橙子的清甜，中段以金酒的杜松子香气柔和西安西凤酒的呛感，尾段肉桂香延长风味。啜一口，茶香清澈，酒香甘润，彷如穿越回秦时暮日之下。

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西安限定茶极客——秦时暮

周边实验室&插画实验室

在周边实验室里，喜茶将呈现更多与喜茶秉持精品理念、具有时代精神的设计师联名周边产品。同时基于中国品牌的基础，做出新的中国风格。

此次推出多款融入西安特色的喜茶深圳限定周边，届时将于LAB店内的周边实验室上架。

而在插画实验室里，喜茶设计了一整套主题插画用于展陈。后期将会邀约不同艺术家分享生活的灵感瞬间，实现插画定期更新。

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空间设计：“印染”

作为灵感之茶的喜茶，除了在产品上不断创新，其空间设计也是品牌理念诠释的出口之一。

“印染”，是一种时间与技艺结合的美学，正如喜茶的制茶精神，以时间淬炼出真正优质的产品。

致敬十三朝古都西安，以古老的传统行业“染坊”为空间，喜茶希望把传统工艺场馆与现代建筑风格相结合，呈现一个新旧共融的饮茶空间。用现代不锈钢管代替传统的晾布竹竿，白色金属网替代传统的布匹，现代的氛围下又具有传统的意趣。

几天，某音上又火了一个挑战：#拍立得自拍挑战#，目前风头正劲，还有许多人正在参加～

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△截图自抖音

一次成像的照相机的确多了几分浪漫和美妙，一秒定格所见即所得，等待成像的过程充满了期待。

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然而，拍立得却还是常年霸占咸鱼的电子产品之一，很多人都会在购买后又闲置，最后相机的下场就只能是落灰和转卖咯。

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这不，在西安开了这家店，既满足了想体验一下拍立得的心情，又不用担心购入又闲置～

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水野宝丽来体验馆

01

? 相 机 墙 ?

一走进店内，难免会对眼前所见场景所震撼，店铺虽小，却密密麻麻写满了『热爱』。

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先来带大家看看店内环境，满墙的宝丽来相机都是店主多年的珍藏，收集过程不易，能够淘到这满屋的宝贝一定花费了不少心血。

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在数码相机甚至手机摄影蔚然成风的时代，便携快捷的摄影方式似乎得到了极大多数人的青睐。

而正是在这样的环境下，依旧有人可以跟随自己的热爱，沉迷于一次成像且不可修改的拍立得摄影，不由得使人肃然起敬。

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就像陈奕迅歌词里所写，“留住温度 速度 温柔和愤怒/每张都罕有 拍下过 记住过 好过拥有...”

的确，每张都罕有，拍立得所定格的每一秒，都拥有着无可替代性，只有亲自等待过一次成像，才能切实感受到其中的美妙。

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生活就是由点滴的瞬间所构成的，每一次摁下快门所捕捉到的画面，精彩也好平淡也罢都有其意义，每个人波澜壮阔的一生就是由这样每一个稍纵即逝的瞬间所组成的。

记录的意义不言而喻，不论器材如何形式怎样，愿我们都怀揣着热爱生活的心，用心捕捉飞驰而过却万般美好的每个瞬间。

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02

? 照 片 墙 ?

既然是宝丽来体验馆，那除了相机，一定也少不了照片，那边一整面墙相机，这边就一整面墙照片，这两面墙遥遥相望，让整个空间都变得熠熠生辉了！

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每一张照片都是一段故事，记录着被拍摄者最真实的一面，不经浓墨重彩的后期处理，最真实的呈现着此时此刻珍贵的那一个当下。

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相片果然还是要拿到手里，才能感受到那一份重量。透过电子屏幕看到的照片，终究还是差了点味道。

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如果你也想自己的照片上墙，那就快去店里亲自体验吧～

03

? 玩 具 收 藏 家 ?

除了宝丽来，这家宝藏店铺里还有许多玩具，都是店主的藏品，有了这些精美玩具的加持，店铺的拍照环境就更加有了保障！

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如果你之前错过了momopark的玩具展，那一定不要再错过这家店啦～因为展览的策展人就是店主，之前没看到的宝贝，或许可以在这里大饱眼福。

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店内还设有玩具售卖区，看上的玩具也可以联系店主买走抱回家～价格比较划算，一杯奶茶钱就可以带走一份童年回忆。

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04

? 心 动 不 如 行 动 ?

说了这么多，想必已经拉满了大家的好奇心，店铺在哪？价格如何？宝丽来具体怎么操作？有摄影师吗？疫情期间还开放吗？...接下来就让我来为大家一一解答！

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位置：中贸广场5号楼1单元1606

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还有就是大家都关心的拍摄问题，店里配备了许多拍摄道具可供使用，那天到店时还有一个摄影师小哥在，专业技术水平一流！拍摄前会有专人讲解如何使用相机，实在担心自己拍不好可以请店内小哥帮忙喔～

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等这波疫情过后，就去亲自体验一下一次成像的魅力吧！宝丽来真的不会让你失望～