雨纷纷旧故里串串深我听闻宽板凳很多人

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：正街之于三月烟雨长沙，显得格外厚重与醇厚。如一壶珍藏许久的老酒，弥足芬芳，在这一条不长的古街，流传着无数的故事，也流传着

正街之于三月烟雨长沙，显得格外厚重与醇厚。如一壶珍藏许久的老酒，弥足芬芳，在这一条不长的古街，流传着无数的故事，也流传着无数的美食。

今晚，遇到一家串串店，不同于滥大街的火锅串串，这是一家砂锅串串，名叫宽板凳，它有着历史的沉淀与渊源，如古色古香中一位温婉的古典女子，阳光绚烂，轻风微凉，偶遇于山涧，留连于春色。

相遇在这条老长沙旧故里，也算是缘分。红灯笼原木窗户与门窗，雕刻成古代的气息，板凳宽的古招牌一下子就融入期间，不分你我。

还没到饭点，宽板凳楼上已经是人满为患，暖黄色的灯光与窗棂上洒进的阳光交相辉映，让这时候的氛围十分享受，一股愉悦的情怀油然而生。

楼上楼下都摆了几个巨大的冰柜，上面的标语我个人特别喜欢：心宽了，路就不窄了！这也许就是这家餐厅名字的由来吧。冰箱里是各种串串，自选，品种大约将近100种，荤素搭配，任君选择。

吃砂锅串串，当然少不了的是调味碟，和火锅差不多，根据自己的个性化需求，自己动手，丰衣足食。特别值得表扬的是，宽板凳家有调配好的干碟，吃串串的时候沾一点，味道真心很赞。

开始挑选了串串了，每一根只需要7毛钱的签子让所有人都出动，选择自己喜欢的菜品，作死的拿过来，拿过来。看吧，这是其中一盘。

串串未到，砂锅先行。砂锅刚一开，大伙儿就迫不及待地把一把一把的签子往锅里扔，一下子就塞满了砂锅，红白分明，油亮清香，袅袅雾气升起，一股浓郁的香味弥漫于空气之中，大家顿时眼冒小星星，口水横流。

砂锅，这种砂锅火锅不同于普通火锅，味道更醇美，锅底可全红油，可鸳鸯，比起清汤，牛油红汤更能俘获咱长沙人的味。麻辣锅料很足，不仅仅有地道的花椒和辣椒，必不可少的是牛油，牛油能有效吸收辣椒和花椒的味道，豆瓣和豆豉让汤汁浓稠，姜末的辛香则使辣味的层次更加多元。

串串，近百种荤、素菜随便吃，7毛钱一根，真心超实惠。鸭舌、油条、凤爪、秘制牛肉、香脆掌中宝、土豆、里脊肉、鲜牛肚、八爪鱼、羊肉卷、藕片、鹌鹑蛋等琳琅满目，青菜、粉丝类更是少不了，品种繁多，随意搭配。串串经过红油的短暂涮煮后，放进嘴里，清鲜醇浓，麻辣辛香，回味无穷，每种菜品味道还不一样，巴适。

串串吃了一把又一把，往下扔串，不要停顿，麻辣鲜香的味道刺激得大家胃口大开，猛舔舌头，熟了就吃，吃了就扔串，根本停不下来。

客官，先来500串够不够，不够再来500串，反正那么实惠，关键是那么好吃。

一串7毛钱的牛肉，肉多大块，厚实鲜嫩，甜香浓郁，牙齿都能感受到舌尖的雀跃。

不光是串串，其他都可以下锅，比如方便面、毛肚、粉丝、丸子、豆腐、香肠等。

毛肚，宽广大片的毛肚，重庆人只选用叶瓣部分，它足够薄且面积巨大，表面能吸附大量调料，口味浓重。短暂汆烫后，口腔瞬间感受到的滑，加上牙齿发力后的爽脆，让人上瘾。汆烫有规律，一般是七上八下。鲜脆的味道，麻辣的口感，咸香的感觉，特别回味。

雨纷纷旧故里串串深，宽板凳真心很多人。餐厅生意火，最主要还是两个字：味道好，味道超级好。这一回，这家串串砂锅店征服了我们一整桌。

宽板凳砂锅串串香

地址：长沙市天心区蔡锷南路县正街9号

电话：15873199907

京报讯（记者王萍）12月25日，新京报记者从簋街商会、簋街管委会获悉，从即日起至2024年1月31日，“2023·簋街四季·沸腾火锅节”促消费活动正式开启。活动期间，簋街共计16家火锅商户将开展满减优惠券活动，并用丰富多彩的各类火锅美食体验吸引消费者，为消费者带来冬日“火锅盛宴”。

在本次活动中，在簋街16家与火锅相关的门店消费，即可享受满350元减40元、满200元减20元、满150元减10元等满减优惠，参与的商户包含了以八爷涮肉、聚福园清真涮肉·烧烤、北平三兄弟涮肉等为代表的老北京铜锅涮肉，京涮铜锅涮肉·羊蝎子、奇门涮肉坊·羊蝎子、香口鱼·小龙虾羊蝎子火锅等北方特色羊蝎子火锅，以及宽板凳老灶火锅、后火锅等川渝麻辣火锅，小木船潮汕牛肉火锅、琼鲜记海南糟粕醋火锅、沄记顺德菜打边炉等极具魅力和特色的“南方味道”。

簋街商会相关负责人表示，簋街的火锅业态丰富，有着各种不同地域不同特色的火锅品类。本次火锅节旨在激发簋街冬季消费活力，促进簋街经济，共同为消费者带来一场“火锅盛宴”。同时，在本次活动中，簋街商会也将监督参与餐饮商家诚信经营、安全出品、合理膳食，杜绝餐饮浪费。持续引导节约文明就餐新风尚，促进簋街餐饮持续健康发展。

编辑郑明珠

校对王心

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