自己按照这个方法做了两次了，都很好喝，这个就家里现有的材料做的，口感要求不高。最下面是正宗的材料，有需要可自行搜索购买。

需要材料

白砂糖20克

白开水400ml

纯牛奶250ml

金银花茶叶一小撮

茶叶不限制，茶叶包也可以

使用小奶锅或者用平底锅熬制，家里只有平底锅，就用它了。平底锅的话一定要洗干净。

把细砂糖20克倒入平底锅，一小撮茶叶丢进去白糖里，然后开小火慢慢等糖化开，大概搅了一两分钟就化了，想喝焦糖味浓就久一些，多熬一分钟，糖就变成焦糖色了，不想那么浓就早点关火。

关火后加开水一碗，加开水的时候，离远一些，水会崩，然后加纯牛奶，盖上锅盖小火慢慢煮个十分钟，关火之后先放凉。做好后不要着急倒出来，也不用急着把茶叶捞出来，等煮好珍珠后再捞出来茶叶。奶茶放置常温以后里面可以加入蜂蜜。如果没有蜂蜜，也可以不加。

茶叶不会胖，热水不会胖，牛奶的热量也不是很高，蜂蜜对身体好助消化，糖也没有放很多。珍珠脂肪是零，四舍五入这一瓶奶茶喝不胖。

自己做的珍珠是透明颜色的，想吃漂亮黑色的珍珠可以淘宝购买。

口味正宗的奶茶是要用淡奶的，不用炼乳或牛奶或奶粉。

淡奶油和炼奶都不是淡奶，淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品。经过蒸馏，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。而炼乳是一种真空浓缩的牛奶，再加入大量糖份成为炼乳。

港式奶茶的比例是红茶和淡奶是二比一或三比一。

黑白牌淡奶是专门用来做港式奶茶的，是一个小铁罐装的，400g一罐，淘宝就有的卖，可以自行搜索购买。

正宗做奶茶的是用锡兰红茶自己煮，锡兰红茶是一种粉末状茶叶，这种锡兰红茶不会有涩味苦味，当然了还是淘宝自己购买。

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. 世界上的第一杯奶茶出现在西藏。大约在唐代，茶叶西传，半路上遇到了爱喝奶的游牧民族，他们用盐巴和牛奶提炼出酥油夹着茶叶一起煮。

2. 茶叶一路向西，到了欧洲。迎来了又一次进化，欧洲人不像咱们一样，欣赏茶叶苦尽甘来的滋味，怎么办？加糖。还不给力？再加奶。就这样，甜奶茶诞生。

3. 印度本没有奶茶，但英国人来得多了，就有了奶茶。然而光有奶和茶怎么行？印度人说，要加香料！No香料，No Life！茴香加一点，豆蔻也不能少。所以正宗印度奶茶的丰富滋味一定能让你一喝就忘不了。

4. 奶茶到了马来半岛后，人们发现用两个杯子将奶茶反复倒来倒去，可以让奶和茶充分融合，风味更佳。这倒奶茶的动作看起来就像在拉面，所以在当地奶茶又叫"拉茶"。而这个翻云覆雨的过程从此成了做奶茶的专业手势。

5. 香港奶茶名声最大的就要数丝袜奶茶了。这名字的由来十分狗血，正宗港式奶茶在泡茶时都会将茶叶放在滤网里，而这种滤茶渣用的白布袋，被茶水反复冲刷就会变成咖啡色，看着有点像丝袜，从而得名"丝袜奶茶"。

6. 荷兰人将奶茶带到了台湾，台湾用珍珠将奶茶发扬光大。但到底是谁第一个把珍珠加到了奶茶里呢？台中的春水堂说这是他们87年的创意，但台南翰林茶馆的老板表示不服，说珍珠奶茶是他86年逛菜市场时得到的灵感。两边都没什么决定性的证据。这事儿最终闹上法院也没个结果。

7. 夏天各家奶茶店都纷纷推出了抹茶口味。像茶公子与茶女仕就上新了一款星冰乐北海道抹茶。但如今打上日本标签的抹茶其实起源于咱们中国的隋朝时期，叫做抹茶。它也曾在国内一度大红大紫。是文人墨客的灵魂伴侣。还被遣唐使带回了日本。但明朝之后，中国开始流行喝元叶茶，抹茶便从此没落了。谁能料到，这两年又被日本安利回到了咱们身边。

8. 珍珠到底是啥做的？它的主要成分是淀粉，大多是木薯做的，为了口感，还加入了小麦蛋白和少量的食品添加剂。

9. 香XX奶茶真的可以绕地球两圈吗？按照宣传，香XX一年的销售量是7亿杯，咱们简单的算一下，一个奶茶杯，高大约12厘米，全部加起来一共就是八万四千千米，而赤道周长大约是四万零七十六千米，所以绕地球两圈是够的。

少女的夏天，三分水，七分奶茶。比得过肥仔快乐水的一定就是冰奶茶。那如何在家做好一杯网红奶茶，糖、奶和茶三种原料皆有讲究，今天给大家分享几款奶茶食谱，在家就能轻易制作，夏天自制一杯冰奶茶，快乐你想象不到。

一、阿萨姆珍珠奶茶

准备材料：日月潭阿萨姆红茶茶包、炼乳、牛奶、白糖、纯净水

做法：

1、首先将200ml的水烧开。放入珍珠,珍珠煮的想要Q，必须要把珍珠煮10分，闷5分钟

2、再把400ml的水烧开，然后放入红茶，闷5分钟左右。然后去掉茶包

3、把炼乳和牛奶倒在一起进行搅拌均匀

4、然后将红茶倒入炼乳和牛奶中。进行搅拌在搅拌的同时放入白砂糖，糖可以按照自己的口味放入多少！

阿萨姆珍珠奶茶

二、芒果脏脏奶茶

准备材料：鲜芒果40g、砂糖糖浆10g、冰块250g、芒果泥30g、牛奶200ml

做法：

1、将准备的新鲜芒果肉放入杯底部捣碎

2、加入适量的砂糖糖浆

3、把冰块加入杯中后沿杯壁淋上芒果果泥

4、最后，倒入我们的鲜牛奶即可

芒果脏脏奶茶

三、黑糖珍珠鲜奶

准备材料：黑糖糖浆、水、珍珠、冰块、牛奶

黑糖珍珠煮法：在锅内放入1kg黑糖糖浆、1kg水，待水烧开后放入660g珍珠，小火熬煮，总时长1小时，期间多次搅拌以防粘锅。熬煮好的珍珠放在电饭煲内保温储存，温度低时黑糖糖浆会结块。

制作方法：

1、杯中加入150g的黑糖珍珠

2、用勺子在杯壁上涂抹，做出一个淋壁的效果

3、加入冰块后倒入准备的牛奶即可

黑糖珍珠鲜奶

四、港式焦糖奶茶

准备材料：纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺

做法：

1、准备好牛奶和茶包

2、在锅中加入2勺白糖，用小火融化

3、融化的过程中不停的用勺子搅拌，直到白糖融化为焦糖糖浆

4、加入牛奶，继续加热至牛奶和焦糖融合

5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出，牛奶颜色变深即可

6、一直保持小火，直到开始沸腾后关火，取出茶包即可

港式焦糖奶茶

五、黑糖珍珠冰淇淋

准备材料：黑珍珠粉圆50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋

做法：

1、加入适量的水，当水沸腾后将黑珍珠粉倒入水中，用中火煮5分钟

2、煮好珍珠后将水沥干，加入20g黑糖，趁热搅拌至黑糖融化

3、再加入30克的水，用小火不停的搅拌煮成黑糖浆珍珠

4、放凉后在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠，在杯壁转一圈，使黑糖浆挂在我们的杯壁上作为装饰

5、加入适量的香草冰淇淋至6分满，然后再加入剩下的黑糖珍珠至8分满

6、最后，再加入我们的冰淇淋淋上少许的黑糖浆即可

黑糖珍珠冰淇淋

六、巧克力奶茶

准备材料：纯牛奶、普洱茶包、巧克力、白糖、淀粉

做法：

1、普洱茶用开水提前泡好，或略煮一下，滤去茶叶；巧克力隔热水化开，用勺子搅匀；淀粉用一点凉水和匀备用

2、牛奶倒入锅中加人至冒小泡

3、舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀，然后再加两勺，努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子

4、把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里，再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水，再把调好的淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅，边搅边煮，直至小开。

5、加入适量的白糖即可

巧克力奶茶

七、丝袜奶茶

准备材料：红茶茶包、饮用水、淡奶、蜂蜜或白糖、炼奶

做法：

1、茶包和水用1：50的比例，水煮沸，高冲入杯

2、盖住茶杯，焖2-3分钟

3、将茶包拿出，放入另外一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞其内

4、重复操作6次，称之为撞茶

5、茶装好后，取40ml的淡奶装入其中一个空杯

6、将红茶快速冲入淡奶内

7、加入炼乳和蜂蜜即可

丝袜奶茶

八、泰式冰奶茶

材料准备：1杯泰式红茶、3/4杯砂糖、冰块适量、一杯淡奶油、一杯牛奶

制作步骤：

1.把水烧开加入砂糖和泰国红茶，煮约3分钟后关火，静置30分钟放凉

2.将奶油和牛奶全部混合，拌匀备用

3.将茶水过滤装入杯中，再加入冰块，最后加入奶油牛奶即可

泰式冰奶茶