新网长沙5月30日电 (向一鹏)5月30日，“星澳合作·共建美好”长沙-澳门两地餐饮行业交流对接活动在长沙举行。这是第十三届中国中部投资贸易博览会首场专题活动，旨在深入推进区域合作与交流，助力两地经济发展。
长沙-澳门两地餐饮行业交流对接活动现场。向一鹏摄
澳门统计暨普查局提供的数据显示，2023年澳门的游客量为2821万人次，今年一季度为888万人次。从游客来源地看，澳门2023年接待的湖南游客数量为52万人次，在中国各省份中排名第6。今年一季度澳门游客总消费超过180亿元(人民币，下同)，其中餐饮消费占21%。
澳门贸易投资促进局行政管理委员会代主席李藻森在视频致辞时表示，澳门被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”，不但为包括湖南在内的餐饮企业提供了良好的市场条件，同时也是一个饮食文化交流以至企业展示自身实力的国际平台。澳门可透过发挥自身的制度、国际网络、营商环境等系列优势，助力湖南餐饮企业开拓新市场，发掘新机遇。
近年来，湘菜餐饮呈跨越式发展态势。根据行业相关统计，湘菜餐厅门店数占中国中式正餐总门店数的比例达17.6%，居全国首位，全国湘菜产业年产值超6000亿元，产业规模稳居八大菜系前列。长沙作为湘菜发源地和大本营，有13个湘菜品牌入选“中华老字号”，2023年限上餐饮收入实现525.82亿元，同比增长10%。
湖南省商务服务中心党委书记、主任张军平表示，澳门优质的营商环境为湘菜出湘提供了巨大的发展机遇，将支持推动长澳两地经贸联系对接，为两地经济发展提供更多更大的平台。
“近些年湘菜已经从扎根长沙到花开中国、香遍世界，此次活动有助于长沙餐饮企业‘走出去’拓展市场，相信通过大家的努力，湘菜可以在澳门生根、开花和结果。”湖南省湘菜产业促进会执行会长易军说。(完)
民网长沙11月1日电 10月31日，2023餐饮数字峰会暨长沙战略合作启动会(以下简称峰会)在长沙举行，会上饿了么宣布“联合生意计划”正式落地长沙，将通过“品牌资产+数字化”双轮驱动本土品牌创新增长，共同激发长沙消费活力。
当前，国家高度重视消费活力的释放，指出把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，增强消费对经济发展的基础性作用；并提出要把恢复和扩大消费摆在优先位置，增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景，推动消费场景的升级与融合。
近期，随着湖南出台《恢复和扩大消费的若干政策措施》，提出扩大消费服务、拓展新型消费等6方面20条举措；经湖南省商务厅组织调研，湖南省消费业态由“线下”向“线上”转变态势明显。
湖南省商务厅二级巡视员杨明伟表示：“新趋势表明湖湘品牌餐饮的发展、餐饮服务消费的提升，与拓展新型消费、壮大数字消费密不可分。而平台企业作为餐饮业数字化重要载体，利用行业数据为政府主管部门建设数字大屏和行业各类监测指数，为商务主管部门提供‘餐饮业数字化转型方案’，成为推动餐饮业数字化发展的重要力量。”
据统计，2022年湖南网上零售额增长率是社零的4.7倍，限额以上餐饮企业线上收入增长28.7%，61.5%的样本企业开展“到家业务”，网络外卖收入占餐饮业收入(不含团餐)比重超过20%，外卖对方便网民生活、拉动日常消费、享受产业数字化发展红利的意义凸显。
“长沙餐饮消费有三个显著特点：年轻化、假日消费高涨和‘她经济’发达。”此次由湖南省商务厅指导、长沙市商务局支持，饿了么主办的峰会上，饿了么商家生态副总裁胡晓昱介绍，平台数据显示长沙18-24岁用户占比接近五成，显著高于其他新一线城市。
胡晓昱说，受益于今年假日出行热度快速复苏，作为网红旅游城市的长沙每到假期，外卖游客订单都是水涨船高。数据显示今年9月长沙游客订单同比增超过三成，徐记海鲜、柠季和冰火楼等近期订单较年初均环比增长超过40%。
此外，“她经济”的迅速崛起也是长沙的一个显著特征，数据显示今年9月长沙18-30周岁女性用户占比高达53.2%。今年3月以来平台联合柠季、靓虾二哥、文和友等品牌开展了多个针对女性的“这杯我请”、“520全城表白”等多种活动，平台内“她商品”、“她品牌”不断发展，“她服务”持续迭代，共同助力长沙女性友好型城市的建设。
今年6月，饿了么推出针对连锁品牌的“联合生意计划”，宣布除了投入包括亿元品牌补贴、多项专项活动基金等资源，将为品牌持续升级数字化运营服务，并为品牌优先提供各类头部营销流量资源、IP联名活动。
“接下来我们将携手长沙有关部门、本地商家，从流量扶持、数字化建设、联合营销、品牌力建设、物流支持等多个方面进行深入合作，促进商家和品牌共同投资，双方相向而行，共赢增长。”饿了么商家生态总裁雷雁群说，在即将到来的“星城大牌消费节”，饿了么也将携手政府发放千万消费券，通过线上线下的营销资源，共同带动本地餐饮消费的持续增长。(林洛頫、周逸雄)
沙晚报掌上长沙3月22日讯（全媒体记者 周辉霞）２１日晚，高端餐饮品牌牵手高端汽车品牌，共同烹制了一席“舌尖上的春韵”盛宴，为长沙餐饮营销添一抹明媚春色。
高端餐饮品牌为潇邦1999。该品牌是新长福旗下品牌，主打城市园林文化餐厅调性，以湘山、湘水、湘菜为主题，在闹市中造一处现代空间，将东方美学与湖湘文化融入其中，创造人与自然和谐共存的用餐体验。高端汽车品牌为意大利著名跑车品牌法拉利。
当一排法拉利车队在星城巡游，夜光美酒和着音乐欢笑，16道春季新菜在新长福出品总监、湘菜大师王永斌的雕琢下丝丝入扣，令人食指大动。
春意·前菜、春韵·刺身、春羹·汤品、春颂·翅秀、春赏·热菜、春野·时蔬、春鲜·主食、春风·甜品……各种春季新品节奏陆续呈现，在一席台面上演绎成了一首“春之歌”。马兰头、蚕豆、荠菜、惊蛰菌、甜蜜豆……食用者的舌尖，被潇湘大地的时令至味，从沉睡中唤醒。更令人惊艳的是，新鲜嫩绿的春鲜食材，北海鲜鱿、牡丹虾、鱼翅、海螺、5J火腿等高级食材，在潇邦1999出品团队的精心制作之下，恰到好处的融合与衬托，一席春宴更显高端。
记者了解到，此次“春韵”主题宴请是春季上新的序曲，水芹、雪里蕻、芦笋、春笋、鳝鱼等当季菜一并上新，将山珍、湘野、湖鲜、海味融合研发新菜系，与潇邦1999所秉承“不时不食，应季而食”和“世界食材，潇邦烹饪，湖湘味道”的理念，“旨在唤醒宾客味蕾中沉睡的春日记忆，透过舌尖感悟美食中流淌的春鲜韵味，用品质感呈现湘菜的味型根脉。”王永斌说。
“法拉利象征着速度与激情、尊贵与时尚，它的每一款跑车都是工艺与美学的完美结合，这与潇邦1999追求高品质的理念不谋而合。” 新长福执行董事喻德安介绍，不论在驾驶的道路上，还是在烹饪的艺术中，两个品牌都致力于追求精进，此次品鉴宴联名携手，从菜品、环境、服务、品牌等细节传递跨界联名的共同信念：无论在哪个领域，都要追求卓越，赋予客户极致的体验。
