月的成都餐博会不仅汇聚了美食的盛宴，更成为了餐饮行业创新与增长的思想高地。海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会同期论坛——第五届（成都）餐饮营销力与创新增长论坛上，正能量餐饮品牌联合创始人马成松先生的分享《正能量品牌孵化方法论“四轮驱动”》无疑成为了全场瞩目的焦点，为我们揭示了品牌场景营销的新趋势与实践路径，为餐饮企业的品牌升级与市场拓展提供了宝贵的启示。
消费升级下的破局之道
随着消费升级与市场竞争的日益激烈，餐饮企业如何在众多同行中脱颖而出，成为消费者心中的首选？这不仅是每一位餐饮人面临的挑战，也是行业共同探索的课题。马成松先生以其独特的视角和丰富的实战经验，为我们揭示了正能量餐饮全案设计的独特魅力——一种全方位、综合性的服务模式，它不仅关注菜品的美味与服务的周到，更致力于通过品牌策划、视觉设计、空间布局及传播发声等多维度，为餐饮企业打造独一无二的品牌形象，实现品牌的全面升级与市场拓展。
“四轮驱动”方法论
引领品牌飞跃
马成松先生将高速发展的市场竞争比作一场激烈的赛车比赛，而品牌则是那承载希望的赛车，需要强大的动力支撑其高速前行。为此，他提出了正能量品牌孵化方法论——“四轮驱动”：
品牌策划定位：明确方向，引领前行
品牌策划定位是“四轮驱动”的基石。它要求餐饮企业深入洞察市场需求，明确自身差异化优势，为品牌设定清晰的发展路径和目标。通过精准定位，餐饮企业能够精准触达目标消费群体，吸引并留住顾客。
品牌视觉设计：塑造形象，传递价值
视觉设计是品牌形象的直接体现。正能量设计团队以专业的视角和创意的思维，为餐饮品牌量身打造独具特色的视觉识别系统。从LOGO到物料，每一处细节都力求完美，确保品牌形象的一致性和辨识度，让品牌在众多竞争者中脱颖而出。
品牌空间设计：营造氛围，提升体验
空间设计是餐饮场景营销的关键。正能量设计团队结合餐饮品牌的定位与特色，打造出既符合品牌形象又充满吸引力的用餐空间。无论是复古风情还是现代简约，都能让顾客在享受美食的同时，感受到品牌的温度与文化的深度，从而提升顾客体验，增强品牌忠诚度。
品牌传播发声：扩大影响，赢得市场
在品牌建设与推广中，传播发声至关重要。正能量设计团队运用多种媒介渠道和营销手段，为餐饮品牌量身定制传播策略。从社交媒体到线下活动，从短视频到小红书内容创作，确保品牌信息精准触达目标消费者。同时，注重内容的真实性与故事性，以情感共鸣激发消费者的购买欲望和忠诚度。
内容创作的八大金律
在分享中，马成松先生还针对餐饮短视频和小红书等社交平台的内容创作提出了八大注意事项，为餐饮企业的线上营销提供了宝贵的建议：保持真实性、突出特色、注重故事性、把握节奏、语言表达简洁明了、尊重地域与宗教文化、遵守版权法律法规以及保持教育与娱乐的平衡。这些建议无疑为餐饮企业在数字化营销时代提供了有力的指导。
结语：
正能量餐饮全案设计以其“四轮驱动”方法论，为餐饮企业提供了从品牌定位到运营管理的全方位支持。在这个充满挑战与机遇的时代，让我们携手正能量，共同推动餐饮行业的创新与发展，让每一个品牌都能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现飞跃与成长！
何把一个普通的餐饮店打造成一个品牌老店啊？你需要去做好以下七个细节，第一，你先去做你自己的店铺定位，要给自己的消费者做一个选择你的理由，比如说你的品类要面对什么样的客户人群，你需要去满足他们什么样的需求，你得知道。
第二，你确定好你的自己的细分赛道以后，你还得去注重这个年龄段的层次到底是什么样的，是低客单价、中客单价，还是说某个年龄段比较偏多的消费群体，你得找到他们，然后去做针对化的处理。
< class="pgc-img">第三，针对化的处理就是如果你的客户是年轻人，那你会他们提供的就是一个休闲、社交、约会的一个用餐场所。
第四，你还得去学会讲品牌的故事和优势，讲食材和工艺，这些东西可以通过软文和一些包装去帮你呈现。
第五就是要想办法增强客户的体验，不仅是菜品是否好吃，还要让消费者从进门开始就是到用餐整个离开，整个用餐流程，每一步都要经过精心的设计，才能去完善客户的一个用餐的体验感。
< class="pgc-img">第六就是品牌的营销和曝光，如何通过线上的营销和线下的结合，去让客户知道你的店铺，进入你的店铺用餐，这个也非常的重要。
第七就是一定要去树立你的品牌IP，让客户看见某一个东西啊，就能想到你的店铺，比如一种颜色，一个logo符号，一句文化的宣传，一个特色的产品，或者是你店铺的一个风格。
私域流量做得好的餐饮是什么样的?# #长文创作激励计划#
在互联网时代的浪潮下，私域流量成为餐饮企业争夺市场的新战场。那么，私域流量做得好的餐饮是什么样的？
一、私域流量在餐饮业的重要性
据艾瑞咨询发布的《2021年中国餐饮行业研究报告》显示，我国餐饮市场规模已超过4.6万亿元，其中线上交易占比逐年上升。私域流量作为企业可控的流量资源，具有低成本、高转化、易复购等特点。以下是几个关键数据：
1. 私域流量的获客成本仅为公域流量的1/5；
2. 私域流量的转化率是公域流量的3-5倍；
3. 私域流量用户复购率比公域流量用户高出30%以上。
二、成功餐饮品牌的私域流量运营策略
以下三个案例，分别代表了不同类型的餐饮品牌在私域流量运营方面的成功之道。
案例一：海底捞——社群营销的典范
1. 数据分析：
根据海底捞官方数据，其会员数量已超过1亿，其中90%以上为私域流量用户。2019年，海底捞通过社群营销实现销售额同比增长56.5%。
2. 运营策略：
（1）搭建完善的会员体系，实现用户分层管理；
（2）以门店为单位，创建顾客社群，进行精准营销；
（3）定期推出优惠活动，提高用户粘性。
案例二：喜茶——内容营销的佼佼者
1. 数据分析：
喜茶官方数据显示，其微信公众号粉丝超过2000万，其中80%为私域流量用户。2019年，喜茶通过内容营销带动销售额同比增长150%。
2. 运营策略：
（1）打造有趣、有料的品牌形象，提高用户关注度；
（2）以短视频、图文等形式，分享产品故事、制作过程等；
（3）与粉丝互动，收集用户反馈，优化产品和服务。
案例三：西贝莜面村——线上线下融合的先行者
1. 数据分析：
据西贝莜面村官方数据，其线上会员数量突破1000万，其中私域流量用户占比70%。2020年，西贝莜面村通过线上线下融合，实现销售额同比增长30%。
2. 运营策略：
（1）打造线上线下无缝衔接的购物体验；
（2）利用大数据分析，实现个性化推荐；
（3）开展线下活动，提高用户参与度。
三、私域流量运营的关键要素
1. 精准定位：明确目标客户群体，为用户提供个性化服务；
2. 内容为王：打造有价值、有吸引力的内容，提升用户粘性；
3. 数据驱动：运用大数据分析，优化运营策略，提高转化率；
4. 良性互动：与用户保持良好沟通，了解需求，提升满意度。
私域流量做得好的餐饮品牌，无不具备以下几个特点：精准把握市场需求，打造有竞争力的产品；以用户为中心，提供优质服务；善于运用数据分析，优化运营策略。在互联网时代的竞争中，餐饮企业只有不断创新，才能在私域流量的战场上脱颖而出，实现可持续发展。
