庆人爱牛的一切，牛肉，牛杂，牛毛肚…只要撒牛身上可以吃的，重庆人统统都要！最近一家专门做牛排的火锅店就悄然开业，还发布了《牛排百科全书》。这家店名叫庖丁家滚汤牛排火锅研究所，开在解放碑金鹰财富中心，重庆人都很好奇，牛排煮火锅到底是什么感觉？！
< class="pgc-img">趁着开业去打探了一番，店里的牛肉全都是新疆专有牧场出品的散养牛肉，牛排更是精选之品。吃法也挺有意思，先将牛排入火锅里煮上5、6分钟，捞起，再放在小菜板上切成小块，或沾香油碟，或沾干油碟，吃起来都是鲜嫩有嚼劲，满嘴都是牛肉特有的肉糜香，更有一种吃肉的快乐的满足感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里除了牛排，还有各种各有的牛肉。涮着吃的现切牛肉，打成丸子的牛肉，厚切的牛肉·····应有尽有，而且牛肉富含各种氨基酸和各种人体所需的维生素，关键是怎么吃也不会长胖，实在太适合现在天天嚷着要减肥的都市青年。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃了一席牛肉，再看看店里发布的《牛排百科全书》也挺有意思的，主要是教大家如何正确选牛肉、烹饪牛肉和吃牛肉的方式方法，让大家懂得如何专业有依据的鉴别牛肉食材，更懂享受健康美味的牛肉。
< class="pgc-img">庖丁家滚汤牛排火锅研究所地址：解放碑金鹰财富中心三楼
整20年
这家独一无二的牛排火锅底超有特色
它在成都火了20年
日均排队3h，常年位居火锅排行1位
它现在终于来常州啦！
锅底自带牛排，满满15种料
筒骨熬高汤，手工炒料20年
50+款经典涮菜，款款不踩雷
开锅先开运
开锅前先开运，源起于1998年的「爸爸炒料」一直传承20年前的独家配方，揭开“封条”就是饕餮的开始！
带牛肉的自制锅底
锅底有足足4斤多的牛油，
浇上每天筒骨熬的高汤，
锅底就有足足半斤的牛排，
这种大手笔的香可不是能够轻易复刻的。
由独家秘方腌制的牛排由高压锅压制2小时以上，内外一样鲜嫩多汁。
开锅煮3分钟就能吃了，入口的牛肉喷香弹牙，满满一口超级满足！
如果锅底的牛排不够吃可以再点；
一份58元，涮上20秒就能吃。
2-3人不建议另点牛排，
一般来说锅底的牛排就够吃了！
番茄鸳鸯锅满足对味蕾刺激的所有追求
用充满回忆的热水瓶加汤底，
真是太有感觉了！
微辣的程度喷香够味
秘制嫩牛肉、秘制牛腩
独家秘制的嫩牛肉、牛腩，
每片都超厚超实在
特别的配方使其在锅中煮多久都不会老
即使你因为聊天忘了它的存在
也不会因为煮太老没法吃而崩溃
简单却经典的味碟搭配
香油、耗油、醋、香菜蒜泥
（加点白糖更美味哦！）
现杀牛蛙
每只牛蛙都在八两以上
爱吃牛蛙的吃货一定不要错过！
酱肉五花、手工虾滑
各种小吃
每颗小番茄剥去表皮浸透糖水
撒上桂花 喷香清甜
爱吃甜的你不要错过！
还有超级香脆的黄金鸡爪
重磅推荐！夏日甜品！
除了独一无二的牛排火锅，
店里还有一样让你欲罢不能的神器——甜品！
即使平时不吃甜的人也会爱上它们！
草莓、芒果、巧克力绵绵冰“三杀”！
店内每天的鲜草莓和新鲜小台芒制成超级可口的绵绵冰
用来解辣再合适不过！
即使平时不吃甜的也会超爱
绵绵冰香甜可口甜度适中
如果爱吃甜可以浇上另备的巧克力酱
巧克力酱的浓厚口感却不是齁甜，很棒！
绵绵冰量很足，可以两个人一起吃~
椰子奶冻也一定要尝试
醇厚的奶冻入口口感爽滑
充满回忆的店内环境
一进门像农家院子一样，亮堂的环境很有温暖感，每个区域用老式窗户隔开，有种儿时在奶奶屋头吃饭的错觉。
瓷砖贴成的灶台，白底蓝边的搪瓷餐具，竹编篓篓装菜，还有个性十足的保温水瓶……在这吃顿火锅总能感受到小时候在院头的热闹！
童年风的霓虹灯标语，亮堂的环境很有温暖感，每个区域用老式窗户隔开。
除去爸爸炒料的标志——帅气大叔，
常州店还特别设计了一系列表情包画上墙，
店内的墙绘由6个师傅赶工了3天画成。
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即日起至2019年8月4日，
每桌用餐时赠送一份绵绵冰（口味自选）！
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排名前30名将获得爸爸炒料牛排老火锅的
“爆款甜品终身免费VIP”
（凭此卡每次用餐可免费兑换店内任意一款爆款甜品；
仅限堂食，不提供外卖，每桌限一份；
可与其他优惠共享！）
店铺信息
店名：爸爸炒料牛排老火锅
店址：常州市武进区花园街301号武进万达广场3楼3010b
电话：19906129188
国游(四)：南山首尔塔。
韩国游(四)：首尔市全景。
韩国游(四)：品尝韩国牛排火锅。
