文来源：时代财经 作者：张雪梅
图源：京东
互联网大厂持续布局折扣赛道。
6月29日，京东位于北京房山的首家自营全品类折扣超市“华冠折扣超市”开业，并喊出“低于市场价”的口号。时代财经注意到，超市内泰国金枕榴莲售价19.9元/斤，三全猪肉大葱、猪肉白菜水饺9.9元/2kg。可以对比的是，在生鲜电商平台朴朴超市，泰国金枕榴莲售价超30元/斤，三全玉米猪肉标价则是8.9元/500g。
华冠折扣超市开业当日早上9点，门口已经排起长队，并实行限流。
2022年，京东创始人刘强东回归掌管大局，其为京东零售定下了未来三年的发展基调：低价。这也成为大厂们的共识，自去年以来，阿里、抖音等也将“价格力”放到优先级。
京东入局折扣超市
华冠折扣超市是在原华冠超市旧址上改造而来。
超市门店面积超3000平，品类覆盖米面粮油、酒水饮品、烘焙面点、海鲜水产、肉禽蛋奶、日用百货等。该店可辐射房山区165个社区超50万人口，及多个周边区域。
京东方面对时代财经透露，依托京东强大的供应链体系，华冠折扣超市的商品均由资深、专业采销人员深入工厂直采。同时，华冠折扣超市在服务方面与京东华冠超市保持一致。
北京华冠原是房山区的商业龙头企业。天眼查APP显示，2021年4月，北京华冠商业科技发展有限公司发生工商变更，北京华冠商贸有限公司从股东中退出，由江苏卓誉信息技术有限公司全资控股，后者由京东集团间接100%持有。彼时的京东集团副总裁、京东零售集团大商超全渠道事业群总裁冯轶上任北京华冠董事长。
2021年6月，北京华冠获京东战略投资。
根据华冠超市小程序统计，华冠超市目前有超过55家门店，分布在北京房山区、丰台区、大兴区及河北保定，但以房山区为主。
零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅对时代财经表示，京东自营采销模式是其最大的优势，这比开放模式的电商平台拥有更强的定价权，设置什么样的价格进行销售大概率可以由平台说了算。此外，京东还有物流配送、即时零售平台和几亿的用户规模等优势，能实现线上线下更好地融合发展。
京东在线下布局低价门店亦有迹可循，去年10月，京东旗下生鲜超市七鲜上线“击穿价”，对部分商品降价；今年2月，“击穿价”升级至覆盖肉禽蛋品、饮料酒水、休闲食品、蔬菜水果、烘焙、水产等全品类。目前，七鲜超市战略聚焦在京津冀和大湾区的一二线城市，并未涉及更为下沉的市场。
不过，据36氪援引京东人士处消息，京东旗下主打低价的购物品牌“京喜自营”已经开始在低线城市放量招商，面对白牌商家推出全托管模式。即商家负责生产，京喜承担商家的运营、物流及售后等，从中赚取商品差价。
大厂们卷向低价
2022底，京东创始人刘强东在一场内部大会上宣布，将“低价”作为京东零售未来三年最重要的战略方向。
2023年3月，京东上线“百亿补贴”，同月，京东零售原CEO辛利军在京东零售开年大会上再次强调，未来京东零售将在每个环节实现“天天低价”。为配合低价，京东在服务上采取动作，宣布下调自营商品的包邮门槛、京东自营推出“免费上门退换”服务等。
2023年初，阿里也将“价格力”列为淘宝2023年五大战略之一，在淘宝APP首页上线“99特卖”频道、内测“同款比价”等功能。
当下，电商大厂们的低价也在向线下延伸。6月，同为折扣零售业态的盒马NB奥莱第110家门店落地上海崇明堡镇，面积约700平。这也是其首家加盟店，意味着盒马折扣业态正式放开加盟。
与盒马生鲜奥莱的定位不同，盒马NB是盒马旗下的硬折扣店品牌，目的是帮助盒马减少加工中心和门店的损耗。其官方对外信息显示，盒马NB自提店已经开放加盟。从加盟的宣传文件看，独立开设加盟店门槛并不高，只需要自筹资金6万元，包括3万元保证金、1万元平台使用费、预估1万元的装修费以及设备费。
值得一提的是，今年3月，盒马CFO严筱磊接替侯毅成为盒马CEO，他上任后将盒马鲜生的多项折扣化措施取消，盒马NB奥莱或更多承担了盒马探索低价的任务。
同为阿里旗下的超市业态，高鑫零售也在押注硬折扣。接近大润发的人士对时代财经透露，比起前任CEO林小海对“商品力”的执着，新掌舵人沈辉则更注重“价格力”。
目前，互联网大厂仍然在持续“卷”低价。2月，抖音加入混战，抖音电商宣布启动低价策略，将“价格力”设定为2024年优先级最高的任务；3月底，京东超市上线“百亿农补”会场，预计在三年内投入100亿元补贴农产品，以源头直发的方式让消费者享受全网最低价的优质农特产。京东方面亦表示，将以华冠折扣超市房山首店为样板，积极拓展开设更多新的折扣店。
这两年，硬折扣风席卷整个零售行业，无论是零食领域，还是全品类超市，都在“卷”门店规模，吸引资本入局。如今，互联网大厂的“价格战”也从线上打到线下，如同当年的电商一样，折扣化又在重塑当下的零售格局。
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知道什么时候起
以前常去的地方越关越多
不经意间，就消失得无影无踪
...
趁它们还没走远
再重新“云”逛一遍
看看是“好遗憾”
还是“哦...I told you so.”
< class="pgc-img">/ 99元的重庆火锅自助
THE BOX作为去年北京新开的商场，里面的餐饮业态虽称不上是有多精彩，但每家也是刚开不到一年的一个比较新的状态。这家【新发山野火锅·山城重庆】是商场刚开的时候，我们就吃过的，味道还不错，店里的通风系统也做得很好~
几个月后，这家从传统点单模式（人均150左右）变成了重庆火锅自助，价格低至99元/位。本以为自助餐厅在THE BOX本就不丰富的餐饮圈里能够杀出重围，但谁知这家店竟在最近猝不及防地关门了...最后的点评停留在今年4月...以后去THE BOX能吃的餐厅又-1。
重庆本地开来的火锅品牌
【亖井火锅】是2021年由一位重庆姑娘开来北京的直营店，当时重庆朋友十分激动地带着我们去吃了。那会儿店里的食材和味道，在北京的重庆火锅店里，称得上惊艳。尤其是耙牛肉、卤肥肠、耙芋儿、番茄牛肉粒捞饭......
但后期这家店有点销声匿迹的意思。重庆朋友后期又去过几次，说跟重庆当地店里的味道还是有段差距。不管是因为什么，这家店曾带给我们火锅觅食小团队很好的回忆！希望老板一切安好，要是有一天能卷土重来就更好了5555...
IAGO旗下四大品牌
曾在北京餐饮界占据一席之地的品牌TIAGO，全盛时期旗下的四大品牌在北京各商场大放异彩。TIAGO HOME KITCHEN 、 TIAGO SELECT、CASA TALIA by TIAGO和KEAAMI，都是颇具格调的，适合约会聚餐的中高端餐厅，每年还会举办牛排季等活动~
尤其是TIAGO旗下的摩登泰餐的KEAAMI，2020年还荣登了首版《北京米其林指南》必比登榜单，成为身边很多朋友都会经常光顾的店。但今年春天，整个品牌的众多门店突发性地接连关门，再搜索的时候只能看到满屏的“歇业关闭”，实在令人唏嘘。
夕番系的关东煮居酒屋
北京的夕番系日料店颇受日料爱好者们的信任，从夕番佑京、夕番酒場、钲五郎，再到夕番小子，前前后后开了四家。其中第三家【钲五郎】是国贸附近主打关东煮的高端居酒屋。
这家店的bartender就出自夕番佑京，调酒的名字也都充满情调，用餐过程缓如流水，窗外就是国贸高楼林立的夜景，整体氛围特别浪漫。这里曾在每个工作日晚上治愈过不少身心俱疲的打工人，如今也显示歇业关闭状态了。
京日式唐扬炸鸡小店
这家是小分队之前给大家介绍过的，几乎是日本最大规模的唐扬炸鸡连锁店——【鷄笑】，在北京的第一家加盟店。他家不仅在日本分店众多，还开到了加拿大多伦多、中国香港和中国台湾等地。虽然北京这家是很小的一个档口店，但也有不少老客人和日本朋友光顾~
唐扬炸鸡趁热吃味道相当不错，汁水很多，面糊的调味也是充满咸鲜的香气。当时想着以后来五道口这边一定要再次光顾，但现在再看就已经关门了（哭着跑走）！
去年大热的冒烤鸭店
2023年北京开了一堆冒烤鸭店，小分队还专门出过合集。短短一年时间，让我们来回顾下这些去年大热的店，现在是什么境况。其中李叙青、回头客小馆都在正常营业，张三花已有3家分店，肚场开进了合生汇...
【立财财大排档·冒烤鸭】则已经歇业关闭，另一家成都开来北京的品牌【钢一区伍妹冒烤鸭】的变动也比较大，最早的平乐园店现已不在，目前有三家郊区店，分别在良乡、大兴和密云。
有趣的美式中餐小档口
这家“美剧同款”的美式中餐小档口也是去年突然出现在一家美食城里的，发现之后小分队立刻去尝了，是一次挺有趣的体验。当时是被这个眼熟的外卖小白盒（又叫“牡蛎桶”）吸引，依稀记得店虽然开在美食城，但整体还是比较整洁的，空调冷气也挺充足。
店里有经典的美式中餐菜肴（都偏甜）：左宗棠鸡、芝麻橘子鸡、蟹角......还会送幸运签饼，体验值拉满！炒面和炒饭的分量都足足的，味道也不错。唉，可惜现在也关门了，北京有趣的小档口-1。
前门旁的手工汤圆小店
这家【福元子手作汤圆元宵】，是之前每次去前门附近玩，为数不多想要特意去看看的小店。逛累了之后买一碗汤圆，坐在门口晒着太阳休息一下。汤圆的馅儿真材实料，小小一颗，味道浓醇~ 今年4月左右再看，小店也关门了，以后去前门要寻觅新的歇脚地了...
新城国际底商中的西餐小馆
新城国际小区的底商氛围一直很好，有不少精致小店排列其中。最早注意到【Fika】是因为他家的北非炖蛋，后来上了新品，又来吃过几次工作午餐。餐厅整体气氛很休闲，味道也不错。但不知道是不是因为租金等事宜，新城国际的底商们也会经历更迭期，Fika如今已经闭店，COFFEE WE也搬到了距原址几百米的新店位。
曲折而坚韧的北漂小店...
从汪婆婆卤菜到汪爹爹武汉牛三鲜，这家小店的故事感动了太多人。就在今年的5月5日，汪爹爹武汉牛三鲜（朝外大街店），也就是他家在美食城的小档口，也正式落下了帷幕。但这次的关门只是暂别，让我们期待这家充满人情味儿的小店再次营业，也期待再次看到亲切的汪婆婆和汪老板！
