1月10日上午，德州经开区社会事业管理部与青岛康滋餐饮集团就中小学生饮食与健康服务达成战略合作，9家中小学的近万名学生将享受到美味实惠的饭菜。
早在2016年8月份，德州经开区太阳城学校引入山师大基础教育集团后勤保障战略合作伙伴--康滋餐饮集团，并进行标准化学生食堂专业化托管试点，得到了师生和家长的好评。
由于专业化餐饮企业的介入，使得原来的学校餐厅由粗放式管理改为精细化管理。从原材料选购、菜品制作，到打餐就餐，都进行了严格把关，确保学生们吃到安全、健康、营养、美味的饭菜。记者在太阳城学校了解到，孩子们每餐可以享受到一荤一素加面食水果的饮食，并且每周都有不同的菜谱。
中国营养餐产业技术创新战略联盟理事长陈伟力到太阳城小学参观
学生排队打餐
学生就餐
近年来，随着德州经济技术开发区招商引资的发展，越来越多的农村学生家长都进厂务工，中午无暇照管孩子。为解决家长们的后顾之忧，保障学生的人身安全和饮食卫生，德州经济技术开发区管委会先后投资3000多万元，为城乡中小学统一建设食堂，统一配备厨房和餐厅设备。特别是2016年以来的新建学校，在规划设计上就配套了高标准餐厅。
是一年开学季，虽然“神兽”已归笼，但不能及时接送孩子，成为了部分家长的困扰。于是，选择校外托管机构成了不少家长的选择。
校外托管机构能为学生提供午餐和午休场所，伴随着开学，校外托管机构也跟着忙碌起来。“校外托管机构正规吗？”“校外托管机构的食品安全有保障吗？”这应该是不少家长的顾虑。为了加强校外托管机构的监督管理，也为了解决家长们的后顾之忧，切实保障学生的饮食安全，近期，德城区市场监管局按照《德城区加强学校校外托管机构安全管理实施方案》文件要求，开展了校外托管机构专项检查，保证学生在托管机构的安全健康。
查资质，严把准入关
执法人员首先对“校外托管机构”的主体资格进行检查，查看从业人员是否有健康合格证明和食品安全培训合格证明。
< class="pgc-img">查票据，严把食材关
严查食品，要求从正规渠道购进食品及食品原料。进货查验记录和索证索票齐全，不供应生食海产品、肉串及散装熟肉等。同时做好进货台账记录，确保食品质量有保证。
< class="pgc-img">查后厨，严把制作关
深入后厨和操作间，保证有独立的食品加工制作场所和用餐场所，同时后厨具备自来水，冰箱、冰柜，消毒柜、盆等设施设备。另外，严格监督食品加工制作流程，严禁使用超期变质、假冒伪劣等不合格食品，确保不添加非食用物质和滥用食品添加剂。最后，要求“校外托管机构”严格按照规定进行留样，做好食品留样记录，切实保证学生吃得安全放心。
查环境，严把卫生关
加强对餐饮具消毒、食品操作间以及就餐场所环境卫生情况的检查，要求经营者做好餐饮具消毒记录，消毒后的餐具储存在专用的保洁设施内备用。工作人员按规定穿戴工衣工帽，保证用餐卫生。
< class="pgc-img">执法人员在检查过程中发现，部分“校外托管机构”存在食品留样不规范、食品留样记录不全、环境卫生状况欠佳、工作人员未穿戴工衣工帽等问题。针对发现的问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求其立即按照相关要求进行整改，确保整改落实到位。
托管不“脱管”，托管有“人管”。下一步，德城区市场监管局将持续加强对校外托管机构的常态化监管，消除食品安全隐患，为学生的健康成长保驾护航。
来源|德城区市场监管局 编辑|李仕韬
德城区融媒体中心
前，政协工作齐鲁行来到德州。采访中记者发现，基层民生是德州政协委员们特别关注的一个问题，而家长们格外关心的“小饭桌”，就是其中的典型案例。
上午11点钟，德州乐陵市政协委员朱瑜随同乐陵市食药监局的工作人员，一起到市区一家幼儿园检查小餐桌的安全问题。孩子们的饮食安全容不得半点马虎，工作人员检查起来也是格外仔细，从餐具消毒到厨房卫生再到食品留样每个环节都严格把关。在乐陵，像这样的随机抽查每周都要进行多次。
在德州，越来越多送孩子去“小饭桌”的家长都感到了变化：管理越来越规范，监督越来越严格，各部门对相关问题也越来越关注。这一系列变化，缘于今年德州市两会上关于“小饭桌”问题的一份份提案。
德州市食品药品监管局局长王胜强介绍说：“涉及食品药品监管工作的提案一共有30件，其中10件左右涉及到校外托管机构的管理问题，引起了大家的高度关注。”
这些提案直指小饭桌餐饮卫生、屋舍和消防安全隐患等家长们普遍关心的问题。接到提案后，德州市食药监局立即联合教育、城管、消防等多个部门开展了学校食堂及校园周边的专项检查，最终制定了不定期抽查、探索实行“登记管理、星级公示”的动态管理制度等一系列措施，严格规范校外“小饭桌”。
德州市教育局副局长莫名峰表示：“该清理的清理，该取缔的取缔。对没经过审批、不符合卫生条件的，我们配合食药监局进行取缔，不规范的限期整改。”
不仅在下游对 “问题小饭桌”进行“围堵”。这一份份提案还倒逼政府部门瞄准制度漏洞，向源头监管下功夫。近期，德州市政府将制定出台“小饭桌”管理规范性文件。明年，德州市人大也将以地方性法规的形式，探索出台相关管理办法，将“校外托管机构”管理纳入法治轨道。
德州市食品药品监管局局长王胜强介绍说：“原来没管好或者说存在问题，就是我们没有规范性的法律或政策，这是全国各地都存在的。要不是委员们提案的提出，可能监管部门就不会引起这么高的重视，推进了我们的工作。”
像小饭桌这样的热点提案不在少数。今年德州市政协共收到提案846件，立案660件，其中大部分都涉及医疗、养老、交通等与老百姓切身相关的民生热点问题。
德州市政协主席翟长生说：“抓住人民群众反映强烈的热点、难点问题，发挥委员联系广泛的优势，积极反映人民群众所思、所想、所盼、所求，推动大批民生问题的解决。今年仅教育部门办理市政协委员的提案达到104件，这些提案的办理真正使人民群众感觉，政协离自己很近，委员就在身边。”
