日，一场餐饮业的变革正在悄然发生。主打性价比、烟火气的大众化餐饮品牌正在以惊人的速度进驻各大城市的“顶流”商圈。这一趋势不仅重塑了餐饮行业的格局，也引发了行业内外的广泛关注。
< class="pgc-img">随着消费市场的日益成熟与多元，大众化餐饮品牌逐渐成为消费者日常餐饮消费的主力军。特别是在快节奏的生活中，那些能在口味、价格、服务质量等多方面满足消费者需求的大众化品牌，更是赢得了消费者的青睐。他们主打性价比，以亲民的价格提供高品质的餐饮体验，深受消费者的喜爱。
与此同时，随着各大城市商圈竞争的加剧，“顶流”商圈已经成为品牌竞争的重要战场。在这样的背景下，许多大众化餐饮品牌加快了进驻“顶流”商圈的步伐。他们希望通过这些高人流量的区域吸引更多的消费者，进一步提升品牌影响力。
烟火气是这些大众化餐饮品牌的另一大特点。他们在注重食品安全和卫生管理的同时，更加注重打造充满烟火气的餐饮环境。从菜品的选择到餐厅的装修设计，再到服务人员的态度，都充满了浓郁的人情味。这种独特的餐饮文化体验吸引了众多消费者的到来，也为他们赢得了良好的口碑。
针对这一现象，行业专家指出，大众化餐饮品牌的发展速度超出了市场预期。他们通过精准的市场定位、优质的产品和服务，以及高效的营销策略，赢得了消费者的信任和支持。同时，他们也面临着如何持续创新、保持品牌竞争力等挑战。为此，许多品牌已经开始加强技术研发，通过创新菜品、优化服务等手段提升竞争力。
对于消费者来说，大众化餐饮品牌的进驻无疑为他们提供了更多的选择。他们可以在享受高品质餐饮体验的同时，也能感受到烟火气的温馨氛围。而对于餐饮业来说，这一趋势也预示着行业的竞争将更加激烈，但同时也为行业的创新发展提供了更多的机会。
在经济发展和消费升温的双重推动下，大众化餐饮品牌的未来发展前景值得期待。他们将如何把握机遇、应对挑战，在竞争激烈的市场中脱颖而出，将是未来发展的重要课题。
州中西特色美食集聚区规划2024年落地后迎来大动作：一系列路演推介暨餐饮招商对接活动拉开帷幕，首站已于7月24日来到成都。
根据规划，广州市将集中资源培育建设越秀北京路美食区、海珠广州塔-琶醍美食集聚区、天河珠江新城东南核心区3个中西特色美食集聚区，衔接城市发展。
那么，三个区域如何差异化定位，各自的招商重点又是什么呢？
7月24日，广州特色美食集聚区路演推介活动首站在成都举行。
招商现场
三个中西特色美食集聚区宣讲招商重点和定位
在成都站招商现场，广州越秀区、海珠区、天河区等代表先后进行现场推介。
其中，越秀区作为广州建城以来不曾变迁的商都核心，承载着广府饮食文化的千年变迁。在打造越中西特色美食集聚区方面，将结合区内丰富的历史人文和饮食特色，通过优化餐饮业发展布局，促进餐饮消费升级提质，推进美食文化交流合作，让岭南特色餐饮文化走向世界。
海珠区是广州的中心岛区，海珠区科工商信局借招商活动公布了广州塔-琶醍中西特色美食集聚区运营规划。目前，该区正在有序推进广州塔-琶醍美食集聚区的各项建设工作，将依托珠江沿线滨水景观，活化利用绿地广场及公共空间，延伸“陆上寻味”空间，聚焦广州塔地标景观及高层建筑，构建“云端叹味”场景，打造突出水、陆、空立体餐饮消费场景。
天河区是广州培育建设国际消费中心城市的核心承载区，汇聚了众多中外特色美食，具备“高端、国际、多元”特色。天河区商务局介绍，目前该区正在标高打造具有国际水准、天河特色、功能完备、资源集聚的中西特色美食集聚区。由于天河珠江新城东南核心区汇集外国使领馆的国际优势、位于CBD核心区的区位优势，以及“华南第一商圈”的强劲消费力，非常适合国际菜系和高端餐饮企业落地。
合作前景
庞大消费市场带来发展机遇
“从今年起，广州市集中资源，优先打造越秀北京路美食区、海珠广州塔-琶醍美食集聚区、天河珠江新城东南核心区3个中西特色美食集聚区，极具区域特色，各有‘看家本领’。”广州市商务局市管一级调研员王小华在招商活动上介绍，广州市常住人口数1800多万人，2023年广州接待游客达2.3亿人次，住宿和餐饮业零售额达944.7亿元，市场规模巨大。他强调，广州作为粤港澳大湾区中心城市，不仅拥有庞大且高质量的消费人群、餐饮发展全产业链条体系，还有链接全球的人流物流商流枢纽网络、完善的餐饮网点布局以及优质高效的政府服务。
近年来，广州陆续出台了细节餐饮扶持政策。
“美食之都”正是广州培育建设国际消费中心城市重点打造的五张名片之一。王小华表示，近年来，广州出台细节餐饮扶持政策，对转型升级餐饮企业最高奖励100万元，对营业规模增长企业最高奖励200万元，同时各区也有配套政策措施，”良好的人文政策环境和完善的产业基础建设，为两地餐饮业带来的广阔合作机遇。”
据悉，广州特色美食集聚区路演推介暨餐饮招商对接活动后续还将前往全国各大餐饮发达区域进行招商路演，为广州引入更多的优质餐饮品牌。
采写：南都记者 伊晓霞 实习生 赵瑞琦
通讯员：穗商务宣
圳商报·读创客户端记者 马小晗
12月12日下午，龙岗区餐饮和零售业招商宣传大会在龙岗区求水山居酒店举行，通过政府、行业协会、商圈、企业同台联动吸引优质餐饮和零售企业了解龙岗落户龙岗，共同推动龙岗餐饮行业发展和助推餐饮和零售持续健康发展。龙岗区委常委、统战部部长游宇，市餐饮商会会长王克明，以及来自全市各区的餐饮零售业企业负责人共近百人参加活动。
游宇在致辞中表示，餐饮零售作为消费中最具烟火气、最吸引人流的产业，是龙岗区将来重点培育发展的产业。此次活动将推动龙岗区各大核心商圈与餐饮零售企业面对面交流，吸引更多的餐饮零售企业了解龙岗、扎根龙岗，进一步推动全区商贸业高质量发展再上新台阶。
王克明表示，市餐饮商会将立足全市、辐射大湾区、联动全国向更多的新锐餐饮品牌、米其林品牌、黑珍珠品牌、必吃榜品牌推介龙岗，加强龙岗区餐饮首店经济、餐饮总部经济，为龙岗区餐饮业发展献计献策。
大会向企业家全面介绍龙岗区商圈现状、规划布局及政策支持。接下来龙岗区将规划构建“三级多元三重”商业空间体系，推动“1+6+N”商圈规划建设，对存量商业进行转型升级，有序引导增量建设，满足不同维度消费者多层次消费需求。现场还特别邀请了深圳大运天地、龙岗万科广场、龙岗万达广场等商圈招商负责人详细介绍了项目情况、项目定位、项目内餐饮和零售发展势头以及项目招商空间，并诚意邀请现场餐饮企业考察交流促进合作。
本次招商大会亮点纷呈、诚意满满，现场深圳市凤凰楼饮食服务有限公司、深圳市原牛道品牌管理有限公司、深圳市秦喜餐饮管理有限公司、深圳市九品风餐饮有限公司、京东五星电器集团（深圳）商贸有限公司等5家知名企业签署入驻龙岗商圈战略合作意向书，推动建立战略合作关系，推动一批优质餐饮零售项目落地龙岗。
