城脚下、妫水河畔；千年古都、百花齐放。时隔20载，国际最高级别的园艺博览会，再次来到中国
4月29日，万众瞩目的“2019年中国北京世界园艺博览会”（以下简称：世园会）正式开幕。北京世园会是一个“百园之园”，来自各国和国际组织、我国各省市区和港澳台地区等100多个各具特色的展园将同台亮相。
根据组委会介绍，此次世园会，总规划总面积960公顷，举办时间为2019年4月29日至2019年10月7日，展期162天。
29日一早，上游新闻·重庆商报记者来到位于长城脚下的北京延庆世园会一探究竟。
外国馆：花自万国来
29日6时，上游新闻·重庆商报记者从园区3号门进入，步行约100米，就迎面看到的第一个外国园区展——德国园。德国园由纯木搭建，门口标有“播种未来”的醒目主题。
工作人员告诉上游新闻·重庆商报记者，德国展园以“播种未来”为主题，在展现现代园艺及先进科技对城市可持续发展贡献的同时，通过可再生性原料和产品体现园艺对现代生活的重大作用。
记者在进园时得到了志愿者发放的一粒种子，通过墙上的机器扫描种子包装袋上的二维码，游客可以看到自己手中的种子将会种植出哪种植物，这种互动式的参观让游客在学习知识的同时更加享受植物带给自己的绿色体验，“播种未来”也是这粒种子体现的绿色发展内涵
随后记者继续前行，英国园、法国园、俄罗斯园、柬埔寨园……一个个展园次第映入眼帘，强烈的异国风情迎面扑来。
在法国园内，墙体上栽种植物处接有垂直水槽，通过主管道与地面小菜园的水平管道相连。下雨时，屋顶的雨水顺着垂直水槽流下，首先浇灌墙壁上的花草，余下的雨水则顺流到地面灌溉蔬菜。法国展园负责人介绍，展园通过巧妙设计，收集雨水浇灌花卉和蔬菜，在园内构建了一个小型生态系统。
法国园入口处，有一个供游客观赏的面包房，面包房三面装有透明玻璃窗，来自法国的面包师正在面包房里忙碌地制作面包。这些新鲜出炉的面包随后便被摆放在法国展馆内，游客可以现场购买。
有许多游客被面包师做面包的过程和面包香味所吸引，来法国展馆购买面包的游客络绎不绝。
中国园：盛开在自家
从外国园展区继续向园区深入，就来到了汇聚中华园艺精华，展现中国传统文化的中华园艺展区，这里讲述中国园艺故事，是向世界展示国家文化形象、省区市风采的重要场所。
作为园区核心景观之一的中华园艺展示区，全国31个省区市及港澳台地区以多样的花卉园林造景手法、极具特色观赏植物种类，高超的建造技术，呈现出一个个别具一格、精美绝仑的花卉园艺经典。
在北京展园，记者看到这个以“我家院儿”为主题的展区，以四合院和胡同为元素，用筑山、理水、植木、造景等手法，打造和合如意、青瓦盛芳、棠花童真、玉堂长春等八景。
在向前走，山西展园“三晋新景观、美丽新家园”，外观轮廓为写意的明清大院，园内以太行山、吕梁山、汾水河为骨架，呈现山河微缩景观；而内蒙古展园“壮美的北疆画卷”，用千年胡杨、草原名花、白桦林等营造内蒙古自西向东的沙漠、草原、森林景观；辽宁展园“梦之环”，一条环形下沉通道为园路串联景观节点，耐候钢与植物搭配，映衬工业基地新老时期的对比
除了各国展馆和地方展馆，本届世园会一些特色展区更是值得一看。
国际馆在会期承担世界各国、国际组织室内展览以及举办国际园艺竞赛的功能。它由94把花伞构成，如同一片花海飘落在园区里。
植物馆位于园区西部区域中心位置，是园区西部区域的最重要景观。包括数字展厅、植物温室、X空间、中信咖啡书店、华大植物基因实验室等展示区域。
演艺中心宛如一只彩蝶驻足在妫汭湖之滨，是2019北京世园会开、闭幕式演出等大型活动场所，同时还作为展览期间重要国家日、国际论坛及演艺活动的舞台。
重庆园：绿水青山 巴渝乡院
以“绿水青山，山城重庆”，“爬坡上坎，巴渝乡院”为主题和空间序列的重庆园29日惊艳亮相。重庆园位于中华园艺展区西南组团，园址两侧紧邻贵州园和四川园。
据重庆园工作人员王伟介绍，整个园区占地3000多平米，体现了山城、江城、大城市、大农村，山环水绕的特色，吸引众多游客驻足流连。主要展示“山城与江城，自然与家园”，重点展示具有地域识别和文化标识的巴渝山水、具有绿色生活的园艺创新的田园生态环境，以及具有创新建造技艺和美丽家园理念的现代人居，充分体现重庆山城、江城、大城市、大农村、山环水绕、江峡相拥的巴渝特色以及建设“山清水秀美丽之地”的宏大愿景，全园分为重庆印象区、山水林田湖草生态展示区和美丽家园示范区三个功能区。
重庆室内馆位于中国馆二楼，占地面积102㎡，以“美丽家园、生态花园”为主题，通过多层真石漆山体、水波纹地面、有机玻璃城市剪影灯光墙、异型雕刻吊脚楼等手法，辅以LED、动感多媒体等技术手段，动静结合展现山城、两江相汇、桥梁、过江缆车、吊脚楼等城市要素，通过盆景、鲜切花、盆栽（组合盆栽）、干花、插花等艺术手法展现本地园艺发展创新成就。
室内馆布展的主要植物有濒危植物崖柏、珍稀古老孑遗植物银杉、红豆杉，珍稀植物桢楠，园艺新品种垂枝桑，药用植物太白贝母、山石盆景以及罗汉松、紫薇、夏鹃、对节白蜡等植物盆景，旨在表达让园艺融于生活的人文艺术情怀。
据悉，根据北京世园会组委会的统一安排，2019年7月25日至27日三天，作为世园会“重庆日”的时间，展示期间将通过开展丰富多彩、体现重庆“颜值”“特色”的经贸合作、产品展示、旅游推介、文化交流等系列活动，充分展示重庆发展成就和开放形象，彰显重庆的山水自然之美、人文精神之美、城乡特色之美和产业素质之美。
■聚焦
三大区域展示重庆“青山绿水”
重庆园的主题是“绿水青山，山城重庆”，“爬坡上坎，巴渝乡院”为主题，整个园区分为重庆印象区、林田湖草生态展示区和美丽家园示范区三个功能区。
重庆印象区：以小见大
重庆园工作人员王伟介绍，重庆园区入口取意瞿塘峡，以山水相依和江峡相拥造型，充分利用大山大水，展现巴渝的雄伟印象和文化底蕴。
王伟表示，重庆有着与生俱来的亲水情结，入口夔门意向、纤夫雕塑与坡顶模仿两江汇流、立体交通，承载了重庆人关于立体城市与滨江生活的几多梦想。
随后从入口进入久看到了城市形象墙，墙体上把重庆代表性建筑通过缩小方式表现出来的特色山城夜景，如解放碑、大礼堂、朝天门、大桥、保税港、中欧班列（重庆）、大剧院、三峡博物馆、轻轨、过江索道等。
生态展示区：山水林田美
王伟对记者表示，重庆园在入口之后挖掘下沉空间，取意山城爬坡上坎，以下沉空间为平台，以声、光、水体、植被和展演等方式，展示重庆历史文化名城的浓厚地域文化。山水林田湖草生态系统展示区以大农村梯田为形，构建森林、梯田、水体和自然植被共生的山地园艺生态系统。
该区域以红叶植物为代表的三峡红叶展示区；以银杉、崖柏、桢楠、荷叶铁线蕨等重庆特有珍稀植物为代表的珍稀植物展示区，还有黄连、太白贝母等药用植物，以及水杉、中山杉、南川柳等为代表的三峡湿地植物展示区。整个展示区以山石与竹树一体，枝条盘根错节，平整下垂渝派盆景展示区；同时融入以黄葛树、山茶花为代表的重庆乡土植物。
实际上，为了让这些代表重庆乡土的植物在北方存活，重庆元的工作人员可谓不遗余力。”北方土壤偏碱性，而南方土壤多位偏酸性，为了让植物存活，工作人员就要通过改土的方式，让重庆的乡土植物用上“家乡的土壤“。
家园展示区：还原乡土生活
在美丽家园展示区，不少参观的市民都对“巴渝乡院”非常感兴趣，乡院建筑共三层高9米，作为重庆园的核心建筑，乡院融入乡村振兴理念，打造以乡土材料和传统工艺运用为特征的乡土园艺创新，小青瓦屋顶、老木料穿斗结构的巴渝乡院内布置。
记者了解到，从茅草屋子、老风车、老梨耙、老水井、老砖雕等物件，都是重庆林业局和重庆林科院工作人员在巴渝地区寻找而来。
“乡院里的家具都是从旧货市场和农村淘来的，有不少都是有几十年多历史，这种老物件以及种满花椒、辣椒的菜园子生动逼真还原了巴渝乡土生活，展现重庆在乡村振兴和生态文明建设过程中的美丽家园图景。“王伟介绍。
■链接
重庆加快生态环境保护 建设山清水秀美丽之地
重庆林业局相关负责人表示，本届世园会上，重庆园不仅将向外界展示重庆的自然风光、植物资源、建筑特色、历史文化、民族风情，还将着力展现重庆努力探索生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子，加快建设山清水秀美丽之地的决心。
前不久发布的《重庆市人民政府关于2018年度生态环境保护工作情况的报告》显示，2019年重庆已规划出生态环境保护建设的“计划表”，如确保长江干流重庆段水质为优，全年空气质量优良天数稳定在300天以上，淘汰老旧柴油车及治理柴油车4000辆等。
事实上，重庆过去一年在生态环保上取得了非常大的成就，重庆市研究出台“1+3”文件，认真落实“共抓大保护、不搞大开发”方针，学好用好绿水青山就是金山银山“两山论”，走深走实产业生态化、生态产业化“两化路”，加快建设山清水秀美丽之地。
上游新闻·重庆商报记者 孙磊 北京报道
引导游客在国庆期间更好地体验渝中母城魅力，渝中区近日推出了10条都市旅游精品线路并配套了详尽的旅游攻略。
线路一：母城往事
重庆抗战金融机构建筑群→解放碑→《新华日报》营业部旧址→邹容烈士纪念碑→宋庆龄旧居陈列馆→嘉西村→中山四路→中国民主党派历史陈列馆→李子坝抗战遗址公园→红岩村
盯到起：
1.这条路线集合了重庆抗战遗址，集中体现了抗日战争时期重庆的政治、经济、文化等历史风貌，你不容错过。
2.路线前段以步行为主，后段则有不少车行路程，若时间有限，建议有些景点可酌情前往。
3.行走过程中会有爬坡上坎的路段，因此着装也以休闲为主，切记不要穿皮鞋或者高跟鞋。
4.为了保护历史文物，请遵守景点规章制度，有些区域禁止游客拍照。
5.此线路上还有三家非国有博物馆，分别是飞虎队博物馆、名匾博物馆和民间医药博物馆，可酌情前往。
啷个走：
1.上午从小什字开始，在附近的陕西路、打铜街和新华路可集中参观重庆抗战金融机构建筑群(中国、美丰、川康、交通、中央五大银行旧址)。
2.参观完毕后沿着邹容路步行约900米便可到达解放碑十字金街。远远望去，被称为“精神堡垒”的“重庆人民解放纪念碑”在商业区的中心部位傲然耸立。
3.从解放碑沿步行街向南直行，77米后左转然后直行即可抵达能仁寺。从能仁寺继续沿着中华路向西北出发，后转入中华巷、民生路，全程步行约776米后，就到了天主教若瑟堂。
4.沿民生路继续向东北出发，之后左转进入民生巷，直行便可抵达《新华日报》营业部旧址，全程步行约187米。附近可拜访巴蔓子将军墓，《新华日报》营业部旧址斜对面巷子里面有保存完好的大韩民国临时政府旧址陈列馆，中午可在附近饭馆就餐。
5.午餐完毕后，在重庆宾馆公交站上车(乘476、466、401路)，到文化宫公交站下车，再步行602米，9分钟左右即达邹容公园，在公园散步，途中可参观邹容烈士纪念碑。往上清寺方向步行约5分钟即可到达宋庆龄旧居陈列馆。
6.从邹容公园步行至南区公园路公交站上车(乘872路)，到上清寺公交站下车，步行63米，即可抵达重庆最美小巷——嘉西村(东门)。
7.在嘉西村的小巷中漫步，午后的阳光细细碎碎地洒在青石板路上，经过一上午的游玩，可以在此缓整精神。
8.在嘉西村北门出发，右转进入嘉陵桥路，直行55米后上过街天桥左转，步行约500米，8分钟就达到了中山四路，此地绿树成荫，沿此路上行，一路可游览中国民主党派博物馆、桂园、戴笠公馆、周公馆。
9.游览完毕后，在曾家岩地铁站乘坐轨道交通2号线，到李子坝地铁站(A口)出站，步行约250米，4分钟后抵达李子坝抗战遗址公园，然后可步行至飞虎队纪念馆、史迪威将军博物馆。
10.在轨道李子坝公交站上车(乘坐261、501、802路)，到红岩村公交站下车，步行约900米，13分钟后到达红岩村景区。
线路二：奇幻漫游
轨道交通2号线李子坝站→三层马路老街区→皇冠大扶梯→山城第三步道→凯旋路电梯→重庆环球金融中心观景台→长江索道→两江游
盯到起:
1.这条线路建议步行为主，因此行走时间请预留一天。
2.这条路线容纳了立体山城最具代表性的地点、地标，浓缩了立体山城的精华。
3.行走过程会有爬坡上坎的路段，因此着装休闲为主，切记不要穿皮鞋或者高跟鞋。当然，如果想挑战自我，大可任性为之。
4.虎头岩山脊观光道因是新修景观，离本线路较远，若有兴趣者可前往。
5.重庆秋、冬两季多雨雾，所以行走这条线路以春、夏两季为最佳。
啷个走：
1.路线的起点从轨道交通2号线李子坝站开始，这是一个著名的网红打卡点——呼啸的轻轨穿楼而过。出站后建议你走到马路上，往上再看一遍这奇幻的时刻。然后步行几分钟就到了李子坝梁山鸡，旁边的美丽小道便是三层马路的起点，此时你应该就会被渝中这段奇特的城市马路所折服，迅速感受到山城的立体魅力。
2.沿着三层马路上行，一路上景点颇多，可选择性前往。爬至山顶就是鹅岭公园路，沿着路边指示牌，告别三层马路，可选择轨道交通1号线行至两路口站，出站后便能遇见闻名天下的皇冠大扶梯。
3.体验完皇冠大扶梯，如果不觉得累，可以从菜园坝走到中兴路口，在渝中区法院旁，会看到“山城第三步道”的指示牌，沿着石阶而上，这段立于崖壁的江景栈道便会映入眼帘。
4.走完山城第三步道，在观音岩再次乘坐轨道交通1号线行至较场口站，出站后便可体验到凯旋路电梯的奇妙。
5.建议购买凯旋路电梯双程票，这样可以快速返回较场口，既节约时间，更节省体力。从较场口往解放碑步行约10分钟，便可以到达重庆环球金融中心，乘坐电梯直接登顶73层，景致壮观的全景360度观景台已经将渝中半岛的盛景为你定格眼前。
6.离开重庆环球金融中心观景台，最后一站当然要选择长江索道，凌波微步，纵览一江两岸，灯火阑珊的半岛风情又别有一番奇妙。若还有兴致，可从长江索道下行至朝天门江边，两江游的大型轮船正等着带你徜徉壮阔的山城夜景。
线路三：网红景观
朝天门广场→洪崖洞→长江索道→解放碑→八一路好吃街→魁星楼城市休闲广场→李子坝轻轨站→三层马路老街区→TESTBED2贰厂文创公园
盯到起：
1.这条线路大部分以步行为主，因此建议行走时间预留一天。
2.长江索道目前客流量比较大，建议提前去排队并购买往返票。
3.沿着TESTBED2贰厂文创公园门口的鹅岭公园路，只需几分钟就可以到达重庆最美园林——鹅岭公园，里面有抗战时期外国大使馆旧址群及美丽的广岛园，更可登上揽胜楼一览嘉陵江美景。
啷个走：
1.路线的起点为朝天门广场，这里是长江与嘉陵江交汇口，可观看两江交汇。如果恰好是夏季，嘉陵江会呈现清透的绿色，长江则是浑浊的黄色，一清一浊，泾渭分明，景象尤为壮观。
2.游览完朝天门广场，可在长滨路九码头站乘坐480路渝中观光专线车直接到洪崖洞站下车。白天，这里可以观看具有巴渝传统建筑特色的吊脚楼风貌;晚上，洪崖洞则会表现出另外一副迷人的模样。
3.游览完洪崖洞，从顶层的城市阳台走出去便是沧白路，向左上行，经过家乐福超市，对面便是千年古刹罗汉寺，沿着罗汉寺左边步行至新华路，再往上行便可到达具有“空中BUS”之称的长江索道。
4.从索道出站后，3分钟便可步行至重庆的标志性建筑——解放碑，然后在附近的八一路好吃街品尝重庆的特色美食，如好又来酸辣粉、山城小汤圆、吴抄手等等。吃完美食，还可以去距离八一路不远的能仁寺。
5.游览完能仁寺步行约5分钟便可到临江门魁星楼城市休闲广场，这是新晋网红点:一楼是广场，坐电梯上二十七楼楼顶还是广场，可体会山城的立体。从临江门站乘坐轨道交通2号线，然后到网红地标李子坝轻轨站感受轻轨穿楼而过。到站后，建议沿着指示路标走到马路上，从下往上再看一遍奇幻景象。
6.距离李子坝轻轨站不远便是三层马路的入口，沿路上行，可以看到史迪威将军博物馆、飞虎队展览馆等景点，可选择性前往。从三层马路爬至山顶，就是鹅岭印制二厂旧址。这里地势较高，可以俯瞰渝中半岛，等到华灯初上，万家灯火闪烁，渝中半岛仿若一片星辰。
线路四：爱尚山城
解放碑的Prada、GUCCI、LouisVuitton、Givenchy、MiuMiu、Apple、超级物种、当当书店→大坪的Vans、IDo、炫影空间卡丁车俱乐部、无间密室?奇幻森林、澳大利亚生活馆、MUJI、SEPHORA→重庆天地的重庆欢乐海底世界、与鲨共舞、藤也
盯到起：
1.解放碑十字金街周围有不少一线品牌的直营店，比如LouisVuitton、Gucci、Prada、MiuMiu等，逛街需捂紧钱包。
2.解放碑国泰商场的苹果直营店是中国第二家圆柱玻璃体形象店，科技感十足，设计非常亮眼，苹果粉丝值得前去朝圣。
3.重庆帅哥美女如云，在解放碑打望请带好眼镜;搭讪请放心，重庆人都会热情地回应。
4.重庆天地不同于CBD商业区的喧嚣繁华，这里能让你安静下来，感受山城的慢生活。
啷个走：
1.乘坐轨道交通1号线或2号线至较场口，从该站3号出入口直接进入日月光中心广场，这里潮牌众多，可根据提示牌来选择自己感兴趣的品牌商店进行购物，以节省时间。在日月光中心广场东南方向约1公里处，就是美食遍地的30度街吧;往解放碑方向直行，右转便是金鹰财富中心，聚集了Gucci、OMEGA等不少奢侈品牌;往西北方向行进，苹果直营店和国泰艺术中心就在附近。
2.从较场口乘坐轨道交通1号线或2号线在大坪站下，步行前往参观七牌坊，再步行300多米来到煤建新村，参观完后便可到英利大融城购物、消费、体验。大融城妙街是年轻人的潮流之地，如果你觉得不够，可往前再步行几百米，来到百万方城市综合体——龙湖时代天街，这里不仅品牌聚集、美食遍地，而且还有密室、卡丁车等体验式娱乐场所。
3.从解放碑公交站乘坐262路公交车到化龙桥站下车，步行约350米，到达重庆天地。或者，从临江门乘坐轨道交通2号线，到李子坝站下车出站，再转乘318、210、808、215等路公交车到化龙桥站下车，步行约350米，到达重庆天地。吊脚楼、堡坎、砖墙、青瓦、石板、流水、树荫、错落的庭院，正如旧时的山城样貌，复古又传统。此后，从化龙桥站往东步行500米左右，就可到达与鲨共舞餐厅;再沿路往东北方向行进1公里左右，便可抵达欢乐海底世界的路口，与海洋生物自在畅游。
线路五：两江滋味
较场口的小滨楼、顺庆羊肉馆、丘二馆→八一路好吃街的好又来酸辣粉、山城小汤圆、尘香→洪崖洞的杨记隆府、纸盐河码头火锅→观音岩的晓宇火锅、纯阳酒家→两路口的胖妹面庄、老字号洞亭火锅、林妹妹沾水米线→中山四路的喜洋洋、九园蒸味馆)→李子坝的梁山鸡、茶泡饭、乌鱼花→TESTBED2贰厂文创公园的下南道、大王油茶→龙湖时代天街的陶苏、三生三味、蝴蝶梦
盯到起：
1.看到这些让人眼花缭乱的美食，你可能会开始犯选择困难症，但大可不必。因为即便你的行程时间充裕，你也只能品尝到重庆美食的极小一部分。所以，放平心态很重要!
2.到了重庆，正常的一日三餐恐怕得改改。因为除了正餐外，你还得留着肚子享受重庆的许多名小吃。所以，建议你每一餐别吃太多!
3.重庆的食物除了偏辛辣，椒麻也是一大卖点。所以，来自北方的游客请自行备好胃药。
啷个走：
1.从较场口站定四下张望，你将看到许多山城老字号。无论是永远都在排队的石灰市李串串，还是已经被评为“非物质文化遗产”的小滨楼，它们的历史与传承，所体现出的正是山城的美食发展史。附近的30度街吧，正以全新的姿态，每天迎来送往熙熙攘攘的游客。
2.从较场口支路进入，一个全新的美食世界大门将被徐徐打开。这里有时尚高端的商业街，美食胜地八一路好吃街也坐落于此。不足一公里的路边，堆满了各种各样的小吃，从老字号山城小汤圆到好又来酸辣粉，一路步行一路满足味蕾，等到繁华的解放碑出现在面前时，相信你的胃已经超过负荷。
3.从八一路好吃街前往洪崖洞美食街步行约10~15分钟。洪崖洞美食街美味众多，既有各种小吃，也有中餐、川菜、火锅等可供选择。
4.从洪崖洞美食街出来后，步行百余米到小什字，然后乘坐公交车114路经过3站，在观音岩站下车，再步行数十米即可到达观音岩，走入枇杷山正街，不但可以感受到老重庆的味道，更可以吃到晓宇火锅和纯阳酒家。
5.从观音岩到两路口，再到中山四路，其间相隔都不过数百米的距离，建议步行前往。其间，重庆小面前五强的胖妹面庄，一年四季都挤满了食客;中山三路的洞亭火锅，是重庆魔幻地形与美食结合的最佳代表——在防空洞里吃火锅。
6.吃完中山四路最出名的喜洋洋餐馆里的小米排骨和酱油鸡，你是否还有胃口再尝一下百年老店九园包子呢?
7.李子坝梁山鸡就在李子坝轻轨站附近，可在曾家岩轻轨站乘车到达。梁山鸡辣而不燥，药香浓郁，如果不爱吃鸡，往上步行，三层马路上的江湖菜茶泡饭和乌鱼花也许能满足你另外的需求。步行最高点，便是TESTBED2鹅岭贰厂文创公园。内有无数咖啡馆及各色餐饮，来自宜宾和乐山的美食集中地——下南道，是一群诗人美食家开的店。
8.从TESTBED2鹅岭贰厂文创公园出来，建议打车前往龙湖时代天街，这里是亚洲最大的商业体之一，有无数美酒佳肴等着你光顾。
线路六：文艺书香
重庆规划展览馆→重庆美术馆→当当书店→言几又书店→重庆书城→西西弗书店→重庆中国三峡博物馆→ONEDAY艺术书店→重庆人民大礼堂→王琦美术博物馆→渝中区图书馆→重庆购书中心→19画廊
盯到起：
1.这条线路多是富有格调和情趣的文化场馆，建议慢慢品味，行走时间请预留两天。
2.这条路线包含了“文化渝中”和“诗意重庆”中最具代表性的地点、地标，可谓“文艺山城”的精华呈现，是文艺青年和艺术爱好者的必游路线。
3.几乎每个书店和展览馆内都设有配套的咖啡馆，不用担心体力不支。
4.各大场馆内不定期都有演出，请安排好时间提前购票。
啷个走：
1.重庆规划展览馆位于朝天门广场，多种交通方式可达，旁边则是历史名人馆。重庆美术馆位于解放碑临江路1号，附近的国泰广场B2层是当当书店，不远处的重庆时代广场F4楼层还坐落着著名的城市文化空间言几又书店，这两家书店各有特色，一定会给你带来不一样的体验。
2.重庆书城位于国泰艺术中心重庆美术馆的西南方，相距约500米，步行7分钟即可到达。之后，沿青年路步行390米到达英利国际大厦，乘坐电梯上至3楼便来到西西弗书店。
3.从西西弗书店到重庆中国三峡博物馆需乘车前往，在临江门站乘坐轨道交通2号线到曾家岩站下车，再步行720米即可到达。
4.参观完重庆中国三峡博物馆，可直接下到博物馆一楼，在ONEDAY艺术书店稍作小憩和观赏。之后，即可前往三峡博物馆对面的重庆人民大礼堂，欣赏巍峨精美的东方建筑杰作。
5.由大礼堂前往王琦美术博物馆，需在大礼堂公交站乘坐112路、145路、881路或181路公交车到上清寺站下车，步行490米即达。
6.从王琦美术博物馆出来，在上清寺站乘坐114路、465路或612路公交车前往两路口公交站下车，步行30米即到达重庆市区级一流图书馆——渝中区图书馆。
7.除了公共图书馆，还可以乘坐轨道交通1号线，从两路口前往石油路站，步行1000米到达有“重庆诚品书店”之称的重庆购书中心。
8.逛完书的海洋，即可去19画廊欣赏众多的原创画作，从总部城公交站乘坐410路，到嘉滨路化龙桥站下车，步行810米即达。建议乘坐出租车前往。
线路七：人文经典
湖广会馆→东水门老街区→谢家大院→白象街传统风貌区→东华观藏经楼→罗汉寺→能仁寺→若瑟堂→通远门城墙公园→重庆印制一厂→山城步道→鹅岭公园使领馆旧址→七牌坊历史公园
盯到起：
1.这条路线有些长，建议花上两到三天慢慢游览。
2.东华观藏经阁建于元代，是渝中区历史最悠久的道教场所，近期修缮完毕，若对此不感兴趣可以选择直接坐凯旋路电梯直达较场口。
3.此线路爬坡上坎的地方非常多，建议穿方便走路的平底鞋。
4.山城第三步道一面临江一面临崖，是长江大桥的绝佳拍摄地。其间的山城巷有很多市井人文景观，非常适合拍出人文大片。
5.不少场馆旧址都有规定的每周闭馆时间，请确认后前往。
啷个走：
1.湖广会馆作为移民文化标志，也是渝中母城的重要地标之一，在轨道交通6号线小什字站下车，步行1公里即可到达。如果选择乘坐公交车，702路、703路、832路可到达湖广会馆。游览完古色古香的湖广会馆，在安静的小巷子里穿行，约20米远就是东水门老街区了。东水门是重庆老城正东的大门，古老的城墙安静地守候在直插云霄的高楼之中，斑驳的遗迹让人不由恍然。
2.谢家大院紧临湖广会馆，在白象街与打铜街之间的小巷子里，走路不到10分钟，百年老院的宁静让所有的疲惫烟消云散。沿着巷子走出来，不远处便是白象街传统风貌区。
3.东华观藏经楼位于凯旋路附近，从白象街往储奇门方向，沿大街约700米即可到达东华观藏经楼。附近还有国民政府军事委员会旧址，以前是蒋介石的官邸、国民政府军事委员会图片展、复旦中学校史展，现为巴渝古文化博物馆。
4.走完十八梯下半城，你会发现已经到达上半城。现在从新华路方向步行约2公里，在华厦中看到缭绕的烟雾，千年古刹罗汉寺便到了。这里离轨道交通小什字站不远，交通十分方便。电影《疯狂的石头》正是在此取景。从罗汉寺往解放碑方向步行，能仁寺便在中华路附近，四周被高楼包围。往七星岗方向步行约10分钟，在新华日报旧址旁，掩藏在民居之中的便是若瑟堂了。
5.若瑟堂和通远门隐于闹市之中，相隔不远，可步行前往，也可在重庆宾馆公交车站坐车，只需1站路即可到达。通远门城墙保存完好，若天气晴朗可登上城楼饮茶。山城后街影视产业园位于枇杷山正街，距离通远门约800米，步行可到。这里曾经是重庆印刷一厂的所在地，至今保留着李宗仁官邸郭园和神仙洞等老建筑。
6.距离李子坝轻轨站不远便是三层马路的入口，沿路上行，可以看到史迪威将军博物馆、飞虎队展览馆等景点，可选择性前往。从三层马路爬至山顶，就是鹅岭印制二厂旧址。这里地势较高，可以俯瞰渝中半岛，等到华灯初上，万家灯火闪烁，渝中半岛仿若一片星辰，非常漂亮。
7.从枇杷山正街分路，往下走便是山城第三步道，这里可说是老重庆人日常生活的缩影。往上走则有另外一条山城步道直通两路口，途中会经过因《舌尖上的中国》而大热的晓宇火锅。
8.山城步道走累了，不妨到鹅岭公园休息一下，这里有见证百年沧桑的使领馆遗迹。因为距离略远，需打车前往。逛完鹅岭公园，可在轻轨交通1号线鹅岭站乘坐轻轨直达大坪站，搬迁后的七牌坊历史公园在绿荫中静静矗立。
线路八：未央山城
重庆环球金融中心观景台→八一路好吃街→千厮门大桥→得意世界不夜城→30度街吧→两路口桂花园
盯到起：
1.尽管重庆天气多变，但带给你的风景更加别致:晴朗时，在重庆环球金融中心观景台可欣赏夕阳中的渝中半岛;多雾时，可以赏罕见的云海景观，置身于高处，犹如云中漫步，遨游仙境。
2.鲁祖庙的美食大都藏在小街小巷中，越不起眼的巷子里，越要留意，像中华路恒明银丝面这家店，可能一个擦身就错过了。
3.如果鲁祖庙的烧烤米线无法满足胃口，可以去七星岗财信渝中城背后24小时营业的姜鸭面夜宵，有“剁椒蹄花”和“尖椒耗儿鱼”这种大菜在等着你。
4.母城的夜景是一绝，如果想出大片，别忘了带上三脚架。
5.在旅程开始之前，请先放空你的胃，准备好迎接后面的美食美酒。必要的话，还可以备点肠胃药。
啷个走：
1.路线的起点从重庆环球金融中心开始，这里是“十字金街”的核心地带，是重庆的新地标。观景台位于环球金融中心的73、74层，观光线路从LG层开始，在这里购票之后可乘电梯直达70层，之后可选择步行或者继续乘坐电梯，两个消防通道的两侧贴满老照片，记录了渝中半岛变迁，其中包括了会仙楼的前世今生。此外，还有专业的讲解员为游客讲解。
2.从观景台下来，沿着步行街朝着解放碑方向前行几百米，就到八一路好吃街了，开启美食之旅吧。
3.一大波美食疯狂打卡后，可以消消食。从步行街出发，经五四路进入沧白路，继续往前走，千厮门大桥就出现在你面前，在桥上可以看到真实版的“千与千寻”洪崖洞。如果你不想去千厮门大桥，也可以到朝天门，坐观光游轮，有更多的视角观赏洪崖洞、千厮门大桥及两江夜色。
4.看完半岛夜景，到小什字地铁站，乘坐轨道交通1号线到达较场口站，从9号出口出来，马路对面就是得意世界不夜城。酒已备好，只等你了。
5.得意世界对面就是30度街吧，酒场嗨完，可以过到对面马路去喝夜啤酒。
6.已是凌晨，这个点轻轨、公交都停运了，你如果还没尽兴，可以打车到两路口桂花园，那里是老重庆大排档一条街。
线路九：诗意半岛
解放碑→洪崖洞上口→罗汉寺→长江索道→重庆大轰炸遗址→白象街→朝天门九码头→湖广会馆→洪崖洞下口→人民大礼堂→解放碑
盯到起：
1.T480观光车从上午9点半始发，至晚上6点收班，滚动发车，游客需合理安排乘车时间。
2.观光车票共分为三种类型，游客根据需求购买。单次投币10元票，可坐全程，中途不可上下车或换乘;单日通票30元，24小时内可无限次换乘;两日通票50元，48小时内无限次乘坐，首次刷卡使用起计时。
3.为了方便各国、各地游客，重庆观光巴士T480路专门配备了语音播放器，含中、英、日、韩、德5种语言，向游客介绍沿线景点，当然，还少不了重庆司机的“椒盐”普通话。
4.观光巴士内配有行李架，游客可携带背包，每个座位都设有USB接口，以及免费WIFI。
5.观光巴士即停即走，下车观赏的游客在参观完景点后，可返回车站乘坐同一路车，前往下个景点。
6.游客可关注“渝乐公交”微信公众号，直接使用微信支付购票;还可使用支付宝乘坐，支付宝首页搜“重庆公交”，领取“重庆旅游电子公交卡”。
啷个走：
1.乘坐观光巴士T480从解放碑出发。解放碑是重庆最为繁华的商业中心，汇聚了各类商业、美食、娱乐、旅游实体。
2.从解放碑乘坐观光巴士前往洪崖洞特色风情街，观赏巴渝传统民宿风情，享受来自重庆各地的美食小吃。
3.下一站为罗汉寺——闹市中的千年古刹。毕后乘车前往长江索道，两站相隔仅400来米，下车后，可乘坐长江索道往来于长江之上，赏重庆山水之美。
4.体验重庆特色的长江索道之后，乘车前往重庆大轰炸遗址、白象街传统风貌区、朝天门广场。在朝天门广场可稍作停留，观赏重庆特色的两江交汇景观、沿水而建的滨江码头、各具风情的水上餐厅。
5.毕后，乘车前往湖广会馆，感受重庆大移民时代的文化缩影。游览完湖广会馆后，乘车前往洪崖洞下口，一副由下至上的4D立体的中式吊脚楼近在眼前，青砖、石瓦、红檐绿瓦的古典民居，这个角度最适合拍照留影。
6.倒数第二站，一定要留给著名的重庆人民大礼堂。巍峨、宏伟的建筑下，许多人喜欢在广场上观光、拍照、喝茶、下棋、聊天。
7.最后乘坐巴士回到解放碑，可前去国泰艺术中心，感受一下在重庆CBD核心地带的艺术文化。纵横交错的红黑线条，不仅够艺术，还体现着浓厚的巴渝文化。
线路十：轻轨旅行
轨道交通2号线较场口站的重庆大轰炸遗址→大溪沟站的大溪沟电厂旧址、张家花园山城步道→曾家岩站的人民大礼堂、重庆中国三峡博物馆、中山四路→李子坝站的李子坝抗战遗址公园、飞虎队展览馆、史迪威将军博物馆→大坪站的七牌坊历史公园、龙湖时代天街→换乘轨道交通1号线→鹅岭站的TESTBED2贰厂文创公园、三层马路→两路口站的皇冠大扶梯、跳伞塔→七星岗站的菩提金刚塔、印制一厂后街影视园、燕子旅馆→较场口站的凯旋路电梯
盯到起：
1.路线以轨道交通为主，换乘点也都设在站内，所以游客可以根据自己的需要，选择 不同的站点出站，前往不同的景点观光、游览。
2.建议提前到轨道交通售票处购买一张 20 元左右的交通卡，除了用于坐轨道交通， 出站后也能乘公交车。
3.重庆的轨道交通运营高峰一般在早上 7:30 ~ 9:30、下午 5:00 ~ 7:30。出行时， 尽量避开人流高峰期，可以让你的旅行更加从容、悠闲。
啷个走：
1.轨道交通2号线的较场口站附近有重庆大轰炸遗址，参观需10分钟。从曾家岩站出来后，有一个出站口是通往人民大礼堂和重庆中国三峡博物馆，另外的出口则通向中山四路，可酌情前往。
2.李子坝站是网红站点，除了体验“轻轨穿楼而过”，旁边的“三层马路”可尽情体验山城的魔幻地貌，这条路上有飞虎队展览馆、史迪威将军博物馆等景点，走完全程所需大约1个半小时，因此，游客需要提前预留好时间。轻轨站对面则是李子坝抗战遗址公园，参观大约需要1小时，请根据体力酌情前往。
3.从大坪站可以直达英利大融城，街对面便是七牌坊历史公园，往石油路方向走大约800米便是龙湖时代天街。因龙湖商业体十分庞大，分ABCD馆及时代汇，美食服饰百货家居一应俱全，可以根据自己的时间作出合理安排，选择性观光。
4.大坪站是轨道交通2号线换乘1号线的站点，我们现在乘坐轨道交通1号线往解放碑方向走，在鹅岭站下车后可到达鹅岭公园和TESTBED2贰厂文创公园，下一站则在两口路出站，皇冠大扶梯相隔不过20米，若是使用公交卡在半小时内可以换乘，不需要另外买票。
5.从轨道交通1号线七星岗站出来后便是一片市井气象，菩提金刚塔和印制一厂后街影视园等均可步行5分钟到达。从枇杷山正街下行可到山城第三步道，上行可到枇杷山公园，全程都可步行，需要大量的体力。
6.七星岗站的下一站即是较场口站，我们这趟跟着轻轨去旅行从出发伊始到这里转了一个圈，终点即是起点。
上游新闻·重庆晨报 陈翔
< class="pgc-img">庆、上海、深圳三城当地大众点评火锅热门榜的第一名。
重庆8家直营店，单日最高排队8万人，单日最长排队18小时。单店单日最高排队数1507桌。
即便火锅已到红海深水期，厮杀激烈，珮姐老火锅依旧拿出了傲人的成绩。
靠什么品类突围？又靠什么能品类长青？
在第六届中国餐饮创新大会上，珮姐老火锅创始人兼董事长颜冬生带来火锅品类的深度思考，如何守护品质，放弃加盟？又如何寻找品牌价值，打造牢固的产品护城河？
总第 2663 期
餐企老板内参 蔡大柒 | 文
以退为进：
暂停加盟，全面开展自营
加盟和直营，是众多重庆人餐饮人必然要面对的选择。
这个品类之都孕育出了许多爆火的品类。
两方选择，一方是品牌势能的快速变现，看起来轻松些，另一方则是品牌的稳步拓展，需耗费更多精力、财力。
选择没有对错，只是方向不同。
这个选择也在珮姐老火锅创始人颜冬生心中纠结已久，在开出了十多家加盟店，声势正起时，出现了一些“裂痕”。
起初的“裂痕”来自对品牌的认知偏差。
出新菜，换新摆盘时，却迟迟执行不下去，加盟商们不想加成本，觉得没必要折腾，保持现状就挺好的。
做7周年的品牌活动，一半的加盟商选择不参加，因为“费钱”，还看不到好处。
颜冬生感叹，“跟加盟商同不了步，心还是不在一块，路走不到一起”。
“这是你们的火锅吗？”“怎么没有你们重庆的好吃了”
还有诸如此类刺耳的评论，也让他逐渐意识到加盟商粗犷的管理方式正伤害着品牌，当初他设想的饱有温度的品牌正离他远去。
钱与品牌，此时已不再是选择，更像是对未来发展的一次审视。
他想做品牌，把重庆火锅带向全国。
他想保持这个品牌的温度。
珮姐老火锅中的“珮”，源自他的外婆，火锅的配方也是她传给他的。
“回家再晚，珮姐等你”，这是品牌的slogan。
“哪怕赔点钱，也要把品质保住，也要把品牌保住！”
“没办法，我管不住他们，产品品质达不到，这太要命了！”
以退为进，珮姐的品牌保卫战正式开启。
当初放出的14家加盟店，颜冬生买回了8家，别人都说，放出去的店怎么还能退钱，但他坚持要退，要买回来。
2020年9月，珮姐完全摆脱了疫情的影响，团队建设也打下了牢固的基础，无论是管理还是培训，都有了成熟的体系。
“这是最难的一条路，重资产，人力成本大，风险性大，但下定决心，不管有多难，都要做。”
2020年10月，珮姐老火锅7周年品牌发布会上，宣布暂停加盟，全面开展直营，并布局江浙沪、珠三角等地区。
坚持正宗重庆老火锅的味道，
打造产品护城河
放弃了加盟，选了更艰难的直营，珮姐只有一条路——不断增强自身的品牌力。
颜冬生立志把珮姐打造成重庆老火锅的头部品牌，让人体验到正宗的重庆火锅。
但摆在他面前的现实困境就是顾客对重庆火锅的固有思维和错误认知。
早在17、18年，重庆火锅就火遍了全国，不管品牌是否来自重庆，只要带上“重庆”，麻麻辣辣，就能借势大赚一笔。
这也给消费者留下了简单粗暴的印象，重庆火锅口味麻辣，但食材不新鲜，品质不高。
在顾客认知中，先有品类，再有品牌，这是最本真的用户思维。
珮姐的品类认知第一步，重塑重庆火锅品质。
走出重庆，让更多人尝到真正的重庆老火锅，积累更多的品牌势能。
第一站就是上海，高举高打。
首店开在南京西路丰盛里，二店在人民广场，都是兵家必争的险地。
珮姐周边围满了大众熟知的火锅品牌，但珮姐并不怯，坚信产品的价值。
一是口味不变，不为当地消费者做口味的调整。
前期调研中，不少食客都提到了一点，“我们（顾客）想要正宗的重庆火锅，原汁原味的火锅，不要到上海就变了”。
一改重庆火锅麻辣的粗暴印象，珮姐用辣椒、花椒、牛油精心配比，麻、辣、鲜、香、烫、嫩、甘、醇，八字兼具。口味稳定性极强，涮几个小时味道都不会变。
这是珮姐安身立命的根本，也是与其他火锅的差异化来源。
二是品质不变，招牌菜品每日从重庆空运。
要拿下挑剔的市场，就要把品质做好，这背后需要有强大的后台支撑。
特别是进到新城开新店，没有供应链和央厨的支撑其实是很困难的。
为了让顾客在任何一家店吃到的都是同样的味道，珮姐花了大价钱，从重庆空运毛肚、鸭肠等招牌涮品。
当日配送，不设存量，只为保证每天提供的都是新鲜优质的食材。
可口可乐总裁罗伯特·伍德鲁夫曾说过一句话，即使可口可乐的工厂被大火烧掉，给我三个月时间，我就可以重建完整的可口可乐。
大火烧掉的是可以花钱重建的，烧不掉的是顾客优先选择的“产品价值”。
颜冬生深知珮姐的产品价值是，真正来源于重庆的正宗老火锅。
同不做加盟的决定一样，不改口味，食材空运，都是在维持高品质，坚持重庆老火锅的正宗。
这种坚持也得到了市场的认可，上海首店，开业即火。二店开业是在冬天，下着雨的上海异常阴冷，但排队的顾客却异常热情，足足排出了几公里。
以上海为原点，上海第三家、第四家店也正在启动，同时也在向杭州、南京等中心城市扩散，最终辐射整个江浙沪地区。
深度挖掘文化内涵，
借城市之力深化品牌认知
在长三角积极拓展之时，珮姐又开始了珠三角的尝试。
第一站是年轻的深圳，虽没有上海挑剔，但消费能力更强。
新店开业前，珮姐发布了一则预热视频，山城魔幻场景与足球运动、说唱跑酷不断切换，节奏明快。
重庆老火锅，便是源自这爬坡上坎中孕育出的澎湃生命力。是一种文化溯源，更是一次发声——重庆来了，掷地有声。
“我们想传递的是重庆人的精神，有韧性，不服输。”
这是珮姐的品类认知第二步，以城市之名，深度挖掘重庆精神，增强品牌力！
用城市的文化、精神来表现品牌精神，让品牌有高度，也有深度，也能借助城市势能，将品牌具体、有效地植入消费者心中。
为此，珮姐和重庆三峡博物馆合作，推出火锅底料礼盒，在博物馆也能看到珮姐火锅底料的身影，作为重庆文化的一部分被展示。
不久前，珮姐又选取了8处能代表重庆的景点，以“重庆新八景”为主题进行二次创作，让顾客把重庆景色和味道一同带回家。
2021年，珮姐还包下轻轨2号线，做了一整个珮姐专列的车身，带着火锅味道，穿梭在立体、魔幻的山城。
春暖花开，山花烂漫时，这一节轻轨带着浓郁的城市风味，借由游客的分享，火遍社交媒体，登上了微博热搜，被外交官华春莹点赞。
这种传播策略的背后，则是源于珮姐对Z世代的观察。
他们是B站、小红书等社交媒体的主用户，也是正在崛起的主消费群体。
谁能交到这群年轻的朋友，谁就能赢得未来。
为了吸引这群年轻人，除了保持原汁原味的重庆味道外，更在装修上融入更多川渝特色，如灰砖土碗、竹椅、古铜质的吊脚楼等巴渝元素。
也在不断用文创、周边与一次次的视频发声，让顾客真正感受、理解“重庆文化”，也让珮姐牢牢打上重庆印记。
小结
选择没有对错，但在一退一进间却能看到一个品牌的勇气与魄力。
在浮躁的餐饮圈，我们见证着太多财富神话，也敬佩着长期主义的餐饮人，他们以品牌力为阵地，不断深研产品，不断完善品质，不断与新世代的消费者互动，以城市之名，不断发声。
当下虽艰，未来可观。
