对湘菜的认识还停留在火辣辣的剁椒鱼头吗？有着悠久历史的川湘菜在国际庄有了新的发展，直接拿铁锹上菜，神依本草鸭、臭鲑鱼、苋菜煮皮蛋……而且是坐在车间loft里吃！在石家庄你不能错过的4家川湘菜馆！1钢铁之躯里柔和的川湘菜秀铁主题餐厅
废弃的钢炉与齿轮组合成喷泉，弯曲的铁管绘制成孔雀、荷花，刚中带柔，加上铁器上斑锈迹，一种历久弥新的生活气息。秀铁在川湘菜基础上融入日韩烹饪手法，每道菜名都标注了食材，浪漫得让人浮想联翩。来秀铁在满足食欲同时最大限度享受艺术。
Tips环境：loft工业风格，由老弹簧厂改造交通：院内停车很方便综合：不管是私人用餐还是宴会、party，统统可以hold住消费：60/人电话：0311-85051199地址：跃进路与谈固大街交口西行50米石家庄市钢板弹簧厂内2浏阳河湘菜馆湖南人来庄必去的馆子
老板是地地道道的湖南人，满口塑普交谈起来十分有趣。为了遵从食材的本味而烹饪出最好的味道，各种食材常常都是亲自去老家乡下收集回来。因着食材丰富，成为涵盖了湖南各地美味的好吃地。
Tips环境：分大厅、包间，也有小院，全店田园风格。交通：位于棉一厂西侧，周边停车方便。服务：服务周到，老板是地地道道湖南人，爱策，很nice招牌：铁板臭桂鱼、跳跳蛙，神依本草鸭，家乡头碗菜，干捞粉丝消费：80/人电话：0311-89281868地址：和平东路棉一厂西侧3湘仔肥肠不怕饿得慌正宗肥肠口口香
湘仔肥肠的肥肠锅王吃起来有讲究：刚上来的时候需要加热，加热过程中要先吃肥肠，等冒出腾腾热气之后，锅底笋丝的味道就散发出来了，这时就可以就着肥肠与笋丝一起吃啦。臭鲑鱼一股臭臭的味道随之而来，此时你要捂鼻遁走那就输了。待小锅加热好，汤汁的热气重新包裹着鱼肉，吃起来相当香嫩，闻着臭吃起来可真香。
Tips环境：一楼大厅，二楼有包间，门头古色古香。地址：槐中路与煤机街交叉口北行200米路西（煤机街116号）特色：干锅系列，镭钵系列，肥肠！服务：人多的时候服务员可能会忙不过来，需要多喊几声。4口湘堂来一口毛爷爷老家的红烧肉
民的价格，独特的装修，却能品尝到大师的厨艺。毛氏红烧肉，先啜下汁水，再细细咀嚼，甜咸中带点辣的感觉立刻充斥了口腔。剁椒鱼头醇厚的软糯鱼片被包裹在一片香辣之中，这沸腾的鲜嫩鱼片绝对是你第二次来口湘堂的理由。
Tips环境：装修风格独特，有包间提供，有免费WiFi提供口味：辣不辣您决定，无辣不欢，创意凉菜，堂主招牌菜，时尚甜品人均：50营业时间：11:00-14:00,17:30-21:00地址：西扩北国8楼本文章与图片归鲜城石家庄版权所有，未经授权，请勿转载。如有商家合作意向，请回复“合作”，如有投稿，请回复“投稿”。
更多精彩推荐请关注“鲜城石家庄”
鲜城豪甩500万，承包你6月吃喝玩乐！ 鲜粉们请注意：
1、点击阅读原文下载鲜城APP，鲜粉节活动戳应用顶部小横幅即可进入。
2、刮奖请调好闹钟，准时开抢别贪睡。
3、抢不到一定是姿势不对，建议换个体位。
4、中奖请到店消费，吃喝玩乐已在路上，赶不上可转群友分享。
5、分享攻略给好友可增RP，真的！不是骗你！
6、任何相关问题，请随意留言吐槽么么哒。
热门攻略回复“处女” 查看 石家庄处女座吃货必去的10家餐厅回复“北国” 查看 收藏！藏匿在新北国勒泰商圈的美食，逛街打尖儿再也不怕了！回复“西餐” 查看 吐血整理！石家庄最值得去的12家西餐厅（也许你不去，但不能不知道）回复“院子” 查看 寻觅石家庄那些藏匿在老院子里的美食
回复“外卖” 查看 石家庄四家走心的外卖美食，别光看赶紧下单！
回复“麻小” 查看 教你成为麻小资深美食家
回复“包子” 查看 石家庄主流包子测评
回复“蛋糕” 查看 石家庄主流蛋糕测评
回复“主题餐厅” 查看 宫保鸡丁的价格吃整只甲鱼！海贼王居然是…
们大郑州作为一个开放包容的城市，在美食方面少从不吝啬。不管是河南省内的，还是省外各地的，所有别的食物来到这里，只要味美，都会收获一众粉丝。
这要是谈到郑州的川菜湘菜，大家都能想到几个自己喜欢的店，像胖娃川菜馆，华豫川，彭厨等等。不过，今天要给大家介绍一家“有点小傲娇”的川湘菜馆。
< class="pgc-img">这家店就是十二道街，应该有朋友去他们家吃过，在相济路与心怡路交口西行70米路南。这家小店不仅名字挺有新意的，他们店里的米饭是论锅端的，还有部分菜品是限量供应的。
< class="pgc-img">店里的环境挺不错的，地板和桌椅都是木色的，干净整洁，给人一种非常舒适的感觉。而且空间挺大的，不会感到拥挤。但是这家的服务比较的一般，服务员有时候不是那么的热情。
< class="pgc-img">在所有的菜品中，食客们推荐最多的就是肉汤泡饭了。这个菜品就是直接用电饭锅盛着端上来的，分量看着看是挺多的。而且米饭的颜色都很均匀，也都挺入味的。
但是这个汤泡饭里面的油稍微有点多了，吃多了的话会有点腻。
< class="pgc-img">他们家的回锅肉也很有特色，平常的回锅肉是先煮熟捞出来，切成片后再重新回锅煸炒而成。但是他们家的回锅肉更像是辣炒肉片，肉片很薄，边缘稍微有点焦焦的，味道挺辣的。
< class="pgc-img">除了这两道大家推荐比较多的菜品之外，店里还有很多其它的特色菜，像毛血旺，干锅鸭头，泡椒脆肠，麻婆豆腐等等。这些菜的味道都还不错，大家如果去打卡的话，可以按照自己的口味进行选择。
其实，郑州的川菜馆还是挺多的，那个彭厨就还挺受欢迎的。大家有没有去彭厨吃过呢，觉得味道和就餐体验如何？可以分享给小编哦！
期越来越多人感叹：“广州现在新开的餐厅，几乎没有粤菜了。”的确，这几年广州的口味太多元化，川湘菜、小龙虾、烤鱼、麻辣火锅大行其道，令一向只好清淡之味的广州人，也染上了浓烈的辛辣之气。
这大概也是粤菜餐厅越来越少的原因之一，但正因为餐饮市场愈发日新月异，才更显传统粤菜馆的重要，在一股又一股的洪流冲击下坚守下来，更能提起人们的怀想。
只要知道，那家从小吃到大的粤菜馆还在，想起了就能回去看看，总会由心底发出一阵怀慰，而这家经营了31年的老字号粤菜酒楼，就是担当着这样的角色，是上世纪老酒楼缩影。
< class="pgc-img">今天阿聪来到了这家位于广州越秀南路22号的万年酒家，每天食客络绎不绝，每到饭市，街坊们往堂上一坐，顿时人声鼎沸，茶水声，碗碟的碰撞声，与广州话的交谈声交织，一派老酒楼情景实时上映，这种景况，在现在的广州也很少见了。
至尊烧鹅
烧鹅的起源可追溯到殷商时期，更是广州的传统烧烤肉食，属粤系特色菜肴。所以先点了一例牌烧鹅，端上来一看成色相当诱人，烧鹅的外皮色泽是荔枝核色，阵阵鹅肉香扑鼻而来。
< class="pgc-img">吃烧鹅吃多了的食客也知道，烧鹅好不好吃，最关键的还是烧鹅皮，这家店的烧鹅皮非常饱满，不软塌，刚出炉的烧鹅最香了。
夹起一块烧鹅肉来吃，入口还是当年的味道，烧鹅皮在脆的同时还要有弹牙的口感，这种滋味实在是太棒了。
< class="pgc-img">以前广东话里“请你吃烧鹅肶”，是很高级别的对待。时至今日，据了解万年酒楼仍一直选取的是7斤重的马岗鹅，脂肪均匀，肥而不腻，这么多年来都是在店内烧制。烧鹅肉的肉质香而带咬感，真的是色香味俱全。
< class="pgc-img">美味大肠
< class="pgc-img">这家酒楼说实话菜的分量真的非常足，这道大肠真的满满的一大碟，每块大肠都被酱汁包裹着，大肠是先过了油的，然后再炒，口感外焦里嫩，而且起到好处的保留了大肠本身的味道，油香四溢，真好吃。底下还铺了青绿的苦瓜，吃起来不苦，清热解毒。
< class="pgc-img">风生水起捞牛百叶
“捞起捞起”，有着风生水起，越捞越旺的寓意。吃这道菜之前先将藏在下面的牛百叶 “捞起来”，日子就会越过越红火！
< class="pgc-img">这道菜现在已经很少酒楼做了，非常传统的粤菜，吃的是牛百叶本身的爽脆，这道菜的制作工序也比较复杂，最是考验师傅的刀工，筋道滑爽的牛百叶配着香菜的鲜香，浓郁的酱汁留香口齿之间，甚是满足！
< class="pgc-img">红酒焖牛尾
< class="pgc-img">这道菜属于这家店的创新菜式，随着西方的洋酒文化进入广州市场，人们也慢慢开始喜欢品味洋酒，于是这家店大胆地以红葡萄酒与红萝卜搭配，选用新鲜黄牛牛尾制作了这道“红酒焗牛尾”，先将食材一同落于石锅内，用大火煲足六小时，然后淋上红酒将香味渗入其中，这道菜吃起来爽口而不肥腻。
< class="pgc-img">阿聪食记
这家老字号酒楼，精选食材厨艺一绝，街坊生意起步，越做越火爆，天天门口买外卖的左邻右里吃客堪称一道靓景。
这家酒楼既设豪华菜式，也有面向大众的饭局，兼顾不同层面食客的消费能力。在不断求新、求变，使用新型调味料和传统粤菜有机结合，在不同时期满足不同消费者的需求，既吃出美味，又吃出健康，这也难怪这家酒楼能每天排长龙，火了31年。
