京日报客户端 | 记者 孙颖 吴镝
9月22日，“遇见丰台·众汇京彩”2023丰台金秋文化旅游季系列活动主题发布会在北京世界花卉大观园举行。记者从发布会上获悉，第九届金秋“丰”味美食文化节将于9月25日拉开序幕。活动现场，10家丰台区的不同菜系、菜品餐饮品牌的10位主厨将现场秀出拿手绝技，带来近百道特色美食，“鲜花宴”也将首次亮相。
9月25日，一场带着“花香”的美食之旅将在北京花卉交易中心开启。首次亮相的“鲜花宴”由北京屈浩烹饪学校联合花乡花木集团联合推出，共创设了6道冷菜，6道热菜，2道点心。冷菜结合了时令季节食材，融入了夏末初秋时节的氛围，包含了以熟醉工艺为主的江南大闸蟹配以分子技术制作的意大利黑醋鱼籽和琥珀脆皮桃仁，海派熏鱼配以金秋桂花展现出以金色为主的秋季盛宴。热菜则突出鲜花工艺的技术，例如江南名菜菊花里脊，运用菊花花刀将里脊肉切制成菊花造型，配以鲜脐橙熬制的糖醋汁，从色泽到味型，从视觉到味蕾无一不感受到金秋收获的喜悦与甜蜜；还有运用盛夏荷花配以江南高邮湖产优质河虾仁和江南水八珍之一的芡实制作的菜品，带给人盛夏时节的美好回忆。这桌鲜花宴将从色、香、味、型、器、质、养、意八个方面全面展现了中式菜系所体现的文化底蕴，结合各季鲜花碰撞出无与伦比的视觉，味觉双重盛宴。
这场集“美食展示交流、消费帮扶宴、花宴、市集”于一体的美食嘉年华，将持续到10月6日。依托美食节，丰台区组织餐饮企业，结合二十四节气“丰”味，推出秋季时令养生时令菜特辑，让市民尽享丰台秋季好味道。
活动现场，第二批10家“来丰台吃什么”推荐餐厅正式发布，包括蒙宴、宫廷鸭匠、馥天下烤鸭、全聚德等餐饮企业榜上有名。此外，双节期间丰台区还发动百余家餐饮商家送实惠，推出“中秋团圆套餐、专属团圆宴、团圆礼盒以及满减、特价菜、菜品上新”等主题促销活动，并联合工行丰台支行在区内渝乡辣婆婆、巴音浩日娲、六尺巷、锅说等几十家餐饮品牌持续开展满减促消费活动，开启金九银十丰味消费热潮，让美食节成为引领餐饮新消费品质升级的平台。
月22日，“遇见丰台·众汇京彩”2023丰台金秋文化旅游季系列活动主题发布会在北京世界花卉大观园举行。记者从发布会上获悉，第九届金秋“丰”味美食文化节将于9月25日拉开序幕。活动现场，10家丰台区的不同菜系、菜品餐饮品牌的10位主厨将现场秀出拿手绝技，带来近百道特色美食，“鲜花宴”也将首次亮相。
9月25日，一场带着“花香”的美食之旅将在北京花卉交易中心开启。首次亮相的“鲜花宴”由北京屈浩烹饪学校联合花乡花木集团联合推出，共创设了6道冷菜，6道热菜，2道点心。冷菜结合了时令季节食材，融入了夏末初秋时节的氛围，包含了以熟醉工艺为主的江南大闸蟹配以分子技术制作的意大利黑醋鱼籽和琥珀脆皮桃仁，海派熏鱼配以金秋桂花展现出以金色为主的秋季盛宴。热菜则突出鲜花工艺的技术，例如江南名菜菊花里脊，运用菊花花刀将里脊肉切制成菊花造型，配以鲜脐橙熬制的糖醋汁，从色泽到味型，从视觉到味蕾无一不感受到金秋收获的喜悦与甜蜜；还有运用盛夏荷花配以江南高邮湖产优质河虾仁和江南水八珍之一的芡实制作的菜品，带给人盛夏时节的美好回忆。这桌鲜花宴将从色、香、味、型、器、质、养、意八个方面全面展现了中式菜系所体现的文化底蕴，结合各季鲜花碰撞出无与伦比的视觉，味觉双重盛宴。
这场集“美食展示交流、消费帮扶宴、花宴、市集”于一体的美食嘉年华，将持续到10月6日。依托美食节，丰台区组织餐饮企业，结合二十四节气“丰”味，推出秋季时令养生时令菜特辑，让市民尽享丰台秋季好味道。
活动现场，第二批10家“来丰台吃什么”推荐餐厅正式发布，包括蒙宴、宫廷鸭匠、馥天下烤鸭、全聚德等餐饮企业榜上有名。此外，双节期间丰台区还发动百余家餐饮商家送实惠，推出“中秋团圆套餐、专属团圆宴、团圆礼盒以及满减、特价菜、菜品上新”等主题促销活动，并联合工行丰台支行在区内渝乡辣婆婆、巴音浩日娲、六尺巷、锅说等几十家餐饮品牌持续开展满减促消费活动，开启金九银十丰味消费热潮，让美食节成为引领餐饮新消费品质升级的平台。
来源：北京日报客户端 记者：孙颖 吴镝
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">月25日，2023丰台消费季第九届金秋“丰”味美食文化节暨国际花潮节金秋系列主题活动正式启动。作为丰台消费季的重要板块之一，丰味美食节将聚合丰台全区餐饮业态，通过品牌展示、扩大优惠促销、创新消费推介三大方面的活动，活跃市场、提振消费，为大家带来丰范儿和烟火气十足的特色美食盛宴。
美食节期间
丰台区将打造集
美食展示交流
消费
帮扶宴
花宴
于一体的美食嘉年华
届时
10家丰台区不同菜系
菜品餐饮品牌的10位主厨
现场秀出拿手绝技
全聚德的芥末鸭掌、火燎鸭心
< class="pgc-img">宫廷鸭匠的鱼子酱烤鸭、老北京炙子烤羊肉
< class="pgc-img">馥天下烤鸭的薄荷烤鸭、鱼头泡饭
< class="pgc-img">蒙宴的功勋烤全羊、精品手把肉
< class="pgc-img">六尺巷的臭鳜鱼、黄山毛豆腐
< class="pgc-img">万丰小吃博物馆的驴打滚、艾窝窝
< class="pgc-img">眉州东坡的一品东坡肉、宫保鸡丁
< class="pgc-img">志欣大连海鲜的土豆鲍鱼焖排骨、鲅鱼水饺
< class="pgc-img">哈马尔罕的新疆手抓饭、土耳其古法番茄煨牛腩
< class="pgc-img">潇湘甲鱼村的红煨甲鱼、曾府养生萝卜
< class="pgc-img">金典太阳联合扎赉特旗推出的“消费帮扶宴”
< class="pgc-img">北京屈浩烹饪学校联合花乡花木集团推出“鲜花宴”
......
近百道特色美馔
彰显中华饮食
和美与共的风采
让我们在“吃”中“游遍全国”
美食节还将开启一场金秋“丰”味之旅，通过挖掘传统与创新融合的菜品，展示独具“丰”味的美食文化，引领餐饮新消费品质升级。在活动现场，第二批10家“来丰台吃什么”推荐餐厅也将正式发布。
双节期间丰台区还发动百余家餐饮商家送实惠，推出“中秋团圆套餐、专属团圆宴、团圆礼盒以及满减、特价菜、菜品上新等主题促销活动，活动将持续到10月6日，并联合工行丰台支行在区内渝乡辣婆婆、巴音浩日娲、六尺巷、锅说等几十家餐饮品牌持续开展“满200减50”促消费活动，以双节美食为契机，开启金九银十丰味消费热潮，为市民的团圆盛宴锦上添花。
多重活动
精彩来袭
带你飞
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">丰台区餐饮住宿服务行业协会相关负责人介绍，2023丰台消费季餐饮板块活动将持续到年底。
如此盛大的“丰味美食节”
就等友友们的到来
这场味蕾风暴即将展开
来 源：丰台区融媒体中心
实习编辑：钱艺心
