到爆炸的天气
只想整天窝在被子里
唯一能叫醒POI酱的
大概只有一顿火锅了
麻辣牛蛙鸭骨火锅
屋外阴雨绵绵，屋内一群人围坐成团，火锅那暖烘烘的热气，直直的往上蹿，是不是瞬间觉得拥有了全世界？
这红彤彤的呛口小辣椒，一直是POI酱的最爱！冒着泡的麻辣牛蛙鸭骨锅底（为什么有鸭骨？问号脸！），辣味一个劲儿的往鼻孔里钻，那暖心的酸爽，馋得直流口水。
有料的锅底就是让人惊喜，不必等锅开，也不用饿着肚子等着涮菜熟，锅底端上来的瞬间，就可以拿起筷子大快朵颐，这才算痛快！
牛蛙一直是POI酱的最爱，现杀的牛蛙，经过麻椒和辣椒的滋润，那白嫩嫩的蛙肉愈发鲜美，口感嫩滑有嚼劲！
胡椒猪肚鸭骨火锅
别看这白白的锅底，就以为人家是小清新，光是凑近轻嗅一下，你就知道它温柔的外表下，比起呛口小辣椒，也是不遑多让的。
麻椒辣椒千千万，这胡椒锅底还是第一次吃。说起胡椒，光是想想，POI酱都不自觉要打喷嚏，那呛鼻的气味，这涮出来的味道，要打一个大大的问号！
胡椒猪肚鸭骨汤（这才是它的全名）中，胡椒的辛辣中和了猪肚的腥味，不仅温和暖胃，还养气补虚！轻舀一勺嘬上一口，那猪肚的鲜香和胡椒的霸道完美融合在一起，绝对是秋冬养生的不二之选。
它们和火锅更配哟~
野生竹荪菌，除了贵没有别的缺点，近年来成为高端火锅的标配，入口爽滑，嫩中带脆，只一口瞬间就被圈粉。
▲菌中之花——野生竹荪菌
蔬菜拼盘绝对是POI酱必点之一，看花了眼的蔬菜，每种都是营养满满，选择困难症都犯了，不妨来个拼盘！
▲整个菜园子都在这里
这盘去骨乌鸡爪，才称得上真正的化骨绵掌。剔骨之后的鸡爪，满满的胶原蛋白，配上切碎的红色小米椒，香辣开胃，劲道十足。
▲真正的化骨绵掌
财鱼片也是近来火锅界的网红，要混合着新鲜的鸡蛋，才是财鱼片的正确打开方式，是不是又get到新技能了！
均匀的裹上鸡蛋，在汤锅里涮罢之后，吃起来爽滑鲜嫩，入口即化。
▲养生财鱼片
做烤鸭我们一直是认真的
谜底揭晓，还记得那张问号脸吗？为何每个锅底里面都出现了鸭骨，接着往下看，它们会告诉你！
曾经在北方呆过的POI酱，对北方的食物总有种难以描述的亲切感。说起老北京，最念念不忘就是烤鸭，那种突然出现在眼前的惊喜，瞬间让人热泪盈眶！
鸭肉片的均匀铺在盘中，下面小火炉煨着，保持住温度，色泽润亮诱人，薄厚均匀。这就是我心心念念的烤鸭，和记忆中的一丝不差。
翠绿的黄瓜条，白嫩的葱丝，金黄的饼丝，赤色的甜面酱整整齐齐，我已经迫不及待想要尝一口了！
撕一块鸭饼夹两块鸭肉，蘸上甜面酱，放入葱丝、黄瓜条和师傅专门制作的油炸饼丝。
满满塞一口，慢慢咀嚼，鸭油的嗞出、鸭肉的鲜嫩、饼丝的酥脆、黄瓜的清爽、葱丝的劲辣，肥而不腻，质嫩爽口。这一刻，就让POI酱做一次女汉子！
风卷残云之后，再来一块烤鸭精华，蘸上些许白糖，真的很老北京，地道的吃法，享受最正宗的味道。怕油腻的小姐姐们，也可以放入鸭饼里裹着一起吃，也是另一种风味。
想不到你是这样的一家店！
看着上面的烤鸭，很多吃货宝宝的内心早已咆哮，如此地道的北京烤鸭，完全不同于外面的“妖艳货”，我又怎么会不知道，原来还是你！
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(POIiiiiOvO)
【店铺信息】
【店名】
万火炉北京烤鸭
【地址】
樊城区长虹北路万达广场内4楼
【人均】
50元
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：POI酱 摄影：薯条酱&芥末君
由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
者:重庆吃喝玩乐行
来，张嘴～来口鸭血
这家鸭血火锅
来一次就必须来两次
.....
来这家店的女娃娃
只能张大嘴吃
根本淑女不起来
1
门口的两口大锅
就是吃货的天堂
李鸭血—听名字就有一种术业有专攻的感觉。门口树立着两口大锅，一口是放腌制鸭血的特制料水；一口是老卤汁。
老板说：“被这个药包泡制过的鸭血没得血腥味，而且会更加细嫩有嚼劲”，一锅大概30块的样子每天都能卖光。
而边上的卤汁有各种的卤味，非常的下酒。
谁是你的世外桃源
古风的装潢，一进门就看到青砖瓦墙仿佛身处江南。
木质结构让整个氛围十分有意味，门厅的桃花树仿佛自己身处武侠江湖之中。
二层阁楼木窗户给人一种酒家的感觉，瞬间穿越。
吃火锅必点鸭血
但是极致鸭血你吃过吗
-总是吃鸭血，唯有李鸭血才是真谛-
特色极致鸭血
特色极致鸭血是店里的主打招牌菜色，是店家门口那一口大缸里用秘制药包，柠檬香菜和起泡制而成的。
你还别说，这被腌制过的鸭血真的一点血腥味都没有，而且口感不只是普通鸭血的软；反而是很大的软弹和有嚼劲！
夹开大口吃，一股鲜香和胶质口感扑面而来，根本没法淑女了..
招牌功夫鸭血
店里的招牌鸭血就是鲜鸭血，但也经过特别处理，所以很滑嫩，必须要漏勺才能捞的起～
款款是爆品
肥肠拌鸭血
来这里一定要尝这个特色拌菜。卤过的鲜嫩肥肠不仅充裕了卤汁的鲜味，再加上敦实的鸭血。
肥肠均匀的覆盖在一整块鸭血上，淋上酱油之类的调味料；撒上剁椒，折耳根和香菜。
用筷子掰一坨，迫不及待放入口中轻轻吮吸，肥肠柔软，鸭血弹性。感觉整个喉咙里都充斥着卤香和剁椒的冲击力！
卤后又拌的肥肠稍有点咸，在火锅汤中涮过之后也挺好吃的。
特色虾滑
用料超有诚意的虾滑，最适合我们这种海鲜狂魔！这道虾滑，配菜也是关键！虾肉剁成泥扮成山药碎，裹上香菜和胡萝卜丁，煮在锅中。
吃起来生生脆脆的菜加上大颗大颗的虾滑，一口一个一气呵成，真的是美滋滋哦，我一下就能吃一盘！
出口午餐肉
这个午餐肉不要太爽，普通火锅店的都是一片一片的；然而这家是一坨一坨的大午餐肉块～
闪烁的油珠珠顺着鲜粉的肉滑下来，光是看着就让人唾液疯狂分泌！可以吃出大颗肉粒。
趁热咬一口，哔！完美～
2
极品鹅肠
喊你吃你就不要啰嗦！
直到我夹起鹅肠的一瞬间，我才知道为什么这几年鹅肠会火过鸭肠。
入口，鲜脆的滋味瞬间席卷整个口腔，满嘴都是鸭肠的香气，没有一丁点腥气。厚而饱满。因为鸭肠很脆难绞断，所以大家吃的时候还是要小心些喔~
香菇
吃完各种肉肉，必须来盘香菇解腻。
每一口都香得流油。香菇的菇类香气非常的浓烈。下在火锅里会吸味儿但不会吸油，好ci好ci～
3
锅底特色
现在的锅底越来越走心了，不仅有鸭血配菜还有豆腐和小蘑菇～
颜值扎起！
来哦，吃鸭血
本期福利
由 李鸭血老火锅提供
开始日期：2018年09月17日至2018年11月15日
活动内容
106元套餐：手撕鲜毛肚22、现切牛肝18、精品发鱿鱼18、出口午餐肉16、招牌鸭血12、手工黑豆腐8、藕片6、海白菜6
规则
1、注意：本套餐购买后请提前预约商家后到店使用，为保障菜品备货每天新鲜供应以及到店用户可及时用餐，
2、套餐限2成人及以上到店使用，不包含锅底、油碟，需自费；
3、每桌限用1份；
4、本券不兑现、不找零，限堂食，不打包，不与其他活动同享；
5、购买商品成功后请截图保存二维码，用于商家查验核销
商家信息
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起吃火锅，大部分人会想起潮汕牛肉火锅或者川味麻辣火锅，然而，对于厦门人来说，这样一家名叫“膏鸭锅”的火锅才是最对味！开业一年便收获好评无数！他的特色可以归结为：姜母鸭做汤底，膏蟹做配！
< class="pgc-img">老店在思明电影院这条思东路跟霞溪路交界处，最近又在轮渡附近开了新店，都在中山路商圈，但你仔细看会发觉来这里用餐的大部分是本地人。
< class="pgc-img">“没有一只鸭子能够活着走出膏鸭锅”，厦门人喜欢吃鸭子，比如名小吃姜母鸭就是其中一种。装修还是比较小清新风格的，卡座为主，所以比较适合2-6人食用。桌上连电磁炉都是“膏鸭锅”定制。
< class="pgc-img">主打就是具有厦门特色的姜母鸭膏蟹火锅！
膏蟹番鸭火锅：姜母鸭是厦门人很熟悉的一道必吃菜品，祛湿养身，而这里把姜母鸭做汤底，使得整锅汤还带着姜香味！
< class="pgc-img">火锅的另一主角是膏蟹，一整只膏蟹是已经帮你分成小块，方便食用。服务员会帮你把膏蟹倒进汤里啊，熬煮个10分钟左右便能食用了！汤香味美，先喝原汤再烫火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">海鲜灯塔：厦门靠海，火锅烫料当然以海鲜为首推！这个海鲜灯塔上桌是一个灯塔状的造型，最上面是一只还一直企图逃跑的章鱼，当然是要先把它丢进火锅里了！用竹签插着的明虾都还鲜活。底下几格分别是鲍鱼、花蛤、扇贝。这样一个灯塔使得整体锅的鲜味又提升了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">厦门泡面：店内的主食另一大特色，在那个没有各种花样泡面的时代，吃上一个只有一包沙爹味调料的厦门泡面就是最大的幸福！泡面最后涮烫，吸收汤里面的精华，超好吃！
< class="pgc-img">蔬菜拼盘：营养均衡当然还少不了来吃点蔬菜了！小白菜、西红柿、玉米、海带等一大份（可能因为时节不同上的蔬菜种类会不一样）
< class="pgc-img">烧仙草：夏天的饭后甜品当然是要来一份冰爽的烧仙草了！仙草的药味比较淡，配料有很多水果，西瓜、菠萝等等，可能称之为四果汤更贴切。
< class="pgc-img">一家具有厦门特色的火锅店，不仅店名极其有趣，一下让人记住，主打的姜母鸭膏蟹锅底也很有记忆点。适合全家老小一起吃的火锅店。
