节临近，大家是否已经开始准备年夜饭的菜单了？ 新的一年，做一道“柿柿如意”番茄饭，愿坏事清零，好事将满。番茄中含有丰富的维生素C，常吃西红柿可以获得维生素C，酸甜开胃的番茄永远都是餐桌上不能少的一抹红，有了番茄的加入，餐桌上都多了活泼的味道，我用番茄来做“柿柿如意“这道年夜菜，连番茄盏一起吃下，酸甜开胃！调味用了“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，所有成分来自熟悉食材，鲜香味美，另外只需简单的添加盐和黑胡椒粉即可，做法简单，颜值爆表，快把它加入年夜饭的菜单吧！吃完整颗番茄饭，祝我们2022年“柿”事顺心！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 番茄 4个
- 蒜末 8克
- 洋葱 40克
- 玉米粒 30克
- 胡萝卜 40克
- 米饭 1大碗
- 火腿肠 1根
- 食用油 1勺
- “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 2勺
- 食用盐 1小勺
- 黑胡椒粉 少许
做法步骤
1、番茄切开顶部，掏出里面的果肉，盛出备用
2、掏出的番茄肉切碎，玉米粒剥好，胡萝卜切小丁，火腿肠切小丁，洋葱切碎，大蒜切末
3、热锅下油，倒入洋葱蒜未炒香
4、加入胡萝卜丁和玉米粒翻炒一会儿，再加入火腿一起翻炒
5、倒入番茄碎炒至软烂
6、倒入米饭翻炒
7、加入2勺“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
8、再加一小勺盐、少许黑胡椒粉翻炒均匀，盛出
9、把炒饭填入番茄盏
10、最后用薄荷叶装饰，完成
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小贴士
炒饭中还可以加入你喜欢的配菜，如黄瓜丁、豌豆等。我用的番茄比较大，番茄炒饭的分量比较多，可根据番茄的实际大小来调整食材的量。
番茄的饮食禁忌
黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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<>西红柿烧排骨】
用料：精排骨一斤、小碗大的番茄一个（番茄一定要熟透地）、姜一块、料酒一勺、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、盐少许、鸡精、熟芝麻、葱；
做法
1.精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；
2.炒菜锅放油倒入排骨翻炒；
3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；
4.收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。
【茄汁鸡翅】
用料：鸡翅中6个、番茄酱20g、大蒜1瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5g、盐少许；
做法
1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅背面划两刀，以便入味，大蒜去皮切片；
2.将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、姜片和蒜片腌制30分钟备用；
3.热锅放少许油，放入鸡翅；用中小火将鸡翅两面煎至微黄色；
4.放入生抽、白糖和番茄酱翻炒均匀；加入一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟；
5.至汤汁浓稠后即可出锅；
【番茄龙利鱼】
用料：龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适量；
做法
1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟；
2.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦；去皮的番茄切成小块备用；
3.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用；锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒；
4.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒；加入小半碗水；水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右；
5.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦；
【茄汁大虾】
用料：虾一斤、大蒜1一瓣、料酒一汤匙、盐适量、生粉一茶匙、番茄沙司200毫升、大蒜2一瓣、白砂糖很多；
做法
1.大蒜1、2均切成蒜末备用；虾洗净开背去虾线；
2.加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟；
3.起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅；
4.再起油锅，油至七成热时，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁；
5.倒入虾，翻炒拌匀，关火即成；
【茄汁豆腐】
用料：嫩豆腐2块、西红柿2粒、香葱少许；
做法
1.烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去；
2.将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用；烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁；加入番茄酱、糖继续翻炒均匀；
3.倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来），加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅；
<>筑事务所Masquespacio的最新项目——Piur餐厅已于近日正式开幕，Piur是一家来自巴伦西亚的连锁餐厅，致力于为人们提供各式各样的美味的披萨。项目以建筑师对Piur品牌策略的前期研究和客户所表达的价值观为出发点，通过设计突出该餐厅“坚持使用新鲜食材”的核心理念，而这也是餐厅创始人的巴伦西亚血统和背景的集中体现。此外，客户还希望通过这家餐厅，为顾客们提供一个可以跟家人和朋友共度欢乐时光的空间。因此，设计方案的切入点便是如何将创始人的巴伦西亚背景与餐厅融合在一起，同时打造出一个极具吸引力的用餐空间。
▼餐厅室内，interior view of the restaurant
< class="pgc-img">Masquespacio presents the last project they designed for Piur, a res-taurant chain from Valencia specialized in pizzas. The developed project starts with the previous investigation of Piur’s brand strategy and the values expressed by the client from which hon-esty, the use of a fresh product and a concept inspired by the Valencian origin of its founders can be highlighted. Another important fact transmitted by the client is that the visitors of Piur are persons that desire to have a moment of joy together with their family or friends. Thereby, the design first of all seeks to find a concept that could con-nect with the Valencian origins of Piur’s founders and at the same time could work as an attraction point for the restaurant visitors.
▼用餐空间局部，整体采用大地的色调，局部以番茄红作为点缀，partial view of the dining space, the color palette equally is a reference to earth, next to a touch of red that symbolizes the color of the tomato
< class="pgc-img">餐厅位于中央市场，这里不仅是巴伦西亚最具新艺术风格的场所，更是各种天然高品质产品的聚集地。建筑事务所Masquespacio的创意总监Ana Hernández说道：“我们希望通过这间餐厅，向这座城市中最重要的建筑之一致以我们最高的敬意。”
With the Central Market not only one of Valencia’s most relevant ex-amples of Art Nouveau was chosen, but also the best place for the ones in search of a natural product of major quality. Ana Hernández, creative director from Masquespacio: “We decided to pay a tribute to one of the most important buildings of our city.”
▼用餐空间局部，设有各式各样的灯具，partial interior view of the restaurant with various lightings
< class="pgc-img">< class="pgc-img">回到设计上，极具代表性的装饰和灯光效果在视觉上赋予了餐厅一种可识别性——站在中央市场之前，人们一眼就可以辨认出Piur；同时，室内设计和灯光环境也创造出一系列个性化的用餐空间，从浪漫的双人用餐空间到氛围轻松愉快的家庭用餐空间，Piur致力于让前来用餐的顾客们每次都能得到一种全新的空间体验。另一方面，建筑师选用了一系列天然材料如木材和陶土砖等。室内整体采用大地的色调，局部以番茄的红色为点缀，象征着披萨的主要原料之一。
▼用餐空间局部，设有浪漫的双人用餐空间，也设有氛围轻松愉快的家庭用餐空间，partial view of the dining space, offering a romantic dinner for 2, as well as a relaxed lunch with the whole family
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼大地色调的用餐空间，局部以番茄红为点缀，partial view of the dining space in the color palette of a reference to earth, next to a touch of red of tomato
< class="pgc-img">▼用餐空间细节，dining space details
< class="pgc-img">Getting back to the design we can recognize clearly the emblematic ornaments from the Central Market’s fa?ade through the wide variety of lights that create personalized corners and give the users the opportunity to live a new experience every time they visit Piur; from a romantic dinner for 2 to a relaxed lunch with the whole family. On the other hand materials that remind to nature like wood and terracota tiles were used. The color palette equally is a reference to earth, next to a touch of red that symbolizes the color of the tomato as one of the main ingredients used tu prepare a pizza.
▼餐厅入口处的吧台用餐区，采用极具艺术感的球形灯具，the bar dining area at the entrance with unique spheric lightings
< class="pgc-img">▼餐厅吧台处的吧台用餐空间，the bar dining area at the bar
< class="pgc-img">▼用餐空间局部，设有植物墙，partial view of the dining space with a wall consisting of plants
< class="pgc-img">这个500平方米的餐厅为顾客们提供了一个别致的用餐环境，置身于其中，人们可以暂时抛开日常琐事的纷扰，像在自己的家中一样，静静地享受独属的自由时光。
Last but not least, the venue of 500 m2 is developed to offer the con-sumer a different stage every time he visits Piur, making him live a unique moment that disconnects him from his daily routine, with a bit of comfort that reminds him to its own home.
▼餐厅的中央吧台，the central bar space of the restaurant
< class="pgc-img">▼用餐空间局部，partial view of the dining space
