源：长沙晚报网
长沙晚报掌上长沙8月31日讯（通讯员 陈英）蒙牛乳业（2319.HK）发布的2021年中期财报显示：今年上半年，蒙牛鲜奶以高于行业近3倍的增速，实现市场份额提升，其中“每日鲜语”持续稳居高端鲜奶第一品牌的位置，进一步夯实了高端鲜奶新标杆的地位。
鲜奶消费持续旺盛，高端鲜奶新标杆引领行业
随着国民健康意识的提升，鲜奶产品需求持续旺盛。蒙牛鲜奶业务板块聚焦以巴氏杀菌技术生产保留更多鲜活营养的低温鲜奶，致力于为消费者提供优于欧盟标准的生牛乳。旗下“每日鲜语”和“现代牧场”两大品牌，均以领先行业的增速，成为数百万都市家庭的品质之选，显示出蒙牛鲜奶业务的强劲增长动力。
“每日鲜语”自2017年诞生至今，每一个环节都坚持高标准，只甄选源自GAP一级认证牧场、优于欧盟标准的生牛乳，原生锁鲜时段，锁住牛奶本真味道，360项管理标准全程严控，凭借“高标准牧场、高标准奶源、高标准管理”，为中国乳业树立了新的高端标准。
今年上半年，“每日鲜语”推出了每百毫升原生4.0克优质乳蛋白的4.0鲜牛奶、优护A2?-酪蛋白鲜牛奶等新产品，同时通过包装创新打造季节限定款产品，从春节的牛转乾坤限定瓶到春季的“樱味你，真香”的樱花限定瓶，给消费者不断带来惊喜，受到广大消费者一致好评和认可，也进一步巩固其高端鲜奶第一品牌地位，近日更是成为中国首款获SGS认证产品品质达欧盟标准的鲜牛奶，用实力诠释“高端鲜奶新标杆”。
蒙牛鲜奶快速布局全国，打造智能制造，绿色低碳工厂，让每位消费者都能喝上高端鲜奶。 业内人士认为，“每日鲜语”在树立行业高端标杆后，将在国民营养健康需求持续升级的大趋势下，不断提升市场份额，引领行业发展。
深挖To B赛道，高标准获得更大发展空间
在满足大众消费者需求的同时，每日鲜语还深挖高端鲜奶To B新赛道，实现了高品质乳品的多维度普及。
今年4月，“每日鲜语”推出了大师尊享版鲜牛奶，助力饮品原料发展。在2021HOTELEX第30届上海国际酒店及餐饮业博览会上，每日鲜语大师尊享版鲜牛奶精彩亮相，承袭每日鲜语高端鲜奶产品的高标准，采用优于欧盟标准的生牛乳，鲜牛奶口感绵密细致，与咖啡的醇香巧妙融合，共同缔造出艳惊四座的咖啡作品。在To B赛道，蒙牛每日鲜语大师尊享版不仅是优秀的咖啡伴侣，还能为咖啡、茶饮打造出色调味，更能给甜品、烹饪加分，从而获得了更大的发展空间。
深耕渠道精细化，跨界创新创造价值
在渠道方面，蒙牛鲜奶产品精准地锁定高端消费人群，不断创造领先优势。今年京东“6·18”期间，蒙牛鲜奶产连续第三年蝉联品类第一；在沃尔玛山姆会员店及永辉超市的销售份额亦高居首位，销售额大幅领先其他品牌。另外，受到居家消费的趋势带动，上半年到家业务表现抢眼，同比实现3位数增长。
与此同时，鲜奶产品不断跨界创新，为消费者创造新的价值。如通过联手“奈雪的茶”，蒙牛打造了两款迷你版奶茶——鲜白桃乌龙奶茶和鲜红茶奶茶。两款产品采用100%生牛乳奶源，口感更醇香，220毫升的迷你容量密封瓶包装更容易“俘获”年轻消费者，在用料上加入采用冷泡工艺、锁住茶“鲜”的正山小种红茶和黄金桂乌龙茶，实现了“每日鲜语”在创新品类上的又一突破。
秉承“消费者第一”的核心理念，蒙牛坚守初心，以高品质乳品助力每一位国人的营养、健康品质生活。
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< class="pgc-img">日，蒙牛集团与百胜中国携手宣布达成战略合作，旨在通过资源的深度整合与优势的相互借鉴，共同探索乳制品与餐饮领域的创新融合之路，力求为消费者带来更多元的美食体验，推动乳制品与餐饮文化的完美结合迈向新的高度。此外，由蒙牛旗下冰淇淋品牌“绿色心情”和百胜旗下“肯德基”携手推出的联名产品“绿色心情奶乎乎冰淇淋”，于8月17日正式入驻全国万余家线下肯德基门店。
在竞争日益激烈的社会环境中，企业之间的跨界合作与创新已变得尤为关键。面对瞬息万变的市场格局，如何向消费者提供更加优质、更具吸引力的产品，已成为各大企业亟须攻克的核心议题。此次推出的“绿色心情奶乎乎冰淇淋”联名冰淇淋既是双方在产品创新领域的一次成功探索，也体现了两家龙头企业深远的战略考量与积极影响。
对蒙牛来说，与餐饮界巨头肯德基的强强联合，不仅拓宽了蒙牛与肯德基的市场疆域，更精准而高效地触达了更广阔的消费群体，极大地提升了品牌的市场认知度与美誉度。于百胜中国而言，绿色心情冰淇淋品牌的加持，也丰富了其餐饮产品线，为消费者带来了更多元化的味蕾享受，同时也为品牌注入了新的活力，增强了其在市场中的吸引力和竞争力。
在蒙牛集团多元化、全面发展的业务版图中，绿色心情冰淇淋品牌不仅精准捕捉并满足了消费者对美味冰淇淋的需求，更以其倡导的绿色、健康、自然的生活理念，赢得了市场的广泛赞誉与消费者的深切喜爱，品牌旗下的明星单品——绿莎莎更是连接亿万国民情感与记忆的桥梁。百胜中国作为快餐行业的领军企业，拥有肯德基、必胜客等知名品牌，市场影响力广泛，其深厚的品牌底蕴和庞大的消费群体为双方合作提供了坚实的基础。
此次双方的跨界融合为乳品与餐饮业的协同发展树立了典范，驱动行业迈向创新、绿色、可持续的道路。未来，双方也将在更多领域展开深入合作，共同打造乳品与餐饮行业的合作新典范。
疫情常态化的大环境下，健康意识的快速提升以及宅家线上业务的增加，“互联网+”、“每天一杯牛奶”成了人们喜闻乐见的热词。为了帮助中小餐饮企业“危中寻机、化危为机”，赋能中小餐饮复工复产，助力餐饮行业的快速复苏，结合“网络直播带货”这种时下最追捧的形式，蒙牛携手世界中餐业联合会、美菜平台，以 “餐饮+品牌+平台+直播”的跨界合作共同开启了“美好生活加点料”超级品牌日系列活动，通过提供优质优惠的产品、输出解决方案，以及直播教学等方式，打造创新融合的招牌产品，积极引导餐饮企业拓展思路，拉动内需。
蒙牛一直以来以消费者为中心，凭借自身强烈的社会责任感，引领倡导营养与健康的理念。在疫情之初便广泛向医疗工作者、社会秩序保障单位以及奋战在抗疫一线的各行各业进行物资驰援，9天内6次累计捐赠价值7.4亿元的款物，用营养守护逆行英雄。
在洞察到受疫情巨大冲击的国内餐饮业曾一度按下“暂停键”后，积极布局各类到家、到店业务，众多乳品及营养专家专业讲解，联合线上餐饮供应链平台以及众多商家商户，共同为广大消费者提供营养健康的饮食文化。对餐饮业复苏回暖、提升消费活力具有重要作用。
图片来源：美菜APP 蒙牛超级品牌日官宣图
4月20日下午3:00-4:00，由蒙牛、美菜、世界中餐业联合会携手举办的主题为“美好生活加点料”的直播活动一经播出就引发热烈反响。整场直播既有世界中餐业联合会给广大餐饮老板们带来的权威餐饮业降本增利的指导，也有餐饮名厨现场以蒙牛品质牛奶为原材料制作的美食，蒙牛乳业创新研发专家现场教授营养秘诀，更有吃货们期待的现场试吃、品鉴名厨美食环节。可谓是集看点、亮点于一体的直播盛宴，开播观看量立即冲到17.3万人，当天累计播放量251万次，评论互动2万余条！
图片来源：蒙牛乳业官微 蒙牛“美好生活加点料”直播海报
蒙牛触电线上餐饮渠道直播，即以 “餐饮+品牌+平台+直播”的跨界合作打出了一套漂亮的组合拳：B端通过菜品结合、产品价格直降降低餐饮门店运营成本，C端通过差异化产品、一键式购物体验加强消费者沟通，反向推动餐饮门店的前台销售增长。B端+C端强结合，线上线下齐发动，给商户及消费者带来一站式的购物新体验，引领餐饮业迈上复苏快车道！
蒙牛“美好生活加点料”直播现场图
蒙牛有着先进的机械化智能制造水平，在健康相关的创新领域有着较早的布局规划，而通过线上业务的开拓、在餐饮渠道的精耕，可以与有机、健康的农副产品形成组合产业链，更好地拉动国民经济提升。继直播之后，蒙牛将持续输出创新的解决方案及优质产品，在为消费者带来超高性价比的美食同时，也为餐饮商户带来增加客流量、提高客单价、提升利润率的一系列实际作用。
通过一系列的“暖心、实惠”的赋能活动，增强广大餐饮商户及消费者对“美好生活的向往”的信心，蒙牛还将充分发挥拓宽渠道的能力和自身资源优势，与餐饮业携手共创，持续发力，用专业的服务和品质好奶守护大家的健康生活！
(本文亦刊登于《中国烹饪》杂志2020年5月刊)
编辑|猫头鹰小姐
主编|王者嵩
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