间经济是一个城市的名片，代表着一个城市的品位和形象，是城市经济开放度和活跃度的晴雨表。近日，智联招聘与美团点评联合发布《2019年中国白领夜间消费调研报告》（下称《报告》），数据显示，从全国被调查的37个城市来看，深圳白领的夜间餐饮订单占到全国5.8%，排名全国第三。
白领们追求生活的多样化及高质量，是夜间消费的主力军。为了解中国白领的夜生活质量和夜间消费的发展特征及发展趋势，2019年7-8月，智联招聘与美团点评联合发起中国白领夜间消费调查。
六成白领夜间无法充分放松， 加班族尤甚
拥有充足的夜间时间放松的白领数量偏少。《报告》显示，全国六成白领因各种原因在夜间无法得到充分放松。对加班族而言，无法享受夜生活的比例高达89.8%。白夜班轮班人群中，无法享受夜生活的比例也有84.5%。
夜间生活质量中最高的当属自由职业者，其中 52.4%的人在夜晚得到了充分放松，其次就是朝九晚六/朝八晚五人群，他们中有48.9%的人在夜间享受了夜生活。
对于夜间生活质量较差的“加班族”白领以及白夜班轮班白领，他们夜间生活的38.3%与25.4%是在加班中度过的。尤其“加班族”，连宅在家的机会都少，其中外出娱乐的人群占比最高的自由职业者实际人数不足一成。
白领夜间消费结构较传统，以餐饮和购物为主
《报告》显示，对于夜间外出娱乐的白领而言，朋友聚餐是首选，56.7%的白领如此选择。而占比略次之的是运动健身，达54.8%。再次是看各类演出、唱歌泡吧的群体，分别占比43.3%和26.1%。总体而言，外出休闲的白领不管是吃喝玩乐还是健身，都是为了放松身心。
除了外出娱乐的白领，宅在家的部分白领们因为移动互联网的存在，线上消费的场景也在不断拓展延伸，数据显示，4成白领一天中的主要消费时间在夜晚。
在白领整体的夜间消费分布上，餐饮毫无意外是夜间消费的首选，调研显示，68.2%的白领夜间消费集中在餐饮方面，没有什么比吃顿好饭更能快速获得幸福感了。仅次之的是购物，占比为57.8%，而休闲、娱乐、影视占比相近 ，都在20%左右，旅游（景点打卡）占比最低（3%）。调查数据显示，通过美团、大众点评等生活服务电子商务平台获取夜间消费信息、进行消费和在线评价是夜间消费的重要形式。
而来自美团平台的大数据显示，大城市是夜间餐饮消费的主力，北京的夜间餐饮订单占到全国7.26%，深圳的占比为5.80%位居第三，加上其他8个城市合计占全国订单量的38.99%。美团平台上的夜间订单显示，美食品类下小吃快餐订单占比为48.23%，饮品为8.49%，烧烤为6.13%，火锅为5.83%。西餐为5.13%，小吃快餐是夜经济主角，小龙虾也是重要选择，在白领的夜宵选择中占12%的比重。
“出行便利程度”是影响夜生活的要素
当前拥有夜生活的白领占少数，夜间外出娱乐的更是寥寥，因此在对夜生活的满意度方面自然也不甚理想，65.2%的白领对自己的夜生活质量表示不满意，对夜生活质量表示不满意的人群中，加班族及白夜班轮班制的人居多。
《报告》显示，“出行便利程度”排在影响夜生活质量的要素之首，看来，出得去门，回得了家，不在深夜被困街头是让白领们走出去休闲的基础。
其次，他们还需要更多的个人时间，41.3%的白领想提高夜生活质量，只求不加班。其次，娱乐项目的丰富和商家的服务质量也是非常重要的因素。
此外，随着近几年夜间娱乐项目的升级，54.4%的白领看好独立电影院项目， 52.7%白领的则看好深夜食堂和私厨。独立电影院拥有有空间私密，环境有艺术感等特点，是文化消费升级的体现。深夜食堂则是某种意义上的社交场景，随着影视剧题材的演绎，深夜食堂/私厨也列入白领的期待之中。
【记者】李定
【作者】 李定
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
日，本土连锁便利店品牌便利蜂发布《白领下午茶报告》。数据显示，86%的白领有吃下午茶的习惯，便利店成为他们的购物首选。42%的白领平均单次下午茶花费超过30元，该比例是午餐的4倍。
扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕
Z世代女性是下午茶主力
便利蜂通过全国20个城市1800余家门店对消费者进行调查。
报告显示，相比夜宵的主要客群为男性，下午茶对女性的吸引力更大。
在经常吃下午茶的人群中，超过六成是女性，男性仅占38%。
不过，对比便利蜂之前的统计，两者差距正在缩小，说明有越来越多男性加入下午茶行列。
其中，上海男性下午茶比例高于其他城市，占当地总消费人群的40%。
从年龄分布来看，Z世代（指95后、00后）排在首位，达到38.3%，其次是90后，占比30.2%，80后和70后分别有20.9%和10.6%。
仅14%的白领从来不吃下午茶
下午茶并非必需品，而是典型的休闲餐饮。但随着消费升级，已成为许多人日常不可或缺的一部分。
只有14%的白领表示从来不吃下午茶，每天要吃的白领占25%，每周吃3-4次的有18%。从地域来看，最爱下午茶的前三个城市是上海、南京和苏州，这些地方不吃下午茶的比例均为个位数。
在下午茶的享用时间上，绝大多数集中在下午3点至4点。营养专家认为，这有一定规律。“工作是一件消耗体力和脑力的事情，一般在下午三四点容易犯饿、犯困，导致工作效率低下。这时暂停工作，简单吃个下午茶，既能够饱腹，又能恢复精神。”
花费方面，人均20元以下的占比30.1%，人均20-30元的占比27.3%，平均每次花费30元以上的超过42%。对比便利蜂早前发布的《白领午餐报告》，仅有10%的白领平均午餐费用在30元以上，不及下午茶同等花费人数的四分之一。
奶制品、水果、沙拉、甜品受欢迎
调查发现，便利店成为是白领最经常购买下午茶的场所，占65.68%。35.27%的受访者选择了外卖，还有25.33%的白领会到咖啡馆或餐厅消费，仅有12.35%的企业为员工提供下午茶。
对此，零售专家表示，便利店很好地解决了白领下午茶的痛点。“首先，便利店有距离优势，符合白领即时获取的需求。毕竟多数人下午休息时间并不宽裕。其次，便利店提供标准化食品，选择多样，品质过关。”
从全国的数据来看，奶制品、水果、水饮、沙拉、甜品是最受欢迎的下午茶选择。值得注意的是，在健康观念深入人心的今天，白领对“轻食”十分看重，水果、沙拉、全麦三明治等成为热门商品。
南京白领下午茶时间平均约30分钟
每个城市的受访者均对便利店的优惠、新品和季节限定商品表现出浓厚兴趣。但每个城市的下午茶消费情况也有差异。
上海白领最爱咖啡，最常搭配的食品是关东煮。
南京白领下午茶时间最长，平均接近30分钟。在这段时间里，消费最多当属奶制品和水果。
深圳白领的下午茶时间最短，平均不到10分钟，最常购买饮料和零食。
苏州白领对甜品情有独钟。便利蜂苏州门店的甜品消费高峰通常都在下午三四点，近期复购率最高的是草莓限定甜品。
北京白领则更喜欢在下午茶时间吃沙拉和三明治。
校对 苏云
来源：紫牛新闻
华社济南8月27日电（记者 邵琨）最近，家住山东济南的健身达人张璐的早餐变成了一碗魔芋紫薯粥、一个鸡蛋，午餐是一盘沙拉搭配鸡胸肉。“下午再用柠檬水泡一小汤匙奇亚籽，不会觉得饿。”她说，“身边很多朋友都像我一样吃饭，既节省时间，又能好好‘享瘦’。”
以低热量、低脂、低糖、高纤维为标签的轻食，正受到越来越多中国年轻人的青睐，悄然成为一种“新食尚”。
中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，调查人群中94.9%的人至少每周消费一次轻食，55.7%的人一周消费2—4次。健身爱好者、减肥人员等在轻食消费人群中占比最多。
位于山东省滨州市的山东鲨鱼菲特健康科技有限公司创始人高宁说，鸡胸肉是减肥、健身人员喜爱的食物，但是烹饪方式不同，效果会有很大差别。“油炸的口感好，但热量大；水煮的热量低，但不好吃。”
2017年6月，他开始创业，为健身爱好者、减肥人员探索鸡胸肉的各种做法。“高蛋白、低热量是基本要求。在保证口感的同时，降低脂肪含量。”他说。
《健康中国行动（2019—2030年）》提出，提倡人均每日食盐摄入量不高于5g，成人人均每日食用油摄入量不高于25—30g，人均每日添加糖摄入量不高于25g，蔬菜和水果每日摄入量不低于500g，每日摄入食物种类不少于12种，每周不少于25种。
主打低卡、低脂、低盐的轻食正契合了人们对合理膳食的需求。在各大电商网络平台，0脂肪的主食、番茄酱、果冻、主食琳琅满目，轻食食品的品类越来越丰富。
轻食在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，可以自由发挥创造力。许多商家尝试将各种蔬菜、水果、五谷杂粮与各种口味的沙拉酱进行搭配组合，兼具颜值口感的同时也更加健康轻便。
近几年，大量轻食新消费品牌涌入市场。以工商登记为准，中国2020年新增轻食代餐相关企业已经超过3000家。
美团外卖数据显示，2020年下半年轻食类外卖订单同比增长50%，同期在线的轻食商家数量也同比增长了27%。从业者预计，2022年中国轻食代餐市场规模将达到1200亿元。
轻食客户群体也从最初的减肥、健身人员转向普通的企业白领、大学生等年轻人。高宁说，目前，客户群体在长三角、珠三角、北京、山东等地比较集中。随着二三线城市居民生活水平进一步提高和对健康饮食的需求增加，轻食代餐消费将得以发展，开发空间巨大。（完）
来源： 新华社
