源：东莞时间网-i东莞
近日，针对东莞市防疫工作的最新情况和相关要求，各餐饮门店迅速行动，按照各自门店的实际情况推出最新的应对措施和工作方案。记者实地走访看到，餐饮店工作人员基本上实现全员佩戴口罩上岗，不少餐饮门店在门口显眼处张贴有防疫温馨提醒牌，提醒市民进店用餐佩戴口罩，注意消毒，确保个人健康和卫生……
工作人员佩戴口罩上岗
多数餐厅有防疫提醒牌
8月9日13:30，记者来到南城汇腾城商圈，走进该商圈的一家“嗦面舍”餐饮店，发现店内所有员工均佩戴着口罩，在开放式的厨房里现场操作和烹饪，此时有两名食客走入店内均佩戴着口罩。
此后，记者又来到该店旁边的“鲑属寿司”日料餐厅，发现该店在餐厅正门口用红色纸张张贴有“用餐须知”的告示牌，告示内容为“请出示健康码、请配合量体温、请佩戴好口罩”，店内工作人员均佩戴着口罩。
接下来，记者来到该商圈的“壹号茶餐厅”，看到该餐厅在正门显眼的地方张贴有防疫温馨提醒牌，内容为“本店今日已消毒，正常营业中，为确保安全环境请展示您的健康码”等字样，店内工作人员也都佩戴着口罩。
餐饮店针对自身情况及时推出防疫工作方案
不少餐饮店根据最新防疫工作要求，结合自身实际情况及时推出相关的防疫工作方案。例如，石龙翡翠宫餐饮有限公司推出“翡翠宫与你同心协力——安心美味、防护升级、抗击疫情”的防疫工作方案，对员工及顾客执行“用餐区域使用84消毒水消毒，餐具使用消毒机；全员上岗前测量体温，上岗即戴口罩；设立安心站，进门先测温，消毒双手，扫粤康码”等多项具体、细致的防疫工作方案。
莞府家宴针对旗下所有分店推出“餐厅每天防疫措施”防疫方案，内容包含：员工每天上岗前的体温检测登记，外出情况信息了解，需戴口罩出岗，严禁带病上岗；在餐厅入口处摆放防疫宣传知识，引导进店客人出示健康绿码，测体温，提供免洗酒精洗手，登记客人信息等；餐厅提供“一菜一公筷、一汤一公勺”服务，倡导“光盘行动”杜绝餐饮浪费等6个方面的防疫工作方案。
我市较大型的餐饮酒楼东海海都酒家针对疫情防控推出了“每日防疫举措”，包含9个方面的具体工作要求，这其中除了基本的员工健康要求和餐厅卫生消毒要求外，更细致要求营业期间合理控制入店人数，避免人群聚集，根据店堂内人群密集程度和可能存在的风险隐患，采取相应的导流措施和预警机制，以及为顾客提供消毒湿纸巾，还对定期对空调过滤器进行清洁消毒进行了具体规定。
作为本土特色酒楼的莞香楼为配合我市疫情防控工作主要制定了15个方面的防控方案，包括每天空气臭氧消毒2次，公司餐具保证二次消毒，热干净上桌供顾客使用，公司点菜牌每次用完后及时消毒再使用，公司电梯、门把手等每天三次酒精消毒等细则。值得一提的是，在这份工作方案中还明确提出：全员进行培训普及健康卫生知识，防疫知识的学习，落实每个人成为健康第一责任人作。
此外，按照防疫工作的统一部署，包含酒馆、现场音乐表演等类型的餐厅通过粘贴公告或公众号的方式发出暂停营业的公告，例如厚街胡桃里音乐酒馆就在其公众号上发出公告：为防控疫情，积极配合防疫指挥部工作，暂停营业。并贴心地补充说明：凡是暂停营业期间的存酒卡，代金券等均延期一个月。
消费者对餐饮店防疫措施感到较为满意和放心
记者随机采访了一位在餐饮店用餐的市民张女士，她对记者表示，外出用餐时自己和家人都会佩戴口罩出行，也随身带着免洗洗手液、消毒液，在不方便洗手的情况下会及时使用，她还补充说道，目前对我市大多数餐饮店的防疫措施表示满意，“门店都会设有量体温、查看健康码的环节，还有洗手台，提供洗手液或消毒酒精等供顾客使用，餐厅工作人员也都佩戴着口罩，总体上来说，到餐厅用餐还是很放心的。”
文字：冯静
摄影：陈栋
编辑：符德明
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海市市场监督管理局官网显示，近日，胡桃里音乐酒馆（爱琴海店）关联公司上海胡桃里餐饮管理有限公司闵行店因发布存在违背社会良好风尚的广告，被处罚款2.5万元。
10月8日，胡桃里音乐酒馆（爱琴海店）门店经理告诉南都湾财社记者，被罚款主要是因为今年3月该店门口的水牌手写文案词不当。门店已经缴纳罚款，也对负责文案的员工及门店负责人做出了开除处理。
行政处罚决定书显示，自2023年3月7日起，胡桃里音乐酒馆（爱琴海店）为了引起受众的关注对外进行宣传，宣传文案内容包含“免费艳遇 观望→搭讪→闲聊→喝酒→灌醉→带走”，并以图案手绘了一间房，附加文字“如家”。涉案宣传用语为自行制作设计，广告费用无法计算。
上海市市场监督管理局认为，胡桃里音乐酒馆（爱琴海店）发布的宣传用语从字面意思看存在低级庸俗之嫌，构成了发布存在违背社会良好风尚的广告的违法行为，该行为违反了《中华人民共和国广告法》，因此市监管局对涉事门店予以警告并处罚款2.5万元。据悉，在被立案前，该门店于3月11日已自行整改。
此外，上海市市场监督管理局还查明，胡桃里音乐酒馆（爱琴海店）从事餐饮服务，但未建立健全企业的食品安全管理制度，也未及时落实门店食品安全的相关负责人，未落实企业食品安全主体责任，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》给予警告行政处罚。
（图片来源：胡桃里官网）
胡桃里音乐酒馆官网显示，胡桃里始建于2014年，主打美食+美酒+音乐现场融合模式，大股东为深圳合纵文化有限公司，持股比例为93%。2010年，明星胡海泉曾投资了深圳合纵文化有限公司，不过其于2016年12月已经退股。
胡桃里自2015年开始开放加盟，此次被处罚的门店也为加盟店。根据其官网信息，2018年时，胡桃里签约门店达到430家，不过窄门餐眼显示，截至2023年10月8日，胡桃里在全国拥有门店176家，其中正常营业的有160家，门店数量明显缩减。相比起过去几年，胡桃里的开店速度明显放缓，2019年其新开店85家，而2022年其新开门店仅29家。
采写：实习生 王希 南都·湾财社记者 詹丹晴
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