炎热的夏天呆在凉爽的空调房里吃热气腾腾的火锅会不会很令人满意。作为忠实的火锅捕食者，吃火锅就像写文章一样严格：牛肉和羊肉片，黄腹喉咙，鱼虾酱，肉丸豆腐，蔬菜面条……同样如此。当涉及肉丸时，它实际上包括：鱼丸，撒尿牛肉丸，鱿鱼丸，甜而不辣，鱼豆腐，蟹棒，亲肠...

成立于2001年的安靖食品于2017年被列入速冻食品制造行业。目前，公司在速冻行业子领域的速冻火锅配料中处于领先地位，市场份额约为10％。近年来，安靖食品一直保持稳定的增长速度，并在不断发展的道路上不断前进。

1.性能的稳定增长取决于什么？

安靖食品的主要速冻产品类别为面条产品，肉类产品，鱼糜产品和餐具产品等，分别占营业收入的26.4％，25.1％，38.1％和10.4％。近年来，安靖一直依靠速冻火锅球来推动业绩的稳定增长，自上市以来，该公司的净资产回报率一直稳定在15％左右。2016- 2019年，公司实现营业收入分别为30亿元，34.8亿元，42.6亿元，52.7亿元。净利润从1.77亿元增加到3.73亿元，复合增长率为20.68％。

安靖公司的稳步增长得益于公司的扩张战略，已逐步取得成果，让我们对其进行详细研究。

2.如何扩大？

近年来，“全渠道，全地区”一直是安靖的核心经营策略，即逐步扩大销售渠道，扩大销售覆盖范围。

1.明确的扩张策略

从渠道角度看，目前的安靖销售渠道主要是餐饮流通，以电子商务为辅。销售模式主要是经销商，占86％。2019年公司分销商数量达到682家，同比增长10.4％。其中，西北，西南，华北等地区的增长速度更快，这也是公司蓬勃发展的区域方向。

同时，安靖还不断开发超市，特殊通讯和电子商务等渠道，并不断拓展特色餐厅和社区电子商务等新模式，以实现公司销售渠道的多元化。

那么，这么多分销商向谁出售了火锅球呢？从主要渠道的餐饮角度来看，安靖已与下堡厦，海底捞，通德莱等知名火锅连锁店建立了稳定的合作关系。数字。

在超市渠道方面，安靖产品已经进入大型连锁超市，如大润发，永辉超市，沃尔玛，家乐福和华润万家。还记得超市大冰箱里铲起的散装的火锅球吗？下次购买时，请注意价格标签。可能是安靖的产品。同时，该公司还在京东（JD.com）和天猫（Tmall）拥有自己的旗舰店，这些旗舰店正在不断开拓新的电子商务零售渠道。

我国的火锅实际上可以分为北方和南方，区别主要体现在火锅的底部，蘸料和肉的种类。但是，无论从南到北，火锅中的肉丸总会出现，其地域性不强，这为安靖火锅丸的全国推广提供了必要条件。从公司产品销售区域看，华东地区是公司目前的“大本营”，营业收入占总收入的53％。按照从沿海到内陆辐射式扩张的方向，到2019年，华北，华南，中部和西南地区的收入增长都将超过30％，并且公司的产品地理扩张取得了丰硕的成果。

2.积极扩展

销售渠道扩大了，销售区域扩大了，因此落后的生产能力自然必须跟上。近年来，安靖食品生产线已全面投产。从2016年到2019年，公司的产能利用率始终高于100％，分别达到106％，107％，117％，108％，产销率也保持在95％以上。

2019年，安靖的设计能力达到47,500吨，公司还将继续推进无锡年产7万吨速冻食品新工厂，河南安靖和湖北安靖的新产能的建设和调试。 。产能的扩大为公司的扩张提供了动力保障。

3.优良的扩展质量

扩展不仅取决于速度，而且取决于质量。

从安靖的财务数据来看，该公司2016-2019年应付账款分别为5.77亿元，5.97亿元，7.79亿元和10.29亿元。同时，预收款项也从3.85亿元增加到8.08亿元，增长迅速，复合增长率达到28％。同时，公司的应收帐款和预付款始终保持较低水平。

公司的应付账款是它免费占用上游资金，而预收款则免费占用下游资金。随着这两个方面的不断完善，我们还可以看到安靖的行业话语权在不断增加，现金流量状况在不断改善，扩张的质量可以得到保证。

3.总结

2020年第一季度，疫情产生的“房屋经济”对冷冻食品行业产生了积极影响。一季度，安靖食品实现营业收入12.78亿元，净利润8800万元，同比分别增长16.63％和35.33％，超预期。从市场环境来看，目前速冻火锅食品市场的集中度不高。流行病的到来加速了小企业的撤离，并为领导安靖扩大领土和扩大份额提供了巨大的机会。

阅读了《安静》的分析之后，您自然会想到火锅球，然后从火锅球到吃火锅，再从吃火锅开始，这又与我要吃火锅有关，然后将动作付诸实践实践。这种逻辑应该没有大的问题。

在文章的末尾，重点。

有趣的和预期的干货融资，

《小白阅读财务报告》与您一起学习并成长！

自助火锅不赚钱的，那肯定是没做过任何餐饮的，不赚钱那么多人开它干什么，想让自助火锅店赚钱，离不开这四点：

1、店面面积足够大，一定要容纳超过100到200人之间。

2、摆菜的地方一定要大气，用定制的摆菜台进行摆菜，哪怕菜品重复多摆都可以，平冷柜直接用倒柜，丸子冻货显得特别多。

3、整个店的灯光要亮，不管是吊灯，射灯还是上面的卡布灯箱，把所有摆菜的地方打亮，人们就餐的地方打亮。

4、店面选址定位一定要准确，这种自助火锅卖的是回头货，卖的是居民区，所以说选择大的居民区，人好找，或二楼三楼都可以，小乡镇定在30元以内的，在一些一二线、三线城市，定在三十五、四十五、五十八都可以，就看你的价位如何定，菜品如何搭配，我是程大个，程氏三板斧，带你开火锅。

元1斤的火锅丸子，是用肉做的吗？能不能经常吃？看完你就明白了

冬天吃什么最应景？当然是热乎乎、火辣辣的火锅了。

火锅的热量高，能让身体迅速暖和起来，就不会感到寒冷了，甚至热得满头大汗。我家附近有多家火锅食材超市，想吃火锅了，直接去买一些食材和火锅底料，回来自己煮一煮就行了。

可以吃的食材比较多，比如肉卷、豆制品、丸子等，估计很多人都爱吃火锅丸子吧。之前我也爱吃，有撒尿牛肉丸、香菇猪肉丸、鱼丸、虾丸等等，每次都要买一斤，但自从做营养师的朋友告诉我后，我再也不买了，到底是怎么回事呢？

首先，大家都知道，牛肉、猪肉、鱼肉、虾肉的价格都不便宜，尤其是牛肉、虾肉，几十元一斤，可做成的丸子才几块钱一斤，是用肉做的吗？

这么便宜的火锅丸子能不能吃？估计是大家最关心的问题。

今天我就给大家揭老底，喜欢吃火锅丸子的朋友一定要看一看，看完了您就知道要不要吃了。

火锅丸子

我在火锅食材超市买的丸子，都是袋装的。而超市里的火锅丸子一般都是散装的，其实它们之前也有包装，都是大袋的，拆开更好卖一些。

通过这些包装，我们能够看到制作丸子的主要原料，包括猪肉、鸡肉、鱼糜、大豆蛋白、淀粉等，这些都好理解，但还有更多的是食品添加剂，都是一些不认识的化学成分，可以说添加剂的种类比主要食材还多。

牛肉丸，我们自己做的话，肯定全部都是牛肉，但这种冷冻牛肉丸还含有鸡肉、鸡皮、鸭肉等，而且这些肉的含量比牛肉还多。

虾丸也是一样，鱼糜比虾肉要多，主要靠添加剂来调味，虽然很好吃，但吃多了对身体没好处。

按照国家相关规定，食品添加剂是可以使用的，少量的话对身体是无害的，但如果经常吃，积累的越来越多，就会影响健康了。

所以，现在我告诉大家，火锅丸子可以吃，但一定不要多吃，而且购买时一定要注意4点：

1、不要购买便宜的丸子

超市里的火锅丸子非常便宜，一般7块钱就能买一斤，这样的丸子我是不敢吃的。可能之前是好丸子，但冷冻的时间太长，品质下降，才会进行降价处理的。

2、不要购买散装的丸子

有一些人不讲卫生，经常用手去触碰散装的丸子，就容易让丸子沾染细菌，导致丸子变质。而且散装丸子容易串味，水分也流失地快，味道、口感都下降了。

3、看配料表

买牛肉丸，配料表第一个必须是牛肉，买猪肉丸就应该是猪肉，虾丸第一个要是虾肉，这才算是货真价实。同时还要注意各种肉的含量，主原料要大于40%，当然含量越高越好。

4、看生产日期和保质期

尽量买离生产日期近的丸子，口感、味道是最好的。快临期的丸子，品质自然就差一些，如果已经过期了，品质就没办法保证了。

今年我没买过这些火锅丸子，每次想吃丸子，都是自己买点肉，绞成肉馅做丸子。家里有孩子、老人，一定要注意。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。