0月27日上午，由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2023提质增效 创新引领餐饮高质量发展推进会”在北京召开。
在大会上，正式发布了《2022年度中国餐饮企业百强》。记者了解到，江西餐饮品牌季季红火锅，自17年起已连续七年上榜该名录。季季红引领餐饮年轻化变革，不断推陈出新，近年来的表现可圈可点，这三年里逆势拓店，门店规模得以大幅提升，直营门店更是突破348家，发展势头迅猛，品牌实力日益增加，持续高效高质量的发展。
< class="pgc-img">据了解，季季红火锅自2001年在江西南昌创立，23年来一直倡导“有价值的实惠”、“高品质的平价”、“省钱美学”，坚持让每个人都能尽兴地吃上季季红火锅。这也一直是季季红在餐企竞争的“原点”核心——以消费者为中心，短期的流量不如长期的质量，唯有长期坚持“好吃不贵”和持续为客户创造价值，才能在餐饮行业可持续发展。 据数据显示，2022年10月至2023年4月，人均在300元以上的高端餐饮门店占比在下降，而人均在50-100元的中端餐饮门店数占比则在上涨。餐饮消费也正在进入价格“降级”、品质“升级”的“质价比”时代，这与季季红长期坚守的理念不谋而合。
< class="pgc-img">据悉，季季红在创新场景上也有亮眼的表现。以洞察社会情绪为导向，以情绪共鸣为基础，不断推出新的主题风格。例如PINK等颜色主题店、宇宙迪斯科店、星球等酷炫的主题店、汉文化传承的汉红主题店都收获了线上线下非常多的关注。季季红升级出这些特定场景，从“场景革命”升级到“情绪共鸣”，不断在沉浸式体验上抓细节，无论是以汉代海昏侯的“青铜火锅”为元素，融入2100年前的火锅文化，还是对未来星球主题的场景打造，季季红不断通过构建场景与体验将情绪传递给消费者，加深消费者与品牌的情感链接和共同记忆。
< class="pgc-img">此次连续七年入榜“中国餐饮企业百强”，不仅是对季季红品牌实力的肯定，更是对整个餐饮业未来发展的期望。未来，相信在商品创新、业态创新和文化创新中一定可以探索更多可能性，各品牌共生共长，一定可以实现餐饮产业共兴的崭新蓝图！
国商报江西报道（记者 杨晓农）：随着“2023江西消费振兴年”各项工作部署下，兴起了一大批网红消费场景、网红品牌、网红美食。以江西南昌珠宝街为特色的文旅地标为代表，每天吸引了海量游客们打卡江西。以季季红火锅为本土成长起来的著名餐饮品牌代表，三年多来借消费复苏之势从100家迅速发展到全省310多家直营店，一场答谢11城的消费者回馈活动获得超1000万年轻消费者涌入、抖音打卡破亿，江西餐饮正持续爆发活力。
< class="pgc-img">（南昌市珠宝街游客盛况）
< class="pgc-img">（南昌市红谷滩绿地双子塔303观光厅季季红答谢消费者）
< class="pgc-img">（九江市联盛快乐城广场答谢现场）
< class="pgc-img">（景德镇市金鼎广场答谢现场）
< class="pgc-img">（宜春市润达广场答谢现场）
< class="pgc-img">（上饶市新城吾悦广场答谢现场）
< class="pgc-img">（赣州市郁孤台军门楼广场答谢现场）
在消费者答谢现场，各城市的季季红粉丝们一起品鉴汉代火锅文化，参加答谢火锅宴并分享着各自与季季红的故事。一名来自上饶的年轻消费者赵小姐接受采访时说到：“我们上饶粉色的季季红经常有年轻的小姐姐们来打卡，我的闺蜜说，还有‘季季蓝’的主题店，希望快点开到上饶来！赶紧安排吧！十年前我们就开始吃季季红了，见证它的一路变化，亲身体验它的‘省钱美学’——有价值的实惠、高品质的平价，真正让我们顾客实现自己为自己省钱！十年后的今天，我们还吃季季红！”
< class="pgc-img">（中国烹饪协会火锅委员会名誉主席汤庆顺在活动现场发表演讲）
中国烹饪协会火锅委员会名誉主席、中国餐饮界资深级专家汤庆顺，一语道破了季季红深得江西年轻人喜爱的密码：“季季红23年如一日地践行‘有价值的实惠’和‘高品质的平价’的高质价比经营理念，才得以厚积薄发，持续赢得消费者特别是当代年轻人的选择。今天的季季红正在加速从‘量变’迈向‘质变’的高质量发展新阶段。”
到火锅你可能会想到很多美味的品牌，季季红火锅就是其中之一，在市场中的人气非常高。季季红火锅店创始人是谁?为什么他有如此强大又别具一格的品牌号召力呢？
< class="pgc-img">周红，正如它的名字一样，火锅店的事业发展生意也十分的红火，在2001年，季季红火锅首家门店诞生在美丽的英雄城市南昌，当天门店的生意火爆程度让人震惊，品牌从成立之初就以“5元管饱，10元管好”的口号火遍全网。
< class="pgc-img">季季红创始人周红更是用心钻研究火锅味道，选用有机食材，推崇纯正的川式火锅。其实说到火锅很多的朋友都会想到四川火锅，四川火锅有着麻辣鲜香的特点，深受广大消费者的喜爱，而季季红创始人周红正是因此抓住大众的消费需求，特别是抓住了年轻人的消费心理，可以说季季红火锅之所以如此受消费者的欢迎，主要是因为产品物美价廉。
从一家街边小店，再到一条街12家店，再到南昌54家店，还在不断地扩大。
< class="pgc-img">每2个江西人就有1个人吃过季季红，季季红是怎么做到这些年一直在陪伴我们成长的呢？季季红创始人周红这一路发展壮大的秘诀是什么？
< class="pgc-img">短短几年时间，周红就将季季红火锅加盟店开到了全国各地，该品牌的知名度也在短时间内迅速提升，周红凭一己之力打下了自己的火锅“帝国”，周红这么多年来一直顺应时势，不断迎合社会的潮流，更是将火锅店主题打造的多样化，耗资数千万、历时一年建设的最新一代“火锅新物种”亮相在赣州这个城市。引发业界关注、市场热议和网友们的打卡。
< class="pgc-img">在“Pink主题概念店”中的9999朵永生玫瑰花墙
< class="pgc-img">自助式KTV嗨唱、二次元手办展等创意
< class="pgc-img">“宇宙Disco主题店”的基础上推出了音乐现场、小酒馆、乐队表演等最新元素，融合了酷炫的“大舞台”和超杜比HIFI“环绕音响”，不同的‘火锅文化体验’，让年轻不再受限制，不再受约束。
< class="pgc-img">20年磨一剑，创始人周红将季季红火锅从“街边店起家”到“综合体立足”，是如何赢得年轻消费者的认可和认同的？
< class="pgc-img">此前由江西日报社赣商传媒、季季红火锅联合发起的“一锅团圆宴·共话幸福年”主题活动，在南昌启动。吃火锅，本身就象征着团圆，“季季红火锅，是来自红土地的餐饮企业。也是在江西成长起来的本土火锅连锁企业，周红带领季季红火锅已经经营了21年，截至2022年1月28日，季季红在全省的连锁直营门店，已达到252家。
< class="pgc-img">对此周红表示：“江西的红土大地、父老乡亲，养育了季季红火锅，我们一直铭记在心。在未来，季季红火锅，将带着江西的特色农产品，走出江西，宣传江西文化、销售江西农产品、让更多的人了解江西。
从“传承传统口味”到“香辣引爆味蕾”，从“自选超市模式创新”到“粉色场景革命”。
周红这一路走来，不断引领火锅的品类进化，重构火锅与人的场景创新与融合，赢得年轻消费者的认可和认同，正在成为新消费浪潮下，年轻一代新的生活方式。
< class="pgc-img">对于周红创立的季季红火锅店你们觉得怎么样呢？
