自公众号：logo设计视觉
以最强服务、川味火锅闻名的海底捞
这次不卖火锅
而是低调在台湾地区推出了
全新品牌蜀?清
以面食为主打
“蜀”象征从四川发迹
“?”指出主打面食产品
“清”代表未来将发展透明化厨房
将三大精神融合在其中
品牌名称“蜀?清”与“数不清”谐音
希望提供数不清的就业机会
与服务数不清的顾客
在我国台湾餐饮业抢下一席之地
蜀?清全新品牌形象设计由台湾本土设计机构
Pace Design操刀
下面是来自Pace Design分享的
独创品牌四段论
以及超细致幕后设计过程
1. 抽象概念具体化
< class="pgc-img">在协助客户作品牌定位初期，先将企业的各种资讯、文化、历史等抽象概念汇整，透过质化调查以及企业内部的访谈等研究方法，找出连客户自己都不知道的各项特点，再从中挑出一个对顾客最有意义的特点，具体形成一个真实而有效的核心定位或slogan。
2. 具体概念视觉化
< class="pgc-img">从这个具体概念转化为符号，延伸出logo、符号、色彩与辅助图形，而视觉化并非只限于图像范围，只要是能展现出品牌定位的行为、设施、活动等等
3. 视觉概念商品化
< class="pgc-img">将视觉化的品牌核心，导入到商品设计、店面、网站等顾客接触点上，把品牌核心的视觉化元素系统化融入到商品中，同时还要创造出商品力及购买欲望，这就需要精湛的美感力与深厚的设计力，更需要具有市场概念的设计师才能达成。
4. 商品概念品牌化
< class="pgc-img">能销售出去才是商品，再好的创意也要能通过市场的考验，能叫出名字才是品牌。在恰当的媒体上投资作有效的宣传，品牌服务经过时间与顾客长期的检验，最后这些投资才会组成整体的品牌印象，得以建立起真正的品牌。
接下来就让我们看看设计公司如何从无到有、打造出一个全新的餐厅品牌。
一切设计，从“总是多想一步”开始
品牌就像人，除了名字之外，还需要有自己的个性与定位，为此设计团队特地走访了蜀?清的办公室，进行深入的经营层访谈，并且以神秘访客、跟踪调查及焦点团体等质化调查，彻底挖掘蜀?清团队隐藏的品牌个性。
在详尽的质化调查后，设计团队与蜀?清的总经理以及店长多次会谈，发觉蜀?清团队有个共通的特质，凡事都会站在顾客的角度思考，提供更创新优质的整体消费体验全力以赴。
蜀?清虽然是海底捞的子品牌，但并不想延续海底捞最知名的肉麻式服务，而是转化为适时供应贴心不贴身的服务，从店长到基层店员都需要学习做为店里的观察者，最理想是能够在顾客开口之前就先帮忙考虑到。不必做到完美，但要能将想做好的决心与诚意做到让客人有目共睹。
因此Pace Design 为蜀?清订定的品牌定位为「总是多想一步」，并衍伸出品牌标语：
蜀?清期望成为城市中每个忙碌职人的充电站，无论顾客当下处于何种生活状态，期待到蜀?清用完餐后，都能重拾活力、元气满满的回到生活和工作岗位上。
快速辨别，品牌标志设计其来有自
紧接着的品牌标志设计上，面临的问题就是：既具备特殊性又能让人快速辨别品牌的行业类型。
其中一个方向为「蜀」字，象征母品牌海底捞从四川发迹，于是设计公司从四川特色切入，采用四川最知名的特产—熊猫图象与名称中的「蜀」做连结；另一个方向则是从「行业特性」着手，融入餐饮业常见的器具或食材，加深辨识度。
最后设计出的品牌标志是以一只熊猫捧着大大的碗，搭配加入食材概念的中文字体，除了结合「蜀」(四川)和「餐饮」意象外，更充分展现蜀?清的特色—使用新鲜严选食材，严谨把关食品安全，随时随地准备好真心诚意双手为客人端上用心制作的餐点。
「凡战者，以正合，以奇胜。故善出奇者，无穷如天地，不竭如江海。」引用〈孙子兵法〉正奇并用的典故，选以红、黄、蓝作为标准色，象征了蜀?清全力以赴提供更创新优质的整体消费体验，随时随地多想一步的品牌特性。
辅助图形则以面条造型延伸出色彩的变化：
四方连续的图形，以面条为元素，营造出品牌连绵不绝的意象：
吃了，再出发！
熊猫是蜀?清的吉祥物，设计公司设计了五种动作，与蜀?清欲传达的品牌印象「贴心、好吃」相连结。
其他设计：
活力黄+木质元素创造质感轻文化风格
< class="pgc-img">希望客人来到蜀?清，可以吃出家的感觉，也希望消费者一看就知道蜀?清贩售的是平价美食，而不会让人觉得吃不起。
依据蜀?清的需求，设计团队将店装风格订定走向为融合了简约、舒适，同时具备质感。
再根据经营策略之一—采用红黄蓝三色分别作为三位店长的代表色，第一间店面选用市面上较少看到并足够显目的黄色。
于是在进行店装设计规划时，除了整体采用黄色作为店面主色调，也加入了大量木质元素，增添温暖柔和的氛围。
餐饮空间规划，不放过任何细节
设计公司深知要在餐厅林立的百货美食街脱颖而出，最重要的就是要足够醒目，能够让路过的消费者一眼就能发现到店面的存在。
门面外观：一眼就知道卖什么
而在进行实际场勘时，也发现蜀?清京站店的空间特色在于十分狭长，因此在门面外观的部分，使用大面积连续性输出图，以及LOGO 立体字及产品照灯箱，除了让人一看到就能掌握店面范围，也能立刻辨识出贩卖的商品。
夜晚的蜀?清招牌，红黄蓝特别醒目：
店内设计：统一色系和材质，营造空间协调性
走进店里，映入眼帘的就是两面造型墙，沙发座位区上方其中一侧的墙面设计为独具特色的LOGO 立体字及凸出木柜，并摆放碗、盘、杯子等作为装饰增加造型感；
另一侧墙面则采用大面黑镜材质，搭配大幅形象照输出及品牌介绍，十分吸睛。
壁面及地板材质选用木质与清水模石材相互搭配，明快干净中揉合了几分简约质朴。
整体也以明亮黄色系维持主视觉的一致性，与同质性店家做出差别。
便利、舒适、翻桌率全都要
也须「总是多想一步」
店装设计规划的另一个目标，就是既能让消费者感到便利舒适，同时兼顾翻桌率。为此，店内都采用两人桌，可依客人数量及需求进行并拆并桌，提升空间灵活度；
桌椅的宽度及高度设定上也有讲究，既能够坐得舒服，但座位不至于宽敞到让人想久坐，巧妙的提升翻桌率；
考量到现代人对于3C 产品的依赖性，靠墙的座位区设有充电插座。
值得一提的是特别设计制作的桌子，独创因应疫情而设计的旋式升降挡板，还有大型抽屉收纳所有客人随时取用的备品，容易消毒保持清洁的石材桌面还细心的磨出圆角，避免无心的碰撞伤害。
侧边设有金属质地的置物架，用来放置菜单跟点餐用的ipad，抽屉则有餐湿纸巾、发圈，牙线、随时补充，以供客人不时之需。
最为别出心裁的要属全客制化设计的料台，在有限的空间内除了酱料外，还需放置冰沙机、粥、甜汤、小菜等，以及衍伸出的制冷及保温设备。
Pace Design 在设计时不仅针对尺寸进行了精细的制定，更考量到了自助品设置为大人小孩都好拿取的高度，而为了呈现明亮干净的感觉，在内壁面贴上灰镜并加装嵌入式铝条灯。一个小小的料台，却能看出蜀?清的严谨用心和设计规划上的巧思。
这也呼应到了一开始为蜀?清规画的品牌定位「总是多想一步」-总是帮上门的客人多想到一点、在细节处再多贴心一些，恰好印证了Pace Design 说的具体概念视觉化的品牌设计理论。
门口的立体熊猫拿着ipad，一面吸引着客人的目光，也加深着人们对蜀?清的印象。
蜀?清的熊猫充斥着店内各个角落，而正是这些看似不着痕迹的设计，在无形中强调着品牌的精神意象。
看完蜀?清全套品牌设计过程，你最大的感受是什么？
本文转自微信公众号：logo设计视觉（logoshijue），图片来源：黑秀网，版权归原所有者所有，本文仅供分享交流，如有侵权，请联系我删除，谢谢！
其实说到海底捞，人们首先想到的不是海底捞餐厅的设计，而是海底捞的服务。因为海底捞是以服务一流的火锅品牌而闻名，所以很多人可能不会更注重海底捞餐厅的设计。其实海底捞很多店的设计都很独特。有的店主要是简约风格和美式复古风格的结合，有的可能是欧式风格的简约风格和不同的设计风格，今天花万里小编给大家分享餐厅设计中，海底捞门店设计有哪些特点？
海底捞既然是比较高端的火锅品牌，在设计店面风格的时候就要多投入资金。在很多小火锅店，相关设计并不是特别震撼，虽然做不到。每次吃饭都给顾客留下深刻印象。但如果经常在海底捞店吃饭，就能隐约感觉到海底捞餐厅的设计非常人性化，无论是科技的用餐工具，还是餐厅的布局，都是为了深化服务理念。
花万里认为，海底捞餐厅的设计风格是非常多元化的，但是在收集了更多的店铺设计风格后，可以发现海底捞餐厅的设计中有一些中国元素。这种相关的设计应该会受到一些群体的欢迎，在店铺的设计上给更多的顾客带来好的印象，那么餐厅的运营就会有更多的发展，可以从一些基础设施上迈出一大步。
更好的品味和完善的服务会更明显地吸引一些客户，但在设计基础餐厅时，它总能给更多的客户带来更好的印象。通过将产品和服务与一些基础设施更好地结合起来，这家火锅店可以留住更多的客户，拥有更多的回头客。
< class="pgc-img">OGO大师整理编辑（ID：logods）
图片来源：勺子课堂及网络
自从海底捞卖面后，开始放飞自我了
倒腾完一家还不够，竟然开了三家面馆了
< class="pgc-img">关键是——
人家开的面馆还都不是一个品牌
这是要准备横向裂变式的进军快餐店了？？
来，我们先看看第一家店
捞派有面儿
< class="pgc-img">海底捞-捞派有面儿
这怎么有点广告语的味道
LOGO设计以捞派有面儿这四个字去设计
字形的收笔处以斜切的笔画去呈现
其中“捞”字的半部分和“派”的三点水笔画共用
< class="pgc-img">“有面儿”这三个字形成一个图形
其中“面”字上半部分
用筷子夹着面条的插画代替了笔画
“儿”和筷子连接在一起
怎么说呢？这个LOGO相比之前的十八汆
好像略微显得复杂了一些
但是，这家店卖的产品
和十八汆有着异曲同工的地方
也是以汤面+干拌面为主
口味的选择上重成都口味且低价
< class="pgc-img">相比十八汆，“捞派”也如同海底捞
菜系中的捞派麻辣牛肉、捞派毛肚一样
非常具备品牌的属性
这是亲生与捡来的区别吗？
< class="pgc-img">那好，看完了LOGO设计
我们再看看门店的设计效果
首先是门头的设计
门头的设计上
除了放有捞派有面儿的LOGO之外
将“面”字这个图形强化，去明确自己产品品类
店内的设计则以极简的装修风格
纹样的瓷砖墙搭配上纯白的墙面
给人一种夏日清凉的感觉
< class="pgc-img">而与之搭配的桌椅
也是将白色和原木系进行融合
即呼应了空间的整体氛围
又使得空间层次感增强了许多
< class="pgc-img">除此之外
在白色的墙面上以黑白照片拼接的手法
将制作面的场景拍摄出来
以此强调“匠心”的品牌理念
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后，给大家看下菜单
真的是良心价了
< class="pgc-img">接下来
我们继续看海底捞开的第二家面店
▼
佰麸私房面
< class="pgc-img">这是开在郑州的一家面馆
分为上下两层，主打拌面和汤面
以及郑州人最喜欢吃的牛肉烩面
所以在LOGO的设计以手揉面的简笔插画为核心
搭配上佰麸这两个字
这样设计的本质就是为了突出“私房面”的产品属性
而图形具备强化的作用
这好像是海底捞开面馆LOGO设计的普遍逻辑
那好，我们看完了LOGO设计
再看看室内设计
< class="pgc-img">空间的设计以原木系为主要的设计元素
搭配上清新的薄荷绿的吊灯
墙面上用灯箱的设计思路将广告语
“佰麸美味，面向无限可能
并且将“面”这个字符号化，形成了不同版本的面
< class="pgc-img">同样的在墙面上还是将制作面的过程
以海报的形式表现出来了
< class="pgc-img">那好，我们紧接着看第三家店
新秦派面馆
< class="pgc-img">LOGO设计中以一碗面端着“新秦派”
这个画面为核心的主视觉
字体设计整体笔画较为厚重
且收笔处融合了毛笔的笔画形式
讲真，单单从LOGO上我们就能很明显的感受到
这是一家西北面食，位于西安
而且2019年就已经开店了
但是貌似网传现在经营不善倒闭了
除此之外，网传海底捞正在秘密筹备
10个新快餐项目
< class="pgc-img">聪明的海底捞用全新品牌去全国入局
就算开失败了，也不会影响自己的口碑
（学到了
从上面开的这几家店来看，好像也不是不可能
因为选址集中在北京、成都、郑州、西安
价格普遍比较低且招牌突出
而空间设计也是小而美的小店模式
用极简的设计风格节省开店成本
然后因地制宜的去开发新产品
当然，除了海底捞入局快餐行业之外
西贝快餐也开了一家弓长张
< class="pgc-img">这是继麦香村、燕麦面、超级肉夹馍品牌之后
开的一家“现炒快餐”品牌
这相比以往单品为王来说，模式上也更加新颖
这是离老贾的愿望又进了一步？？
< class="pgc-img">面对上面两大巨头的入局
网传真功夫也坐不住了
将广州一原有店面
升级成自选小份菜模式
< class="pgc-img">“点单模式”变为
“自选模式”，现蒸现卖
< class="pgc-img">讲真，看到餐饮们都纷纷入局快餐行业
这背后是“亲民”品牌的争夺战
因为真正的“亲民”是做所有人都能吃得起的饭
LOGO大师结语
餐饮巨头孵化小餐饮品牌是希望在餐饮细分领域去做尝试和摸索，纵然失败的几率还是很高，但哪怕十个品牌里面有一个做火了，再集中规模化扩张也可以成为资本成功的案例，变还有机会，但不变很有可能会经历一个老化的过程，再需求这么善变的时代，说不定就哪天被现在的年轻人遗弃了。
而用子品牌的好处就是即便万一做失败了，也不会对它母品牌产生太大的影响，但在资本的世界里，增加一个新品牌就是给上市企业新的价值血液补给，它的估值也会提升很多，但从海底捞或是西贝上看，哪怕你是大品牌，也不是随随便便做个LOGO，开间店就能随便成功了，品牌竞争多维度、专业化、供应链和运营都是考验牵头人的能力和段位，所以，别急，让这么多子弹再飞一会，就知道谁能打的更远了。
今日话题：
你觉得海底捞哪个面馆的LOGO最好看？
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“从来如此，便对吗？”
