过对火锅行业发展现状、市场概况、行业特点、竞争类型等的了解和分析。有人认为，火锅行业或将出现肯德基、麦当劳等连锁品牌，在竞争的红海下，整个行业未来将遥遥领先。可以从由下面的几点可以看出

一：火锅的起源与发展概况

我国火锅文化历史源远流长，一般认为其起源于东汉末或三国时期，距今已近2000年，最早的火锅是铜鼎，也就是现在铜火锅的前身。采用沸水为原料，制作食物的特色火锅餐饮，使这种烹饪方式得以延续。宋代火锅，经历代传承和改良，已有记载。清朝时期，火锅已成为宫廷饮食中不可或缺的一部分，也是宫廷喜爱的一种饮食形式，这也使得火锅从器具、料理、原料、营养、文化内涵等方面得到极大提升，也为其发展和普及奠定了基础。

二：大众喜爱化程度高

从布局范围来看，火锅在我国各地颇受欢迎，具备向全国扩展的基础。特别是中部省份火锅渗透率最高，以川渝为主的火锅文化闻名于世，另外，云贵高原、甘肃、宁夏、陕西、山西、河北等地火锅渗透率也非常高。整个国家，火锅有着广泛的群众基础，为其快速发展打下了坚实的基础，火锅加盟也成为餐饮行业最具发展潜力的赛道。

三：火锅店的布局场景和受众人群

总体布局场景较为宽泛，大型商业中心为中高档火锅主要布局场所。如今在大型商业中心里，一般会引进二、三家高档火锅加盟店，而且在大型购物中心里，火锅加盟店的平均客源价格较高。除了大型商业中心外，沿街铺面也是火锅加盟店布局的重要场所，而且沿街铺面往往具有一定的聚集效应，沿街铺面相互间形成了客流聚集效应。

四：经营能力及经营指标领先餐饮行业

在餐饮行业的各个细分领域中，火锅的盈利能力和营业额增长都处于领先地位。从成本上看，火锅在原材料成本中所占比重较大，而在人员成本中，由于对厨师、烹饪等方面的要求较低，因此随着中高端火锅的迅速扩张，对物业质量的要求也越来越高，因此，火锅业的租金成本所占比重较大。总体来说，各种餐饮形式的成本所占比例相当，火锅赛道略占优势。

总之开一家火锅加盟店还是有着不错的优势，选择开一家火锅加盟店也算是在餐饮行业成功了一半。以上就是重庆众庭小院老火锅加盟品牌，为各位想开火锅店的创业者讲解一些开火锅店的优势所在。创业者们如有品牌、加盟、经营相关问题，欢迎随时到众庭小院老火锅官网留言，有专业的加盟经理为您解答。

直以来，铜锅涮存在几个较大的痛点，比如食材狭窄，场景单一，品牌老化等，无形中拒绝了不少年轻顾客，目前的重庆火锅加盟产业的发展趋势是口味越来越重，另外在川渝火锅的影响下，在性价比方面跟铜锅涮相比在定位上还是更亲民一些，在川渝铜锅涮肉比较少，而在北京的川渝火锅相对就太多了，那么在这些因素的驱使下，老北京通过涮肉会在未来开始走下坡路吗?一起看看朝天门的经验分享吧。

疫情时期，铜锅涮处于平稳发展趋势

2019-2021年期间，铜锅涮的市场规模占比分别为3.85%，4.44%，5.29%，“铜锅涮”相关企业新增注册数量分别为697家，726家，866家，其客单价分别为86.04元，90.77元，93.39元，三者连年都呈上涨趋势，整体来看，疫情后的大众潮流迎合了铜锅涮的特性，在平稳发展中占据越来越多的市场份额。

北方专属美食，铜锅涮南下发展

从城市分布来看，铜锅涮相关企业在各线城市分布较为均匀，由此可见铜锅涮在消费市场的接受度较高，据某平台数据统计显示，大多数铜锅涮品牌集中在以北京为中心的北方市场，比如很多北京的老字号铜锅涮品牌，不仅成为了北京餐饮市场的金字招牌，还有很多品牌以老字号傍身，始终保持着稳定发展。

在发展中发现问题，寻求创新

一直以来，铜锅涮存在着几个比较大的痛点，在产品口味上，除了清汤之外，增加了鸳鸯锅，及一些下水和腌制食材，还有一些品牌，结合有料火锅，创新性的开拓了铜锅涮的锅底范围，越来越多的铜锅涮品牌开始注意到年轻人市场，力求迎来更广阔的市场，未来还会有更多的新生品牌加入，让铜锅涮更加时尚化多元化。

随着全国各区域的消费口味接受度越来越高，近年来铜锅涮肉和川渝火锅不断走出自己的区域，开始交流融合，未来会有越来越的品牌开始注重创新的力量。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!

有的一切，都源自观众对《南海归墟》的极度期待。这种期待，来自于潘粤明、张雨绮、姜超三位主演的原班人马的加盟。

多年前，这三人在《盗墓笔记》和《鬼吹灯》两部剧中发挥出色，默契配合与自然传神的演技为他们赢得了无数观众的喜爱。人们亲切地称他们为"鬼吹灯三人组"。

去年，他们三人继续搭档合作，共同出演了电视剧《昆仑神宫》。新剧一推出便引起了广大观众的热烈反响，大家翘首以盼他们是否会在下一部作品中再创佳绩，以及他们会给大家带来怎样精彩的表现。

千呼万唤中，一则振奋人心的消息终于传来了！据报道，三人确定将再度携手，加盟根据南派三叔家喻户晓的同名小说改编的古装剧《南海归墟》！这无疑令观众们欢呼雀跃，对这部即将上映的新剧充满期待。

为了适应古装题材的挑战，潘粤明决定进组前瘦身。这位中年男演员在锻炼和节食方面下了很大功夫，最终成功减重30斤，身体形态从之前的发福转变为消瘦而有型。

他在剧中的表现展现出结实的肩膀、手臂，以及明显的锁骨线条，曾经微胖的他也因此变得更加健壮。

张雨绮为了符合角色形象，毅然剪去了她标志性的长发，展现出干净利落的短发造型。这位以前经常以性感长卷发示人的美人，为了塑造出更符合剧作的造型，勇敢地改变了自己多年的形象气质。

两位主演如此用心准备，是因为对这部古装大制作怀有真诚的敬意。他们的认真付出激励了观众对剧集的无限期待，使人对这部能诚心演绎南派三叔经典之作的佳作充满期待。

观众对电视剧《南海归墟》的特效做工的吐槽和调侃，在电视剧开播后成为了第一波狂潮，甚至前五集就已经遭遇了狂骂。这样的情况实在是让人啼笑皆非。

首先引发质疑的是这部剧中对天空和海洋背景的处理方式。本应无需过多修饰的自然景象，却使用了过于粗糙和做作的特效手法。

这些特效并没有实现导演们美化的初衷，反而让观众质疑：“这特效是想把我们都当成傻子吗？”。

这么差的制作质量，让人不禁感到一丝被冒犯的失望。其实直接用绿幕拍摄就可以了，现在还要进行特效处理，简直就是画蛇添足。

更为搞笑的是，剧中海底场景的表现手法。在建造海底世界时，剧组运用了过于花里胡哨，夸张做作的色彩和造型，整个画面显得虚假，没有真实感，让人无法相信这是真的海底世界。

那辆潜水艇的特效简直糟糕透了，简直就像直接把大头贴贴在镜头前一样。剧组的粗心程度令人哭笑不得，当演员穿上潜水装时，看起来就好像是剧组直接把一个特效“铜火锅”套在了他们身上，显得非常尴尬，让观众既好笑又无奈。

剧中潘粤明在海底游行的一个镜头更是将这种荒诞的展现推上了高潮。他仿佛在空中悬浮，头发丝毫未受水流的影响，行走如飞，完全看不到他在水中的迹象。

观众纷纷表示这个发胶品牌太神奇了，竟能达到如此抗水又无风的效果。

而潘粤明扮演的角色在海底时却可以无拘无束地行走自如，毫不费力地在水中自由自在地游荡。这种违背常理的表现使得所有的物理定律在此刻失效，实在是让人哭笑不得。

这样拙劣的特效制作完全摧毁了观众们对这部剧的原始期待。有人直接挑明，不能把所有观众都当作傻子看待，仅仅靠着原著名气和主演资历就想草草了事，这种不尊重观众的行为实在令人感到被冒犯。

连潘粤明都对这部剧的特效感到啼笑皆非，在微博上说自己也不知道说什么好，并配图暗示自己就像个铜火锅，显然已经接受了这种特效做工。

观众们对原著和主演的付出失望，只觉得这一特效已经成为了一大败笔。

除了那令人瞠目结舌的特效以及糟糕透顶的改编外，该剧对经典人物性格的诠释更是激起了观众极大的不满。

杨参谋在原著中是一位勇猛果敢、锲而不舍的角色。她是鹧鸪哨的后人，身上充满了智慧和勇气。她以智谋和毅力成功完成了不计其数的任务。

在面对困境时，杨参谋始终表现得冷静沉着，不畏艰难，是三人小队中无可替代的中坚力量。

然而这次《南海归墟》开播之后，杨参谋的性格形象却出现了巨大的反差和反转。她竟然被演绎成了一个患得患失、胆小怕事的人物形象，整个人的性格特质似乎都发生了180度的颠覆。

在开始时，她表现出了一种前所未有的退缩和恐惧，这简直让长久以来的粉丝们无法接受。这种"杨参谋式"的犹豫和患得患失，用"担心""害怕"这样的词汇来形容她，简直是有失偏颇。

然而，编剧们进行了大幅度的修改，使得杨参谋这个一贯机智勇敢的形象开始对胡八一表现出阴阳怪气和无理取闹的行为。

电视剧中的他们出现了言辞激烈的争论，彻底破坏了他们原本的拍档关系和心心相印的默契。

杨参谋在剧中的言论甚至与她本应的性格完全相反，网友们对此非常不满，批评编剧的改编过于离谱，将一个经典形象改变得像小女生一样娇妻，实在是太过荒谬。

众多的观众都纷纷皱起了眉头，纷纷质疑编剧们对杨参谋以及整部原著的理解是不是存在偏差。一个如此熟悉的经典人物，为何会被硬生生地掰弯、拉直，违反常理地改编成这样的面貌呢？实在是令人费解，让人失望。

面对这部剧作的挑战,潘粤明和张雨绮两位主演都使用了他们真诚的心血。他们用实际的行为表现出了对作品的敬意。

潘粤明这位中年男演员为了更好地诠释角色，下定决心在进组前开始艰苦的减肥之旅。他原本丰腴的身材在每日的锻炼和严格的饮食控制下，成功减重30斤。

剧中出现的潘粤明，与以往的形象大相径庭，身材瘦削有型。从锁骨的明显线条，到结实的手臂和肩膀，都能看出他为这个角色付出的艰辛努力。

一个中年男人能够做到如此彻底的减肥增肌，可想而知他为此苦心耐劳、刻苦克制了多少。

为了符合角色设定的需要，张雨绮毅然决定剪去标志性的长发，转而留起利落的短发，放弃了一贯以性感妩媚长卷发示人的形象风格。

这一改变彰显了她对作品的极度重视和敬业态度。

两位主演在准备过程中尽心尽力，这是因为他们对原著和剧作保持着应有的敬畏和尊重。他们深知，一个优秀的演员需要全身心地投入到每一个新角色中，倾尽全力去塑造每个环节。

然而，当这部剧上映后，两位主演的努力和付出在低劣的特效和人物改编下显得毫无用处。他们对作品的真诚，被制作团队的不走心所抵消和冲淡了。

张雨绮的的改头换面，潘粤明的刻苦减肥，辛辛苦苦的付出在剧组的恶劣工作态度下，仿佛全都白费了。两位主演的诚意和决心，被一些粗制滥造的手法玷污，遭到了质疑，陷入了尴尬的境地。

《南海归墟》一经播出，立马在观众中掀起了吐槽和调侃的热潮，而且前五集播出后，网络上的声讨也变得越来越激烈。

首先受到质疑的，是那些非常糟糕的特效场景。天空和海洋的背景处理得非常不自然，甚至让人捧腹大笑，很容易就能看出是绿幕加特效的粗糙之作。

那些本无需特别处理的自然景象，却被添加了些微不足道的特效，这简直就是画蛇添足。

更可笑的是，那些海底场景的制作极不成熟。过分华丽的色彩，过渡夸张的造型设计，使得整个画面显得非常造作。除了炫技般的夸张之外，根本无法让人感受到真实感。

当潜水艇出现在镜头前时，就像一个大头贴被直接贴在了镜头前，实在是让人啼笑皆非。

最让人哭笑不得的莫过于演员们穿着的那身称为"铜火锅"的潜水服了。潘粤明下潜后，他身上那身潜水装备仿佛是剧组直接把大头贴般的特效服硬套在了演员身上，毫无美感可言，整个造型就像是在嘲笑制作组的不自量力。

潘粤明在海中游行的那个镜头简直是荒诞至极。他整个人好像浮在了空中，头发没有一丝丝水润的痕迹，根本不像是在水里。

网友们纷纷吐槽这个发胶的品牌，声称其抗水性能惊人，简直神了而在海底时，他能自由行走，简直像是毫不费力的在水中玩耍，完全颠覆了我们的物理常识。

这部剧低劣的特效制作引起了网友的热议，观众纷纷吐槽和调侃。大部分人指责剧组拿观众当傻子，仅依赖原著和主演的名气就想蒙混过关，这种不尊重观众的行为让人感到被冒犯。

潘粤明本人看到也觉得好笑，他在微博上用调侃的语气说自己不知道要说什么好，还配图暗示自己就像个铜火锅造型，显然对这种特效工作已经接受了。

观众们对这部剧作原本抱有极大的期待，但现在对原著和主创人员的努力完全失去了兴趣。他们认为，这部剧的特效做工已经将其毁灭，成为了致命的注脚，直接拖累了整部作品。

接连不断的吐槽声在网上迅速扩散，如同滚雪球般越积越多，很快便形成了一股让人汗颜的失望洪流。之前被寄予厚望的优点被无情地揭露，那些曾经为之疯狂的激情也随之烟消云散，人们只能无奈地把它当作一部供人娱乐的作品。