庆火锅排名五十强有哪些呢？这是很多火锅产业从业人员、大众吃货以及餐饮行业从业人员、创业投资者比较感兴趣的问题。接下来首先我们一起来回顾2017年“重庆火锅五十强”评选，温故而之新；其次发布2018年“重庆火锅排名五十强”。
2017“重庆火锅五十强”评选规则：
指导单位：重庆日报报业集团、重庆市互联网协会
主办单位：重庆商报社、新女报、渝报、重庆市新媒体联盟委员会、新财商指数研究院、重庆周末去哪儿
活动介绍
《重庆新榜美食》打造一年一度的餐饮行业荣誉盛典和大众消费者公认的美食行业“奥斯卡” 通过网友投票+专家评审票选“2017重庆火锅50强”、“2017重庆江湖菜50强”促进餐饮行业交流 提升重庆优秀餐饮品牌的知名度和美誉度。
评选方式
网友投票(50%)【（lg总票数）*10】
专家评审(50%)【专家代表+美食达人】
分别评选出“2017寻找重庆火锅50强”、“2017寻找重庆江湖菜50强”
2017重庆火锅五十强获选名单：（以下仅例举部分名单）
德庄、小天鹅、渝味晓宇、刘一手、秦妈、奇火锅、白乐天、枇杷园、巴乡鱼头等50家火锅品牌入选。
2018年与2017年“重庆火锅五十强”评选活动一致，以下即2018年重庆火锅排名五十强名单：（以下按区例举其中部分品牌店面）
渝中区：
晓宇火锅、赵二火锅、巴乡鱼头火锅、白乐天火锅、十七门火锅、莽子火锅、夜福火锅、老城门洞火锅馆、解放碑老火锅、骑龙火锅、奇火锅、麻辣重点火锅、蒋平火锅、何王氏串串香火锅、鲁西肥牛火锅、齐齐火锅、得意坝坝火锅、美女夜景火锅
南岸区：
巴倒烫火锅、枇杷园火锅、宰牛场火锅(南山店)、朝天门防空洞火锅、大队长火锅、天喜四层火锅、侨林火锅、乡水源火锅、南滨码头火锅、全鲜火锅、洋人街火锅
江北区：
高四毛老火锅、天喜四层火锅、巴山月火锅、过江龙火锅、
九龙坡区：
王五土灶老火锅、敖家鲜菜火锅、红砖房火锅、陈眼镜火锅、火锅故事
渝北区：
龙湖鸭肠王、大牛场老火锅、山城小龙女火锅、
沙坪坝区：
麦香园火锅、情满山城火锅、家福火锅、王少龙火锅、矿火锅、巴将军火锅
巴南区：
翠花土灶老火锅、
大渡口区：
乱劈柴火锅、德庄火锅
感谢大家参与此次评选活动，入选2018年重庆火锅排名五十强，各个品牌各有优势。最火爆——巴乡鱼头重庆火锅，最历史——德庄，最地道——十七门火锅（其他品牌不再一一介绍）。
<>光飞速，各种事物都在不断变迁着，小时候陪伴你的人和事也变了一波又一波，那些至今还存在的东西可以说是无比珍贵的！
都说味道最能唤醒人的记忆，很多人至今回味的味道，都留在记忆中的匣子。在时光的流转中，因为不再可能回到这份味道，所以越显得心驰神往，有了这些味道 才显得时光的流逝并没有那么残忍......
落 口 消
可以秒杀一切不健康膨化食品的大米棒子，长得像毛毛虫一样，淡淡的米香，咕吱咕吱嚼起来倍儿香。现在是很少能见到了......
桑果
这算是最能与童年挂钩的了，每到清明过后，黄灿灿的油菜花铺满田野时，晶莹剔透、紫红诱人的桑果就开始向你招手了。
摘上一大把熟透的桑葚，狠狠地塞进嘴巴，那股甜滋滋酸溜溜的感觉现在一想起来还会打个激灵，还有一个个变成紫黑嘴巴的小伙伴。
酸辣粉丝
很多小伙伴都是吃白家酸辣粉丝长大的，在今天依旧可以找到，它一如既往的陪在我们身边，而且已渐渐走向世界成了名族名牌。
绿舌头
绿舌头，话说它简直是我见到过的最神奇最具魔性的雪糕，没吃之前硬梆梆的，舔了几口以后就变成软软的舌头，难以想象，还觉得它真的很变态啊，绿色的……
老式爆米花
炉火、风箱、黝黑爆米锅，加上人气大爆炸。
炸爆米花到来的讯息就是“砰”的一声，它也让自己童年怕到不行，特别是要爆炸的时候，总是捂着耳朵跑的很远，想想也是可爱到不行。
小布丁
童年最爱的小布丁，那时只卖五毛钱，纯正的奶香味，一次性可以吃上好几根。可以说是大学以后就很少再见到，有机会一定要再吃。
那些老味道留在舌尖最美好的印记，你记忆中的味道又是什么？
<>忽如一夜春风来，济南遍地九宫格”
现在济南街头巷尾有不少正宗川蜀火锅的店，小伙伴们，你们是否乱了心神呢？
来吧跟着大嘴走一遭，给你们最实用的盘点。
何谓九宫格？
利用九个格子涮煮不同的食物，将荤素菜肴区分，令每一格的锅底不会串味。因九宫格火锅的耐火度不同，所以有特别涮煮吃法。中间格火力旺，涮煮即烫即熟的食物，旁边格火力均匀，放煮熟才能吃的食物，边沿格火力最弱，宜久煮的食物。
九宫格火锅怎么吃？
1、耐煮的肉类放边上的格子，用油温闷熟会更香。2、鸭血最好是冷锅鸭血，这样会很好吃。3、中间的格子只适合烫涮毛肚、鸭肠等菜品；4、吃火锅，一定要配唯怡豆奶，据说四川人都这么干！
说了半天，在济南到底哪里能吃到九宫格火锅咧?
大嘴现在就来告诉你!
柴坝村重庆九宫格火锅 人均：88
柴坝村在济南应该是比较早的九宫格了，而且已经迅速开了好几家分店了。老板是重庆人，食材全部是重庆空运来的，请了重庆著名料理师炒料！明档点菜，按照盘子不同颜色计算价格，食材新鲜现做先吃，油碟小料很正宗！
地址：市中区岔路街16号
地址：市中区经二路149号(近省公安厅万达广场北邻)
地址：历下区 山师东路秀水街(如家酒店对面)电话：
地址：历下区经十路16199号山师东路与经十路交界口往东200米路北（青年政治学院西校区内，进校沿左边道走50米）(完美新娘对面)
地址：市中区舜玉路中段6-2号
统一订餐电话：0531-85050001
桥头老灶九宫格火锅 人均：85
这家火锅店内，除了水壶以外，你能看到的所有东西都来自重庆，就是这么任性，连桌子凳子碗筷都从重庆运来，辣椒、花椒重庆空运是必须的，毛肚鸭肠都是头一天宰杀后，第2天发到济南，推荐：羊肉卷、鱼头、毛肚、鸭肠、腰花，还有最爱的小酥肉。
地址：历下区 佛山街17-1号
电话： 0531-88809606
重庆刘一手火锅 人均：70
“重庆刘一手火锅”为加盟连锁店，济南最早少数的九宫格，老火锅跟正宗的重庆老火锅味道比较接近，如果吃不了太辣可以点鸳鸯锅，小料是自助的，每个桌子上都放着香油蒜泥碟的配法，也可以根据自己喜欢的口味调配。推荐：嫩牛肉、鸭肠、毛肚、午餐肉……
地址：历下区 山师东路16-50号(近研磨时光、金权道自助餐)
电话： 0531-82959811
辣鼎天九宫格火锅 人均：65
口味真的很辣，环境比较幽静而且服务态度很好。价格适中，同等价位的菜可以拼盘这点很合理，整体比较实惠。
地址：历下区 和平路4号，东外环与和平路交汇处西行168米路南院内(东首甸柳一小)
电话： 0531-58666661 0531-58666662
彼岸九宫格火锅 人均：62
新开不久的小店，很整洁装修也很有特色，麻辣味道中和平衡，口感有层次。鸭肠，毛肚非常的新鲜，油碟也很够味儿，搭配的蔬菜也不错。尤其是锅底，物超所值。
地址：市中区 银座晶都国际215室
电话： 0531-86196868
鲁渝宽板凳九宫格火锅 人均：79
纯正牛油锅底，配上地道的重庆辣椒和麻椒，使口味吃起来辣中有麻，麻中透香。罐装的油碟，很是香浓；菜量不是很大，推荐现炸酥肉、火巴牛肉、黄吼，青菜类藕片，莴笋片都超级棒！
地址：历下区 朝山街70号
电话： 0531-67880248
侨林九宫格火锅 人均：75
环境很好口味也不错，是比较正宗的重庆火锅。肉质很好，量也比较足，锅底有九宫格、鸳鸯锅、清汤锅，满足你不同的口味。
地址：历下区 旧军门巷4号(彩云大厦旁)
电话： 0531-86720000
巴鼎红九宫格老灶火锅 人均：65
老板娘是四川人很热情，锅底不浑汤这才是正宗火锅，麻辣味非常舒服，味道很独特，而且菜品新鲜，服务也挺好，还有正宗的四川香肠，超赞！麻辣牛肉很好吃，鲜鸭肠真的很新鲜，鲜脑花、百叶也都很不错。
地址：历下区佛山街6-2号（佛山街与泺源大街交叉口往南50米路东）
电话：13791052929
吉小舍九宫格火锅&民谣吧 人均：69
环境很有特色，音乐也特有feel，可以吃着火锅，唱着歌。店家人很好，老板热情，服务员服务很周到，添汤很勤快， 肉很不错 肥牛羊肉很好吃～虾滑最棒，鸭肠也很不错 菜都是一盆……好多 娃娃菜很大一盘 小料是自助的。
地址：槐荫区 南辛庄西路346-2号(济大西校西门南侧二百米路东万豪商务宾馆院内)
电话： 0531-85807088
老风尚重庆九宫格 人均：70
老风尚九宫格火锅，新店开业，正宗重庆原始火锅，纯手工打造。火锅底料都是重庆运来的，毛肚、鸭肠、黄喉、血旺、酥肉、老肉片、牛蹄筋，耗儿鱼都是重庆人吃火锅的必点菜。沾着油碟，那滋味！麻！辣！鲜！香！
地址：天桥区 生产路特色美食街百斯特大酒店北50米
电话： 18660789637
康桥九宫格火锅 人均：72
小麻辣对于不太能吃辣的味道已经够足了，不能吃辣的还有子母锅可以选，菜的份量挺足的。
地址：高新区奥体中路省立医院东院北500米规划2路，康桥颐东公馆8号商铺
电话：18501772608
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