餐饮行业的卫生意识，保障消费者权益

日，一则女子在火锅店发现装菜盒子发霉的视频引发了众多网友的关注和讨论。这一事件不仅让我们对餐饮行业的卫生状况产生了担忧，也提醒我们消费者要时刻保护自己的权益，同时也需呼吁相关部门加强监管力度，维护消费者的饮食安全。

从该视频中，我们可以看到女子在享用火锅时，发现装菜盒子中有大片的绿色霉斑。这令人感到十分恶心和失望，也引发了广大网友对该火锅店卫生状况的忧虑。这次事件不仅仅是一个火锅店的问题，更是餐饮行业整体卫生意识的体现。

作为消费者，我们有权享受安全和卫生的餐饮服务。因此，我们在选择用餐场所时应当注重对餐厅卫生状况的关注与了解。选择信誉良好、具备专业认证的餐厅是个明智的选择。同时，我们也应该积极行使维护自身权益的义务，对卫生状况异常的餐厅进行投诉和举报。这不仅是为了自己的健康着想，也是为了整个餐饮行业的改善和提升。

与此同时，餐饮业方面应加强行业自律并提高卫生意识，确保食材的新鲜和卫生。餐厅应定期进行检查和消毒工作，确保食材的安全和卫生。员工应接受岗前和定期培训，提高卫生意识和操作技能，为消费者提供卫生、安全、美味的餐饮服务。

对于这起事件，该火锅店已对发生的情况深表歉意，并承诺立即采取措施进行整改，加强卫生管理。他们向所有消费者致以真诚的歉意，并表示将努力提供优质的服务和美味的食物。他们的积极回应值得肯定，但一次整改并不能消除我们对卫生问题的担心，更需要整个行业的努力和监管部门的加强。

这件事件提醒我们，作为消费者，我们既是权益的享有者，也是维护者。我们应当时刻保持警觉和关注餐饮行业的卫生状况。我们餐饮行业的从业人员，则应自觉践行卫生标准，确保食品安全和消费者权益的保护。

通过加强卫生意识、严格品

控流程、加强自律和监管力度，我们能共同营造一个健康、安全的餐饮环境。消费者的权益和饮食安全是我们不容忽视的重要问题。希望餐饮行业和相关管理部门能够共同努力，为大众提供可信赖的服务，确保菜肴新鲜和餐桌的整洁，为我们的餐饮文化长远发展提供坚实保障。

去一年里，比起炫耀吃大餐，各种性价比高的美食在社交媒体上更受欢迎，餐饮行业各种卷的新代时到来了；

更为不同的是，95 后新生代员工的合规管理与强大维权意识，给餐饮行业经营者压力巨大；再加上以往各种不合规传统作业暴露出的问题，正加剧餐饮行业员工关系矛盾与冲突，甚至“一告一个准赔钱”。

因此，广东摩金律师事务所与珠海市餐饮协会，结合行业具体实际案件与情况，将于7月10日共同举办《餐饮行业的员工关系典型痛点问题与合规防控》主题讲座，旨在能够助力各餐饮企业建立健全的员工关系管理体系，提升企业的法律合规水平，促进企业与员工之间的和谐共生，共同推动餐饮行业的健康可持续发展。

我们期待您的到来。

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讲座详情

主题

《餐饮行业的员工关系痛点问题合规防控与降本增效》

时间

2024年7月10日（周三）

14:00–17:00（13:30签到）

地点

广东摩金律师事务所

珠海市香洲区仁恒滨海中心5栋9层

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讲座大纲

一、餐饮业四大员工关系痛点与合规速解

（一）用工模式乱象与合规规范

1. 先试工后入职

2. 交叉、轮换、混合用工

（二）劳动合同怪象与合规规范

1. 缺失或不规范

2. 劳务合同替代

（三）薪资福利混乱与合规规范

1. 无薪资制度与结构

2. 加班费不规范

3. 工资支付不合规

4. 社保缴纳不合规

（四）规章制度虚无与合规规范

1. 缺失或不规范

2. 管理行为随意化、口头化

二、餐饮行业员工关系降本增效

（一）灵活用工

1.成本控制、满意度问题，餐饮行业的用工难点

2.探讨餐饮行业灵活用工模式和应用场景

（二）薪酬绩效

1.躺平心态，餐饮行业传统绩效结构面临的挑战

2.探讨餐饮行业薪酬绩效优化模式和应用场景

（三）优化岗位

1.淡旺季、持续萧条、门店调整，餐饮行业面临的岗位问题

2.岗位优化应用场景，降本增效为核心

（四）解雇员工

1.磨洋工、捣蛋鬼，如何合规处理

2.业务下滑，如何合规优化员工

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主讲嘉宾

蔡思侬

广东摩金律师事务所高级合伙人&执业律师

?【广东摩金律师事务所合伙人】摩金法律顾问业务的主办律师，拥有为近百家企业及境内外上市公司提供法律顾问服务的丰富经验。

?【珠海市“2018-2020年度优秀律师”】珠海市律师协会第八届理事。此外，蔡律师还被中国司法部评为“全国千名涉外律师人才”及广东省涉外律师领军人才。

?【执业经验丰富】企业法律顾问、劳动人事、商业交易、投资并购、知识产权、涉外交易、财税合规等民商事法律服务。具有丰富的劳动人事争议解决经验，企业对其主办的案件满意度近达100%，曾任珠海市劳动人事仲裁委员会兼职仲裁员，还带领团队成功协助两百多家企业梳理并构建人力资源法律风险管理制度。

洪春梅

餐饮行业员工关系

资深合规顾问

?【餐饮行业员工关系资深合规顾问】拥有20年的从业经历，在餐饮企业的持续深耕使她对这一行业的特点和挑战有着深刻的理解。

?【拥有为百家企业提供服务的丰富经验】擅长处理餐饮行业从招聘到离职全流程员工关系全链条合规与防控。

?【打造有《餐饮行业员工关系痛点合规速解与降本增效》课程】包括该行业。用工模式、劳动合同、薪资福利、规章制度等等实务问题的解决之道，以及灵活用工、薪酬绩效、岗位优化、减员裁员等降本增效等实操之道。

报名方式

私信报名

主办方

广东摩金律师事务所

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珠海市餐饮协会

个优秀和恶劣的餐饮火锅人修养的差别体现在对待细节如油烟的处理上。

一个优秀和恶劣的餐饮火锅人修养的差别体现在对待细节如油烟的处理上。近期由于业主楼下一家闲来嬲火锅店(原德庄)种种环境污染、安全隐患等问题，业主写了联名投诉信给县政府，我们也开始在网络曝光以及采取更多维权措施。

其实有问题并不可怕，可怕的是不愿面对问题，还在极力狡辩掩盖。先就以闲来嬲就地排放"排毒"的烟窗来说：道德经·第六十三章记载：天下大事必作于细。一个优秀的餐饮火锅人，一个出色的管理负责人，在对待油烟处理排放的问题上一定会以积极的态度和有效的措施来确保达到环保要求，并努力减少对周边环境的影响，维持好邻里关系，以求共赢。

比如：严格遵守法律法规；烟窗向上排安装高效油烟净化设备；定期对设备进行维护和保养；推广使用清洁能源；提高员工环保意识；寻求专业环保机构的支持，了解油烟处理技术和方法，不断提高自己的环保水平。然而在老隆沿江东路却摊上闲来嬲这种缺德无良的火锅店。

以上任何一条都是反向操作，只知一味谋求私利危害他人。如果目光长远，懂得为公考虑，求得人和，赢得行业信用与口碑，最终也是会更好的促进其餐饮事业的发展。可惜闲来嬲选择了走后门这样的歪门邪道。

外主墙开门，拆围墙，废气排放管。