据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局对炒货食品及坚果制品、蜂产品、糕点、粮食加工品、乳制品、水产制品、特殊膳食食品、调味品、饮料9类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品1779批次，根据食品安全国家标准检验和判定（见附件3），其中合格样品1758批次（见附件1），不合格样品21批次。
饮料
济南市济南泷洋水业有限公司生产的1批次包装饮用水中亚硝酸盐(以NO2-计)项目不合格。
栖霞市泉霞桶装水经销处销售的标示生产企业为烟台弘裕矿泉水有限公司生产的1批次不老泉饮用天然矿泉水中界限指标-锶项目不合格。
烟台市烟台沁泉饮品有限公司生产的1批次新甘泉包装饮用水中耗氧量(以O2计)项目不合格。
济南市济南洪范池矿泉水有限公司生产的1批次洪范池包装饮用水中耗氧量(以O2计)项目不合格。
济南市济南水长清饮用水有限公司生产的1批次饮用纯净水和1批次饮用山泉水产品中耗氧量(以O2计)项目均不合格。
淄博市淄博绿巨人实业有限公司生产的1批次绿巨人饮用水中耗氧量(以O2计)项目不合格。
济南市邹平圣豪购物有限公司济南高新分公司销售的标示生产企业为山东宏旺食品有限公司生产的1批次原味豆浆粉中菌落总数项目不合格。
济南市济南槐荫融泰食品商行销售的标示生产企业为辉县市中富饮品有限公司生产的1批次包装饮用水中溴酸盐项目不合格。
威海市威海高技术产业开发区卧龙饮品厂生产的1批次卧龙山泉中大肠菌群项目不合格。
海阳市于华东山泉饮用水厂生产的1批次华东山泉包装饮用水中大肠菌群项目不合格。
泰安市林岳饮品有限公司生产的1批次泰山瑶池饮用纯净水中大肠菌群项目不合格。
糕点
禹城市房寺镇邢店社区君凤综合超市销售的标示生产企业为大城县来利来饼业有限公司生产的1批次白皮绿豆饼中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格。
德州市临邑县临邑镇宜家联合超市销售的标示生产企业为安徽今统食品有限公司生产的1批次吐司面包(乳酸菌味)中纳他霉素项目不合格。
菏泽市山东三信商贸有限公司三信超市阅城店销售的标示生产企业为唇动食品有限公司生产的1批次唇动轻甜蛋糕(原味)中菌落总数项目不合格。
蜂产品
东营市东营银座商城有限公司垦利分公司销售的标示生产企业为桂林周氏顺发食品有限公司生产的1批次洋槐蜂蜜中菌落总数项目不合格。
水产制品
青岛市红岛经济区可好便利店汇智桥路店销售的标示生产企业为青岛大洋舰海产品有限公司生产的1批次烤鱼片中N-二甲基亚硝胺项目不合格。
青岛市青岛振华菲思达超市有限公司销售的标示生产企业为青岛锦记实业有限公司（分装商）生产的1批次烤鳕鱼中N-二甲基亚硝胺项目不合格。
青岛市青岛平度北方国贸购物中心有限公司销售的标示生产企业为青岛大洋舰海产品有限公司分装生产的1批次烤鳕鱼中N-二甲基亚硝胺项目不合格。
烟台市山东海波海洋生物科技股份有限公司生产的1批次风味红鱼中N-二甲基亚硝胺项目不合格。
调味品
聊城市聊城高新区顾官屯镇天福超市销售的标示生产企业为聊城市金水城油脂食品有限公司生产的1批次花生酱中黄曲霉毒素B1项目不合格。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 张召旭
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绿假单胞菌超标现象严重 本周共12批次饮用水因此不合格
湖北省市场监督管理局抽检发现，襄阳怡佳昕环保科技有限公司生产的金世纪饮用纯净水（大桶水）（生产日期：2019-07-04），铜绿假单胞菌检验值0、0、0、0、15CFU/250mL，标准规定n=5,c=0,m=0，CFU/250mL。
广西壮族自治区市场监督管理局抽检发现，灵川县大众桶装水经营部销售的标称由灵川县沁缘山泉水厂生产的“包装饮用水（天然泉水）”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①＜1CFU/250mL，②24CFU/250mL，③＜1CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
柳州市龙泽食品有限公司生产的“苗郷泉包装饮用水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①10CFU/250mL，②4CFU/250mL，③16CFU/250mL，④2.9×102CFU/250mL，⑤1.4×102CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
柳州市柳东新区好丽洁饮品厂生产的“好丽洁饮用纯净水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①＜1CFU/250mL，②1CFU/250mL，③＜1CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
灵川县大众桶装水经营部销售的标称由桂林灵川县新寨晶茗天然矿泉水厂生产的“大境福泉包装饮用水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①＜1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③3.5×104CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤＜1 CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
桂林市大成食品有限公司生产的“桂林水（饮用纯净水）”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①6CFU/250mL，②2CFU/250mL，③＜1CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤1CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
柳州市聚康饮品有限公司生产的“嘉凉包装饮用水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①5CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③＜1CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
灵川县大众桶装水经营部销售的标称由桂林灵川县圣洁水业有限公司生产的“其它包装饮用水（天然泉水）”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③＜1CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
陕西省市场监督管理局抽检发现，西安精正实业有限责任公司航天矿泉水厂生产的航天人牌18.9L/桶航天人饮用天然矿泉水，铜绿假单胞菌检出值为0,0,0,0,6，单位为CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。
兴平市康源纯净水厂生产的18.9L/桶饮用纯净水，铜绿假单胞菌检出值为0,2,0,0,0，单位为CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。
陕西兴化集团物业公司生产的珍珠雨牌18.9L/桶饮用纯净水，大肠菌群检出值为0,0,0,0,20，单位为CFU/mL，标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/mL；铜绿假单胞菌检出值为0,0,0,0,36，单位为CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。
宝鸡九龙富锶矿泉水有限公司生产的关中九龙山牌18.9L/桶天然饮用水，铜绿假单胞菌检出值为0,0,0,2,13，单位为CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染，或是生产过程中卫生控制不严格。
亚硝酸盐超标饮用水数量紧随其后 本周共5批次
广西壮族自治区市场监督管理局抽检发现，桂林市铭宏饮用水厂生产的“百寿传奇包装饮用水”，不合格项目为亚硝酸盐(以NO??计)，检测结果为0.012mg/L，标准规定为≤0.005mg/L。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局抽检发现，墨玉县阿迪力纯净水厂生产的沙浦苏包装饮用水和惊园山泉包装饮用水，均为亚硝酸盐（以NO2-计）不符合食品安全国家标准规定。
江苏省市场监督管理局抽检发现，无锡市阳山镇陆区家家惠百货超市销售的标称昆山富力饮贸易有限公司委托苏州市七宝泉水厂生产的水真言饮用天然泉水，亚硝酸盐(以NO??计) 检验结果为0.016mg/L，标准值为≤0.005mg/L。
锡山区安镇大德福百货超市商店销售的标称昆山富力饮贸易有限公司委托苏州市七宝泉水厂生产的水真言饮用天然泉水，亚硝酸盐(以NO??计) 检验结果为0.014mg/L，标准值为≤0.005mg/L。
亚硝酸盐是自然界中普遍存在的含氮无机化合物，主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾，其可作为护色剂、防腐剂用于部分肉制品加工。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定包装饮用水（矿泉水除外）亚硝酸盐限量为0.005mg/L（以NO??计）。正常饮食情况下，人体中的亚硝酸盐主要是食物和饮水中的硝酸盐在口腔及胃中细菌的作用下转化而来，摄入含有低水平亚硝酸盐的食物可补充人体内的亚硝酸盐，但短时间内经口摄入（误食或超量摄入）较大量的亚硝酸盐，则容易引起急性中毒。包装饮用水亚硝酸盐超标原因可能是水源受亚硝酸盐污染所致。
另外出现余氯超标、大肠菌群超标等问题
江西省市场监督管理局抽检发现，芦溪县一康山泉水厂生产、销售的一康?包装饮用水，余氯（游离氯）检出值为0.17mg/L，标准值为0.05mg/L。
瓶/桶装饮用水通常用氯消毒，主要起作用的是氯和水反应生成的次氯酸，次氯酸具有强氧化性，有杀菌消毒的作用，但次氯酸不稳定，易分解，所以水中余氯可以慢慢转化为次氯酸，起到长时间杀菌消毒的作用。在《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，瓶/桶装饮用水中余氯的最大检出量为0.05 mg/L。
作为一种有效的杀菌消毒手段，饮用水中必须保持一定量的余氯，以确保其微生物指标安全。余氯带有难闻的气味，饮用水中少量的余氯剩余表示水中的致病微生物已经被有效杀灭。结合余氯实际检出值、抽检情况等因素综合分析，该不合格样品中的余氯含量对饮用者的健康风险较低。
江西月照峰矿泉水有限公司生产、销售的月照峰矿泉水，界限指标-锶检出值为0.04mg/L，标准值为≥0.20mg/L。
锶元素广泛存在在土壤、海水中，是一种人体必需的微量元素，具有防止动脉硬化，防止血栓形成的功能。根据《GB 8537-2008 饮用天然矿泉水》锶在矿泉水中的界限指标≥0.20 mg/L。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局抽检发现，喀什市阳光纯净水厂生产的阳光饮用纯净水2批次（生产日期分别为2019年06月01日和2019年06月02日），均为耗氧量（以O2计）不符合食品安全国家标准规定。
耗氧量反应水质受到污染的程度，表示水中还原性物质多少的一个指标。按照我国《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）规定，包装饮用水中的耗氧量（以O2计）的限量值≤2.0mg/L。其不合格的原因可能是加工过程中为抑制微生物的生长，超时灭菌导致。
陕西省市场监督管理局抽检发现，宝鸡百泉山饮品有限公司生产的18.9L/桶饮用纯净水，大肠菌群检出值为0,0,0,70,30，单位为CFU/mL，标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/mL。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定n=5,c=0,m=0CFU/mL。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。
7日、18日，山东省市场监督管理局发布2期共53批次食品不合格情况通告，其中，烟台8批次产品不合格。
山东省市场监督管理局
关于32批次食品不合格情况的通告
2019年第44期（总第228期）
根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、食糖、其他食品等10类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品1768批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品1736批次，不合格样品32批次。具体情况通告如下：
餐饮食品。文登市界石镇生辉酒家使用的1批次26cm圆盘中大肠菌群项目不合格。济南市济南舜耕国际酒店有限公司使用的1批次餐盘中大肠菌群项目不合格。淄博市淄博高新区石桥小两口鲜椒鸡店销售的1批次油条中铝的残留量(干样品，以 Al 计)项目不合格。乳山市财主家园酒店使用的1批次餐具套装（碗+碟）中大肠菌群项目不合格。淄博市沂源县南麻街道办事处晨光酒店使用的标示生产企业为淄博康源餐饮服务有限公司提供的1批次筷子中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。烟台市福山区妈妈的饼快餐店使用的1批次筷子和1批次盘子阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目均不合格。烟台市福山区清洋蛮友快餐店使用的1批次筷子中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格。枣庄市福兴宾馆有限公司使用的标示生产企业为峄州大酒店餐具消毒洗涤中心提供的1批次餐具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。烟台市辛淑玲（个体户）销售的1批次油条中铝的残留量(干样品,以Al计)项目不合格。淄博市临淄书凯私房菜馆使用的1批次筷子中大肠菌群项目不合格。滨州市陈户镇李刚肉食店销售的1批次卤鸭胗和1批次熟制猪肉中山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计) 项目均不合格。肥城市杨寅自助烤肉店使用的1批次餐盘中大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。肥城市彩虹小区阿彬餐馆使用的1批次餐盘中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。肥城市宝建佳肴店销售的1批次油条中铝的残留量(干样品，以 Al 计)项目不合格。菏泽市单县川西老火锅店销售的1批次老油条中铝的残留量(干样品，以Al计)项目不合格。泰安市岱岳区粥店金汤藤椒炖鱼馆销售的1批次酱骨头（熟）中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格。禹城市房寺镇成强饭店使用的标示生产企业为一康餐具服务中心提供的1批次餐饮具中大肠菌群项目不合格。聊城市东阿县铜城众稻餐厅使用的1批次长方形盘子中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。聊城市冠县天骄餐饮管理有限公司使用的标示生产企业为冠县乐康消毒配送中心提供的1批次餐饮具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。临沂市郯城县御品饺子城使用的1批次餐盘中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。临沂市临沂高新区小树林地锅鸡店使用的标示生产企业为临沂市洁天下餐具配送中心提供的1批次复用餐具中大肠菌群项目不合格。临沂市临沂高新区向城全羊汤馆使用的标示生产企业为临沂市洁天下餐具配送中心提供的1批次复用餐具中大肠菌群项目不合格。临沂市临沂高新技术产业开发区银辉罗西全羊店使用的标示生产企业为临沂市洁天下餐具配送中心提供的1批次复用餐具中大肠菌群项目不合格。临邑县郭记活鱼锅家常菜馆使用的标示生产企业为临邑开门红餐具消毒中心提供的1批次餐饮具中大肠菌群项目不合格。
酒类。泰安市泰山牛酒业有限公司生产的1批次泰山银牛酒中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不合格。
肉制品。龙口市红玉食品有限公司生产的2批次牛板筋中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不合格。青岛市即墨区东旭峰香商店销售的标示生产企业为青岛兴全兴食品有限公司生产的1批次精制压缩肉（脱脂）中菌落总数项目不合格。济南市济南山美水美食品有限公司生产的1批次腊八蒜脱骨凤爪中菌落总数项目不合格。潍坊市潍坊经济开发区泰祥恒瑞超市销售的标示生产企业为临沂市依依食品有限公司生产的1批次香卤猪皮中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
山东省市场监督管理局
2019年12月17日
山东省市场监督管理局
关于21批次食品不合格情况的通告
2019年第45期（总第229期）
根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局对炒货食品及坚果制品、蜂产品、糕点、粮食加工品、乳制品、水产制品、特殊膳食食品、调味品、饮料9类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品1779批次，根据食品安全国家标准检验和判定（见附件3），其中合格样品1758批次（见附件1），不合格样品21批次（见附件2）。具体情况通告如下：
饮料。济南市济南泷洋水业有限公司生产的1批次包装饮用水中亚硝酸盐(以NO2-计)项目不合格。栖霞市泉霞桶装水经销处销售的标示生产企业为烟台弘裕矿泉水有限公司生产的1批次不老泉饮用天然矿泉水中界限指标-锶项目不合格。烟台市烟台沁泉饮品有限公司生产的1批次新甘泉包装饮用水中耗氧量(以O2计)项目不合格。济南市济南洪范池矿泉水有限公司生产的1批次洪范池包装饮用水中耗氧量(以O2计)项目不合格。济南市济南水长清饮用水有限公司生产的1批次饮用纯净水和1批次饮用山泉水产品中耗氧量(以O2计)项目均不合格。淄博市淄博绿巨人实业有限公司生产的1批次绿巨人饮用水中耗氧量(以O2计)项目不合格。济南市邹平圣豪购物有限公司济南高新分公司销售的标示生产企业为山东宏旺食品有限公司生产的1批次原味豆浆粉中菌落总数项目不合格。济南市济南槐荫融泰食品商行销售的标示生产企业为辉县市中富饮品有限公司生产的1批次包装饮用水中溴酸盐项目不合格。威海市威海高技术产业开发区卧龙饮品厂生产的1批次卧龙山泉中大肠菌群项目不合格。海阳市于华东山泉饮用水厂生产的1批次华东山泉包装饮用水中大肠菌群项目不合格。泰安市林岳饮品有限公司生产的1批次泰山瑶池饮用纯净水中大肠菌群项目不合格。
糕点。禹城市房寺镇邢店社区君凤综合超市销售的标示生产企业为大城县来利来饼业有限公司生产的1批次白皮绿豆饼中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格。德州市临邑县临邑镇宜家联合超市销售的标示生产企业为安徽今统食品有限公司生产的1批次吐司面包(乳酸菌味)中纳他霉素项目不合格。菏泽市山东三信商贸有限公司三信超市阅城店销售的标示生产企业为唇动食品有限公司生产的1批次唇动轻甜蛋糕(原味)中菌落总数项目不合格。
蜂产品。东营市东营银座商城有限公司垦利分公司销售的标示生产企业为桂林周氏顺发食品有限公司生产的1批次洋槐蜂蜜中菌落总数项目不合格。
水产制品。青岛市红岛经济区可好便利店汇智桥路店销售的标示生产企业为青岛大洋舰海产品有限公司生产的1批次烤鱼片中N-二甲基亚硝胺项目不合格。青岛市青岛振华菲思达超市有限公司销售的标示生产企业为青岛锦记实业有限公司（分装商）生产的1批次烤鳕鱼中N-二甲基亚硝胺项目不合格。青岛市青岛平度北方国贸购物中心有限公司销售的标示生产企业为青岛大洋舰海产品有限公司分装生产的1批次烤鳕鱼中N-二甲基亚硝胺项目不合格。烟台市山东海波海洋生物科技股份有限公司生产的1批次风味红鱼中N-二甲基亚硝胺项目不合格。
调味品。聊城市聊城高新区顾官屯镇天福超市销售的标示生产企业为聊城市金水城油脂食品有限公司生产的1批次花生酱中黄曲霉毒素B1项目不合格。
2019年12月18日
（省市场监管局网站）
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