天喵妹儿去吃了一家串串店，老板放狠话说“他们家的锅底味道有多好，不服来战！”诶？到底是什么力量给了他如此自信？
酒 签 巷
对自己锅底有迷の自信的老板来自佳乐金街的酒签巷，是一个瘦高瘦高的小伙子。
多聊两句后发现他还很随性，问他“你们家的串串哪些好吃？有推荐的招牌吗？”想了半天答“好像都差不多，你们自由发挥吧”自由发挥吧……少年能走点心吗？这样叫我怎么和粉丝们交代呀！!
但是在这不走心的话语中喵妹儿却意外的体会到了丝丝不易察觉的微妙东西，深藏了功与名……
不服来战的锅底
能让老板如此自信的锅底有何不同？端上桌的一瞬间就发现了，他们家的锅底容器是用的砂锅。砂锅是个好东西呀~它可以使锅内的汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，而且食物更容易入味。个人也很喜欢吃砂锅烹饪出来的东西，总感觉有了砂锅的细腻呵护食材本身的味道被保留的很好。
底料有何不同？首先在未开火的状态下，喵妹儿就闻到了丝丝香味儿弥散在空气里。瞬间觉得好饿……其次汤底色泽红艳看起来更是食欲大增！
点火慢煮，空气里的香味儿越发浓郁，萦绕鼻尖让闻者十指蠢蠢欲动。嗯……此刻我似乎有点明白老板的自信来源了。这一锅汤底就犹如他身后的一位妙龄少女巧笑倩兮的勾引人犯罪。
菜品种类多到挑花眼
他们家的菜品很多，丰富到需要四个冰柜来装。盘菜、串串琳琅满目简直要挑花眼，往往是拿了后面的忘了前面的。
牛肉家族肯定是要拿全套，串串标杆做的丝毫不差，6种口味任君挑选。
其次喵妹儿还在冰柜里发现了很多种粉，黑的、白的、黄的连泡面都有！这是串串吃不饱泡面来凑的节奏吗？
还有什么豆芽蕨菜之类的，豆芽苗装在小竹篮里，细细的看起来应该是绿豆苗，水灵的一掐就能出水~菜品真的太多了，一次性根本介绍不完……
不走心的老板原来很用心
由于特色菜老板没给我说，而菜品又太多，此次试吃喵妹儿只好按照自己的喜好拿菜了。（开心~这一次终于是吃饱了再拍照了！）
香菜牛肉是最爱呀，每一串的用量都比较足也很新鲜，放入锅中十几秒就能吃了。一口一个，牛肉味儿和香菜味儿的融合妙不可言。锅底咸鲜适中，一点微辣恰到好处。
其次是鸡皮，对于喜欢吃鸡皮的朋友们最重要的是什么？当然是大不大块呀！他们家的鸡皮就蛮大块的哦，吃起来简直不要太爽！
最后是鸡心，以前我是不吃的，这一次意外吃到发现还不错哦~砂锅充足入味，很有嚼劲儿，吃起来全是肉的感觉又不腻。
一餐吃下来总体感受就是：下次我还要带朋友过来吃呀！原来不走心的老板说不出特色菜的原因是：只要放到他们灵魂の锅底里面都会很好吃哦~
美食地址：泸州市江阳区佳乐金街好望角中庭-102（酒签巷）
川串串遭吐槽：一根肠串8根签签，网友热议美食文化
近日，一段关于四川串串的视频在社交媒体上引发了广泛关注。视频中，一名女子对串串中的一根肠上串了8根签签的现象进行了吐槽，认为这可能是串串能串下的最大数量。这一视频迅速走红，不仅引起了四川本地人的热议，还吸引了全国各地网友的关注和讨论。
在这段视频中，女子一边品尝着美味的钵钵鸡，一边指着盘中的串串说道：“这个结子戳了8根签签，我猜它并不是只戳8根，而是它只能戳得下8根。”话语中透露出对串串签签数量的无奈和调侃。视频发布后，迅速在网络上传播开来，引发了众多网友的共鸣和讨论。
< class="pgc-img">博主在回应中表示，自己其实是一名四川人，拍摄这段视频的初衷是为了给非四川网友避坑。然而，在拍摄过程中，博主也被这个有趣的现象逗笑了。她表示，虽然串串的签签数量有些夸张，但这也正是四川串串的特色之一，希望大家能够理解和接受。
随着视频的走红，各地网友纷纷发表自己的看法。来自贵州的网友表示：“你爱吃不吃，反正四川不差你一个游客。贵州的羊肉粉，物美价廉，可好吃了！”四川的真实网友则解释称：“一个鸡爪15个签子，一个签子3毛钱。4.5一个冻鸡爪，确实有点贵！”新疆网友则自豪地推荐：“爱吃不吃，我们四川不差你一个游客。不吃就去新疆吃，新疆一根签子很多肉，物美价廉！”云南网友则以幽默的方式回应：“虽然肉少，但是签大啊！”重庆网友则不忘调侃自己的城市：“不贵不贵，重庆一壶水58元，哦，不，一壶茶！
< class="pgc-img">广东网友则不忘提及自己家乡的特色：“看看北方的朋友还有多少人没见过广东的烧烤。”这些评论不仅展现了各地网友对美食文化的热爱和理解，也体现了网友之间的友好互动和包容心态。
这一事件不仅引发了关于四川串串签签数量的讨论，更让人们关注到了不同地域的美食文化。每个地区都有自己独特的美食特色和风味，这也是我们中华文化的瑰宝之一。通过这段视频的传播和网友的讨论，我们可以更加深入地了解和欣赏各地的美食文化，感受不同地域的风土人情。
< class="pgc-img">同时，这一事件也提醒我们，在面对不同文化和习俗时，我们应该保持开放和包容的心态。虽然有些现象可能让我们感到惊讶或不解，但这也是不同文化之间的差异和魅力所在。只有通过相互理解和尊重，我们才能更好地促进文化交流和融合，共同创造一个更加多元和包容的社会。
这段关于四川串串的视频不仅让我们感受到了美食文化的魅力，也让我们看到了网友之间的友好互动和包容心态。让我们一起欣赏和尊重各地的美食文化，共同创造一个更加美好的世界。
<>锅彻底征服北方胃以后，串串也不认输。直接称签子结账的豪放派，红遍大江南北的网红款，少见的干拌串儿还有自助串儿。北京这13家串串,替你尝好了！
钢管厂
签子论斤结账
成都最知名的串串之一，30年老味道，靠一串小郡肝扬名立万。香菜牛肉和泡椒牛肉也是必点，牛肉提前腌制过，配上菜香口感丰富。
感受完超长串串之后再来感受下小郡肝的Q弹~~
特制的黑砂锅煮串串，时间更久更入味，锅底的油也是一次性用油。结账直接称签子算钱，十分简单粗暴~
店铺信息
店名：钢管厂五区小郡肝串串香
地址：东直门内大街186号
预估人均：107
付小姐在成都
北京常年排队前3名
这家红遍全国，在六道口开了一年就成为北京排队神店前三的网红串串儿，在南锣鼓巷的小院开了新店，3种锅底，辣度可以自选，好多串儿是从四川直接空运来的。
每年卖出1亿串儿，还有20多种地道川式小吃，在全国各地还原成都味道，要多去几次才能吃全~
店铺信息
店名：付小姐在成都
地址：地铁六号线南锣鼓巷站A出口
预估人均：87
李嘉嘉
串串自带仙气
这家串串自带仙气，冷气不仅看着仙儿，还有利于串串的保鲜。每桌都是袋装新油，底料是火锅级别，从四川炒好运来的，还有4种秘制小料。
开店7年，排队不断。近百种串串，基本上想吃的都能吃到，还有少见的兔腰，蘸着干碟吃巴适极了。
店铺信息
店名：李嘉嘉串串香
地址：双井、长虹桥、国美、方庄四家店（去离你最近的那家~）
预估人均：95
壹零壹陆
北电小姐姐开的干拌串儿
这家串串除了经典吃法，还有干拌串儿可以选，锅底来自成都，店里还专门为不辣星人准备了鸡汤锅底，蹄花脑花钟水饺等经典成都小吃也都搬进了店里。
北电小仙女们总扎堆来吃，店里的露台特别适合朋友聚会。顺便分享一个隐藏菜单：吃完兔头花生碎别丢，沾钟水饺吃简直一绝啦。
店铺信息
店名：壹零壹陆串串小吃文化馆
地址：安定门内大街320号
预估人均：78
串串龙江二娃
嗜辣星人的重口味
重庆串串届排名前五的老店，主打渝派串串，讲究七分油三分水，锅底用鲜牛油搭配20多种辅料熬制，越煮越辣，适合嗜辣星人的火辣辣重口味。
串串有130多种，都是1元1串，牛肉小串有8种口味，还有当地人爱吃的兔腰、鹌鹑皮蛋，4坛小清新果酒，度数不高，适合女孩子喝~
店铺信息
店名：串串龙江二娃重庆火锅串串香
地址：朝阳路八里庄东里1号
预估人均：77
渝味辣铺
太爱吃所以从成都请来北京
在成都有60多家分店的串串，据说老板家里人爱吃到每周飞去成都吃，终于说服这家店来北京，底料还是回成都炒，顺便把成都小吃也都搬来了。
串串想吃什么自己拿，脑花是明档现烤的，丹棱冻粑是当地女孩子特别爱吃的甜品，在北京很少见，据说口感像吃云朵，emmm，种草了。
店铺信息
店名：渝味辣铺
地址：武圣路农光里209号(农光里市场西门对面)
预估人均：88
神婆串串香
光点牛肉串就能吃饱
120多种串串，光牛肉串串就20多种，感觉光点牛肉串都能吃撑撑啦，菠萝牛肉超级搭，一吃就会爱上的那种。
还为喜辣星人准备了极致红汤锅，吃起来辣爽辣爽的。串串吃不过瘾也可以直接点大盘的，吃了那么多辣记得点份酥肉和糍粑解解辣哦。
店铺信息
店名：神婆串串香
地址：郎家园16号楼
预估人均：75
耍牛忙
不正经的路边摊串串
用小时候的搪瓷大脸盆选串串，签子6毛一串儿，用高压锅上串儿，分冷锅热锅两种，还得坐在幼儿园小板凳上吃。
小吃也都装在很有年代感的搪瓷小盆里，店里处处都是80后的回忆，墙上写满了深井冰气质语录，老板该不是个段子手吧~
店铺信息
店名：耍牛忙串串香
地址：百子湾黄木厂6号（苹果社区今日美术馆斜对面，靠近辣家私厨）
预估人均：77
巴适串串香
我觉得ok的美式串串
这家串串香全是潮牌元素，老板曾是大牌明星的伴舞，汤底炒料是老板在成都一家12年老店学来的。
除了串串还有10种成都小吃，啵啵鱼是必点，还有很成都的幺妹猪脑、冒鸭肠等，老板还误打误撞做出了“食神”炒饭~
店铺信息
店名：巴适串串香
地址：北三环东路光熙门北里(北1门)
预估人均：83
香闺·串香坞
复古闺蜜主题串串香
这家串串店主打闺蜜元素，可爱的胖仙女和刺绣、纱幔挂满屋，宛如走进复古闺房，西单老店还是四合院阳光房~
有限量的少女心卡通牛油，怕辣可以点番茄锅。明档厨房现场穿串，牛肉串有5种，还有鱼排串、排骨串.. 霸王牛肉和红油猪肝是必点的重口涮品。还有专为女生准备的米酒花酿。
店铺信息
店名：香闺·串香坞
地址：宣武门内大街头发胡同东口20号（头发胡同店）
西单横二条大秤钩胡同13号（西单老店）
预估人均：96
有面儿串串
60块撒欢吃的串串自助
老板亲自到成都学3年炒料，三面环柜150种自助串串，60元一位自助随便吃。只要胃够大，吃空也没关系。
自助串串可以敞开了拿，一大把下进锅里的赶脚超过瘾。锅底可以点鸳鸯的，还有五种小料可以选。店里还搞过大胃王活动，吃够300串就免单。
店铺信息
店名：有面儿串串香
地址：工体西路6号(很多分店,自行搜索离你最近的哦)
预估人均：60左右
萌心火辣
海贼王主题串串
一进门海贼王迷们就要疯狂了，满满的海贼王元素，不过相比装修，这家店用在串串上的心思更多~
招牌锅底是辣度最强的劲爆鸳鸯锅，服务员会当着你的面倒新油。串串种类很多，还有少见的兔肉串串，特色菜名字都很有趣，其实就是成都小吃，几乎桌桌必点。
店铺信息
店名：萌心火辣串串香
地址：大屯街道安慧北里雅园1号楼2层
预估人均：89
定海神针冷锅串
和四川一样辣度
祖辈卖小吃的操刀大师傅，30年经验集结成独门底料，什么串儿经此加持，都好吃到再也看不见其他串。
串不用自己涮，选好店家帮煮再撒料，为了保留四川当地味道，从食材到调味都没经过改良，锅底不呛非常香，不过辣度还是很高的~
店铺信息
店名：定海神针冷锅串
地址：东铁营街道塔园12号西岸汇商
预估人均：90
