一家自助小火锅开店的成本和流程是很多餐饮行业投资者都非常关心的一个问题。在现在的火锅加盟餐饮市场上自助火锅的受欢迎程度走高，它物美价廉，干净又卫生，符合当前消费者的需求，因此很多人都想要去开自助小火锅店铺，但是一些人又觉得它的投资费用太高，关于如何开一家自助小火锅，可以看看朝天门火锅的经验分享。
< class="pgc-img">一、选择加盟品牌，开店更轻松
根据当前的发展情况，现在开一个自助小火锅店的成本并不算太高，开一家小火锅店铺需要的费用主要包括投资品牌费用、装修费用、租金以及设备费用等。现在市场上的自助火锅品牌种类多样，创业者如果自己开店的话就很难获得优势，这个时候投资品牌就成了一个不错的选择，在投资品牌的时候也要花费一笔不小的费用，这个费用会根据投资品牌的知名度，品牌对店铺的扶持帮助力度等因素来决定，一般会在1到10万块钱左右。
< class="pgc-img">二、开个自助小火锅店需要10w-30w
关于店铺的房租，房租的具体金额会根据所在位置的不同而发生变化，就比如说在二线城市开一个100㎡的自助火锅店，一年的租金就是在5万元左右，其次是店铺的装修费，一般来说，装修店铺每平方米的价格在700块钱，那么装修一个100㎡的火锅店大概算下来要7万元左右，火锅店的设备主要包括桌椅、后厨用具、餐具器皿、烹饪设备、收银设备、制冷设备等等，这些算下来大概要花费6万元左右，同时还有宣传费、流动资金、水电杂费等杂七杂八的费用，所以整体算下来，投资一家店铺规模比较小的自助火锅店也需要10万到30万元左右。
< class="pgc-img">三、后期经营，人员培训很重要
自助火锅店服务比较简单，有些店铺就忽略了对员工的培训，对于自助火锅店铺来说员工的质量就决定了未来店铺经营的好坏，所以在这一点上大家一定不能马虎，要让服务人员掌握好基本的服务礼仪和服务理念，在产品高性价比的基础上如果服务也做好了，也就拥有了回头客。
以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!
助餐应该是很多人都会选择的一种用餐方式，无论是自助火锅，还是自助海鲜，亦或是自助烤肉，食材都是多种多样的，让人眼花缭乱，花一样的价钱，品尝多种不同美食。
< class="pgc-img">如何才能吃垮自助餐，是每个去吃自助餐的人都会有的邪恶想法。关于吃自助餐，一直流传这样一句话“扶墙进，扶墙出”，也就是说“饿得扶着墙进去，撑得扶着墙出来”，可以说这才是吃自助餐的最高境界，你能做到吗？
< class="pgc-img">前几天单位聚餐，正在愁不知道吃什么的时候，有人提议去吃自助餐，众人纷纷表示可以，一定要吃垮餐厅。每位198的火锅自助，各种海鲜应有尽有，红酒，牛排，韩式烤肉，各种日料等等……不喜欢吃肉的我，端着几片土豆，茼蒿回到座位上，还未落座，就感受到来自对面同事的“杀伤之气”，果不其然，几位同事对我一顿炮轰，并得出结论，你这顿自助餐，真是亏大了……
< class="pgc-img">从健康角度来说，餐前半小时吃水果是最好的，即开胃又健康，到了自助餐厅之后，先吃点水果，西瓜，哈密瓜之类的，吃的不要太多，稍作休息，准备开战。一般来说聪明的人都会选这2种菜，海鲜和肉类。餐厅老板肯定会说：这个人不是吃货就是行家！
< class="pgc-img">海鲜又包括生鲜，像三文鱼，金枪鱼，北极贝，这类的海鲜可以吃一点，但是不要多吃，因为不太好消化，再说吃多了生鲜，后面的就吃不下了。
各种海鲜，比如扇贝，鲍鱼，海参，大螃蟹，大虾等等，这几类可以多吃一点，这些差不多能吃回一半的成本，这就够了？NO，休息一会，继续。
各种肉类，记住不要吃猪肉，鸡肉，鸭肉，这样的食材，值不了几个钱。什么黑椒牛肉啊，烤羊排呀，新鲜羊上脑肉啊，烤鸭之类的可以尝一下。
< class="pgc-img">你以为自助餐之旅就结束了？NO，吃完前面这些，差不多已经回本了，这时候就需要吃点解腻的东西，比如水果沙拉之类的，一边解腻一边休息。
自助餐之旅快要接近尾声，还需要再加把劲，各种主食适当吃一点，不要彻底吃饱，后面还有饭后甜点，还能吃点，像莫斯蛋糕，冰淇淋，蛋挞之类的。
吃完这些，基本上就差不多了，如果还能吃，那就来杯咖啡吧，填一下缝。自助餐之旅到此结束，准备扶墙走吧！
< class="pgc-img">跟大家分享一个真实的故事，曾经有一个同事，为了第二天中午去吃自助餐，头一天就没怎么吃饭，可以说是饿了一整天，好不容易挨到第二天中午，真的是扶墙进，扶墙出，出来后直接上医院了，为什么呢？撑得呗！从那以后，再也没见他去吃过自助餐……
< class="pgc-img">最后，小编唠叨一句，吃自助餐是图的一种心情，没必要为了吃回本儿，把胃撑坏了，那就得不偿失了！还是要量力而行最健康~
互动环节：吃货们，说说你们吃自助餐，最多一次吃了多少？看看谁才是真正的大胃王……
家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。吃火锅和冬天更配哦，虽然一年四季都能吃到火锅，但唯有冬天吃最香，特别是寒冷的北方，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有就多来几顿。南方有四川火锅，北方有老北京火锅，吃法大同小异，唯一的区别就是在于底料和口味，你更喜欢哪种口味呢？
< class="pgc-img">虽然自己在家吃火锅并不麻烦，重点是吃完火锅收拾起来比较麻烦，并且家里还会留下浓浓的火锅味，好几天也散发不出去，着实让人头疼，所以多数人更喜欢去店里吃，免了打扫卫生的麻烦，店里吃饭的氛围也更好。现在的火锅店南北方都很受欢迎，和普通的火锅店相比，自助火锅店和旋转小火锅的模式好像更受欢迎，省去了点菜的麻烦，可以根据口味多拿一些自己喜欢吃的，越来越多的自助餐厅就能看出这种餐饮模式还是非常受欢迎的。
< class="pgc-img">吃自助火锅时，聪明人专挑这三种贵菜拿，老板：不是吃货就是行家。不管什么类型的自助餐，最大的特点就是食物种类多样化，给顾客的视觉冲击比较直观，抛开食材贵贱，走进餐厅聆郎满目的食物让人目不暇接，看起来都很好吃。多数顾客拿起餐盘的那一刻就已经乱了方阵，反正可以随便吃，那就随便拿，看着顺眼的都会拿，把自己想吃的完全抛在脑后，没怎么吃就饱了，这就是吃自助餐的通病，所以吃自助餐一定要冷静。要想吃的好还能吃回本是需要技巧的，经常吃自助餐你会发现有的顾客拿的不多，但都是精品，价格也是比较贵的，老板一看就知道要么是吃货要么是行家，关于自助火锅里的“隐形贵菜”，你知道有哪些吗？
< class="pgc-img">自助火锅有3种“隐形贵菜”，多数人都忽略不拿，老板在一边偷笑。小编吃火锅都是荤素搭配，不要以为只吃荤菜就是贵菜，像木耳、鹌鹑蛋和各种菌类美食，一点也不比肉便宜，并且吃的更健康。今天就和大家分享下自助火锅里吃哪些食材比较划算，能把成本吃回来，其实很多贵菜都藏在角落里，不会引起顾客太多的注意，多数人都不会拿，只要这些贵菜吃得少，老板绝对在一边偷笑。
< class="pgc-img">第一种贵菜，也是大家吃火锅首先的，那就是肉，多数都是肉片，像牛肉卷、羊肉卷、猪肉卷根本吃不出差别，这时可以多拿一些大虾、毛肚、生蚝、猪肝、鱼肉这些非合成的肉类，货真价实，口感也不差。尽量少吃各种肉丸子、午餐肉，淀粉含量比较高，没啥营养。第二种贵菜，也是有素肉之称的菌类美食，像木耳、香菇、口菇、竹荪等等这种菌类食材，口感鲜美，不会掺假。第三种贵菜就是蔬菜，不要以为蔬菜便宜，很多比肉卷价格都贵，像茼蒿、山药、笋片、莲藕、菠菜都可以多拿一些，营养丰富又好吃。尽量少拿土豆片、红薯片这些淀粉含量比较高的，特别容易吃饱，价格还便宜，所以吃自助火锅一定要会吃才能吃得好吃得饱。其实冬天天气寒冷，不喜欢去店里吃可以自己在家吃小火锅，或者买些火锅底料自己煮，喜欢吃什么菜就放什么，方便省钱还解馋，你吃过小火锅吗？
