目前为止，很多人对开餐厅选址都会认为人流量多的地方就可以了。虽然说这句话不能说全都是错的，但是并不是所有人流量大的地方都适合开餐厅。而且有的人流量大的地方，房租费用和转让费用特别的高，并不适合那些没有经验的朋友们开店。
其实，人人都有想要开一家餐厅的想法。因为大家的生活是离不了餐饮美食的，不去填饱肚子的话，就无法为自己的梦想而奋斗了。而且餐饮行业的门槛比较低，没有太多的硬性要求，所以大家都想要试试。不过开餐厅并不简单，作为新手必须要提前学习下相关的经验才行。
一、餐厅的选址一定要科学
到目前为止，很多人对开餐厅选址都会认为人流量多的地方就可以了。虽然说这句话不能说全都是错的，但是并不是所有人流量大的地方都适合开餐厅。而且有的人流量大的地方，房租费用和转让费用特别的高，并不适合那些没有经验的朋友们开店。其实，比较简单可靠的选址就是观察同行的情况。比如说请人观察其他人在哪里开店，然后蹲点工作，至少是三天的时间，星期一、星期五、星期天，这样就能清楚工作日和周末有多少销售额？然后根据销售额计算 的房租，就能找到适合自己的店。
二、开餐厅在店面租金合同上签字要谨慎
大家都知道开餐厅比较大的开支就在房租里了，所以说创业者在签订合同的时候不要马虎，必须保持镇定。同时创业者也要认真的研究合同上面的条款，.千万不要在条款不清楚的情况下签字。 否则，后期出现了问题真的是很难处理的。此外，在签订合同的时候，一定要共同约定好房租的期限并要有书面的文字表达形式，这样才能避免出现房东临时涨价的情况。
三、餐厅的管理者一定要多学习
作为创业者新手肯定会在餐厅的经营管理过程中出现各种各样的问题，创业者必须要保持清醒的头脑，从根本上进行解决，不能光看到问题了不进行解决，长期以往餐厅的问题会越来越多，只会压倒餐厅。而且开餐厅的过程中，创业者也要从问题中总结出经验，这样才能提升自己的能力，也能把餐厅经营管理的越来越好了。
四、餐厅的促销活动必须要有
对于刚开业的餐厅，在人气方面肯定是差了一些，这时候就需要创业者使用一些营销手段。而且在当前这个大环境下，如果创业者不进行促销活动的话，是很难培养顾客资源的。一般来说，顾客在店里消费完后可以给一张优惠券，这样也能刺激顾客进行下一次的消费，也能满足顾客小便宜的心理，慢慢的就能为店铺攒足人气，餐厅的生意就会变的火热起来了。
由此可见，新手开一家餐厅并不可怕，可怕的是大家不去学习。现如今一个是信息化的时代，创业者需要跟得上时代发展的脚步，不断的努力提升自己，这样才能把餐厅管理的越来越好。此外，创业者也需要重视顾客们的反馈，并根据他们的反馈做出适当的调整，将会有意想不到的收获。
人通过开餐饮店赚了不少钱，也有人通过开餐饮店亏了很多钱，餐饮行业一直都是一片红海，吸引着无数人想要去创业；就因餐饮行业门槛低，预算投入相对其它行业少。但是餐饮行业并没有那么好做，首先做餐饮行业就要面临激烈的竞争，一般来说，位置好的地方，同行较多，位置不好的地方，人流量又比较少，新手若是想提高开店的成功率，更需要了解这几个核心的要素。
一、细分市场要选好，确定餐饮类型
评估自己经济实力，需要预算前期支出等费用。餐饮有很多类型，大饭店、小饭馆、西餐、中餐、火锅、烤肉、自助餐等等，结合自身实际情况选择合适的类型才能更好的起步。加盟还是自己创立新的餐饮品牌这些都需要新手前期确定下来。
要想餐饮店长期发展，就要有准确的市场定位，不要觉得市场比较火的项目就值得去做，有时候商机来得快，消失得也快，跟风并不是很可取，因此要选择合适的餐饮种类，无论是做快餐、火锅、日式料理等，都要清楚的了解目标顾客的偏好。
二、品牌竞争
餐饮行业发展了几十年甚至几百年，由于每个创业者出生的年代不一样，接受的环境、教育、背景都会有差别，现在市场上出现了各种类型的餐饮品牌，甚至做得比较好的餐饮品牌，早已经深入人心，这对于新手来说，就是巨大的冲击，冲击的存在，就要采取相关的行动降低冲击，比如在选址的时候避免大型的餐饮品牌连锁的竞争，网红店也要避免，不然在起步阶段就会寸步难行。
三、市场上餐饮的痛点
经济的发展，促进了餐饮行业的发展，每个人的需求都不一样，有些顾客喜欢追求味道，有些顾客则喜欢追求餐饮的档次，还有些顾客只追求性价比......正是因为顾客存在差异，市场上的餐饮店才会各具有特色，同质化也是有的，但是也不影响餐饮店的创业。作为老板，应该解决的是目标顾客的痛点，不然无论你怎么做，做得再好，也无法得到所有人的认可。
四、餐饮业的趋势
餐饮行业最近几年朝着品牌化、规模化、互联网的方向发展，不少小的餐饮店都完成了转型，就是发展互联网餐饮，智能化的餐饮店也许离我们还很遥远，互联网餐饮则离我们很近，无论是餐饮店的宣传上、还是营销上都要利用到互联网平台，来提高店面的知名度，作为老板，也要时刻关注餐饮业的发展趋势。
以上几点就是新手开餐饮店需要了解的核心要素，其实开餐饮店需要考虑的问题真的有很多，不是简单的租个门面，请个大厨，坐等收钱那么简单，无论是在管理上还是顾客的需求上，都要引起重视。
、务必做到遵守各项店规店纪，讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲道德、讲次序；
2 、务必做到保持工装整洁，工牌佩戴好，仪表仪容达标；
3、务必做到主动、热情、微笑、问好；
4、务必做到熟悉各营业区域位置，营业时间，客梯，客厕位置；
5、务必做到不私拿、私藏、私用饭店及客人的物品；
6、务必做到严于律己，服从分配；
7、务必做到不迟到、不早退，上岗期间不消失，需离开岗位必须先向领班汇报；
8、务必做到拾到物品及时上交领班，不许私自打开或是不报；
9、务必做到熟记各常用电话分机号码；
10、务必做到使用礼貌用语："您"、"您好""再见""稍等""对不起";
< class="pgc-img">11、务必做到客人永远是对的理念；
12、务必做到为客人指路时，五指并拢，面带微笑，声量适中，眼睛看向所指方向；
13、务必做到客人有问声，员工有应声，客来有迎声，客走有送声；
14、务必做到能够认真高效地地完成好分配的工作，并在完成后向领班回复；
15、务必做到站姿、走姿、坐姿符合饭店规定的标准；
16、务必做到严格按照服务程序对客服务，保障服务质量、注意服务态度；
17、务必做到客过要让路；
18、务必做到操作时安全第一(客人的安全、自身的安全、物品的安全);
19、务必做到餐具、桌椅轻拿轻放；
20、务必做到操作时使用托盘不拎托盘、不转托盘；
< class="pgc-img">21、务必做到爱护设备设施；
22、务必做到客人提出的要求第一时间反映给领班；
23、务必做到满足客人服务要求；
24、务必做到掌握当日活动基本程序；
25、务必做到服从领导工作安排；
26、务必做到贵重物品不携带到餐厅。#餐饮#
