天是汉堡王红柚鲜萃茶和奶茶的二合一篇
汉堡王前段时间有出过一款大片菠萝鲜萃茶，大概是反响不错最近又出了他的姐妹单品：红柚鲜萃茶，今天就去喝喝看
去的时候遇到了个超可爱的服务员小姐姐，标准的红柚鲜萃茶似乎只有一片红柚，服务员小姐姐又偷偷给我加了一片，开心~
一杯大片红柚鲜萃茶重582.5g，单点的话和菠萝鲜萃茶相同是15元
emmm 打开看到的是一片混沌
先捞出了片红柚吃吃看，红柚片切面外皮部分颜色较暗所以感觉像是被腌制过的，尝起来味道较苦口感也很奇怪....有点难以下咽
鲜萃茶说是有南非红柚长纤维果肉颗粒，但实际喝起来几乎没喝到什么颗粒感
没喝完_(:з」∠)_
个人感觉这款红柚鲜萃茶完全没有之前的菠萝鲜萃茶好喝，即使小姐姐超可爱也不能改变我的看法，而且同样单点是15块钱，吃厚厚的一整片菠萝还蛮开心的，但要是把菠萝换成一片薄很多而且还不太能吃的红柚就稍微有点差了....所以
现食研评分：3.6（满分5）
汉堡王的奶茶就叫做港式奶茶，这年头已经很少有这么耿直的名字了
之前有看到过他的安利，描述是这样的：快餐店里做饮料最用心的没有之一！港式奶茶真的他家最好喝！完胜附近澳门味道什么的港式茶餐厅的奶茶，不喜欢过甜的奶精味道，这儿的奶茶有茶的微苦与奶的香甜，冬天来一杯不要再棒！
一杯奶茶重357.1g，单点10块钱一杯....密恐警告
奶茶上漂浮着非常非常多的小气泡，密密麻麻....
稍微喝了点，这款奶茶的味道非常扎实...单纯的是茶味奶香和甜度（奶茶店的奶茶大多不止如此，甚至有些都完全用不到奶和茶）
感觉其实就是我之前做过奶茶的甜味较淡苦味较重的版本（真挚的眼神）
又喝完啦︿(￣︶￣)︿
因为喝过类似奶茶所以他我眼里不会那么惊艳，而且我更喜欢我自己做出来奶茶的甜度
可能会适合不那么爱喝甜的东西的小伙伴们？~
现食研评分：3.8（满分5）
这两天在纠结怎么从中文维基上搬运内容到自己的网站上，所以肯德基新品还没写完，应该明天才是|?ω?｀)
：少女教日记（文/王大纯 ）
夏天最不能缺少的事，一定就是喝奶茶了！尤其是天热的时候，点上一杯冰冰凉凉的奶茶，工作都瞬间有了动力！而且心情不好时喝一杯奶茶，也会觉得生活也没那么糟糕嘛，没有什么是一杯奶茶解决不了了的，如果有，那就喝两杯！
< class="pgc-img">虽然我最近在减肥，但面对这些奶茶新品，我真的控制不住我的手，果断下单！喝饱了再减肥！所以今天我要先迫不及待的给大家分享我最爱的奶茶清单！赶快码起来！以后拿着他去点单吧～
< class="pgc-img">葡萄柚绿+茶冻+波霸+冰淇淋（去冰 三分糖）
一点点新的茶冻饮品，真的太宝藏了，有一点柚子雪糕的感觉，茶冻Q弹而且茶味纯正，口感很清新，很适合夏天～
< class="pgc-img">百香果+茶冻+波霸+冰淇淋（去冰 三分糖）
茶冻产品可以随意搭配，百香绿+茶冻也是热门搭配，冰淇淋化开后和百香绿融合，奶茶的口感变得丝丝滑滑，奶冻和波霸是双重Q弹～
< class="pgc-img">纯抹茶+波霸+雪糕（三分糖）
一点点的隐藏菜单，看起来就很有春天的气息，原抹茶可能会有一点点苦，搭配雪糕就刚刚好啦，还有嚼劲十足的大波霸～
< class="pgc-img">百香奶青+奶霜+椰果+波霸（少冰 3分糖）
前段时间出的新品，真的绝了！没喝过的姐们一定要喝它！整体是偏酸的，有点像乳酸菌，百香果和奶青很搭，清清爽爽，回味无穷！
< class="pgc-img">四季奶青+椰果+波霸（去冰 7分糖）
四季奶青是一点点销量前三，不知道喝什么的时候我就喜欢点它，无论是冰的还是热的都很好喝！
< class="pgc-img">其他菜单
< class="pgc-img">< class="pgc-img">被全网安利了800遍的COCO夏日限定终于回归啦！一共有四种口味：可可脆鲜芋雪冰、可可脆草莓雪冰、可可脆鸳鸯雪冰、凤梨冰沙，加量不加价，真的吹爆它！
< class="pgc-img">可可脆鲜芋雪冰+珍珠+冰淇淋球（3分糖）
我最爱的就是这款，上面奶白色的冰沙打得很细腻，底部的芋泥特别多，还能吃到整颗芋头颗粒，上边的冰沙和芋泥在一起，加上冰淇淋和珍珠的口感真的特别满足！
< class="pgc-img">可可脆莓莓雪冰+珍珠+冰淇淋球（无糖）
这个莓莓雪冰自带两个冰淇淋球，不管从口感还是性价比上都没得挑剔，草莓果酱味道很重，还能吃到颗粒感的莓果籽，铺满可可脆的醇香喝起来十分过瘾，颜值也是极高的！
< class="pgc-img">双球冰激凌草莓+珍珠+椰果（无糖）
COCO的隐藏菜单，作为一个草莓控一定要尝一尝！搅拌后层次很丰富，超多莓莓果肉，酸酸甜甜的口感，因为冰激凌本身就甜，所以无糖刚刚好。
< class="pgc-img">茉香奶茶+芋泥+珍珠+单球冰淇凌（无糖）
又一个隐藏菜单，喜欢芋泥的宝宝快去喝吧，还有多款芋泥饮品，超级软糯的芋泥我太爱了～
< class="pgc-img">其他菜单
< class="pgc-img">< class="pgc-img">多肉玲珑瓜（奶盖可换冰淇淋）
喜茶的新品也来啦！多肉公司又添加了一位新成员，鲜嫩多汁的枚珑瓜加上清新的绿研茶底，满满的果肉，还有奶茶独有的芝芝奶盖，喝起来一点也不腻，还很清爽～
< class="pgc-img">枚珑芒芒甘露
夏日经典的芒芒甘露加入清甜脆爽的枚珑瓜，底部满满的芒果肉，双重口感，是夏天双倍的快乐！
< class="pgc-img">小甜酒奶茶
奶茶加酒，越喝越有，这款是喜茶和百利甜联名打造的新品，和你喝过的奶茶风味大有不同！一共有两款：伯爵清奶茶和伯爵百利甜。
< class="pgc-img">伯爵茶独特的佛手柑香气，清爽不厚重，一圈圈香草奶油加上坚果香碧根果碎，口口生香；伯爵百利甜酒中加入奶茶，味道很特别，酒精度也很低，小姐妹们不要担心。
< class="pgc-img">还特别配有小勺子吸管，吸奶茶吃奶油两不误！
< class="pgc-img">其他菜单
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蜜雪冰城家的6元平价圣代一定要去试试！全部都只要6元，口味多多！一共有7种口味：黑糖珍珠、草莓、蓝莓、奥利奥、芒果、凤梨、红豆，闭眼点不踩雷！
< class="pgc-img">杨枝甘露+椰果+布丁+芒果+珍珠+柚子粒
你能想到这满满的配料居然一杯只要8元么！酸酸甜甜的口味～
< class="pgc-img">蓝莓奶昔+珍珠+冰淇凌
冬天也阻止不了我对他的爱，除了蓝莓还有草莓口味，两种我都很爱！
< class="pgc-img">其他菜单
< class="pgc-img">< class="pgc-img">霸气芝士水蜜桃（芝士可换酸奶）
选用当季大颗鲜甜、粉嫩多汁的水蜜桃，颗颗手工去皮去核，捣压保留蜜桃果肉的纤维感，深吸一口，纤维充满喉咙，搭配金观音茶汤和轻盈芝士奶盖，口感层次丰富。
< class="pgc-img">杨枝甘露宝藏茶
这次的杨枝甘露宝藏茶是奈雪首款鲜果宝藏茶，底料真的很足，加了水晶冻、奶冻、西柚，整体芒果味不会很浓，可以很明显地喝到茉莉花茶香味，上面的奶油顶是粉色的樱花奶油，还撒了很多芒果粒～有一说一，我很喜欢这款的配色真的绝了！
< class="pgc-img">其他菜单
< class="pgc-img">< class="pgc-img">饼干奶茶
可可爱爱的饼干奶茶，冲着这个颜值也要尝一尝！一共有三种不同的茶底：饼干奶茶·阿萨姆红茶茶底、饼干奶绿·茉莉绿茶茶底、饼干乌龙奶·黄金乌龙茶底。
< class="pgc-img">喝奶茶的时候能嚼到可可饼干碎，杯壁有一圈焦糖，喝起来层次感很强，因为玛奇朵和可可饼干还有焦糖本身会比较甜，不喜欢很甜口味的姐妹，建议不要另外加糖了。
< class="pgc-img">芝士乌龙奶（五分甜、少冰）
KOI的新品奶茶来啦～奶油顶上撒了超多碧根果碎，坚果的香味和乌龙茶太搭啦～还有淡淡的咸味儿，喝到停不下来！
< class="pgc-img">雪顶椰芒甘露（五分甜、少冰）
这款也是有奶油顶，撒了干芒果丁，有西柚粒、芒果果肉、还有进口椰子冻，配料多到不敢相信，感觉在吃一份甜品，颜值满分！
< class="pgc-img">其他菜单
< class="pgc-img">好啦，今天的奶茶清单就分享到这了，靠奶茶续命的姐妹们，赶快分享收藏吧！
有多久没有喝过一点点了？
曾经，这些初代奶茶还是大家的最爱，不知不觉地，这些品牌好像从我们的生活中消失了。为什么我们不喝了呢？是品牌不行，还是产品不行的原因？
群众的眼睛是雪亮的。
近半年来，#为什么人们不爱喝「1点点」了# #「1点点」正在退出奶茶界##「1点点」回应倒闭传闻#等话题冲上热搜。
而从我们直观的感受来看，当年的奶茶初代网红，是真的不火了。
「1点点」并非个例。曾经的麦片网红、微醺网红、烘焙网红，也皆未逃过顶流陨落的宿命。
为什么？这背后可能是一个品牌问题。
01 品牌靠什么持续增长？
人文社科的问题，往往是开放式问题，没有1+1=2这种绝对答案。
当我们问“品牌靠什么持续增长”时，说4P理论毫不过时，讲5A模型同样靠谱。但在研究多种品牌理论之后，我觉得有两个核心因素必不可少，那就是产品和用户。
商业模式画布告诉我们，品牌其实是在做两件事情，价值创造和价值实现。将其具象化，就是做产品然后卖给用户。
用户是这样想的吗？其实差不多。每一次消费，用户其实是为了完成某种任务而去雇佣品牌的产品。
为此，《传神文案》作者空手也曾提出一个公式，品牌=产品+用户。他发现品牌塑造大多都是围绕在“产品”和“用户”两个因子上，无非是有些重产品，有些重用户。
星巴克的初期阶段，就是“重产品”。
当时星巴克的领导者想把一杯咖啡从50美分卖到5美元，涨了10倍。怎么做？他们在咖啡杯外壁写上5美元，然后头脑风暴：我们需要往杯子里加入什么东西，才能让这个价格对用户来说物有所值？
后来的事情我们都知道了。为了让人们乐意花5美元购买一杯咖啡，他们把咖啡厅装修更舒适优雅，不仅有皮沙发，还有熊熊燃烧的壁炉。他们还提供数十种咖啡，你点单后只需要几分钟就可以做好。
lululemon就更“重用户”。一直以来，lululemon都会免费为用户提供瑜伽培训或组织活动。
2013年进入中国大陆市场，lululemon只开了一家展厅。当时这个品牌在北京和上海搭建了不卖产品的展示空间，并且组建小型社区团队与用户形成连接，建立关系。
直到3年之后，lululemon才开正式门店，并且接连在上海、北京开出3家。
美国著名营销专家罗宾·刘易斯将这一品牌运营成为“打造共同记忆”。他说，lululemon成功的一大关键在于，努力创造顾客与品牌的共同回忆。
星巴克和lululemon的案例告诉我们，品牌就像一架天平，品牌塑造则是在产品和用户之间来回摇摆。
02 什么拖累了「1点点」？
品牌靠什么持续增长？产品和用户。
用术语来说，是产品全生命周期管理和用户全生命周期管理。作为一代奶茶顶流的「1点点」，而下式微，症结可能就在于此。
产品全生命周期管理主要有两点：第一是尽可能延长战略单品的生命周期；第二是探索下一个大单品，实现新品打爆叠加。
10多年前，粉剂冲调的奶茶大行其道，「1点点」用当天熬制的茶汤、现煮的珍珠，以现泡奶茶成为当时的新式茶饮。四季奶青，则是代表性战略单品。
当时还没有黄牛排队，但买一杯「1点点」同样需要等上几个小时。
但很遗憾，到2016年前后，这个行业又开始出现了一堆新的“新式茶饮”。包括喜茶、奈雪的茶等品牌，推出了区别于现泡奶茶的鲜果茶。
此时的「1点点」还是惯性生长，甚至旗下的经典奶茶系列还照旧添加植脂末。
战略单品生命力消退，但「1点点」并没有花费过多的精力去探索下一个大单品。半熟财经就曾援引数据表示，2022年前三季度，饮品行业单个品牌的季度新品平均11款，但「1点点」全年仅有7款。
再往前追溯，这个品牌2018年上新0款、2019年上新1款、2020年上新3款、2021年上新4款。
可见，「1点点」没怎么管理产品全生命周期。
用户全生命周期管理也可以归结为两点：第一是尽可能吸引更多的新用户；第二是延长老用户生命周期，提升复购和新客转化。
作为非刚需消费品，奶茶吸引新用户惯用的玩法是跨界联名引流。瑞幸咖啡×贵州茅台、喜茶×FENDI、奈雪×薄盒（范特西），随便列举一下当下火热的品牌，都能拿出联名代表作。
「1点点」也有联名。去年官方辟谣倒闭之后，其就宣布与《和平精英》联名活动。
可惜这场联名活动并没有砸出多少水花。《潇湘晨报》当时的报道称，「1点点」联名活动的官宣微博下，评论才32条，点赞也仅有63个。
奶茶行业还有一个兼具拉新、留存、复购的核心手段，那就是推新。正如上文所言，「1点点」同样做的很拉胯，在喜茶、奈雪一度掀起小众水果内卷之争时，「点门信徒」都在为它着急。
2023年，「1点点」出现了明显的改善，推出了银耳奶茶、玫瑰奶乌等创新产品，近乎月月有新品。但从整个奶茶行业来说，热战场已经从上新转移到了其他地方，比如茶百道降糖、喜茶推出“新茶饮专用真牛乳”、霸王茶姬公开产品配方信息……
在商业竞争上，「1点点」总是慢半拍，那么支撑它增长的就只剩下满腔情怀的「点门信徒」了。
「点门信徒」应该是「1点点」重回顶流的关键。情怀驱使他们留下，这给予「1点点」更大的时间窗口去追赶时代。
这也是所有初代网红的机会。一个高势能品牌不是用户高认知，而是用户高情感。从时间先发优势来说，初代网红能够积累更多的高情感用户。
03 死亡摇摆的症结是什么？
为什么「1点点」在“产品—用户”的坐标系中不尽人意？
换一个方式来问，品牌天平为什么会出现死亡摇摆？肯定是支点不稳。
对于品牌天平支点的讨论，我与多位营销领域的老师讨论过。有人觉得是品类，就像「1点点」的陨落，直接原因是现泡奶茶品类不受欢迎；也有人觉得是组织，「1点点」商业行为总慢半拍离不开组织决策和行动力。
抽象化，是将复杂问题简单化的阀门。如果将这些问题抽象来看，其实是讨论的是效率问题。
商业的本质就是效率。经济学概念说，个别劳动生产率大于社会必要劳动生产率，生产者才能够在市场竞争中处于有利地位。
「1点点」一切的问题，其实都是品牌效率低于同行。而品牌效率重塑，也有两个点，即前GE中国VP许正提出的商业模式创新和运营模式再造。
一旦找到一个颠覆性的商业模式，那么品牌效率将得到维度的提升，一如酒店行业的Airbnb模式、剃须刀领域的吉列模式。
如果再接地气点，奶茶行业从坐商的堂食消费到外卖，也是一个一种重塑渠道通路的模式创新。但很多人不明白，部分城市的「1点点」需要20元的外卖起送费。
有个好笑的故事是，有用户为了达到外卖起送条件，额外加购了6个保温袋凑单。这算得上「点门信徒」Plus了吧。
而在同一个商业模式之下，品牌比拼的其实还是运营效率。
为了提升供应链效率，茶百道和霸王茶姬两个竞争对手牵着小手合资开了一家公司；为了提升原材料配送效率，古茗就连门店布局也刻意要求地域加密，97%门店可以做到的冷链两日一配。
「1点点」做了什么？多家媒体报道，这个品牌甚至目前连自建工厂都没有。这样一来，我们有理由怀疑，「1点点」在研发、品控、推新等后续一系列市场动作的效率都不比同行。
还有一个细节，可以看出「1点点」的运营效率问题。
一位知乎网友就表示，一般奶茶行业为了提升效率，操作台都是“一字型”排列，工具设备都在一条线上，这样就能快速出单，一般制作时间在45秒左右。而「1点点」的吧台是“L型”，操作区域大、制作工具分散、员工动点多，制作时间延长到了2-3分钟。
但从整个商业史来说，「1点点」其实是幸运的。作为顶流的陨落，外界已经为「1点点」找到了诸多问题，这远比当年诺基亚“没错但输”好得多。
毕竟截至2023年末，这个品牌在全国还有3000多家门店；且奶茶行业当下新进入门槛抬升，存量品牌淘汰赛还在继续——初代网红复出的机会还在。
重新定位、重新梳理产品线、重构组织保障体系，期待「1点点」重回TOP阵营。
参考文献：
[1]易澄. 露露柠檬别致营销[J]. 商界评论, 2017(4).
[2]毕晓普. 怎样卖龙虾[M].珠海出版社, 2010.
[3]罗艾敏,胡苗. 1点点：“过气网红”的困境与救赎[EB/OL]. 2023.半熟财经.
[4]空手.品牌与用户的生态位宽[EB/OL]. 2022.空手.
[5]李轩子. 从“顶流”到“查无此茶”，一点点到底怎么了？[N]. 潇湘晨报.
作者：黄晓军；公众号：鲸研品牌实验室（ID：JingyanLab）
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