创的方形珍珠
新奇的健康果蔬茶
尽在这家充满新意的小店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">近来，胖熊被一家在皇姑名为茶千岁的饮品店彻底颠覆了以往对于饮品的认知，真没想到原来水果、蔬菜和茶能放在一起做饮品，而且喝起来的感觉还不赖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">胖熊本以为往果茶里面放蔬菜已经很新奇了，没想到老板放的还是一些平时不常吃却灰常有营养的蔬菜，比如放了甜菜根的甜菜根柠檬茶（14/杯）。
< class="pgc-img">新鲜的甜菜根洗好以后切块，然后放在榨汁机里榨汁，紫红色的果汁看起来十分诱人。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">清香的茉莉茶底邂逅新鲜的柠檬再加上轻易不会融化的月牙冰块，清凉度瞬间爆表~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后淋上榨好的果汁，层次分明的靓丽外观，这摆明就是店里的颜值担当~这款饮品喝起来并没有想象中奇怪的味道，舌尖保留的清甜简直惊喜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">同甜菜根柠檬茶一样让本熊眼前一亮的还有秋葵柠檬茶（16/杯）。明朗的一抹绿色在这个炎炎夏日显得格外清凉，胖熊只瞧了一眼就毫不犹豫买下了它。
< class="pgc-img">胖熊细细品尝了一口发现，秋葵的味道浓郁的同时保留了茶底的清香，口感上灰常顺滑，原来秋葵喝起来竟是这般nice，真是好喝的同时又兼顾了养生~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">要说一杯珍珠奶茶还能玩出什么新鲜的花样？方形珍珠红茶奶茶（14元/中杯、17元/大杯）用实际行动告诉了你，加在里面的珍珠可以是方形的。
< class="pgc-img">方形的珍珠入口有着满满的新鲜感，加之用木薯粉和玉米淀粉按比例熬制而成，吃起来比传统的珍珠软糯一些，比较好消化吸收，这点胖熊要实名表扬一下。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里口感最丰富的饮品当属三芯鸳鸯奶茶（15元/中杯、18元/大杯）。奶茶邂逅咖啡，入口醇香，加上猫眼、方形、黑金三款口感不同的珍珠相互碰撞，就好像在胖熊的舌尖上开了一场party。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">看见含茶的饮品就想退后的熊粉可以试试猫眼香橙多多（14元/杯），因其里面加了小盆友超喜欢的养乐多，它便成了一众小盆友心里的白月光。
< class="pgc-img">去皮的鲜美橙肉与养乐多混合在一起，除了甜蜜，胖熊真的找不出其他合适的形容词~，浮在上面的猫眼珍珠吃起来十分Q弹，里面的红豆馅软糯可口。
< class="pgc-img">与猫眼香橙多多同系列的还有猫眼红石榴多多（16元/杯），胖熊亲测它也是可以入手的一款哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">千岁黑芝麻牛乳（16元/杯）奶昔一样的口感，用上面的华夫饼蘸着下面的黑芝麻牛乳来吃口感更为丰富，椰奶的浓郁加上黑芝麻的香醇…胖熊要站这对CP。
< class="pgc-img">奶盖控来到这里同样不会失望所归，无论是香甜的芒果喵喵奶霜还是消暑的西瓜喵喵奶霜，总有一款能让你为它沦陷。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">眼下正是伏天，老板特意为熊粉准备了带有马来西亚榴莲泥的榴芒椰奶（35元/杯），芒果和榴莲果味交融，加上西米与椰果入口层次丰富，每一口都有十足的满足感；另一款水蜜桃果肉与火龙果邂逅的猫眼桃桃（12元/杯）也是不错的选择哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽说小店的面积不大，但无论是新鲜的食材、严谨的操作还是贴心的服务，都让胖熊觉得分外安心，今夏的午后能有它相伴其实就是一种简单的小幸福。
几年，奶茶在年轻人中非常受欢迎。奶茶店虽然已经遍布大街小巷，但依旧有不少生意火爆到需要排队很久的网红店。但许多人不知道的是，有的奶茶店可能还没开，就倒闭了。
< class="pgc-img">无数怀揣着创业梦的人“中招”
奶茶店因为营销过度，受骗案例屡见不鲜，其中大部分还是90后的投资者。有许多人表示，想加盟一家品牌连锁店，却稀里糊涂被坑了，不仅钱没赚到，还亏了不少。
据澎湃新闻报道，一位来自成都的唐女士投诉称，自己投资准备加盟南京“荣创餐饮”的奶茶店“茶千岁”，但是在交了16万元的加盟费后，餐饮公司与自己对接的人竟然跳槽，原公司也无人接管他的业务。
等唐女士赶到南京想要进行维权时，却发现原公司已人去楼空。唐女士为了租店面拿设备等等，已赔进去140多万元，然而店都还没开，就已经倒闭。
< class="pgc-img">唐女士向记者透露，自己原本想加盟coco、一点点这种知名度高的奶茶店，在网上了解相关信息时也看到了许多南京荣创餐饮公司关于茶千岁的广告。唐女士也算是有警惕性了，还亲自到了南京考察。
荣创餐饮的人告诉唐女士，其实茶千岁和一点点是同一团队的产品，只不过IP不同，而且出资加盟使用茶千岁品牌，还会提供技术支持和品牌运营指导。
< class="pgc-img">一通天花乱坠的吹捧之后，唐女士相信了，毕竟公司也在这里，就交了加盟费准备回去着手开店事宜。回去之后，一切准备就绪只等开业了，对方先是以春节放假为由，又是说年后一直没有复工一再推脱。后来唐女士才从其他加盟商那里听说荣创餐饮倒闭了。
< class="pgc-img">你以为的大牌奶茶加盟，实际上的“快招公司”骗术
据业内人士透露，“快招公司”利用知名品牌引流，在向加盟商推荐新品牌，并声称其为大品牌团队最新培育，加盟要求低并且会提供同样的团队帮助运营。其实他们和知名奶茶本身没有一点关系。
许多人认为知名茶饮品牌店开起来更有保障，这一定是想加盟人士的首选。类似于已经火了好几年的“喜茶”以及最近风头正盛的“茶颜悦色”等。但在网络上搜索后，会发现有许多加盟信息。但如果稍加了解就会知道，“喜茶”属于品牌直营，没有加盟业务。
< class="pgc-img">如何避免成为下一个受害者
首先我们需要搞懂如今餐饮店的经营模式。经记者采访，行业内专家表示，要知道想加盟的这个品牌到底接不接受加盟商，其实很简单。
因为喜茶这种，经营效益非常好，店铺全都是直营，完全不考虑加盟商。但有些品牌部分店面赚钱，部分生意一般，就会发展加盟商，为了分散风险。还有一些品牌做不大，效益不好，就会单纯靠发展加盟商来圈钱。这就要靠经营者 去调查和判断。
< class="pgc-img">其次就是在签约时要关注合同条款，正规的公司在签署加盟合约时，条款内容清晰价格金额分配具体。并且要找大股东进行担保，这样一旦涉及虚假项目，就可以通过法律途径进行维权。
最后就是要关注品牌资质管理，大企业都会有非常完备的培训体系和品牌运营帮助。而任何一家店在经营的时候都不可能稳赚不赔，大品牌更不可能没有任何资质要求。越大的品牌在寻找合作或者加盟商的时候要求越高。
当然，也希望每一个投资者看清投资方向，无论是奶茶店或是其他任何行业，都能够谨慎小心，擦亮自己的眼睛，不被这些唯利是图的人欺骗。
<>< class="pgc-img">润从来都和风险并存，有踏实耕耘的心态，做好承受失败的准备，那也许才会成为活下来的10%里的一份子。
无相财经出品
前段时间，已有60岁高龄的国民品牌大白兔联合奶茶店搞起了快闪店。快闪顾名思义就是到点就撤，限量销售、网红风格，再加上情怀贩卖，像炸弹一样“炸翻了”小年轻们。
当天，大白兔奶茶店门口5小时的长队从三楼排到一楼，直接排出了商场。
< class="pgc-img">还有妈妈拗不过孩子的要求，不得不从黄牛手中花480元买了一杯大白兔奶茶。
< class="pgc-img">看着红火的奶茶生意，很多人在寻思站到这个风口下。
但实际上，奶茶行业步步有坑，想赚钱，可没那么容易。
01
千亿奶茶生意
对城市小资们来说，奶茶一杯仅仅十几二十块，就能获得不亚于买包的快感。
早些年，商业触觉灵敏的明星们纷纷下场开起奶茶店。像早年的水木年华奶茶店，有一家分店就开在大学后门，不少小女生排队要签名附带买奶茶，挤得一条街人车拥堵。之后，羽泉也试水古风奶茶店，今年奇葩说掌门人马东也跨界玩起了奶茶。
< class="pgc-img">奶茶大火，火到连千岁古迹也开始做起奶茶生意，北有故宫的“三千佳丽奶茶”，南有南京鸡鸣寺的“鸡鸣赐茶 ”。
< class="pgc-img">《美团外卖奶茶真香消费报告》显示，去年美团外卖奶茶订单量突破 2.1 亿单，远超咖啡品类，18 年平台上茶饮商户数量比 17 年翻了 3 倍，奶茶店遍地开花。
2017年，全国各类综合饮品店（包括奶茶、果汁店）销售额达472元，同比增长14.29%，2019年将达到600亿左右。而新中式茶饮的潜在市场规模在1000亿元以上。
02
奶茶店赚钱，却不容易
的确，奶茶曾经是个躺着赚钱的暴利行业。
早期从台湾地区传入冲粉奶茶，由于制作简单、成本低廉，一经引进，便开始野蛮生长。几块钱就能煮一大锅，一杯能卖上2-3元，毛利奇高。国人每人每年度饮茶消费也由90年代初的0.5公斤，攀升到了1994年的1.2公斤。
< class="pgc-img">2004年成立的地下铁奶茶代表着手摇奶茶兴起，2011年店铺数量便已经超过了1000家，年收入超过了3亿元。2010年后，以喜茶、奈雪为代表的新式现萃茶席卷整个奶茶行业。
< class="pgc-img">看着火爆的奶茶生意，但你要开家店，赚到钱却十分困难。
拿一个开放加盟的奶茶品牌来说。据其官网公布的资料，申请加盟自递交申请书开始到开业最快需要6个月，初期准备资料需40万，不含门店租金和人工费。
< class="pgc-img">以上海为例，核心地段的租金不低于2万，较偏一点的地方不低于1万。
< class="pgc-img">店员工资按每月4~6千算。
< class="pgc-img">如果算上门店租金价格适中地段每月1万5，招聘4个店员每人每月5000工资，第一年就得至少投入42万元，加上加盟费40万，开个店需要近80万费用。
这个品牌宣称，在省会城市直辖市一年净利润能达到29万多元。
就算年净利30万，至少要两年多才能回本……
也许你会说，如果不加盟，自创品牌0加盟费，就会减少不少成本。但自创品牌风险更大，人家一换季，就有总部研发的新品，你菜单上还是那几款老货；对奶茶品牌而言更重要的是影响力，小年轻们喝的是潮流而不是奶茶，这不是靠模仿网红风格就能成功突围的。
现实中，有点文青网红范儿的小本创业者们确实很青睐奶茶店。2016年开始，奶茶行业就呈高位态势扩张，2017年全国奶茶果汁门店达10万家，截止到2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到41万之多，一年增长了74%。
< class="pgc-img">以上海日月光商场和田子坊组成的商圈为例，在方圆1公里的区域内竟然集中了超过60家茶饮店。奶茶店是高危创业类目，抛去赚钱，连生存都是个问题，有些地方存活率只有10%左右。
58同城输入“奶茶店转让”一天差不多新发布的有100家，毫不夸张地说每天新开100家奶茶店的同时，就有100家店倒闭。
随意打开一个社交软件，你会看到各类小本创业者的血泪史……
< class="pgc-img">03
钱都让品牌商赚走了
加盟开店真金白银砸下去，品牌商当然乐开花。
除了高昂加盟费，品牌商更有一套收割术等着创业者。
奶茶店的原料成本确实很低，在批发网站上一搜奶茶店果糖、奶精，20多块一大桶。
但加盟后却发现总部配送的原料并不便宜，毛利最多只有50%，其实他们不知道，品牌商那边的原料毛利却能达到80%。
奶茶品牌公司多数都严禁加盟商私下进货，被发现就要罚款扣押金，垄断式的供应链就给了品牌商牟取暴利的机会，同一家原料批发拿货，贴上品牌专供标签摇身一变就比市价多了两三倍。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这种暴利以至于连一个奶茶加盟培训师都看不下了：“有学员在课堂上把批发网站果糖价格给我看，当时我尴尬得脸都绿了，我知道公司会赚材料费没想到这么贵，公司两桶果糖就得1000，网站上一桶才160。”
奶茶设备更是如此，不仅高价供货，为了营造开店低成本假象，故意在必购列表之外列出一部分自购设备，但当店真正开起来，这些所谓“自购”也都变成了“必购”，成本远远超过预期。且设备运转之后，如遇机器故障，总部给出的解决方案是寄送维修，只有等真的修不好之后，才给你换新的。一来一去又是好几天的时间，奶茶店设备都是没有替换的专用设备，如果怕耽误生意，就只能自掏腰包修理了，设备保障成了一句空话。
< class="pgc-img">瞅准创业者想快速致富发财的愿望，一些人还动起歪脑筋，花三五百块钱注册个奶茶品牌。
顶着亏损，开四五家店，然后雇人排队营造火爆的假象。等打出名声后，就靠加盟费大赚一笔。加盟费算5万，忽悠到20个人来就纯入100万，那可比开奶茶店来钱快多了。
甚至还有惯犯，专门开快招公司。市场上茶饮品牌有火爆的苗头，快招公司闻风而动，迅速进行商标抢注或者“仿注”，用这个品牌开设山寨网站全国招商。比如“鹿角巷”就被疯狂山寨，据中国商标网数据，与“鹿角巷”有关的商标共有418件，而其中创始人邱茂庭名下只有86件。
< class="pgc-img">这些快招公司就以收加盟费为目的，收完就变脸，任由加盟商自生自灭。这些公司往往拥有价位不等的各种品牌，这一品牌玩坏就转下一个……
04
结语
奶茶火爆，但开店不易。前段时间，明星黄晓明退出奶茶店“沏沏堂”。这家在2016年成立，不到3年的公司，全国范围内只有10家门店，完全没有打开局面。尽管头顶黄晓明的光环，但奶茶店的浑水还是不好蹚。
< class="pgc-img">创业者们被行业红火的假象吸引，看着大品牌红火，想着吃不着肉至少也能分一杯羹。但更多的时候，因为缺乏经验，不得不喝下了品牌商的迷魂汤，跳下了陷阱。
利润从来都是和风险并存，有踏实耕耘的心态，做好承受失败的准备，也许才会成为活下来的10%里的一份子。
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