新手入门，用来泡茶的盖碗，应该怎么选？

本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

从日本旅游回来的闺蜜A，带回来了套日式茶具。

在一次下午茶小聚上，闺蜜特意用上了这套茶具给我们泡桐木小赤甘。

那套手绘的日式茶具，素雅的烟灰釉，简约耐看，摸上去质感独到。

小巧的侧把白瓷壶，匠人们特意在底部，手绘上一圈灵动水纹。

捧起来一看，能联想到微风轻轻拂过的湖面，浅浅涟漪在层层的荡漾着。

然，美则美矣，闺蜜在用起这套茶具时，却十分不趁手。

原来，这套日式茶具是厚胚的，注水后特别的重手。

再加上，壶嘴处出水口比较小，在提起侧把出汤时，茶汤不好彻底都倒出来。

重复好几次倒茶出汤的动作后，还剩下少部分的茶汤，怎么也倒不出来。

刚学泡茶不久的闺蜜A扫了兴，“亏我千里迢迢的把它带回来，这就是花架子！”

“你呀，还是老老实实先从白瓷盖碗开始练起吧。”过来专门蹭茶点的李麻花，此刻发表了意见。

“新手学泡茶，最适合的茶具就是盖碗了。”

闺蜜A问，“盖碗太普通了，都不知道怎么挑？”

这个嘛，亲自去一趟茶城，就知道答案了。

《2》

将最后一块伦教糕吃完的李麻花，毛遂自荐，当起了司机带路。

驱车直往茶城。

茶城里面，有着好几家专门卖茶具的店。

从货比三家起见，慢慢的一家家往下看。

一家门面装修气派的店里，闺蜜A刚走进去，就被一套绘着百戏图的盖碗吸引。

端起来左看右看，爱不释手，直接向老板娘问了价。

价格要到了四位数，闺蜜A仍舍不得放手。

“这套好好看呀，我要买了。”

李麻花见状，赶忙将其拉到一旁。“你买茶具，就只是为了好看？”

购物狂的闺蜜A，满口应到，“难道不是吗？看到喜欢的、好看的，就该买下来。”

这句话，号称辩论小能手的李麻花没法反驳。

毕竟，某包包牌子新品推出时，她可是每款必追！哪有半点理性可言？

从购物角度上看，这其实一点儿也没错。

“看到喜欢的东西，就该买下来。”这当代女性的至理名言。

然，从理性角度出发，买茶具还得先看实用性。

一套兼顾美观和实用的茶具，才是好茶具。

《3》

新手入门，挑选一款适合泡茶的盖碗，有着很多方面的考虑因素。

简单来说，买盖碗，要先看用料、容量，器型，最后再来看花色和图案。

先来说用料，盖碗的材质选择，以白瓷为佳。

白瓷的泥料经过高温烧制后，质地紧密，质感温润。

简单加上青釉或白釉后，摸上去光洁细腻极了。

白瓷材质的盖碗用来泡茶，好处多多。

方便清洗，不容易残留茶垢；

原汁原味呈现一款茶的香气滋味；

简约耐看，方便观察叶底颜色。

而闺蜜A看中的那款盖碗，是黑瓷的。

黑瓷大气，但在实际泡茶过程中，不推荐茶友们使用黑瓷盖碗泡茶。

毕竟，黑瓷的盖碗拿来泡茶，若是遇上一款叶底黑乎乎的做旧白茶，由于颜色相近，根本让人看不清楚。

再加上，相应的黑瓷公道杯、茶杯等，茶汤倒入其中后，茶汤是否清透，是否具有杂质，茶汤颜色深浅如何等，一概无从观察。

若是用上这套茶具泡茶，喝茶时不明就里，容易喝到茶汤浑浊不清，卫生没保障的劣质茶。

为稳妥起见，在盖碗材质的挑选上，唯白瓷是上选！

《4》

盖碗的容量大小，同样是挑茶具时不能忽略的内容。

冲泡不同的茶叶，按照投茶量的多与少，盖碗的大与小要作相应的调整。

像早年前，铁观音风头正盛时，那时身旁喝茶的前辈们，用到的是一款相对小巧的盖碗。

经过揉捻后的铁观音，干茶体积小，不占空间，从量体裁衣角度出发，容量小一些的白瓷盖碗，更为般配。

但，近年来，身旁大多数的朋友，改喝武夷岩茶、福鼎白茶、桐木红茶等。

最常见到的盖碗，容量在110ml-120ml之间，按照不同的泡茶需求，略有调整。

总的来说，盖碗的容量挑选上以不大不小，刚好合适为宜。

容量过大，注水后会变得很重手，不方便倒出茶汤。

泡茶时，不仅烫手，容易拿不稳，摔倒盖碗，导致烫伤。

像闺蜜A那样一双纤纤素手，要是用上那套容量在180ml上下的大盖碗，出汤时很容易拿不稳，失手打翻。

而容量过小，也不是件好事。

不少按泡袋包装的茶，若是用小盖碗泡，不方便投茶。

剪开泡袋后，一次性没法子泡完的茶，剩下来的3、4克茶，根本不好存。

一步留神，就会放坏变质，完全没法喝，造成浪费。

并且，在三两朋友一齐喝茶时，小盖碗一冲泡出来的茶汤容量有限，不方便分饮，也是尴尬。

唯有大小适宜，选一个容量标准的盖碗，才能省去不少麻烦事。

《5》

挑选盖碗时，在器型问题上要解决烫手的问题。

怕烫，常是新手用盖碗时，需要面临的事。

一般来说，一个不容易烫手的盖碗，在器型设计上常有这样的特点。

在符合人体工学的角度上，碗沿要宽，盖钮要高。

碗沿，就是盖碗上方往外折的部分，泡茶出汤时，主泡人的大拇指和中指要放在上面，直接接触盖碗。

盖钮，指的是杯盖上凸起的一小块，合盖出汤时，泡茶人的食指需要放在盖钮上，根据泡茶的需求，调整盖碗开口的大小。

可见，泡茶时，盖碗的碗沿和盖钮，是泡茶人手指直接接触的地方。

这两处地方，在做到合理的往外开，往上提时，人的手指才能远离被滚热的水汽，减少烫手的感觉。

毕竟，注入沸水后，熏到极烫的盖碗，很容易烫手。

若是一只直肠直肚的盖碗，碗沿一点也不开，这对新手来说，可是不小的挑战。

整个盖碗就成了烫手山芋，手指根本碰不了。

稍微一碰，就能烫得起泡。

对娇滴滴的闺蜜A来说，这样怕烫的盖碗，买回去只能当摆设，完全用不了！

《6》

把一通大道理和闺蜜讲完后，这位购物狂正式开始了买买买。

光是一套规格相同，花色不同的景德镇盖碗，就买了三套。

连带着还买上了磨砂的烧水壶，三两个公道杯等。

光从一家店里出来，手上就提满了战利品。

回程的路上，李麻花嚎到，“敢情，今天是当了货车司机。”

望着后备箱大包小包的茶具，不由得感叹，“是啊，我们就是来进货的。”

一路听着我们打趣的闺蜜A，摆了摆小手，丝毫不在意。

“没事，这些茶具都用得着，我那客厅还有很多地方没东西摆。”

“就算不用，摆在屋里也很好看。”

果然，好看才是真理。

和感性的女人沟通理性购物，根本没有用！

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版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

国质量新闻网讯 春节临近，为保障节日期间食品安全，福建省市场监管局委托省产品质量检验研究院，对14大类节日热销食品开展专项监督抽检。其中，抽检饮料113批次，合格样品113批次。

抽检项目包括界限指标、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、耗氧量、铜绿假单胞菌等指标。

合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）

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《1》

从日本旅游回来的闺蜜A，带回来了套日式茶具。

在一次下午茶小聚上，闺蜜特意用上了这套茶具给我们泡桐木小赤甘。

那套手绘的日式茶具，素雅的烟灰釉，简约耐看，摸上去质感独到。

小巧的侧把白瓷壶，匠人们特意在底部，手绘上一圈灵动水纹。

捧起来一看，能联想到微风轻轻拂过的湖面，浅浅涟漪在层层的荡漾着。

然，美则美矣，闺蜜在用起这套茶具时，却十分不趁手。

原来，这套日式茶具是厚胚的，注水后特别的重手。

再加上，壶嘴处出水口比较小，在提起侧把出汤时，茶汤不好彻底都倒出来。

重复好几次倒茶出汤的动作后，还剩下少部分的茶汤，怎么也倒不出来。

刚学泡茶不久的闺蜜A扫了兴，“亏我千里迢迢的把它带回来，这就是花架子！”

“你呀，还是老老实实先从白瓷盖碗开始练起吧。”过来专门蹭茶点的李麻花，此刻发表了意见。

“新手学泡茶，最适合的茶具就是盖碗了。”

闺蜜A问，“盖碗太普通了，都不知道怎么挑？”

这个嘛，亲自去一趟茶城，就知道答案了。

《2》

将最后一块伦教糕吃完的李麻花，毛遂自荐，当起了司机带路。

驱车直往茶城。

茶城里面，有着好几家专门卖茶具的店。

从货比三家起见，慢慢的一家家往下看。

一家门面装修气派的店里，闺蜜A刚走进去，就被一套绘着百戏图的盖碗吸引。

端起来左看右看，爱不释手，直接向老板娘问了价。

价格要到了四位数，闺蜜A仍舍不得放手。

“这套好好看呀，我要买了。”

李麻花见状，赶忙将其拉到一旁。“你买茶具，就只是为了好看？”

购物狂的闺蜜A，满口应到，“难道不是吗？看到喜欢的、好看的，就该买下来。”

这句话，号称辩论小能手的李麻花没法反驳。

毕竟，某包包牌子新品推出时，她可是每款必追！哪有半点理性可言？

从购物角度上看，这其实一点儿也没错。

“看到喜欢的东西，就该买下来。”这当代女性的至理名言。

然，从理性角度出发，买茶具还得先看实用性。

一套兼顾美观和实用的茶具，才是好茶具。

《3》

新手入门，挑选一款适合泡茶的盖碗，有着很多方面的考虑因素。

简单来说，买盖碗，要先看用料、容量，器型，最后再来看花色和图案。

先来说用料，盖碗的材质选择，以白瓷为佳。

白瓷的泥料经过高温烧制后，质地紧密，质感温润。

简单加上青釉或白釉后，摸上去光洁细腻极了。

白瓷材质的盖碗用来泡茶，好处多多。

方便清洗，不容易残留茶垢；

原汁原味呈现一款茶的香气滋味；

简约耐看，方便观察叶底颜色。

而闺蜜A看中的那款盖碗，是黑瓷的。

黑瓷大气，但在实际泡茶过程中，不推荐茶友们使用黑瓷盖碗泡茶。

毕竟，黑瓷的盖碗拿来泡茶，若是遇上一款叶底黑乎乎的做旧白茶，由于颜色相近，根本让人看不清楚。

再加上，相应的黑瓷公道杯、茶杯等，茶汤倒入其中后，茶汤是否清透，是否具有杂质，茶汤颜色深浅如何等，一概无从观察。

若是用上这套茶具泡茶，喝茶时不明就里，容易喝到茶汤浑浊不清，卫生没保障的劣质茶。

为稳妥起见，在盖碗材质的挑选上，唯白瓷是上选！

《4》

盖碗的容量大小，同样是挑茶具时不能忽略的内容。

冲泡不同的茶叶，按照投茶量的多与少，盖碗的大与小要作相应的调整。

像早年前，铁观音风头正盛时，那时身旁喝茶的前辈们，用到的是一款相对小巧的盖碗。

经过揉捻后的铁观音，干茶体积小，不占空间，从量体裁衣角度出发，容量小一些的白瓷盖碗，更为般配。

但，近年来，身旁大多数的朋友，改喝武夷岩茶、福鼎白茶、桐木红茶等。

最常见到的盖碗，容量在110ml-120ml之间，按照不同的泡茶需求，略有调整。

总的来说，盖碗的容量挑选上以不大不小，刚好合适为宜。

容量过大，注水后会变得很重手，不方便倒出茶汤。

泡茶时，不仅烫手，容易拿不稳，摔倒盖碗，导致烫伤。

像闺蜜A那样一双纤纤素手，要是用上那套容量在180ml上下的大盖碗，出汤时很容易拿不稳，失手打翻。

而容量过小，也不是件好事。

不少按泡袋包装的茶，若是用小盖碗泡，不方便投茶。

剪开泡袋后，一次性没法子泡完的茶，剩下来的3、4克茶，根本不好存。

一步留神，就会放坏变质，完全没法喝，造成浪费。

并且，在三两朋友一齐喝茶时，小盖碗一冲泡出来的茶汤容量有限，不方便分饮，也是尴尬。

唯有大小适宜，选一个容量标准的盖碗，才能省去不少麻烦事。

《5》

挑选盖碗时，在器型问题上要解决烫手的问题。

怕烫，常是新手用盖碗时，需要面临的事。

一般来说，一个不容易烫手的盖碗，在器型设计上常有这样的特点。

在符合人体工学的角度上，碗沿要宽，盖钮要高。

碗沿，就是盖碗上方往外折的部分，泡茶出汤时，主泡人的大拇指和中指要放在上面，直接接触盖碗。

盖钮，指的是杯盖上凸起的一小块，合盖出汤时，泡茶人的食指需要放在盖钮上，根据泡茶的需求，调整盖碗开口的大小。

可见，泡茶时，盖碗的碗沿和盖钮，是泡茶人手指直接接触的地方。

这两处地方，在做到合理的往外开，往上提时，人的手指才能远离被滚热的水汽，减少烫手的感觉。

毕竟，注入沸水后，熏到极烫的盖碗，很容易烫手。

若是一只直肠直肚的盖碗，碗沿一点也不开，这对新手来说，可是不小的挑战。

整个盖碗就成了烫手山芋，手指根本碰不了。

稍微一碰，就能烫得起泡。

对娇滴滴的闺蜜A来说，这样怕烫的盖碗，买回去只能当摆设，完全用不了！

《6》

把一通大道理和闺蜜讲完后，这位购物狂正式开始了买买买。

光是一套规格相同，花色不同的景德镇盖碗，就买了三套。

连带着还买上了磨砂的烧水壶，三两个公道杯等。

光从一家店里出来，手上就提满了战利品。

回程的路上，李麻花嚎到，“敢情，今天是当了货车司机。”

望着后备箱大包小包的茶具，不由得感叹，“是啊，我们就是来进货的。”

一路听着我们打趣的闺蜜A，摆了摆小手，丝毫不在意。

“没事，这些茶具都用得着，我那客厅还有很多地方没东西摆。”

“就算不用，摆在屋里也很好看。”

果然，好看才是真理。

和感性的女人沟通理性购物，根本没有用！

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