新网4月10日电(刘博)今天，瑞幸咖啡(luckin coffee)宣布新入驻合肥、佛山、沈阳和昆明等14座新城，全国入驻城市总量达到36个。同时，瑞幸咖啡也同时发布了新品小鹿茶，进一步满足消费者对饮品的多样化需求。据瑞幸透露，新品已经在北京和广州销售，很快在全国范围上市。

据了解，瑞幸咖啡从2018年5月8日正式营业时的13城发展到现在的36城， 用时不到一年。此次在全国范围内新开合肥、佛山、沈阳、昆明、石家庄、太原、南昌、南通、常州、温州、绍兴、泉州、扬州、镇江等14城，门店数量进一步增长。

按照瑞幸咖啡计划，本月底前还将入驻珠海、中山、嘉兴、贵阳等城市。这些城市经济实力和消费水平均位居全国前列，且咖啡消费文化浓厚、潜力大。

另外，面对国内兴起的饮品市场，进一步满足消费者对饮品的多样化需求，瑞幸咖啡也同时发布了新品“小鹿茶”。依托瑞幸咖啡强大的线上网络和线下实体店，小鹿茶将很快与消费者见面，未来将会全天候供应。据瑞幸消息，小鹿茶目前已经在北京和广州已经开售。

小鹿茶主打使用自然新鲜的原材料：为了保证风味稳定性，小鹿茶茶汤采用原叶鲜萃，拒绝浓缩还原茶汤；果汁原料选用NFC果汁，水果当季采收，新鲜榨取，果味饱和度高；另外，芝士全部采用进口奶油芝士，100%进口黄金奶源提取。

本次推出的小鹿茶有芭乐芝士红宝石茶、莓莓芝士茉香茶、桃桃芝士红宝石茶和西柚芝士茉香茶，这些茶以清新茉莉茶和红宝石茶为基础茶汤，与红芭乐、草莓、蜜桃和西柚等水果调和，辅以芝士调和出茶香清新、果香满溢、口感丰盈的茶品。

回顾2019年1月初，瑞幸咖啡发布了三大战略目标：年底前全国新建门店超过2500家，总门店数超过4500家；瑞幸方面表示将持续努力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。

瑞幸咖啡总部位于厦门，于2018年1月试运营，截至2018年底已在北上广深等全国22大城市完成2073家门店布局，消费客户达1254万，售出杯量8968万，在北京上海等城市核心区实现了500米范围内100%覆盖，顾客步行5分钟就能触达。2018年12月，瑞幸咖啡的咖啡豆在意大利米兰2018 IIAC国际咖啡品鉴大赛上斩获金奖。

开店 3天前

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小鹿出茉是在原有品牌的基础上，以颜值与口感的品牌体验为重点进行全面升级，整体风格沉稳不失灵动，适合年轻人的茶饮，样式多样，尤其在包材和空间设计上活泼可爱、仙气十足，与品牌概念完美贴合。

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莓莓芝士茉香茶、桃桃芝士红宝石茶、活力派对柠檬绿茶...... 很难想象，这些像极了网红奶茶店的饮品，竟是出自瑞幸咖啡之手。

7月8日，“小蓝杯”瑞幸正式推出小鹿茶系列，涵盖芝士茶、手摇茶和牛乳茶等种类10余款新品，并将陆续在全国40座城市、近3000家门店上线。

前有喜茶、乐乐茶、奈雪の茶等深入人心的茶饮品牌，后来者瑞幸能捕获消费者的心吗？

更聚焦，锁定年轻白领人群

奶茶店卖咖啡，咖啡店卖奶茶，这年头，扩张品类早已是种常规操作，对于成立还不到两年的瑞幸来说，也是如此。

之前，瑞幸就推出过BOSS午餐、健康轻食和幸运小食等多种与咖啡相搭配的产品，以满足职场白领多样化的需求。

而此次推出小鹿茶，则是瞄准办公室的下午茶场景。

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一展示了一组数据。从下午2点后开始，办公室员工的专注度普遍出现下降，因此有70%的上班族会在2点后进行饮食消费，也就是俗称的下午茶时间。

场景聚焦的同时，瑞幸对于目标客群的定位也更加精准。

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示，咖啡和茶，已经成为办公室中最受年轻人欢迎的两大饮品，因此小鹿茶要锁定新生代年轻职场人群。

值得注意的是，为拉动年轻用户增量，此次瑞幸还特意聘请了90后偶像刘昊然作为品牌代言人。

爱豆在年轻粉丝中影响力是不容小觑的。在微博上可以看到，小鹿茶“官宣”第三天，已经有不少用户晒出照片，为偶像充值。

郭谨一说，瑞幸从咖啡开始，但不止于咖啡。

是的，瑞幸从职场白领开始，但想要得到更多年轻白领的关注。

小鹿茶，茶饮行业的后来者

国内奶茶市场的竞争，实在太激烈了。

据《2019中国饮品行业趋势发展报告》数据显示，2018年三季度，全国现制茶饮门店数量达到41万家，同比增长71%。

小鹿茶如何突破重围？起码，用卖咖啡的模式来卖茶饮品，让瑞幸率先赢在了起跑线上。

郭谨一表示，目前瑞幸在全国范围内共有近3000家自营门店，而在此前的瑞幸咖啡全球合作伙伴大会上，瑞幸还将2019年的门店数量定在4500家。要知道，即便是已经形成IP的喜茶，今年开店目标也不过3、400家。

在门店数量足够多的情况下，快取店模式才能提升消费者体验，真正做到“快取”。

用手机预点单再到门店自提，喜茶也可以，只要通过微信小程序“喜茶GO”即可，但是，高峰期因店铺繁忙而不接单、即便下了单也要等待一个小时的情况，依然比比皆是。

■图片/VCG

固然瑞幸有这样的优势，可年轻白领是否会为小鹿茶持续买单，还要看产品口味本身。毕竟，单从目前小鹿茶的几款饮品来看，其实并没有太多新意，还停留在“别人有，我也有”的阶段。

为此，瑞幸照旧开启了补贴模式，在7月22日之前，进行全场充10元赠10元的活动，相当于充值打5折。不过，相较于之前直接赠送低到1.8折优惠券，这次的优惠力度着实不算大。

此外，价格战容易留下后遗症，一旦没有折扣，消费者的购买动力就很容易不足。

小鹿茶搅动茶饮市场是一定的，但能否改变局势，还有待时间的验证。