于绍兴市柯桥区中设大厦的豪渝火锅，在大门口就有种穿越到重庆的感觉，吊脚楼的风格，洪崖洞的既视感。
牛油红汤锅，鲜香麻辣但不燥辣，闻着味道就忍不住流口水，必点菜品当属豪渝毛肚，新鲜专供的鲜毛肚，七上八下，香辣脆爽，让人欲罢不能；他们家的盘龙酥肉，毫不夸张的说是史上份量最大的，外酥里嫩，放进红油锅里涮一下，无比带劲；现切吊龙牛肉，好肉挂盘才不会倒，薄薄一片，鲜嫩无比，每一道菜品都堪称经典。在绍兴有5家店，爱吃火锅的小伙伴绝对不能错过。
豪渝火锅老板：我们的优势，超长的调料台，15样免费赠送小吃，铁锅烫火锅才是正宗重庆火锅，真材实料看得到，不到重庆也能吃到正宗的重庆火锅，闭着眼睛点，道道是经典。
浙江新时空发布浙江新闻频道6月10日播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。
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编导：李松洋
广通社-浙江新视文化传媒有限公司
何保持品牌的竞争优势，避免内部竞争加剧？
2023中国火锅领潮峰会【创始人：剑峰。
品牌的优势属性不能丢弃。在与峰哥和马总的讨论中，他指出豪渝这个名字很好听，应该在店铺装修和菜品设计上展现出豪气豪华的特点。我认为他说得很有道理，回去后我告诉团队，品牌的属性就是品牌的定位，不能随意改变。
< class="pgc-img">其实豪渝以前的定位中有这个元素，但是去年生意不好，我们没有办法展现豪华的特点。我们开始调整菜品和装修，让店铺看起来更有品质和豪华感。现在我们的牛肉售价为58元一份，我们将牛肉盘升级为更大的盘子，并将空隙填满，这样可以让顾客更加直观地感受到我们的品质和豪华感。
当我们把价格降到五六十元时，菜品质量必然会下降，如果不降低成本，我们就无法保持利润。这也是我们必须注意的问题。如果我们将价格降低到一百元以下，顾客可能会选择其他店铺。我们应该关注品牌的战略定位，而不是为了追求客流量而随意改变。
< class="pgc-img">我们需要保持品牌的整体形象，因为一旦我们改变了战略定位，不仅会影响顾客的选择，还会影响品牌的形象。我们应该保持高品质的产品和装修，以保持品牌的整体形象。如果我们改变了装修和产品质量，顾客可能会认为我们的品牌形象和整体价值也发生了变化。所以，我们需要谨慎考虑品牌的战略定位，并不断优化和改进。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐见，点赞、关注、评论。
现身吧锦鲤#
[心]
你见过刚刚开业，
中午12点就停止取号的火锅店吗？[what]
·
这家圈粉全国N座城市、迷倒万千吃货的“火锅神店”，
终于终于终于 入驻宁波啦！[撒花]
< class="pgc-img">上过央视、日排队500+桌、
全国100+分店、开到哪火到哪……
达成以上任意一条，都值得wuli吃货打卡一波，
然而“豪渝火锅”竟然全都做到了！
就是这么豪横~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在宁波，就想吃到地道的火锅？
从重庆空运锅底，安排！
·
豪渝火锅始终坚持纯手工炒制牛油底料，
全部底料统一从重庆空运到店。
此外，牛油均当面现加现煮、
日抛锅底，绝不二次利用。
这就是豪渝火锅保持
『口感醇厚、辣而不燥』的秘密。
< class="pgc-img">担心食材不新鲜、后厨脏乱差？
4D开放式厨房，安排！
·
店内正中心是全透明的开放式厨房，
从准备菜品到制作出品，全程360°无死角展现，
纯手工现场制作、近百种活虾鲜肉食材一览无余。
真新鲜、看得见，只有豪渝敢这么说！
< class="pgc-img">不喜欢火锅店油烟味重、装修俗气？
现代化园林风格，安排！
·
颠覆传统火锅店红火的打扮，
宁波豪渝清新脱俗、充满设计感，
木质结构+清新绿植，将空间氛围美学展现地淋漓尽致。
不仅设有散座、包厢，还贴心划分出情侣专用餐区，
简直是教科书式“顾客至上”的设计。
< class="pgc-img">这么多特色亮点，
豪渝的味道究竟怎么样呢？
让我们点几道菜尝尝！[灵光一闪]
< class="pgc-img">豪渝年售100,000+的毛肚，究竟有多好吃？
3个字，“够新鲜”！
??[舔屏][舔屏][舔屏]
当天现宰的毛肚，送上桌保证不超过24小时。
< class="pgc-img">夹一片毛肚，
在锅里左涮三下、右涮三下，
送进嘴里咬一口，味道肥厚脆韧、越嚼越香！
`
鲜、香、嫩、脆、爽，
瞬间在味蕾绽放~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现场手工制作的虾滑，你吃过吗？
在豪渝，
虾滑当场做给你看！
???[飞吻][飞吻][飞吻]
鲜虾直接上桌、师傅现剥现捣现场制作。
< class="pgc-img">依次加入淀粉、蛋清、鱼籽并反复搅拌，
10分钟后，便可以品尝一份纯手打“鱼籽虾滑”。
送入热锅里滚一圈，吃起来肉质紧实鲜嫩、劲道Q弹！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">立盘不倒，
亮相就足够“吸睛”！
??[惊喜]?[惊喜]?[惊喜]
肉眼可见的鲜红、精瘦，全部是来自云贵川高原的黄牛肉。
< class="pgc-img">在滚烫的锅底中涮熟后，
牛肉吸饱汤汁、瞬间脂香四溢，
入口只觉香辣嫩滑，爽到大汗淋漓！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刚上桌还冒着热气，
光闻味道就令人食欲大开！
???[爱慕][爱慕][爱慕]
豪渝精选土猪梅花肉、肉质极其细嫩。
< class="pgc-img">两条酥肉现场剪成小段后，
吃起来外酥里嫩、肥而不腻，
一口接一口，根本停不下来！
< class="pgc-img">除了以上几道“招牌必点”，
还有九尺鹅肠、鲜鸭血、椒麻牛肉、龙须笋……
< class="pgc-img">来豪渝，你只管闭着眼盲点，
完全不会担心会踩雷！
?太好吃了~
??[心]
< class="pgc-img">论菜品、环境、服务水准，
宁波豪渝完全可以秒杀99%的火锅店。
BUT，宁波豪渝只有一个缺点——排队……
< class="pgc-img">这就是“火锅神店”的烦恼吗？
??[泣不成声][泣不成声][泣不成声]
为此，
豪渝特地准备了各种“惊喜”，
来照顾门口等位的顾客。
·
不仅有萌萌的机器人送上甜点零食，
服务员热情招呼“欢迎回家”，
小姐姐来店还可以享受免费美甲服务~
< class="pgc-img">这么多美食和超预期的服务，
宁波这家“火锅神店”，你打卡了吗？
??[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
#现身吧锦鲤#
豪渝火锅（世纪东方）
门店：世纪东方广场2楼
营业时间：周一至周日 10:30-次日02:00
更多美味等你解锁~
