D含义:
4D是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术,包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
< class="pgc-img">>4D现场管理法则
天天工作整理到位
环境事物责任到位
全体员工培训到位
人人事事执行到位
4D的实际效用
1、提供整洁、安全、有条理的工作环境
2、提高工作效率
3、提高员工质素
4、保障品质
5、塑造良好的企业形象
><>么是4D?
第一部分 整理到位
定义:判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉;必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐;做好清洁。
第二部分 责任到位
定义:卫生、设备、服务、安全,责任到人制度上墙。
第三部分 培训到位
定义:连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法,采取多种形式培训新老员工,让员工时刻牢记4D,使之深入人心。
第四部分 执行到位
定义:在培训到位的基础上,进行通过全员互动,用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。
4D的目标是什么?
安全—事故降至最低,甚至为“0”
卫生—一尘不染,无死角,有效防止细菌传播
品质—客户满意度100%
效率—全员3-30秒取放所需物品
形象—塑造品牌形象,树行业标杆
成本—降低损耗,提升纯盈利
4D现场管理的优越性
餐饮酒店4D食品安全现场管理体系,是管理理念上的创新,是一种科学的管理方法和管理学。它是建立在实行全员管理的基础上,让酒店员工人人都从简单的小事做起,从而使管理工作细化,建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗,进而实现企业更大效益。
>阿龙美食传承人寻味?》
引路靠贵人,
走路靠自己,
成长靠经历,
愿你骨子里有倔强,
信念里有坚持,
灵魂上有高度,
你本一无所有,
何不放手一搏?
不犹豫,
别止步,
新的一天,
加油吧,追梦人!!
祝早安,亲友们!!!
感恩遇见[合十]
感恩有您[合十]
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佛门素鸭,老本帮传承金牌手法,口感醇香,上海老弄堂味道。及新派冷菜热做脆酥,适合年轻人口味。一菜两种做法,公开秘方,酒店必须收藏的热销菜品。佛门素鸭,老少皆宜,入味。操作过程方便,成本低。
天行健,君子以自强不息
地势坤,君子以厚德载物
——孔子
紧绷的弦容易断,人生张弛有度才好。奔波忙碌时一心一意做好该做的事,放假休闲时就去挖掘生活中的无穷乐趣。真正的成熟是学会在每个阶段都能找到平衡。新的一天,加油!
最愚蠢的事就是不停的和别人讲道理;其实就算你是对的,也不用非得证明,位置不同,少言为贵;认知不等,不争不辩,三观不合,浪费口舌。两年学说话,一生学闭嘴。
心存阳光必有美好的时光,心中有爱何俱苦闷人生,每天的太阳都是新的,不要辜负了美好的晨光!
餐饮管理技术
1包括餐?饮常?用表?格,
2餐饮前?厅培训,
3餐?饮4?D管理,
4餐饮五常管理
5员工绩效管理
6厨?政管?理图?片,
7开?业筹?备,
8厨房管?理,
9五?常管?理等培训资料,
10如何做?好店长,
11如何控制餐?饮利润,
12餐饮如何营?销,
13想?要生意好的营销策略带全?套讲解视频,电子表格,实?用,方便,对提?升酒店管理有很大帮?助,真正的得心应手不打无把握之?仗,知?识改?变命运_?_阿龙美食传承人为你推荐美食@微头条