者 l 文七君
来源 l 粥左罗（ID：fangdushe520）
近日，最新出炉的“2020深圳创富百人榜”上，出现了一个29岁的年轻身影——喜茶创始人聂云宸，是百人中最年轻的一位。
聂云宸2012年在广东江门创立喜茶时，喜茶只是一家街边小店，聂云宸只是一个专科毕业的普通小伙。
8年后，喜茶全球拥有500多家门店，估值超过160亿元，聂云宸的身价也已涨至40.92亿元。
前有台湾丝袜奶茶占领市场多年，后有奈雪茶颜悦色等一路追赶，在竞争激烈的奶茶业冲出一番天地，聂云宸有自己的一套“喜茶之道”。
这几天，我一直在看聂云宸的各种公开报道，注意到一个细节。
他说：我只做最大的事和最小的事。最大的事情是品牌相关的事情，最小的事情则是细节。
我对他说的这句话颇有感触。
从他的创业经历来看，最小的事做好了，最大的事，其实就水到渠成了。
这不仅仅是一个创业者在创业过程中的重要思考，其实也是我们每一个职场人士都要思考的问题。
01
从专科毕业到身价40亿
29岁的他到底凭什么？
2012年5月，聂云宸创立喜茶。
他专科毕业，没有任何行业经验。那时，他甚至连奶茶如何调制都不知道，光了解奶茶结构就花了很长时间。论资质，他都不能算是平平，甚至可以说是矮人一头。
但是，英雄不问出处。只要功夫深，起点低也可以有高成就。
创业前期，聂云宸用了半年的时间，独自沉浸在茶的世界里，精心研究奶茶。
他用心研究与开店有关的所有事情，一切都从零开始。他甚至会认真研究一个城市的历史、地理、文化，把这些融入到对店面设计的理解里。
前期开店时，包括设计Logo，构思店面的装修风格，都是他自己在电脑上做出来的。
宣传物料出街前，他还会亲自把关，连一个错别字，甚至是一个像素的移动都不放过。
门店消防栓上的几个字，顾客根本不会注意到，他也要求所有门店统一好字体。
他还不厌其烦地调整配方，有时候一天要调六次。在配料上他非常严格，严格到多放了一克盐都能尝出来。
喜茶的二号员工小何，曾为一件非常小的事，被聂云宸当场骂哭过。
当时聂云宸在店里研发新品，小何在煮茶。有一个步骤是要求先加盐再加奶，结果小何记混了，先加了奶，被聂云宸骂到隔壁店的人都跑来围观。
小何很委屈：最后不都是混在一起吗，先加哪个有什么区别？
但是在聂云宸眼里，口感却是大不同。
他的办公桌下，永远摆放着一堆来不及扔的半空杯子，那些都是喜茶正在研发的新品，聂云宸每个都要试喝个遍。
在喜茶之前，我们还处在奶茶最原始的时代。一斤奶茶粉泡一大桶，再配上成本只有几毛钱的珍珠。那时候，在大家的心目中，奶茶是远远低于咖啡的街边低配。
但是聂云宸带着喜茶闯了进来，颠覆了大众对奶茶的看法。
喜茶成了第一个叫板植脂末、并且成功了的奶茶品牌。
口碑起来后，喜茶从广东江门走向全国各地，走哪儿火哪儿。2017年喜茶在北京三里屯新开业时，顾客在现场要排3个小时，才能喝上一杯。
2018年，喜茶在广州的一家店，一天可以卖5000杯喜茶。这个数字在行业里绝对是第一名，没有人可以做到，星巴克也做不到。
喜茶一时间成为全国白领的新宠。试问买了喜茶的都市青年，有几个没在社交网络上晒过？
愿意花时间去等，敢在朋友圈晒，就是顾客对品牌最大的肯定。
把喜茶从江门小店做到行业翘楚，聂云宸做成了“打造品牌”这件大事。
品牌成功的背后，其实靠的就是创业前期那一点一滴的死磕，专注地做好每一件小事。
“我们相信打造品牌不是一蹴而就的。我们做的事情很细碎。我们花了七年的时间，也就是到现在我们才敢去说品牌。”
细节决定成败。这块儿比别人好一点，那块儿比别人好一点，那些细微的差别叠加到一起，他做出的产品才在竞争激烈的行业中杀出出路。
不管是创业，还是做一个普通的职场人，道理都是一样的。
把每一件小事做好了，才能成就大事。
02
初入职场最大的误区
就是人人都想干大事
但是遗憾的是，越来越多的职场人不屑于做小事了。
去年年底，我有个亲戚，去国企工作没半年，就被辞退了。
刚去企业时，每位员工都要去工厂车间历练，积攒基层经验。我这个亲戚去了工厂一看，感觉工厂里那些东西都很底层，不屑去学。
他说：我一个大学生，真想上手了还能有我干不了的活吗？
于是，他在实习期间对工作挑三拣四，只愿意干那些看起来风光的事。操作机器，他不认真学。师傅讲注意事项，他从来不记。
不到俩月，师傅就再也不愿意带他干活了。
跟他一起入职的实习生里，肯学的人就会被师傅看在眼里，把他们推荐到靠谱的办公室岗位上。
而不肯学的他，没有师傅推荐，“工作浮躁”的坏口碑立马在单位内部传开，导致好几个岗位都不肯要他。
HR找他谈话，直接劝退了。
本来欢天喜地应聘来的国企工作，不到半年就泡了汤。
我亲戚的这个毛病，现在越来越成为职场人士的通病。
人人都觉得自己要做大事，没有人想着去做小事。
我曾经与一位国内排名前三大学研究生毕业的姑娘共事过。那时候我们刚入职，需要每天不停地接电话，网上填表，做申报材料，印发通知，更新报表，全都是非常琐碎的事务性工作。
说实话，当时这份工作不需要特别的能力。只要踏踏实实地做，没有人做不好。
但是我这个同事，以前在象牙塔里研究国际政治的，在课堂上挥斥方遒惯了，就非常抵触做这些事务性工作。
她总是拖拖拉拉地办事，也从不认真检查自己手头的工作。
结果，她犯了一次大错。
在一次局级领导办公会议上，她把两位领导的材料装订错了，也没有检查就顺着往下分发，导致当天所有人的会议材料全部发错。
就因为她的失误，我们整个公司都被上级单位通报批评。
从此所有人都知道了：这姑娘做事不靠谱。
本来学历最高的她，入职时被领导寄予厚望，她也以为自己可以在这个大平台施展抱负，却没想到：因为这次失误，自己在单位失去了所有机会。
本来那么点儿事，都能捅出那么大的篓子。以后谁还敢分配重要工作？
重要会议不敢让她当负责人，年度重要项目也只能安排她打打下手。
连小事都做不好的员工，在职场得不到任何做大事的机会。
巧的是，我们当时有位同事小冯，跟她正好形成了对比。
小冯普通大学毕业，本来资质平平，并不受领导器重。
但他在工作上认真细致，每次整理材料都多番检查，一个标点符号一个错别字都不放过。开会时，他也尽职尽责，事无巨细，努力为每位参会的人解决所有问题。
后来他被我们当时参会的一位领导看中，被推荐到了上级单位做助理。如今，他已经当上了业务部门负责人。
作家刘索拉说：
不知道从什么时候开始，我们的社会有了那种当兵就要当拿破仑的意识。
看多了成功人士的光辉成就，越来越多的人只想仰望星空，忘了要脚踏实地。
殊不知，仰望星空的能耐，其实都来源于脚踏实地做成的点滴小事。
做好一件件小事，才能培养出做大事的能力，才能赢得做大事的机遇。
03
“谁跟我谈战略
我就开除谁”
马云曾在公开场合上多次提过：进入公司前三年，不要讲战略、定位、思考、改革……先做个好员工，踏踏实实把自己的工作做好。
他说：谁跟我谈战略，我就开除谁。
华为也有一个流传很广的故事：有个北大毕业的新员工，刚入职就非常认真地给任正非写了一封“万言书”，谈自己对华为经营战略的看法和建议。
任正非批复：此人如果有精神病，建议送医院治疗；如果没病，建议辞退。
为啥大佬们如此无情？
因为他们非常明白一个道理：很多职场人，在成长过程中，都会经历眼高手低的阶段。
每个在暑假做过兼职的大学生，都恍惚以为自己有了销售经验。每个学生会的优秀干部，都以为自己洞悉了管理之道。每个雅思拿了高分的留学生，都以为自己能和当地人谈笑风生。
职场中真正的现实是什么？
现实是，你一定会被分派很多你不愿意做的琐碎小事，你一定会感到自己不受重视，你一定会遇到很多郁闷委屈、怀才不遇的时刻。
不知道你有没有听过职场上的蘑菇定律：
蘑菇的孢子必须落在泥土里，吸收淤泥与潮湿，才能成长。长在阴暗的角落里，长期没有阳光，没有肥料，自生自灭。只有长到足够高时，才开始被人关注。
每个职场人，其实都需要经历一段蘑菇期。
能不能成长，就取决于我们有没有做好每件微不足道的小事，像蘑菇孢子一样潜滋暗长。
没有人能一夜之间变强。每一个强者背后，都堆积着蘑菇孢子一般不曾被瞩目的努力。
所有的成就，都是靠一朝一夕做小事做出来的。
哪有什么一夜成名，不过都是百炼成钢。
04
最怕你胸怀鸿鹄之志
却手无缚鸡之力
大家都听过一句话：不想当将军的士兵，不是好士兵。
但是很多人不知道的是，这后面还有一句话：一个连士兵都当不好的人，很难当一个好将军。
职场上，一个连小事都做不好的人，很难做好大事。
说到底，什么是职场中真正的大事？
马云说：其实真正的大事，就是无数次平凡、重复、单调、枯燥地做同一件事，把小事做成大事。
积跬步，方能至千里。
很多时候，平庸或者优秀，都潜藏于我们日常生活中再平凡不过的小小行动里。
当你踏踏实实做好眼前的小事时，你的才华才配得上野心，能力才撑得起欲望，大机会才会不请自来。
最怕的是，你胸怀鸿鹄之志，却手无缚鸡之力。
本文来源：公众号 @ 粥左罗，作者文七君。
TO BE, TO UP，这里是50万年轻人的成长充电站。运营者粥左罗，90后，毕业四年从服装店员做到成功创业，从月薪2300到月入20万，坚信成长即财富，只写最接地气的成长干货。
片来源于图虫
“小饿小困，喝点香飘飘”“一年卖出10亿杯，杯子连起来可绕地球3圈”。曾几何时，手机、电视、各种电梯广告上，香飘飘的魔性广告吸引了一大批讲究情调的年轻人。香飘飘也成为一个具有时代象征的印记。
不过，近年来，随着喜茶、茶颜悦色、奈雪の茶、一点点等新晋奶茶品牌的兴起，香飘飘仿佛渐渐从大众的视野中“消失”了。激烈的行业竞争之下，香飘飘也开始筹谋转型。
10月17日，香飘飘发布公告称，公司与网红燕麦奶Oatly噢麦力的品牌方欧力上海饮料有限公司达成战略合作协议，双方将共同开拓以燕麦奶为代表的植物基产品。
“奶茶第一股”香飘飘搭上网红燕麦奶的背后，被父亲蒋建琪喊回来挂帅6年的“奶茶千金”蒋晓莹，正带领着香飘飘进行突围。
01
偶然的商业机遇
蒋建琪出生于1964年，浙江湖州人。20世纪80年代，从学校毕业后的蒋建琪被分配到了上海铁路局，虽然工作稳定，但他并不满足。很快，随着改革开放浪潮的兴起，蒋建琪也嗅到了商机。
据蒋建琪后来在接受媒体采访时回忆称，自己走上从商之路是一个很偶然的机遇。弟弟开设的蛋糕店面临亏损之际，蒋建琪决定辞职回家接起这个摊子。随后，蒋建琪通过不断调研推出爆款产品棒棒冰，年销售额高达几千万元。然而，棒棒冰所具有的季节性特点让蒋建琪颇为担忧。
2004年，蒋建琪在街上闲逛时发现不少人在奶茶门口排队，他突发奇想，决定把街头的奶茶进行方便化、品牌化。他再度登门杭州食品研究所，研发起了冲泡奶茶，还亲自跑到广东盯着设计师做包装。最后他给这款即冲即饮的饮料起名“香飘飘”，寓意着这款浸润着奶香、茶香的全新饮品能“飘”进千家万户。
从小喝奶茶长大，蒋建琪的女儿蒋晓莹曾公开调侃自己是一位奶茶重度用户——早上一杯，上午一杯，下午一杯，晚上如果加班会再喝一杯。在一次去台北的考察中，蒋晓莹更是在一天之内先后喝了20多杯奶茶，一时惊呆众人。
与父亲蒋建琪一样，“90后”的“奶茶千金”蒋晓莹从小就具有很高的商业天赋。据公开资料，蒋晓莹毕业于浙江大学。大学期间，她就曾学生创业，做过露营设备租赁的生意。2014年，蒋晓莹推出了露营预定管理平台“易露营”。2015年，易露营拿到了1000万元的A轮融资，估值达到5000万元。
2016年，蒋晓莹正式进入香飘飘公司，从负责互联网运营与自媒体开始，并逐渐为香飘飘量身定制了“年轻化”的策略。
蒋晓莹曾透露，自己负责的互联网事业部平均年龄只有27岁，都是她的同龄人。她希望自己的团队能进一步年轻化，最好在25岁左右，“同龄人给同龄人做产品，才能有更深的共鸣感”。
蒋晓莹年轻化的打法，给香飘飘的发展注入了一汪活水。要知道，2014年和2015年，香飘飘的业绩已经开始下滑，营业总收入增速连续两年减少。2016年，香飘飘实现营收23.9亿元，同比增长22.44%。
业绩突增背后，蒋建琪父女所面临的产品单一化危机，也正在慢慢逼近。
02
半年亏掉1.29亿
2017年，香飘飘成功登陆上交所，这也被看作是“中国奶茶第一股”。
从公司当年披露的招股说明书可以看出，香飘飘当时的产品均以冲泡式奶茶为主，分为椰果系列、美味系列和其他产品。
而实际上从2015年开始，奶茶市场已经由粉末时代（以粉末冲调为主，不含奶也不含茶）经过街头时代（茶末和茶渣做基底茶，有鲜奶出现），进入了新中式茶饮时代（设备专业、茶叶上等，配以鲜奶和水果）。
一个有代表性的现象是，2015年，奈雪の茶横空出世，且一口气开出了3家店，每家店的面积都在200平方米以上，全部位于A类商场中心。
行业竞争日渐加剧，留给香飘飘的时间不多了。为了突破冲泡奶茶产品结构单一的窘境，2017年，香飘飘成立兰芳园、Meco两个子品牌，并相继推出兰芳园丝袜奶茶、Meco牛乳茶、Meco蜜谷果汁茶等产品，试图在新茶饮赛道上分一杯羹。
Meco主要针对年轻消费者，果汁茶打出的是“零脂肪”“茶叶现萃”的口号，定价在6元一杯左右；兰芳园则主攻高端市场，产品有港式冻柠茶、丝袜奶茶、港式鸳鸯奶茶等，包装更加精美，定价多在10元及以上。
去年，香飘飘又对果汁茶系列进行全新升级，将果汁含量提升至≥25%，并上新了香飘飘烤奶茶、Meco乳酸菌果茶等即饮产品。为了抓住“00后”的心，香飘飘果汁茶还联合百草味、青岛啤酒分别推出了酸辣凤爪味和啤酒风味Meco蜜谷怪怪茶系列。
产品升级带动了香飘飘第二条的业绩增长曲线。2017年～2019年，香飘飘营业收入分别为26.4亿元、32.51亿元及39.78亿元，同比分别增长10.49%、23.13%和22.36%。
值得注意的是，2020年以来，香飘飘再度陷入了盈利困境。2020年～2021年，香飘飘营业总收入分别为37.61亿元和34.66亿元，同比分别减少5.46%和7.83%。2021年，公司扣非后净利润更是减少了59.31%。
今年上半年，香飘飘营业总收入8.59亿元，同比减少21.05%；归属于母公司股东的净利润为亏损1.29亿元，同比减少107.57%。
“奶茶千金”半年亏了1.29亿元，香飘飘要面临“中年危机”了吗？
有消费者表示，自己只有小的时候会喝香飘飘奶茶，长大就不再喝了。在追逐年轻人的道路上，蒋晓莹可谓费尽了心力。只是年轻人很快会长大，永远追逐潮流的结果可能是，永远无法留住消费者。如何留住消费者，也是蒋晓莹和她的团队需要思考的问题。
香飘飘，太需要一个爆款产品来破圈了。
03
“奶茶第一股”前景何方？
事实上，从这次与OatⅠy合作出手植物基饮料就可以看出香飘飘的焦虑。香飘飘在公告里提及，双方会共同研发关于兰芳园和Oatly inside较早接触中国经济产业数据库行业的预包装植物基饮品(包括但不限于咖啡和奶茶)。
双方在项目公司成立前已先期开发出2款兰芳园&Oatly inside燕麦奶咖啡产品，以及2款兰芳园&Oatly inside燕麦奶奶茶产品。
征探君在兰芳园天猫旗舰店看到，上述联名燕麦奶共分为鸭屎香燕麦奶茶和铁观音燕麦奶茶两种口味，月销量为200多杯。目前6杯的定价为84元，合共14元/杯。
通过合作方式跨界转型，在商业发展中是试错成本比较低的模式。而这种合作形式，香飘飘在去年也用过。
2021年10月，香飘飘宣布与厦门金达威集团股份有限公司、波梅山保税港区宣映云浩投资管理合伙企业（有限合伙）共同成立2家合资公司，通过“LEANBODY”品牌，针对健身、代餐等高蛋白需求人群，合作开拓中国健康营养补充剂及相关功能性食品饮料市场，包括LEAN BODY高蛋白营养奶昔等产品。
如今，刚刚过去一年时间，征探君在leanbody旗舰店看到，所有的商品均已经被清空。客服人员仅表示，可以先关注店铺，后续上架会进行提醒。
有投资者坦言，消费品行业历来是产品第一，营销第二。当下因为受众面太窄，产品品类不够的同时也影响了正常的销售情况，“公司现在受限于受众面狭窄与促销当中”。
作为国民企业，事实上，近年来不少投资机构都跟蒋建琪表达过投资意愿。不过，这位作风稳健的创始人很多都没有接受。
根据公开报道，香飘飘创始人蒋健琪曾在接受媒体采访时表示，香飘飘拒绝的VC已经无数：“第一，我们不缺钱；第二，我们不以上市为最终目的……一旦拿了他们的钱，游戏规则就全变了，但快消品领域需要的是扎实，不是大跃进。”
不愿接受别人游戏规则的蒋建琪想要的是，通过自己创建游戏规则的方式进行破局。今年10月11日，香飘飘发布公告称，拟出资5000万元，成立产业投资基金。本次设立的基金目标规模为1亿元人民币。其中，香飘飘拟作为有限合伙人认缴出资人民币5000万元，基金的主要投资方向为食品饮料相关领域的上下游企业。
曾几何时，凭借着魔性的营销广告，蒋建琪成功带领香飘飘厮杀成为“奶茶第一股”。如今，江湖形势已然发生了改变。相比眼花缭乱的营销手段，消费者更加看重的是产品本身。要想提高销售、重新出圈，“奶茶千金”蒋晓莹可能需要把眼界放宽。
毕竟，现在早就不是只有年轻人才会喝奶茶的时代了。
作者 | 张玉
来源 | 征探财经（ID:teccj6)
END
位打工人
今天摸鱼了吗？
今天摸鱼喝奶茶了吗？
根据办公室不完全观察
总结出四条
“喝奶茶定律”
你中了几条？
< class="pgc-img">每天摄入的奶茶量
侧面体现了你的工作量
再来一杯
我还能肝
< class="pgc-img">奶茶杯的SIZE
决定了你的社交圈
SIZE越大
越能证明你是
social QUEEN/KING
< class="pgc-img">老板和员工
拉近距离的方式只有两种
发年终奖 或者
赵总请喝茶！
< class="pgc-img">／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／
< class="pgc-img">「大红袍」又怎样？BOSS赵请了！
< class="pgc-img">///
< class="pgc-img">超大SIZE银杯、大红袍加鲜奶、满满都是料…「幽兰大红袍双波奶茶」
?幽兰大红袍+鲜奶?
< class="pgc-img">“身经百战”的奶茶精一定懂得，茶底很重要！上好的大红袍有着馥郁的兰花香，你品，你细品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">每日新鲜冲泡的大红袍和鲜奶碰撞交融，牛乳化解了茶汤微微的苦涩。建议三分糖少冰更能体会TA的美妙！
?双色脆啵啵?
< class="pgc-img">===
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">比起绵软的珍珠，脆爽弹牙的波波更吸引我！边喝边嚼特别带劲，敲键盘的手速都不自觉加快，喝了这一杯，对加班说NO！
?超大SIZE银杯?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽说奶茶杯的SIZE越大朋友越多，这一杯拿到手，还是不得不惊叹：“酷到没朋友！”
< class="pgc-img">///
< class="pgc-img">充满科技感的炫光亮银色，怎么拍都觉得自己好帅，能当自拍道具的奶茶杯不多了，且喝且珍惜！
< class="pgc-img">这三杯，值得我下班排一小时队
?海底椰奶茶?
< class="pgc-img">遇事不要慌，赵总请你喝杯海底椰奶茶！最近天天喝TA，人都淡定许多：装奶茶的瓶子很方，我不方！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">入口即化的银耳、椰味十足的椰浆、爽口清凉的海底椰冻，最后加入香滑的奶茶… 咕噜一大口瞬间回神，为了TA，我愿意天天下班来排队！
?手捣黑糖姜母茶?
< class="pgc-img">虽然赵总很沙雕，细腻起来却着实感动到我了：热乎乎的手捣黑糖姜母茶，比广州的冬天早一步出现。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">实打实的生姜切碎捣出汁，冲入热乎乎的牛乳和黑糖，刚拿到手还冒着热气。会有些辣舌头，趁热喝！
特殊时期
吹风着凉
吵架心碎
…
不管怎样，真的有被暖到！
?抹茶豆乳奶茶?
< class="pgc-img">阳光好的时候，我有90%的时间都在喝这一杯抹茶豆乳，清淡的抹茶香和豆香，总让我回想起还没步入社会时，无忧无虑的校园时光…
< class="pgc-img">?啊这，也太破了吧?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">不过还是有很多人，嘴里说着“有毒”，脚还是忍不住跨进店里，越沙雕越出片，真香！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／
< class="pgc-img">赵总请喝茶（石牌桥店）
【店铺地址】
地址：广州市天河区天河南二路19号宏发大厦首层15号
【营业时间】
周一至周日 10:00-22:00
【交通指引】
地铁3号线石牌桥站B口步行130m
赵总请喝茶（客村店）
【店铺地址】
地址：广州市海珠区丽影广场B区023B（美心隔壁）
【营业时间】
周一至周日 10:00-22:00
【交通指引】
地铁3号线客村站C口步行100m
- THE END -
?编辑：何首乌 拍攝：HAPPY&木
*以上内容归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
