茶控看过来！除了大家都知道的全台连锁品牌之外，食尚小编今天就要推荐你双北在地人真正在喝的口袋名单，象是韩国美食天王激推的古早味珍珠奶茶，或是混合了３种茶叶、喝得出独特茶香的茶欧蕾，统统不能错过。快来看看《食尚玩家》部落客的试饮报告吧！贴心提醒，疫情期间外出，记得做好防疫措施喔！

01. 新北／波霸珍珠奶茶 韩国美食天王激推

板桥珍珠奶茶推荐这家波霸珍珠奶茶！有韩国美食天王之称的白种元老师来台湾寻找美食时，这家位在板桥巷仔内的波霸珍珠奶茶被节目介绍出来，当时一整个爆红，超高人气一直延烧至今，假日来都要大排长龙。板桥波霸珍珠奶茶距离府中捷运站算是很近，步行大概只要5、6分钟，巷口会有波霸珍珠奶茶招牌，其实还蛮好找的，弯进巷子就可以看到一堆人排队，生意有够好。据在地板桥人说先前其实不是摆摊在这边，后来才搬到巷子里，因为白种元老师报导，声势一整个拉到顶了。

饮料都是统一尺寸，700cc珍珠奶茶50元，有波霸珍珠跟小珍珠２种选择，珍奶底有奶茶与鲜奶茶，最传统的就是用奶精泡的珍奶，也是这的招牌。奶精直接放满1／3杯，真材实料。奶味感觉比一般传统摊位的奶茶味更重，一整个就是浓浓的奶精香。另外就是他的珍珠，Q软又不失咬劲，不管小珍珠大珍珠都是一样Q。以这种路边摊珍珠奶茶来说，真的算强的，建议甜度微糖就好。

· 新北市板桥区中山路一段50巷1弄4号

02. 台北／黄巾珍珠奶茶 有灵魂的蜂蜜珍珠

东区美食代表人物：巷弄中的黄巾珍珠奶茶，他们家已经是东区小吃街老面孔了，虽然现在大家都说从ZARA和屈臣氏中间巷子进去，但他可是比ZARA历史久远多了。学生时代就来喝过，不管是当时或现在说到东区饮料一定推荐黄巾珍珠奶茶。现在奶茶大多以鲜奶茶当道，突然怀念起奶精奶茶，第一个就想到东区的黄巾珍珠奶茶和板桥的波霸珍珠奶茶。黄巾珍珠奶茶就是奶精奶茶，中杯35元、大杯45元，印象中已经维持这个价格满久了，在东区算是满佛心的价格。黄巾珍珠奶茶的珍珠非常特别，是用蜂蜜煮的，甜度会比较清香，网友形容是「有灵魂的珍珠」。再加上黄巾珍珠奶茶的奶精较少，喝起来是比较清爽不腻的。

· 台北市大安区忠孝东路四段205巷3-1号

03. 台北／SOMA特调饮品 混合３种茶叶的独特茶香

位于东区的SOMA特调饮品，让我一喝就爱上，常常下班后特地到此，就为了１杯茶欧蕾。经典的比例，独特的茶香，难怪时常排队，来东区我诚心推荐手摇控一定要来SOMA喝饮料。Menu共有４种系列饮品，特调、菁茶、茶欧蕾和季节限定。SOMA品项和其他茶饮店相比偏少、价格偏高，饮品容量以500cc为主。与众不同的地方是，这里只单纯提供茶饮无额外的珍珠、布丁等等加料的选择。

这次点了SOMA原味茶欧蕾（60元），店员建议２分糖少冰。拿到饮料啜饮一口，啊～心花怒放！茶味重，喝在嘴里茶香四溢，２分糖恰到好处喝完也不腻口。自己现在都喝鲜奶所调配的奶茶，知道他们家是以奶粉为基底调制的，还是完全可以接受。不禁好奇怎么可以如此好喝，难道这就是混合３种茶叶的威力？喝了一次就爱上的我，快要变成周五固定报到的常客了。

· 台北市大安区敦化南路一段187巷23号

04. 新北／不一样珍珠奶茶 1991年营业至今

新北板桥美食「不一样珍珠奶茶」，位于府中捷运站周边的老字号手摇饮料老店，从1991年营业至今，已经超过30个年头，贩售的是古早味珍珠奶茶，是不少人记忆中的滋味！我们这天点了大杯的波霸珍珠奶茶２个人共享，甜度和冰块选了微糖微冰，饮用前先摇一摇口感更佳，波霸的口感Q中偏硬，是比较有嚼劲的那种珍珠，微糖的甜度还满刚好的，不会太过甜腻！

· 新北市板桥区重庆路12巷1号

05. 新北／闲茗楼 推荐必加整块奶酪

永和有超多饮料店，但是这家闲茗楼算是在永和深耕多年，用料实在，坚持使用纯手工熬糖。从大学喝到现在，那个蓝白色外观的风格、还有香浓的茶味一直陪伴着我，所以也是我永和美食口袋名单中的饮料推荐。就是这一杯！「啡香拿铁＋混珠奶酪」（80元），乌龙鲜奶茶加大小珍珠加奶酪，有一点罪恶，但是偶尔喝１杯就觉得超级满足，喜欢有口感的人必点。里面有整整一大块的奶酪，所以我建议可以点个无糖，光是奶酪跟珍珠的甜味就可以让整杯饮料的甜度很足了。而且当你喝起来，会觉得奶酪更加重了饮料整体的奶味，伴随着原本的茶香以及珍珠的Q弹甜美，这一杯真的是让奶茶控得到了身心灵的满足啊！

· 新北市永和区福和路247号

06. 台北／泰赞了Thai like tea 老饕激推台湾前３名

台北泰奶推荐！「泰赞了」坚持道地泰味，不只使用泰国手标茶叶、Mail炼乳及奶水来调制手标泰奶，还推出了13分的泰国甜。「泰赞了」的泰奶颜色跟碎冰都很到位，味道真的很泰，跟在泰国喝的相似度高达８成，喝得出茶味，炼乳味也足，绝对是我在台湾喝到的前３名泰奶。好滋味连知名艺人萧敬腾都在IG上打卡分享过，如果你怀念手标泰式奶茶的味道，那就买１杯来喝看看吧！

· 台北市中山区南京东路二段115巷3弄4号

被评为‘没有对手’的古茗轻乳茶，会将整个茶饮界带入9.9元时代吗？

”

01

古茗开启9.9时代

成功出圈

7月12日，古茗官宣“原叶·鲜奶茶，进入9.9元时代”，据了解这次活动将持续半个月，从7月15日一直到31日。

一进入古茗的小程序，就可以看到小程序主页醒目的三句话：健康原叶鲜奶茶，进入9.9元时代；邀好友助力0.9元起喝；答问题抢50万张免单券，活动持续时间为6天。在点击查看后轻食online的小编发现，此次参与9.9元活动的产品共有7款，每一产品都标注着轻负担0植脂末的字样；而在邀好友助力的界面可以看到此次的活动规则是每邀满3人100%得0.9、1.9、2.9、3.9、4.9、5.9元畅饮券，保底6.9元；答题页面则是猜口令赢奖品，例如小编拿到的是“空谷乌龙青采用什么茶底？”这个问题，可以看出问题都是围绕着古茗的产品展开的。

图片来源：古茗小程序

在细细体验一番后，还是可以感觉到古茗此次的活动诚意很足，力度也不小。在邀好友得畅饮券界面上方显示着“参与活动总人数”与“已成功发券张数”的实时统计数字，可以看到已经有约1200万人参与，其中有500余万人成功领券。

除了以上这些活动，古茗还在7月12、13日以直播的形式，到万亩茶园召开了一场针对轻乳茶健康升级的发布会，将此次的9.9元奶茶与健康进行强绑定，希望在消费者心中留下“低价+健康”的印象。

图片来源：古茗

但在消费降级的今天，茶饮品牌做低价促销活动也不是一天两天了。茶百道7月中旬上新的云绒轻茶系列，在“限时买一送一”折扣之下，单杯低至7元；沪上阿姨的东方栀晓系列，在小程序购买任意产品，就能得到一张9.9元优惠券；益禾堂上半年的新品栀子香轻乳茶，折后价格也低至7.9元/杯。

古茗此次的9.9元活动，出圈秘诀在哪里？

02

健康理念+高毛利+出杯迅速

是古茗的破圈利器

作为一家经营全品类茶饮的品牌，进入古茗的点单页面，可以发现除了原叶鲜奶茶以外，古茗还同时售卖普通奶茶，果茶，芝士茶，咖啡等多种品类，那为何此次会选择用原叶鲜奶茶做促销活动呢？

图片来源：古茗小程序

也许最重要的原因还是背后的利益和成本。作为轻乳茶，这个品类的拥有着非常高的毛利率，据业内人士表示，这个品类最高可以达到约80%的毛利率，“水果茶、奶盖茶、有料奶茶这些产品的供应链已经被重塑过，价格十分透明，毛利最高70%左右，甚至很多鲜果茶的毛利还不达50%。”所以如果要选择一个品类引流，那么热度高让利空间大的轻乳茶就是最好的选择。

最重要的是，轻乳茶品类茶、糖、奶的简单组合，无需切水果、煮小料，出杯高效，即便低价引流也不会给运营带来太大负担。

除了低价以外，此次活动中古茗一直都在强调一个关键词，“健康”。尽管对于此前动辄2、30一杯的茶饮，消费者如今更偏爱性价比高的产品，但也不代表消费者都低价产品会一味追捧。

图片来源：古茗

很多消费者面对新茶饮们的集体降价纷纷表态：“贵的时候喝不起，便宜的时候不敢喝。”“高质平价，商家敢说，我都不敢信。”如果降了价格但保证不了质量和健康，那么消费者非但不会买单，反而可能造成大面积的“脱粉”。作为一款引流产品，很多消费者可能第一次接触到这个品牌的产品就是这款，所以哪怕低价，也要将自己产品的健康属性打出去，这样才能吸引用户沉淀，转化为长期客户。

03

结语

目前古茗的活动已开展近十天了，从线上小程序的数据以及各社交媒体的讨论度来说，反响还是比较热烈的，成功让古茗出了次圈。许多人也因此猜测古茗此次的活动是否能成为茶饮界的瑞幸，将整个茶饮行业带入“9.9元大战”中。

从目前各大品牌动作看，虽然还没有谁推出“长期9.9元轻乳茶”的政策，但如果古茗等测试效果较好，势必引发更多品牌跟进。有品牌表示：“一旦发现古茗通过此大幅提升单量，我们也会毫不犹豫参战。”后期是否会有资金实力雄厚的品牌入局，发起类似于咖啡9.9元的长期价格策略等，我们都还不得而知。但顾客对性价比的追求不会消失，这也倒逼着品牌们思考，如何在把握产品品控的同时，整合供应链端，优化成本结构，满足顾客的需求。

你有被此次古茗的活动吸粉吗？欢迎在评论区留言与我们分享~

击头像关注，专注分享创业项目，每日更新。

在炎炎夏日中，最享受的事情，莫过于吹着空调、看着电视、喝着奶茶，享受着人生。

那么问题来了，假如在你面前，出现了2种奶茶：

一种售价2块钱，一种售价30元，你会选择买哪一种奶茶？

事实上，很多人更愿意选择30元一杯的奶茶。

因为在他们的思维里，一杯好喝的奶茶，似乎就应该卖这么贵。

今天要分享的，是我在惠州认识的学员莉莉，莉莉是江西人，17岁就到了惠州的工厂上班。

毕竟还年轻，谁都不愿意一辈子蜗居在工厂里，又恰逢疫情期间，莉莉被动失业，

听说地摊开放之后，莉莉决定暂时不找工作，而是转行摆起了地摊。

由于是炎炎夏日，莉莉就想着采购一些制作奶茶的设备，在当地步行街摆地摊卖奶茶。

但是，由于没有摆地摊的经验，奶茶摊的生意一直好不起来，莉莉嘴上不说，心里却很着急。

也是巧合，莉莉在头条上搜索“如何摆地摊”，碰巧看到了我的头条号，于是就联系上了我。

我当时听完莉莉的描述之后，立即就知道生意惨淡的问题所在了。

莉莉在摆摊过程中，至少犯了以下3个错误：

1、定价太低。虽然本意是好的，但是一杯2元的奶茶，怎么可能有人买单呢？

2、包装太low。定价低也就算了，可以理解为薄利多销，但奶茶杯上至少也要封口吧？

3、营销没用。不知道是不是我的错觉，我发觉，很多从工厂出来创业的人，都会认为“产品第一”，认为自己不需要做任何的营销和活动。

针对以上3个问题，我也给出了解决方案，帮助莉莉实现“逆袭”，引爆惠州步行街上的奶茶摊。

下面将3个技巧分享给大家，接着往下看。

第一，解决定价问题

莉莉摊位上的奶茶，价格实在是太低了，低到超出消费者的认知，反而让用户不敢买，怕有什么问题。

所以，我们决定将奶茶恢复正常市场价，并涨价30元，以偏高于市场价的售价，进行营销。

解决定价问题后，接下来就得解决包装问题了。

第二，解决包装问题

莉莉对于奶茶的包装太不用心了，一味的控制成本，连奶茶封口的程序都节省了，试问，谁会买单？

所以，我们重新设计了奶茶杯和风口，并在杯壁印上我们的二维码，争取将消费者转化为“粉丝”。

但问题也来了，这么高的价格，谁买单？我们往下看。

第三，解决营销问题

2元一杯没人买，30元一杯，就能卖得出去吗？这里就需要营销套路了。

我们推出抽奖机制，提供80支竹签，消费者有3次抽奖机会。

中奖的消费者，就能以竹签上标注的5折、3折，甚至0.1折的价格，购买我们的奶茶。

消费者觉得好玩，往往就会随手抽3根竹签，看看自己的运气怎么样。

但他们不知道的是，竹筒的80根竹签，几乎都是7折优惠。

利用这个营销“小游戏”，30元一杯的奶茶，很快就被消费者“抢占一空”。

好了，关于奶茶的案例，就分享到这里。

你认为这个商业模式怎么样？欢迎在评论区留下你的想法。

点击头像关注，专注分享创业项目，每日更新。