守护袁昆：本地餐饮店怎样做好互联网营销推广？

文/守护袁昆）餐饮店怎样做互联网营销推广，这是一个粉丝提出的问题。其实在3月份的时候写过一篇文章，当然只是简单了介绍了餐饮店互联网营销的玩法。本地餐饮店到底做哪些渠道效果好呢？

守护袁昆对于互联网营销推广方面，都是建议企业用低成本的方式，所以关于付费购买流量的玩法不做探讨，那么餐饮互联网营销要怎么玩？

绝大多数朋友选择美团、大众点评和饿了么。

只要你开餐饮店，基本上都会上美团和饿了么，然后会看重大众点评的营销推广。虽然说这种渠道挺合适，但目前这些平台的竞争也是非常激烈的，基本上需要付费购买流量，或者刷dan，刷评论等。

短视频推广是非常不错的选择。

短视频平台的推荐机制决定了本地流量非常不错，基本上所有短视频平台都有本地这个栏目，守护袁昆建议餐饮店应该多做本地视频，视频要带地址。最重要的是短视频可以更直观的表现餐饮的工作场景、顾客消费场景。

选择本地自媒体网络大V推广。

本地自媒体网络大V推广是目前比较流行的方式，虽然说部分本地自媒体红人并不需要车马费，但相对效果也会差一些，大多是发发朋友圈，发发微博，简单的发几个随手拍短视频。专业的本地自媒体大多是需要付费的，当然服务的内容也不一样。

本地网站、论坛、贴吧是不错的选择。

现在移动互联网时代，很多朋友忽视了本地网站、论坛和贴吧的作用。如果你的餐饮店想长期做营销推广，那么不要忽视了这方面的内容布局。毕竟这些平台的内容可以长期影响潜在消费者。

本地QQ群、微信群是重点营销推广渠道。

餐饮店主要做本地客户，所以本地QQ群、微信群应该是重点营销推广渠道，毕竟此类用户是最有可能产生消费的群体。对于QQ群和微信群的玩法，欢迎感兴趣的朋友和守护袁昆交流探讨。

其实对于餐饮店来说，小红书的效果也是不错的，还有一些渠道也是可以尝试。不过绝大多数餐饮店能把上面的渠道做好两三个已经非常不错了。

作为餐饮店来说，除了基本的产品和服务，营销已经变得至关重要。守护袁昆给大家介绍了餐饮店互联网营销推广的有效渠道。餐饮互联网营销要怎么玩的问题，相信大家已经有一个概念了。如果你想了解具体的细节，那么和守护袁昆聊聊吧！

锁化大浪潮之下，第三方供应链正在重构餐饮市场。

总第 2833 期

餐企老板内参 罗欣 | 文

京东跨界餐饮

联姻隐形餐饮大佬“美心”

餐饮市场，成了互联网大佬们的必争之地。其实，京东在几年前就对这门生意有了敏锐的嗅觉，布局了“京东餐饮”一站式开放餐饮供应链。

京东跨界做餐饮供应链，其物流优势不言自明。

而冷链物流，正是中国餐饮供应链的掣肘。据前瞻产业研究院统计，当前我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率分别只有22%、34%、41%，相较于发达国家90%以上的占比，有较大差距；流通过程中损腐率12%以上，远超发达国家5%的损耗率。

京东一入局，就给行业带来了一次“升维”。京东餐饮依托京东自营B2B冷链，实现了全程冷链。商家在京东餐饮平台上下单，次日就可送货。运输高效运作下，餐厅就不需要增加存放食材的空间。

从物流优势切入，京东餐饮现在已经把整个“供应链的网”编织得周密。京东餐饮已经形成“ 供应链 - 科技 - 金融 - 营销 - 用户分析 -大数据”一整个业务体系。

最近京东餐饮便顺利签下了一位餐饮界的隐形冠军——美心。

一提起美心，大家都会想到西饼，殊不知美心其实是一个低调的餐饮大佬。成立于1956年的美心集团，旗下有翠园、美心皇宫、shake shack、元気寿司、YAKINIKU LIKE等近80个品牌，近1800家门店，每天服务100万人次。

这次的合作，双方将从上海迪士尼员工餐厅、一风堂、丼丼屋、芝乐坊等不同业态的8家门店开始，逐渐向全国多个品牌、门店进行合作范围拓展，提供一站式解决方案，并给到客户金融、物流、系统等多方面的支持。

美心相关负责人表示，京东餐饮带来的增量价值，主要是在餐饮零售化、整合营销等方面输出更多的解决方案，直接触达5亿消费者，提供线上销售渠道转化巨大销售流量的机会。

不只是美心，“京东餐饮”在餐饮市场已经渗透到了什么程度？

据了解，丰茂烤串、将太无二、局气、羲和餐饮等大型餐饮品牌都已经与京东餐饮合作。此外，京东餐饮的布局也深入到了团餐领域，其合作伙伴包括德保、新又好、快客利等头部团餐企业。

大品牌爱上“第三方供应链”

热度不减的原因是什么？

京东餐饮之所以能在短时间内取得这样的成绩，是因为切中了当下餐饮市场对第三方供应链的需求。

前几年，不少餐饮企业都尝试过自建中央厨房，但由于成本过高而导致运营困难。餐饮供应链的建设涉及采购、仓储、加工生产、物流等环节，需要大额资产投入。尤其是跨区域运营时，自建系统费时费力。

丰茂烤串就是这些品牌的缩影。其创始人尹龙哲曾告诉内参君，以前投入大笔资金做中央厨房，因为投入太重，甚至影响到了前端门店运营。最后他们选择了“断臂求生”，与第三方供应链企业合作，京东餐饮也成为了其重要的合作方。

不再“负重前行”的丰茂，将重心投入到门店运营管理上，如今已经稳步拓展出50多家门店。

京东餐饮到底给这些餐饮品牌带来了哪些赋能？如何征服一家又一家餐饮头部？

→智能化管理，少损耗！

依托京东强大的科技能力，京东餐饮配备了餐饮B2B采购系统，可实现进销存、财务、智能分拣等业务场景的全智能化和信息化，满足在产品、采购、加工、仓储、销售全链路的经营管理。

利用数字化能力，创造规模效益，为餐饮行业降本增效，促进餐饮零售化发展。降低产地和流通环节的损耗，减少流通层级，提高流通效率。

→全国物流，实现次日配送！

依托京东自营B2B冷链，京东餐饮实现了“当天下单，次日配送”的物流能力。在合作过程中，羲和餐饮就明显体会到了由此带来的便利。

京东餐饮能够为羲和餐饮集团全国门店对接供应商，凭借京东集团自有物流配送体系，采用多温层冷链方式，完成直接的、一步到位的配送服务，实现从源头食材直采到配送到店的运维一体化供应链解决方案，保证食材新鲜度与时效性。

不只是供应链

京东餐饮凭什么撑起万家餐厅？

“重塑餐饮供应链是保证餐厅稳定运营的重要举措。品牌处于高速度发展期，需要通过效率的提升和流程的改变，让每个店的口味和服务达到规范的出品。”京菜品牌局气创始人韩桐告诉内参君。

就拿局气制作北京烤鸭说，鸭胚选用的是北京烤鸭专用四系填鸭，生长期必须在38-42天，重量要在6斤左右。由于鸭胚不易保存，京东餐饮要同时满足局气北京二十多家门店的供应需求，难度非常大。

为了不影响烤鸭的口感，防止鸭胚脂肪流失，京东餐饮进行专业的防撞包装，全程使用恒温冷链运输，保证烤出来的鸭子卖相与美味兼得。

局气创始人韩桐向内参君直言：“现在局气只需要做好厨房里的事儿，其他的交给京东餐饮就够了。”

据了解，局气正与京东进行更深度的合作，开发线上零售产品，并在京东平台销售。对于京东餐饮来说，不只保证食材供应链的高效安全，而是基于京东的平台基因，在金融、零售、营销等方面给餐饮企业提供全链路赋能。

对于餐饮的理解，京东餐饮不只停留在供应链层面。

在味道研发上，京东餐饮携手味觉研发成立共享研发中心，为餐饮企业提供标准化、专业化的餐饮食材和餐饮原料。

对于线下实体门店的运营，京东餐饮也逐渐形成了一定的积累。线下实体门店运营以国内地方民族小吃餐饮业态为基础，创立飨南诏小吃品牌，打造出线下餐饮样板模型，继而向连锁餐饮模式复制输出。

再结合京东自身的基础能力，为优质客户提供金融账期及金融消费服务。金融账期支持客户一定期限内付款，免于每天对账打款；消费金融为优质客户提供融资产品，解决客户资金难题。

小结

一位餐饮供应链专家跟内参君表示，“只要两个大趋势不变，餐饮第三方供应链平台的未来前景广阔。第一个大趋势是，中国餐饮的连锁化程度不断提升；第二个大趋势是餐饮后厨中工业化替代手工的趋势不变。”

中国的餐饮大盘，连锁率很低，85%以上仍是零散的非连锁品牌。即便是连锁品牌，降本增效也是一个难以攻克的课题。京东餐饮踏入餐饮供应链市场，整合上下游，实际上给行业带来了明显的效率提升。尤其是对腰部餐饮品牌来说，更是让它们在规模扩张中，缩短了与头部的差距，拥有更强劲的竞争力。

对标美国餐饮供应链头部Sysco来看，其年营业额为444亿美金，占市场25%。京东餐饮所切入的餐饮供应链，未来大有可为。

今，随着互联网技术的发展，大多数人的信息来源都是互联网，餐饮业利润丰厚。同时，民以食为天。餐饮业如何利用新的推广渠道带来效益？这是我们必须思考的。问题。餐饮行业的竞争非常激烈。如何推广自己的餐厅或加盟店让更多人知道？那么我们来看看传统餐饮行业是如何进行网络营销推广的。

一、论坛推广

互联网上的社区论坛也是一种推广和营销的方式。一些社区论坛上的讨论总数很大。因此，可以通过社区论坛为自有餐饮品牌传播一些有效的信息内容，帮助品牌推广，提高品牌知名度和美誉度。 .社区论坛是人们交流信息的场所。如果在社区论坛上推广这个餐饮品牌的信息内容，人们在这个话题上的交流热度会加速这个餐饮品牌的传播。

二、自媒体推广

现在互联网上自媒体平台很多，自媒体品牌的优势就是访问量大。餐饮网络推广渠道不容忽视。有些人没有时间出去。如果传统餐饮业只做线下推广，消息不会传得这么快。很多用户会在自媒体平台上搜索相关咨询。如果你的餐厅或者分享的餐饮知识可以在自媒体平台上搜索到，那么就会给你带来曝光和流量。因此，餐饮品牌的推广非常值得。如果做的好，这个餐饮品牌的知名度会提升不少。

三、微信营销

对于餐饮行业来说，微信营销是一个比较好的线上推广渠道，也是一个新兴的东西。通过微信朋友圈，我们可以宣传我们餐厅的特色、环境、企业文化和团队风格，增加餐厅的知名度。这也是一个新的获客渠道。

结合微信公众号，可以向消费者全方位宣传餐厅，同时为消费者普及餐饮知识，可以说是双向网络营销平台。

四、问答平台

当客户想了解您的餐饮品牌时，他们会检查您的品牌，问答平台自然提供了这种解决方案。通过做问答平台，客户会更加信任你，进而更加了解你的餐饮品牌，因为问答平台是站在第三方的角度。

五、搜索推广

1、竞价：如果资金条件允许，可以考虑做竞价排名，快速将公司的产品信息排在最前面。高浏览率自然会增加成交的机会。但是烧钱非常严重。投资10万，可能会带来几十个客户。

2、软文营销（百度，360搜索主导屏幕排名）：利用关键词优化，让客户通过关键词在百度和360上找到你。每天手动向各种网站发布数百条消息。坚持的效果很明显。

6、短视频营销

短视频是近年来流行的营销方式。短视频营销已成为当今移动互联网的新蓝海，为餐饮运营商带来前所未有的机遇！敢于试水的人，抓住了最合适的机会，赚到了第一桶金！一家网红餐厅靠的是几个视频。 2个月，加盟全国250家门店，获得2亿风险投资，员工1000余人。星巴克猫爪杯和海底捞可以卖任何视频。断货、排长队甚至带动了整个城市的旅游业，短视频已经成为最大的流量入口。短视频在餐饮行业的网络推广，可以快速提升餐饮行业的品牌曝光度和知名度。

此外，还有朋友圈广告、微博热搜、小红书热搜、信息流广告。以上是一些适合餐饮行业在线推广的渠道。可以测试，先看效果，再放大。

这里分享一下餐饮行业的网络推广渠道。有很多方法和渠道。关键是要找到合适的餐饮推广方式。如果人手不够，可以先细化一个渠道，再做其他网络推广渠道。