期，茶百道武汉某门店因替换食材效期标签引发热议。3月20日，茶百道官方微博发文称，针对涉事门店的情况，向大家致以诚挚的歉意。
茶百道表示，最近，湖北经视《经视直播》栏目，以及湖南经视《大调查》栏目分别报道了武汉及长沙两家门店，存在违反公司规定擅自更改原料赏味期标签等问题。原料虽未过期，但已不是想要让大家尝到的味道。
3月14日晚，媒体报道发出后，公司第一时间赶赴现场，迅速关闭涉事门店，并全力配合当地市场监管部门进行调查与整改。3月15日开始，公司马上展开了针对全国所有门店的自查，截至目前已完成了7968家在营业门店的详细排查。
数据显示，2023年，茶百道门店的总零售额约为169亿元，2020年至2022年，茶百道分别实现收入10.8亿元、36.44亿元和42.32亿元，截至2024年2月18日，茶百道在中国共有7927家门店，实现中国所有省份及各线级城市的全覆盖。
据媒体此前报道，在对茶百道位于武汉的一家线下门店进行卧底调查后发现，该店没卖完的食材不会倒掉，而是换一个新的有效期标签，以"合规"使用过期食材。同时，店员还会反复叮嘱要记得更换标签，但晚上七点半之后便不再打新的标签，因为奶茶品牌督导人员晚上下班了，没有人来检查。
据中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元。但是为占领市场，不少奶茶品牌快速扩张，追求门店数量优势，却忽视了加盟门店的品控管理，使得门店各类服务问题、质量问题层出不穷。
今年"3·15"期间，除了上述提及的茶百道，茉酸奶、书亦烧仙草等奶茶品牌也被多次点名。据报道，在书亦烧仙草武汉广埠屯门店，员工频改食材效期标签，过期继续使用，因为随意替换效期标签，店员并不清楚食材是什么时间启用的，什么时候该废弃，使用过期甚至隔夜食材的情况不胜枚举，头天晚上切好的西瓜，过了两天仍然没有被废弃，过没过期全靠员工嘴尝。
据了解，连锁奶茶品牌对所有的食材都有规范的使用效期规定，具体来说，连锁奶茶店会在原食材、半成品上贴效期标签。效期标签包含食材名称、制作人、制作时间、到期或者最佳时间以及储藏方式，这一方面便于店员判断食材的使用时限，另一方面能加强公司督查人员对食材效期的管理，避免食品安全问题的发生。（中国青年网综合）
来源：中国青年网
月21日，媒体曝光鲜芋仙后厨乱象。视频显示，未封口的紫薯泥等食材放在垃圾桶上；用于清洁的抹布没有进行功能区分；对于店内多处出现的黑虫，店员表示：“让它自由飞翔吧”。
图片来源：新浪微博@生活这一刻 视频截图
相关话题引发网友关注
#鲜芋仙涉事门店停业整顿# #鲜芋仙回应被曝光后厨乱象# #鲜芋仙致歉声明# 等话题登上热搜，引发网友关注。
相关话题下，不少网友评论称，“可怕的是我上周末刚去吃过”“刚吃完鲜芋仙”。还有人评论表示，“亏我之前那么爱你”。
鲜芋仙发布致歉声明
21日14时30分，鲜芋仙发布致歉声明。
致歉声明称，鲜芋仙总部3月21日10：28紧急召开内部会议，对于涉事的北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店即刻迅速进行关闭整顿处理，恢复营业时间待定。针对涉事门店管理不规范，门店店长暂停职务，该事件也在调查中，后续会进行相关人员的处罚。
今年“315”期间
全国多个知名奶茶品牌被“点名”
值得一提的是，今年“315”期间，全国多个知名奶茶品牌被“点名”。涉事品牌茉酸奶、书亦烧仙草、茶百道、茶颜悦色等均已回应，书亦烧仙草、茶百道相关门店显示暂停营业中。
经济日报评论曾指出，奶茶想要被消费者捧在手心里，还得让消费者首先把心放进肚子里。奶茶行业是食品行业，必须将食品安全放在首位。在管理层面，有必要对目前的法律法规体系进行补充，鼓励企业制定更完善的企业标准，加强对问题多发、高发门店的检查和抽检。消费者要增强维权意识，在消费过程中发现有什么问题，及时向门店工作人员反映。如果得不到解决，则可以向监管部门反映，以法律手段来维护自己的合法权益。如果奶茶品牌守不住安全底线，总有一天，玩梗会变成玩火，最终烧伤品牌多年的努力。
综合@生活这一刻、经济日报、扬子晚报微信、网友评论
来源： 法治网
期，茶百道武汉某门店因替换食材效期标签引发热议。
3月20日，茶百道官博发布致歉声明：最近，湖北经视《经视直播》栏目，以及湖南经视《大调查》栏目分别报道了武汉及长沙两家门店，存在违反公司规定擅自更改原料赏味期标签等问题。原料虽未过期，但已不是我们想要让大家尝到的味道。
茶百道称，媒体报道发出后，公司迅速关闭涉事门店，并全力配合当地市场监管部门进行调查与整改。3月15日开始，公司展开了针对全国所有门店的自查，截至目前已完成了7968家在营业门店的详细排查。
茶百道表示，未来将持续推进“透明茶百道”工程，包括：在既有的透明后厨、线下督导、云端监察、独立第三方“暗访”等门店管理机制基础上，增加夜间轮班巡检机制；将继续通过公司官方渠道，定期向全社会透明公示门店检查及处置的结果等。
来源：茶百道官博
近日，据媒体报道，在对茶百道位于武汉的一家线下门店进行卧底调查后发现，该店没卖完的食材不会倒掉，而是换一个新的有效期标签，以“合规”使用过期食材。同时，店员还会反复叮嘱要记得更换标签，但晚上七点半之后便不再打新的标签，因为奶茶品牌督导人员晚上下班了，没有人来检查。
对此，茶百道客服表示，公司一直非常重视食品安全，公司相关部门进行调查，如果查实门店存在违反公司食品安全相关规定的情况，会从严处置，并不断提升全国门店的管理水平，提升消费者的体验。（来源：中新经纬综自湖北经视、西部决策等）
