是人类饮食文化中最常见的食材之一，鱼富含蛋白质和多种营养素，热量低，营养价值高，深受大家的喜爱。
中国人很爱吃鱼，逢年过节餐桌上更是必须要有鱼这道菜，在全国范围内，有许多地方以其出色的鱼类菜肴而备受赞誉。
今天我们一起来看看全国哪里人做鱼最好吃？经过评比，这6个地方上榜，有你家乡吗？
1、四川酸菜鱼
< class="pgc-img">对于做鱼的这件事情，四川人敢称第二，没人敢称第一，因为四川人太会做鱼了，一条鱼到了四川人手里能够做出各种各样的美味菜肴出来。
如今走在各大商场里，随处可见各种各样的酸菜鱼餐厅，而酸菜鱼只是四川人做鱼的其中一个菜肴，四川的酸菜鱼以麻辣和酸爽的口感著称，让人品尝一口后难以忘怀。
除了酸菜鱼之外，四川人做出的水煮鱼，麻辣鱼，四川万州烤鱼，纸包鱼等等关于鱼的菜肴都让人垂涎三尺。
2、广东清蒸鱼
< class="pgc-img">广东人也很会做鱼，广东人饮食清淡，讲究食材的鲜美味道，对鱼的烹饪方式比较简单，往往是以清蒸为主。
比如大家熟悉的清蒸鲈鱼，清蒸多宝鱼便是广东人最传统的菜肴之一，鲜嫩的鲈鱼配合香气四溢的葱姜蒜调料相得益彰，使得这道菜肴简洁而美味。
3、湖南剁椒鱼头
< class="pgc-img">这些年湘菜火爆的势头赶超了川菜，全国各地涌现出了很多的湘菜馆，而剁椒鱼头便是湖南人做鱼的巅峰之作。
将新鲜的鱼头放入料酒，生姜腌制去腥，然后放入湖南特色的剁椒，将鱼头放入锅中蒸10分钟，一道香辣下饭的剁椒便做好了。
4、东北铁锅炖鱼
< class="pgc-img">东北老铁们也很爱吃鱼，尤其是到了寒冷的冬季，东北的河流里一眼望去全是肥美的鱼，将新鲜的鱼清洗干净，然后放入蔬菜，香料一同放入铁锅中炖煮。
东北铁锅炖鱼则展现了东北人对于炖煮的独特技巧，使得鱼肉入味鲜美，汤汁浓郁，这道菜肴体现了东北人豪放不羁的烹饪风格。
5、江苏松鼠桂鱼
< class="pgc-img">江苏是淮扬菜的发源地之一，江苏人对于做鱼也有一手，最具代表的菜肴便是松鼠桂鱼，这道菜充分体现了淮扬菜精湛的刀工。
将桂鱼身上改花刀，然后放入锅中进行油炸，经过油炸过后的鱼会卷起来，整条鱼宛如松鼠的大尾巴，故此而得名。
将鱼切片后油炸至金黄酥脆，再加入特制的酱汁，吃起来更加酸甜美味，鱼肉鲜嫩，鱼皮酥脆，让人欲罢不能。
6、安徽臭鳜鱼
< class="pgc-img">安徽人对于做鱼也有一手，最具代表的便是安徽的名菜：臭鳜鱼。
臭鳜鱼跟臭豆腐类似，闻起来有点发臭腐烂的味道，但是吃起来却是非常咸香美味，让人回味无穷。
之所以有点臭是因为这道菜并不是用新鲜的鱼肉制作而成，而是使用经过腌制后的鳜鱼，所以闻起来有股特殊的味道。
其实中国还有很多地方人们做出来的鱼肉也很美味，比如河南的红烧大鲤鱼，广西的生鱼片，江西的小炒鱼等等。
以上这六道鱼类名菜分别来自四川、广东、湖南、东北、江苏和安徽，每道菜都有其独特的风味和烹饪技巧。
对此，你是怎么看待的呢？
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< class="pgc-img">中国美食的浩瀚星河中，烤鱼以其独特的风味、丰富的营养价值以及多样的烹饪方式，悄然跃升为国民餐桌的新宠。据市场调研机构最新数据显示，中国烤鱼市场规模已突破千亿大关，其受欢迎程度甚至超越了风靡一时的小龙虾。
烤鱼门店主要分布地区
在全国范围内，烤鱼门店如雨后春笋般涌现，形成了独特的地域分布格局。广东省凭借其开放的餐饮文化和庞大的消费群体，烤鱼门店数量位居全国第一，成为了烤鱼文化的前沿阵地。紧随其后的是浙江省，以其对美食的精细追求，孕育出了一批品质与口味俱佳的烤鱼品牌。而贵州、四川这些传统美食大省，则凭借对辣味的独特理解和食材的丰富选择，让烤鱼在这里焕发了别样魅力。山东省则以其广泛的饮食接受度和强大的供应链体系，为烤鱼市场增添了新的活力。
< class="pgc-img">值得注意的是，烤鱼的消费偏好在年轻人群中尤为显著，他们乐于尝试新鲜事物，追求个性化体验，这无疑为烤鱼市场带来了持续增长的动力。二三线城市，作为新兴消费市场的代表，正逐渐成为烤鱼消费的主力军。
在人均消费水平上，烤鱼展现出了极高的性价比。平均每位顾客的消费客单价维持在50-100元之间，这不仅符合大众消费水平，也为烤鱼市场吸引了更广泛的顾客群体。亲民的价格，结合多样化的口味选择和丰富的配菜搭配，让烤鱼成为家庭聚餐、朋友聚会的理想选择。
< class="pgc-img">中国烤鱼品牌门店数TOP10
烤鱼品牌6-10名：鱼酷活鱼烤鱼、鱼当道、花千代秘制烤鱼、师烤·豆花烤鱼以及37度鲜港纸包鱼。全国门店数量分别为246家、194家、181家、159家和137家。
烤鱼品牌1-5名：半天妖烤鱼、愿者上钩、探鱼烤鱼、留一手烤鱼以及花榕稻·青花椒烤鱼。半天妖烤鱼排在榜单第1，全国门店数量达1391家，人均消费在50元左右。总部位于上海，主要以青花椒烤鱼为招牌特色，佐以麻辣、酱香等多种不同口味的特色烤鱼。品牌较为重视用餐环境的营造，为消费者提供一个舒适且优雅的用餐氛围。
< class="pgc-img">随着消费习惯的变化和生活节奏的加快，烤鱼的消费场景也在不断创新。外卖平台的兴起，让烤鱼走出了餐厅，成为忙碌都市人便捷享受美食的选择之一。与此同时，露营文化的流行，更是将烤鱼引入了户外休闲的新领域。一边享受自然风光，一边品尝热气腾腾的烤鱼，这种独特的体验正受到越来越多消费者的青睐。烤鱼不再是一种单一的餐饮形式，而是融入了现代人生活方式的多个方面，展现出无限的市场活力。
尽管烤鱼市场前景广阔，但其发展之路并非没有挑战。如何在保持传统风味的同时创新菜品，满足消费者日益变化的口味需求，是所有烤鱼品牌需要思考的问题。
到佛山的美食，那可真是让咱本地人骄傲啊！要聊起中国公认最顶级的10大佛山餐厅，我得跟你好好说道说道。来来来，数数看，你去过几个？
凤城酒家
说到佛山美食，怎能不提凤城酒家？这里的每一道菜都是佛山顺德美食的精华，尤其是那顺德鱼生，简直让人回味无穷！
< class="pgc-img">招牌
顺德鱼生——选用新鲜活鱼，由经验丰富的师傅以精湛的刀工片成薄如蝉翼的鱼片，搭配特制的姜丝、葱丝、花生碎等调料食用，口感鲜嫩，风味独特。桑拿菜——利用蒸汽快速加热食材，保持其原汁原味和营养成分。
< class="pgc-img">位置：滨河路1号顺德岭南风情美食展示中心1号楼一层A铺之一。
陶陶居酒家
一盅两件，首选陶陶居！环境古色古香，点心精致到让人舍不得吃，尤其是那金牌虾饺皇，一绝！
< class="pgc-img">招牌
金牌虾饺皇——手工制作，皮薄馅大，选用新鲜大虾，肉质紧实弹牙，配以特制馅料，蒸制而成。豉汁蒸凤爪——选用鸡爪先炸后蒸，搭配特制豉汁，软糯入味，每一口都是满满的胶原蛋白。
< class="pgc-img">位置：佛山市禅城区南风古灶C区13号楼C838，可以乘坐公交车或自驾前往。
顺德毋米粥火锅
想吃点清淡又健康的？毋米粥火锅走起！粥水做汤底，涮啥都好吃，海鲜更是鲜上加鲜！
< class="pgc-img">招牌
毋米粥锅底——精选优质大米，慢火熬制数小时成粥，再过滤取清汤作为火锅底料，清爽不油腻。海鲜拼盘——包括鲍鱼、扇贝、基围虾等，全部选用当天新鲜捕捞的海鲜，搭配毋米粥底，简单涮煮即可享受海鲜的原汁原味。
< class="pgc-img">位置：顺德区欢乐大道顺德华侨城欢乐海岸PLUS曲水湾15栋。
聚福山庄
想要享受一顿高端大气的岭南风味盛宴？聚福山庄绝对是你的不二之选！菜品精致，环境优雅，是宴请宾客的绝佳场所。
< class="pgc-img">招牌
鲍汁扣辽参——辽参营养丰富，搭配浓郁的鲍汁慢火煨制而成，口感软糯滑嫩，汤汁醇厚鲜美，是海鲜爱好者的首选。金牌烧鹅——选用优质鹅种，经过精心腌制后挂炉烤制而成，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
< class="pgc-img">位置：佛山市顺德区兴龙路1号，靠近千顷路、旺村路、顺利街和螺圩路。
天海酒家
天海酒家啊，那可是佛山的老字号了！环境雅致，菜品精致，特别适合家庭聚餐或是商务宴请。
< class="pgc-img">招牌
清蒸海鲈鱼——选用新鲜海鲈鱼，搭配葱姜丝清蒸，鱼肉鲜嫩滑口，保留了鱼的原汁原味。蜜汁叉烧——选用上等猪肉，经过秘制酱料腌制后烤制而成，外皮微焦内里多汁，甜中带咸，回味无穷。
< class="pgc-img">位置：佛山市禅城区升平路66号。
金源酒家
金源酒家，菜品多样，味道正，服务态度也是一流的！无论是生日宴会还是朋友聚会都是不错的选择。
< class="pgc-img">招牌
金牌烧乳猪——选用小猪仔整只烧制而成，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，是粤菜中的经典之作。鲍汁捞饭——精选优质鲍鱼熬制鲍汁，搭配粒粒分明的米饭捞拌食用，鲍汁浓郁鲜美，米饭吸饱了汤汁更加香浓可口。
< class="pgc-img">位置：佛山禅城区福宁路171号。
民信老铺
民信老铺的双皮奶和杨枝甘露，吃了几十年还是戒不掉！甜而不腻，解暑又解馋。
< class="pgc-img">招牌
双皮奶——选用新鲜水牛奶，经过两次蒸煮形成双层奶皮，口感细腻滑嫩，奶香浓郁。杨枝甘露——采用新鲜芒果、西柚和椰奶混合而成，酸甜适中，清新爽口，是夏日解暑的佳品。
< class="pgc-img">位置：佛山市大良街道大良华盖路1号。
猪肉婆私房菜
猪肉婆私房菜，藏在顺德深处的美食宝藏！菜品随着季节变换而调整，每一道菜都是对食材的极致尊重和创新演绎。
< class="pgc-img">招牌
主打粤菜，如白切鸡、清蒸海鲜、炖汤等。这些菜品注重食材的新鲜度和原味呈现，通过简单的烹饪方式最大化保留食材的营养和风味。
< class="pgc-img">位置：石湾镇街道魁奇二路10号岭君广场佛山天虹购物中心5层L5017铺。
佛山探鱼
佛山探鱼，年轻人的美食打卡地！复古的装修风格加上独特的烤鱼风味，让人一吃难忘！
< class="pgc-img">招牌
烤鱼系列——选用新鲜活鱼现点现杀，搭配多种香料和调料烤制而成。口味多样，如香辣、蒜香、豆豉等，可根据个人喜好选择。鱼肉外焦里嫩，汤汁浓郁鲜美，搭配丰富的配菜更是美味加倍。
< class="pgc-img">位置：佛山市禅城区人民路岭南新天地商业中心长生树4号401号。
八合里牛肉火锅
想要品尝美味的牛肉火锅？八合里绝对是你的首选！新鲜的食材加上纯正的风味让人欲罢不能！
< class="pgc-img">招牌
海记牛肉火锅——选用当天现宰杀的黄牛身上最嫩的部位切片上桌现涮现吃。牛肉片薄如纸且纹理清晰可见的雪花纹理让人一眼就能感受到它的高品质。搭配特制的沙茶酱或辣椒酱食用更是美味无比。
< class="pgc-img">位置：佛山市南海区里广路50号里水永润广场F1。
说到这里，肚子都开始咕咕叫了！佛山的美食真是多得数不过来，今天聊的这10大顶级餐厅只是冰山一角，但每一家都是咱们佛山人的骄傲！
下次朋友聚会、家庭聚会，不妨就去这些餐厅试试，保证让你吃得开心，聊得尽兴！记得，好东西要和亲朋好友分享哦！咱们下次再见，继续聊佛山的美食故事！
