临颍美食探访：文化路开了家民间菜馆，进店仿佛穿越到七八十年代

朋友说，在临颍县新区文化路中段新开了家民间菜馆，不仅价格亲民，而且装修风格别具一格，百闻不如一见，走，出发去看看到底咋样？

很远的地方就看到了花红柳绿的霓虹灯招牌，走近一看，还是一家连锁店，据说这是临颍一店，好像二店、三店也正在装修中。店的名字就叫小烧饼民间菜，想必这烧饼一定是店里的镇店之宝。也许是新店刚刚开张，店门口停满了车辆。

推开门，走进店里面，哇塞，装修风格果然让人眼前一亮，天花板上挂的是大红花布和兰花碎布，墙壁上要么是青砖装饰，要么是麦秸泥巴装饰，墙上还挂满了各种农具，让进店的食客感觉仿佛走进了七八十年代。

墙上挂的有些农具都已经成为历史，走进民间博物馆了。

再来看看人气，可真是人气爆棚啊，很多人找不到位置，就站在大厅四周耐心的等待。

为什么这家新开的店人气满满，小编一定要找到答案。

首先感觉这家店卫生干净，后厨操作间都是透明大玻璃，一览无余。

再一个就是价格亲民，很多菜都在10元-20元之间，荤菜也顶多在30元左右。

这几口朴实无华的大锅热气腾腾，炖煮出了民间的滋味。

粥都是随便喝，免费供应的哦。

选餐区都是明码标价，食客们可以自选，然后结账上菜。

通向二楼的楼梯。

二楼也是人满为患，等了半天才找到位置。

这就是镇店之宝小烧饼，刚刚出炉的小烧饼，香喷喷的，咬上一口香香酥酥。

小编和几位朋友点了六个菜一个汤才100多，关键这六个菜里面还有大鲤鱼、鸡柳、花甲等，真是经济实惠啊。

每份菜量也很足，小编想这也是吸引这么多食客前来的原因之一吧。

味道上来讲，都是家常菜，说不上惊艳，但是如果是100分的话，都可以打个七八十分。

这份汤也太大份了吧，几个人根本就喝不完。

二楼几个包间的名字也起得挺有意思的，什么地主家、村长家、大队部。

小编感觉整体上这家店就像门口招牌上写的那句话一样：没有传承与秘方，只有良心与用心。做餐饮想要长久，离开良心和用心，只能昙花一现，不会成为百年老店的。

好了，今天的美食探访就到这里，如果您知道临颍哪里有独特的美食，欢迎下方留言区推荐给小编哦。

2年间，汉中“润福祥”餐饮从无到有，由小变大，发展得越来越好。

说起她在汉中“润福祥”的成长史，店长刘静如数家珍。

2012年，位于汉中市汉台区风景路的汉中“润福祥”餐饮店正式开业。

在一次偶然的机会下，刘静品尝到了“润福祥”的招牌菜，那独特的味道和用心的制作让她深受触动。于是，她毅然决定放弃稳定的工作，加入“润福祥”团队，开始了她的餐饮从业之路。

在“润福祥”的初期，刘静从普通服务员做起，到领班，再成长为一名店长。

昔日的餐饮小白，如今的优秀店长，刘静的蜕变之路虽然充满了艰辛和挑战，但她凭借着自己的热爱和执着，成功地实现了自己的梦想：我要做一名良心餐饮店长！

多年来，她细心观察每一位顾客的需求，倾听他们的意见和建议。她深知，餐饮不仅仅是提供食物，更是传递一种生活态度和情感，她用自己的实际行动让每一名食客有家的温暖和关爱。

为了提升自己的专业技能，刘静利用业余时间参加各种餐饮培训课程，学习食材选择、烹饪技巧、食品安全等方面的知识。

在刘静店长的带领下，汉中“润福祥”的服务质量也得到了显著提升。她注重培养员工的服务意识和团队精神，感染每一位员工热情、周到服务顾客。

她建议根据顾客年龄特点，推出多项优惠政策和服务措施，如免费送餐、会员积分兑换等，让顾客感受到更多的关怀和温暖。

她的用心服务也赢得了顾客们的信赖和口碑，汉中“润福祥”也逐渐成为了当地汉中良心餐饮品牌。

时至今日，汉中“润福祥”餐饮成为汉中人乃至陕南人耳熟能详、人人称赞的汉中明星餐饮店、陕南菜标杆。但作为店长的刘静并没有停下脚步，她深知餐饮行业永无止境的探索和创新，做良心餐饮店长永远在路上。

欲知更多良心发现，敬请明天继续！关注大胜祝您好运！

陕西汉中润福祥餐饮地址：

润福祥餐饮一店 汉台区风景路检察巷口 订餐电话09162520799

润福祥餐饮二店 恒业路时代滨江楼下 订餐电话09168808999

众网记者 杨丹 通讯员 张超 刘慧妮 日照报道

作为日照食为天餐饮的“掌门人”，田胜亮十分繁忙：每天要处理公司及各门店、项目事务；每天来办公室找他的人络绎不绝。田胜亮说，“过去近20年的打拼，现在想起来真的是太不容易了。”

田胜亮是不容易：为了生活打拼，他开过鲜花店，开过煎饼作坊；2003年，他的湖鱼馆刚开业1个月便遭遇“非典”；在新冠疫情期间，为及时支付工人工资，他卖掉了自己的一处房产。如今，在逆境中毅然前行的他，秉持着“己所不欲，勿施于人”的诚信原则耕耘于商界，也赢得了同行人士和广大消费者的一致认可和赞誉。

做餐饮，以食材品质为诚信对待顾客

在经历了鲜花店、煎饼作坊等创业“试水”后，2003年4月，田胜亮的湖鱼馆正式开张。

从开店的第一天起，田胜亮坚守诚信做食品的道德底线，坚持“每一道菜品都是给家人享用”的标准，确保卫生和放心。

田胜亮在购买食材原料、菜品口味、店铺卫生等每一个环节，都亲力亲为，严格把关，做到细之又细。油烟四起的厨房，必须保持干净整洁；精挑细选食材，绝不使用过期劣质材料。他说：“做餐饮，其实就是做良心，自己吃的东西肯定要干净、卫生，这是最起码的要求。”

有一次，一位正在吃饭的顾客叫来田胜亮，告诉他刚刚端上饭桌的蛤蜊有沙，田胜亮自己一尝，确实是有沙，怎么办？田胜亮接着就把这盘蛤蜊倒进了垃圾桶，他告诉顾客，会让厨师再重新给炒一盘。

田胜亮没有选择把有问题的菜再端回厨房，而是直接倒掉重做，这让顾客放了心，同时也就拴住了顾客的心。

“饭店虽小，但是自己的服务理念不能出问题，缺斤短两、昧着良心让顾客受损的事一旦做了，就是害了自己。”田胜亮说。

为了让消费者吃得放心，食为天餐饮旗下的所有后厨食品加工关键区域，安装视频监控设备，消费者可以实时对切配间、烹饪间、凉菜间、餐具洗消间等重点区域进行电子监控。

“经营之道在于诚，盈利之道在于信。”近20年风风雨雨，以诚信立业，昔年的小店一再扩大规模，发展壮大为现在的多元化餐饮文化公司，员工达到300余人，企业先后获评“全国餐饮名店”“省级标准化示范单位”“山东省青年文明号”“山东省明厨亮灶示范单位”“日照市明码标价示范店”“ 市级文明单位 ”等荣誉称号。

做企业，以家人文化为诚信对待员工

“幸福企业”，是田胜亮信守的餐饮企业文化。田胜亮认为，只有企业经营者将每个员工都当作家人一样看待，让每个员工在公司工作感到幸福，才能更好地投入工作。

在企业中，田胜亮不仅仅是重要事项的决策者，也是一位温暖的大家长。

2020年，因疫情原因，餐饮业经营受阻，公司资金出现周转困难，为按时发放工人工资，田胜亮将自己的一套住房卖掉，所得的钱款全部用来支付工人工资。“我们的员工都是每个小家庭的经济支柱，工资的事一分钟都拖不得。”田胜亮说，“而且，做人要讲诚信，如果一件事兑现不了，诚信就会被终止。”

餐饮业本是人员流动性相当大的行业，然而“食为天”的老员工比例却很高。“食为天是个幸福的大家庭，每个人都不会被落下。”田胜亮用实际行动证明了这句承诺。

在保障员工们的基本权益的同时，他还给予员工乐观向上的精神力量。

自创业起，他便开始打造企业诚信体系。在“食为天”，员工每天都要学习《大学》等国学，从传统文化学做人做事。此外，他还时常开展诚信培训，让员工树立利他理念、提高诚信性。每年，“食为天”捡到客人各类手机钱包不计其数，全部退回。

为激发员工的使命感和归属感，公司编写了《食为天经营哲学文化手册》，用企业价值观来提醒、激励员工，使员工真正成为一名企业文化的践行者。

做公益，以奉献之心为诚信回报社会

一路前行，一路向善。田胜亮认为，企业应该担起更多的社会责任，做公益绝不能只是说说而已。

“无论是人身还是财产，包括食客的车辆，只要在‘食为天’受到伤害或损失，我们负全责。”田胜亮介绍，曾有一位住店的花甲老人不慎在酒店内跌倒骨折，虽然老人坚持责任在自己，但田胜亮依然很自责，也正因为如此，决定为所有在“食为天”就餐、住宿的客人购买公众责任险。

“让顾客放心、让企业安心、为政府分忧”一位食客评论，一家餐饮企业能做到如此尤为难得，不仅体现出了企业对百姓的良心和对社会的责任感，也让这座城市有了温度。

2020年，疫情初期，田胜亮通过微信看到医务人员非常辛苦后，便主动联系到了日照市中心医院，提出为在隔离区奋战的一线医务人员免费送饭的请求。从大年初四开始，他们便为市场监督部门、疾控部门以及大象房产市医院方舱项目部的一线工作人员，配送营养午餐。每天大约送出500余份，在用餐前准时送到。就这样，田胜亮带着坚守的员工一起，每天给一线工作人员提供可口的午餐及晚餐。

“没考虑过费用问题，他们都是一线人员，为疫情防控工作义无反顾，我们能提供一点后勤保障是应该的。”田胜亮说。

不仅如此，在田胜亮的带领下，企业连续多年来积极参与社会各类公益活动，如：安置下岗职工、协同政府部门参与我市定点扶贫和关注留守儿童慈善活动、参加“慈心一日捐”、为困难员工捐款救治重病家属、购买扶贫苹果，爱心助农等。

在疫情带来不确定性影响的大环境下，在夯实企业基础的同时，田胜亮也及时调整了战略方向，多元化经营，以满足消费者的新需求来应对外部变化。“要相信，走老路到不了新地方。”田胜亮表示。

田胜亮，作为“食为天”这艘大船的掌舵人，以诚信为“压舱石”，一头载起“食品安全”，一头担起“社会责任”，引领着行业文明风向标，扬帆起航，乘风破浪。